மாமியார் நாக்கு சாலட்களுக்கான குளிர்கால தயாரிப்புகள். குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள் - மாமியார் நாக்கு செய்முறை

பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் சீமை சுரைக்காய் வளர்ப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், ஏனெனில் குறைந்த கவனிப்புடன் அவர்கள் வளமான அறுவடையை அறுவடை செய்யலாம். பருவத்தில் இது மலிவான மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். சமையல்காரர்கள் சீமை சுரைக்காய் உணவுகளுக்கான நூற்றுக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளை அறிவார்கள்: அவை வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்டவை. அவர்கள் செய்யும் உணவுகள் இலகுவாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காய்கறி அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடனும் சுவையில் சரியான இணக்கமாக உள்ளது. ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசிகள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்குத் தயாரிக்கும் பல பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் அடிப்படையை அவை உருவாக்குகின்றன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பல குடும்பங்களில், குறிப்பாக, அவர்கள் குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய்களில் இருந்து "மாமியார் நாக்கு" பசியை உருவாக்குகிறார்கள். அதன் காரமான சுவைக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது, பல ஆண்கள் விரும்புகிறார்கள், ஆனால், வெளிப்படையாக, அவர்கள் மட்டுமல்ல. எனவே இந்த பசியின்மை மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், தவிர, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தக்கூடிய எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சமையல் ரகசியங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் "மாமியார் நாக்கு" சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் சிறிதளவு சமையல் அனுபவம் இல்லாமல் கூட அதைச் செய்ய முடியும். மேலும், இந்த சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிக்கலான ஒன்று கூட இல்லை - நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• பொதுவாக, இளம் சுரைக்காய் ஒரு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால் பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. "மாமியார் நாக்கு" இந்த விதிக்கு ஒரு இனிமையான விதிவிலக்கு. இந்த பசியின்மைக்கு, 25-30 செமீ நீளத்தை எட்டிய முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது காய்கறிகளின் இந்த அளவுதான், டிஷ் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் தேவைக்கேற்ப, உகந்த அகலத்தின் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட அனுமதிக்கிறது.
• பசியின்மை "மாமியார் நாக்கு" என்ற பெயரைப் பெற்றது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல - இது மிகவும் காரமானதாக மாறும். சூடான சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை சிறிது குறைக்க விரும்பினால், அதில் சூடான மிளகு விதைகளை சேர்க்க வேண்டாம், கலவையில் மிளகு மற்றும் பூண்டின் அளவைக் குறைக்கவும். இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது எண்ணெயுடன் மாற்றப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மிளகு அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், நீங்கள் சிற்றுண்டியின் வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தையும் அதிகரிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது குளிர்காலத்தில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அனைத்து குளிர்காலத்திலும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்வதற்கு தூய்மை முக்கியம். அனைத்து உணவுகளையும் நன்கு கழுவ வேண்டும். காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவ வேண்டும், முன்னுரிமை சோப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஜாடிகளை சோடாவுடன் கழுவுவது மட்டுமல்லாமல், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, மூடிகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே தொகுப்பாளினி அவளுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியின் தலைவிதியைப் பற்றி கவலைப்பட முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமையல் எளிமையானது என்ற போதிலும், அது உங்கள் முயற்சிகளுக்கு இன்னும் பரிதாபமாக இருக்கும்.
• சீமை சுரைக்காயில் இருந்து மாமியார் நாக்கு சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நிறைய தக்காளி சாஸ் தேவைப்படும். இதை தயாரிக்க எளிதான வழி தக்காளி சாஸ் அல்லது பேஸ்ட். இருப்பினும், இல்லத்தரசி சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், அவர் புதிய தக்காளியுடன் ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்யலாம், இது மிகவும் எளிமையானது. இங்கே கடினமான பகுதி தக்காளியை உரிப்பது. ஆனால் இதை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் எளிதாக இருக்கும். தக்காளியில் குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, அவற்றை 2-3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, குளிர்விக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் 5 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சுத்தம் செய்வீர்கள். இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி கூழ் ஸ்க்ரோல் செய்வது அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அதை நொறுக்குவது கடினமான பணி அல்ல.

கொடுக்கப்பட்ட ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்து "மாமியார் நாக்கை" நீங்கள் பொருத்தம் போல் எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

தக்காளி கொண்ட கிளாசிக் செய்முறை

உனக்கு என்ன வேண்டும்(5 லிட்டருக்கு):

• சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 0.75 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• பூண்டு - தலை;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் சாரம் (70%) - 3 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சுரைக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும். அவற்றில் இருந்து தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். விதைகளை நீளவாக்கில் வெட்டினால் கரண்டியால் எளிதாக அகற்றலாம்.
2. சீமை சுரைக்காய் பாதியை 8-10 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு பீல். உங்கள் சருமத்தை தீக்காயங்களிலிருந்து பாதுகாக்க நீங்கள் கையுறைகளை அணிய வேண்டும். நீங்கள் உண்மையில் பசியின்மை பூண்டு வாசனை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து "மாமியார் மொழியில்" பூண்டு வைக்க முடியாது, ஆனால் இந்த வழக்கில் சூடான மிளகு கூடுதல் காய் சேர்க்க.
4. இனிப்பு மிளகு இருந்து விதைகளை கழுவி நீக்கவும்.
5. மேலே உள்ள பிரிவில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி தக்காளியை உரிக்கவும். நாங்கள் சமையல் ரகசியங்களை எங்கே பகிர்ந்து கொண்டோம்.
6. இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.
7. அதே வழியில் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு அரைக்கவும்.
8. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வெஜிடபிள் ப்யூரி, ஹாட் பேஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
9. குறைந்த தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
10. சாஸில் சீமை சுரைக்காய் "நாக்குகள்" வைக்கவும், அரை மணி நேரம் பசியை சமைக்கவும்.
11. வினிகரை ஊற்றவும், கிளறி உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
12. குளிர்விக்காமல், தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சிற்றுண்டியை ஊற்றவும்.
13. ஜாடிகளை உருட்டவும், அவற்றைத் திருப்பி, போர்த்தி வைக்கவும். குளிர்ந்தவுடன், குளிர்காலத்திற்கான சரக்கறைக்குள் வைக்கவும்.

சுரைக்காய் மூலம் "மாமியார் நாக்கு" தயாரிப்பதற்கான கொடுக்கப்பட்ட செய்முறை உங்களுக்கு போதுமானதாகத் தெரியவில்லை என்றால், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் எளிதான செய்முறை

உனக்கு என்ன வேண்டும்(5 லிட்டருக்கு):

• சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 0.75 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 0.25 கிலோ;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• டேபிள் வினிகர் - 80 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும்.
2. கிளாசிக் செய்முறையின் படி, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும்.
4. தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. கலவை கொதித்ததும், காய்கறி கலவை மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் "நாக்குகளை" சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். வினிகரில் ஊற்றவும், கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

உங்கள் ரசனைக்கேற்ப (உதாரணமாக, மசாலா, கிராம்பு, ஏலக்காய்) சுரைக்காய் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் "மாமியார் நாக்கில்" மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். அவர்கள் சிற்றுண்டிக்கு கூடுதல் நிழல்களைக் கொடுப்பார்கள் மற்றும் அதை மேலும் சுவையாக மாற்றுவார்கள். செய்முறையில் இத்தகைய சேர்த்தல் குளிர்காலத்தில் பாதுகாப்பை பாதிக்காது.

சீமை சுரைக்காய் பதிவு செய்யப்பட்ட சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். சுவையான தின்பண்டங்களை விரும்புவோர் மத்தியில் குறிப்பாக பிரபலமானது சீமை சுரைக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் "மாமியார் நாக்கு" ஆகும், இது பல குடும்பங்களில் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் நன்மைகள் தயாரிப்பின் எளிமை, எந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் திறன் மற்றும், நிச்சயமாக, சிறந்த ஆர்கனோலெப்டிக் குணங்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

ஒரே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, எளிமையானது கூட, வெவ்வேறு இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு சுவையான சிற்றுண்டிகளைப் பெறுகிறார்கள். மேலும், சிலருக்கு குளிர்காலம் முழுவதும் அமைதியாக நீடிக்கிறது, மற்றவர்களுக்கு அது விரைவாக மோசமடைகிறது. "மாமியார் நாக்கை" சுவையாகவும், நன்கு சேமிக்கவும், பொருத்தமான செய்முறையைக் கண்டறிவது போதாது; நீங்கள் சில ரகசியங்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• தயாரிப்புகளின் தரம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய ரகசியம். பொருட்களைக் குறைக்காத மற்றும் அழுகிய மற்றும் வளர்ந்த காய்கறிகளை "பயன்படுத்த" முயற்சி செய்யாத இல்லத்தரசிகள், வருத்தப்படாமல் புழு பழங்களுடன் பிரிந்து, தின்பண்டங்கள் எப்போதும் பசியாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். எனவே, "மாமியார் நாக்கு" தயாரிப்பதற்கான அனைத்து காய்கறிகளும் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், சிறந்த மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இருப்பினும் அவை அனைத்தும் வெட்டப்படும்.
• பெரும்பாலும், இளம் சீமை சுரைக்காய் பாதுகாப்பிற்காகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் "மாமியார் நாக்கு" ஒரு இனிமையான விதிவிலக்கு: நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், 20-30 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும், இந்த சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், மேலும் "மாமியார் நாக்கு" என்று அழைக்கப்படும் இந்த சிற்றுண்டி வடிவம் சிறந்தது.
• பதப்படுத்தல் போது செய்முறையை இணக்கம் பொதுவாக டிஷ் ஒரு இணக்கமான சுவை மற்றும் நீண்ட நேரம் மறைந்து இல்லை என்று உறுதி முக்கியம். இருப்பினும், "மாமியார் நாக்கு" தயாரிக்கும் போது, ​​செய்முறையானது அதன் பெயருக்கு ஏற்றவாறு மிகவும் காரமான சிற்றுண்டியை வழங்குகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எல்லோரும் சாலட்களை மிகவும் சூடாக விரும்புவதில்லை, எனவே "மாமியார் நாக்கு" தயாரிக்கும் போது, ​​அவற்றைக் குறைக்க சூடான பொருட்களின் (மிளகு, பூண்டு, வினிகர்) அளவை சரிசெய்யலாம்; ஆனால் அவை இயற்கையான பாதுகாப்புகள் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதாவது அவை எதையாவது மாற்ற வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தையும் அதிகரிக்க வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி வைக்கப்படும் ஜாடிகள் மற்றும் அவை மூடப்பட்டிருக்கும் இமைகள் செய்தபின் சுத்தமாகவும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டதாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டுடன் பணிபுரியும் போது, ​​​​நீங்கள் கையுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் பூண்டு மற்றும் மிளகு சாறு தோலில் எரிச்சல் அல்லது தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

"மாமியார் நாக்கு" தக்காளி, தக்காளி சாஸ் அல்லது பாஸ்தா - கிடைக்கக்கூடியதைப் பொறுத்து தயாரிக்கப்படலாம். பாரம்பரிய தொழில்நுட்பம் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, ஆனால் அவை சாஸுடன் மாற்றப்படும் பசியின்மை, கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டதை விட சுவையில் தாழ்ந்ததாக இல்லை.

"மாமியார் நாக்கு" சீமை சுரைக்காய் நாக்கு - தக்காளியுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

கலவை (3-3.5 லிக்கு):

• சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 5-8 கிராம்பு;
• சூடான கேப்சிகம் - 50-100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• வினிகர் சாரம் (70 சதவீதம்) - 10 மிலி.

சமையல் முறை:

• சுரைக்காயை கழுவி உரிக்கவும். அவற்றை நீளமாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை வெளியே எடுக்கவும். பாதியை குறுக்காக 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தண்டுக்கு எதிரே உள்ள தக்காளியின் தோலை வெட்டவும். கீறல் குறுக்கு வடிவில் இருந்தால் நல்லது.
• தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றி, குறைந்த வெப்பநிலை நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்விக்கவும்.
• தண்ணீரில் இருந்து தக்காளியை அகற்றிய பிறகு, அவற்றின் தோல்களை அகற்றவும். குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்கள் நான்கு எளிதான இயக்கங்களில் இதைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
• தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.
• சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் நீக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தங்கள் கூழ் அரைத்து தக்காளி கூழ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கலவையில் சேர்க்கவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி வெகுஜனத்தை சீமை சுரைக்காய் "நாக்குகள்", வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• கொதித்த பிறகு காய்கறி கலவையை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• வினிகர் எசன்ஸ் சேர்த்து, கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை வைக்கவும்.
• சீல், திரும்ப மற்றும் மடக்கு. குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை குளிர்காலத்திற்கான சரக்கறைக்குள் வைக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் படி, பசியின்மை மிதமான காரமானதாக மாறும், குறிப்பாக செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பூண்டு மற்றும் மிளகு குறைந்தபட்ச அளவு எடுத்துக் கொண்டால். பசியின்மையில் பூண்டு சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை நிராகரிக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் குறைந்தது 100 கிராம் மிளகு எடுக்க வேண்டும், இல்லையெனில் பசியின்மை காரமானதாக இருக்காது.

தக்காளி விழுதுடன் சீமை சுரைக்காய் செய்யப்பட்ட "மாமியார் நாக்கு" ஒரு எளிய செய்முறை

கலவை (3-3.5 லிக்கு):

• சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ;
• சூடான மிளகு (கேப்சிகம்) - 0.1-0.2 கிலோ;
• பூண்டு - 1-2 தலைகள்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• டேபிள் வினிகர் - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 0.25 கிலோ;
• தண்ணீர் - 0.5 லி.

சமையல் முறை:

• மிளகாயைக் கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, வசதியான முறையில் பேஸ்டாக அரைக்கவும். மிகவும் காரமான தின்பண்டங்களை விரும்புபவர்கள் சூடான மிளகுத்தூள் விதைகளை அகற்றக்கூடாது.
• ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கவும்.
• தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• தக்காளி விழுதுடன் பூண்டு-மிளகு கலவையைச் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
• எண்ணெய், வினிகரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மெல்லிய துண்டுகளாக, சாஸில் முன் வெட்டவும்.
• தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பசியை வைக்கவும்.
• ஜாடிகளை உலோக இமைகளால் மூடி, அவற்றைத் திருப்பவும்.
• ஒரு போர்வையால் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.
• ஒரு நாள் கழித்து, குளிர்ந்த சிற்றுண்டியை குளிர்கால சேமிப்பிற்காக அகற்றவும்.

இந்த எளிய செய்முறை மிகவும் காரமான பசியை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் அதை குறைந்த வெப்பமாக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்தபட்ச அளவு மிளகு மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்த வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் “மாமியார் நாக்கு” ​​பசியைத் தர, செய்முறையில் பட்டியலிடப்படாத மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், உங்கள் சுவைக்கு முழுமையாக கவனம் செலுத்துங்கள். எனவே, மசாலா, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் அதனுடன் நன்றாகச் செல்கிறது.

நாக்குடன் சுவையான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நீங்கள் விரைவாகக் கற்றுக்கொள்ளலாம். இது மிகவும் பழக்கமான உணவுகளிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது, அதன் செய்முறையானது நாக்கைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. நிச்சயமாக, அத்தகைய டிஷ் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அது விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே அதிகப்படியான கொழுப்பு வைப்புகளின் தோற்றத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமான ஒரு செய்முறையை நாங்கள் பரிசீலித்து வருகிறோம். இந்த மாமியார் நாக்கு அசல் சுவை பூங்கொத்துகளைப் பாராட்டும் மற்றும் பலதரப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களைக் கொண்ட காரமான உணவுகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். நாக்கு சாலட்டை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம், செய்முறையை மட்டுமல்ல, செயல்களின் வழிமுறை, ஆனால் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து சிறிய நுணுக்கங்கள் மற்றும் அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இங்கே நாங்கள் பயனுள்ள பரிந்துரைகளை வழங்குகிறோம் மற்றும் அற்புதமான சுவையான, அற்பமான சாலட்டை உருவாக்கும் அனைத்து ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துகிறோம்.

மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய மாமியார் நாக்கு கூட உடல் எடையை குறைக்கவும், அதிக எடை மற்றும் கிலோகிராம்களை விரைவில் அகற்றவும் முயற்சிக்கும் எவருக்கும் மிகவும் பாதுகாப்பாக இருக்கும் என்பது ஆர்வமாக உள்ளது. நவீன சமுதாயத்தில், பல பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு, உடல் எடையை குறைப்பதில் சிக்கல் முதலில் வருகிறது, எனவே உணவு எவ்வளவு நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது என்பதில் மக்கள் மிகுந்த கவனம் செலுத்துகிறார்கள். மாமியாரின் நாக்கு சாலட்டைப் பற்றி ஒரு மாஸ்கோ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சொல்வது இங்கே: “நான் எப்போதும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறேன், ஒரு டிஷ் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நன்றாக ஜீரணிக்கப்படும் மற்றும் உருவத்தை அச்சுறுத்த வேண்டாம். அதே நேரத்தில், ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்ட மற்றொரு உணவு உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, அது ஒரு காரமான, உப்பு காய்கறி சிற்றுண்டியாக இருந்தால். நாக்கு சாலட் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதில் இந்த செய்முறை வேறுபட்டது. நீங்கள் எளிதாக மாட்டிறைச்சி நாக்கு, காய்கறிகள் ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து, பின்னர் செய்முறையை படி டிஷ் தயார். இது நிச்சயமாக உங்கள் உருவத்தை பாதிக்காது. இருப்பினும், உணவு மிகவும் கண்டிப்பானதாக இருக்கும்போது, ​​முட்டைகளை விட்டுவிட்டு, சிறிய நாக்கைப் பயன்படுத்துவதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். அதன் அளவு அனைத்து பொருட்களின் மொத்த வெகுஜனத்தில் தோராயமாக 15-20 சதவிகிதம் இருக்க வேண்டும். பின்னர் எதுவும் உங்கள் மெலிந்த தன்மையை அச்சுறுத்தாது. மெனு கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், மிகவும் கடுமையான உணவுகளில் கூட நாக்குடன் அத்தகைய சாலட்டை நீங்கள் சாப்பிடலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நாக்கு மற்றும் பகுதியின் அளவைக் கண்காணிப்பது. அத்தகைய மாமியாரின் நாக்கு உணவை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்றும் மற்றும் அற்புதமான உணவை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

மாமியார் நாக்கு சாலட் தயாரித்தல்

முதலில், நீங்கள் தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை சேகரிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, மொழி இங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கும். உறைந்திருக்காத உயர்தர புதிய நாக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். நீங்கள் நன்கு சம்பாதித்த நம்பிக்கையைப் பெறும் கடைகளில் நல்ல மொழியைத் தேடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு காய்கறிகள் தேவைப்படும். எங்கள் செய்முறையானது வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய், தக்காளியுடன் வெள்ளரிகள், பூண்டுடன் குதிரைவாலி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. நாக்கு சாலட்டில் சில உருளைக்கிழங்குகளையும் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு நாக்குடன் நன்றாக செல்கிறது, குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி நாக்கு. உண்மை, நீங்கள் ஒரு கடுமையான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்றால், உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை அளவு மற்றும் எடையில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. நாங்கள் ஒரு சிறப்பு சாஸை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவோம், அங்கு நீங்கள் பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி சேர்க்க வேண்டும். சாஸ் அடிப்படை புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே இருக்கும். நீங்கள் சாலட்டில் அதிக புதிய மூலிகைகள் வைக்க வேண்டும். வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, நீங்கள் சிறிது கொத்தமல்லி எடுக்கலாம். புதிய கோழி முட்டைகளை சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.

தொடங்குவோம்!

1. மொழியை தயாரிப்பதில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு புதிய மொழியை எடுக்க வேண்டும். அதன் சொந்த உற்பத்தியைக் கொண்ட ஒரு கடையில் நீங்கள் அதை வாங்கினால் அது மிகவும் நல்லது. பின்னர் நீங்கள் உறைந்திருக்காத புதிய பொருட்களிலிருந்து நாக்கு சாலட்டை உருவாக்க முடியும். நீங்களும் உங்கள் நாக்கை ஃப்ரீசரில் வைக்காதீர்கள். சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன்பு நாக்கைப் பெறுவதற்கு நேரம் ஒதுக்குவது நல்லது. நாக்கு ஒரு சீரான சாயல், எந்த கூர்மையான விரும்பத்தகாத குறிப்புகள் இல்லாமல் ஒரு நடுநிலை வாசனை இருக்க வேண்டும். சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற பகுதிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி முழுமையாக சமைக்கும் வரை நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் முதலில் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் உங்கள் நாக்கை துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அங்கு சிறிது கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கவும். சில இல்லத்தரசிகள் நாக்கை மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டுகிறார்கள், இதனால் அது வேகமாக சமைக்கிறது, ஆனால் இதைச் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இறுதியில் நாக்கு மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஒரு சிறிய துண்டு வளைகுடா இலையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்பது ஒரு நல்ல தீர்வு. இது நாக்குக்கு மெல்லிய நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். நாக்கை சமைக்கும்போது, ​​​​அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.



2. இப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் வேலை செய்ய முடியும், ஏனெனில் அவர்கள் சமைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு நொறுங்கும் வெளிர் நிற உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும். இது இந்த சாலட்டுக்கு உகந்தது. ஒரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசி குறிப்பிடுவது இங்கே: “நான் நீண்ட காலமாக வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுத்தினேன். பனி வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு ஒரு நாக்கு சாலட்டில் அழகாக இருப்பதை நான் கவனித்தேன். இது நாக்கு மற்றும் காய்கறிகள், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றுடன் சரியான இணக்கமாக உள்ளது. வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது, அவை மிகவும் நொறுங்கிய மற்றும் மென்மையானவை. இது முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த மாமியார் நாக்கு சாலட் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
3. இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் வேகவைக்கவும். அவர்கள் பெரிய விதைகள் இல்லை என்றால் அது மிகவும் நல்லது. வேகவைத்த சுரைக்காய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். தோல் இல்லாமல் அவற்றை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மாமியார் நாக்கு மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் சுரைக்காய் ஒரு பணக்கார சுவை பெறுகிறது.



4. இப்போது முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டிய நேரம் இது. போதுமான அளவு பெரிய கோழி முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை மிகப் பெரியதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள், மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மற்றும் பணக்கார சுவை பூச்செண்டை அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் மாமியாரின் நாக்கில் கோழி முட்டைகளை வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் காடை முட்டைகளின் சுவை முக்கிய வரம்பிற்கு பொருந்தாது. பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் முட்டைகளை சமைக்க மறக்காதீர்கள், பின்னர் அவை மிகவும் கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். அவை குண்டுகளிலிருந்து சிறப்பாக அழிக்கப்படுவதற்கு, அவை உடனடியாக ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். எங்கள் செய்முறையின் படி, சாலட்டின் நான்கு பரிமாணங்களுக்கு மூன்று முட்டைகள் போதும். அவற்றை மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.



5. தக்காளியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். மாமியார் நாக்குக்கு நடுத்தர அளவிலான உள்நாட்டு தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவர்களிடமிருந்து தோல்களை அகற்றவும். இதைச் செய்வது பொதுவாக மிகவும் கடினம், ஆனால் நீங்கள் முதலில் தக்காளியை வதக்கி, பின்னர் பனி நீரில் மூழ்கினால், தோல்களை எளிதாக அகற்றலாம். முதலில் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி சிறிது உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வைக்கவும். பிறகு அரைக்கவும்.



6. நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகளை எடுக்க வேண்டும். உள்நாட்டு வயல்களில் இருந்து நல்ல வெள்ளரிகளை தேர்வு செய்யவும். கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகளும் பொருத்தமானவை. அவை மங்காத பூக்களை வைத்திருந்தால் மிகவும் நல்லது. வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவர்கள் நிறைய சாறு வெளியிடுவதைத் தடுக்க கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.



7. எரிவாயு நிலையத்தை உருவாக்க வேண்டிய நேரம் இது. இரண்டு பாகங்கள் மயோனைசே, ஒரு பகுதி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் எடுத்து, ஒரு கப் மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க. ஒரு தேக்கரண்டி குதிரைவாலி மற்றும் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறந்த ஆடையைப் பெறுவீர்கள். எங்கள் செய்முறையின் படி, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங்குடன் பொருட்களை கலக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.



8. செய்முறையின் படி, எங்களுக்கு வெள்ளை வெங்காயமும் தேவை. வெங்காயத்தின் அதிகப்படியான கடுமையான வாசனை மற்றும் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை பெரிய வளையங்களாக வெட்டிய பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம். ஒரு செய்முறையின் படி நாங்கள் சமைக்கிறோம், அதில் வெங்காயம் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் விடப்படுகிறது. நீங்கள் அதை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும்.
9. பொருட்கள் கலந்து.

அனைத்து! உங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது!

அசல் பசியின்மை செய்முறையின்படி, சீமை சுரைக்காயை துண்டுகளாக வெட்டுவதில் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், அதன் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பில் கவனம் செலுத்தவும், எல்லாவற்றையும் சாலட்டாக தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன், அல்லது கட்லெட்டுடன் கூடிய பாஸ்தா, குளிர்காலத்தில் சரியான சுவையாக இருக்காது!

ஒரு மணம், வெல்வெட்டி சாஸில் முழு சுரைக்காய் துண்டுகள்... சமைக்கவும், சமைக்கவும், மேலும் சிலவற்றை சமைக்கவும்! சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சுவைக்கு சேர்க்கலாம். ஒரு பணக்கார சிவப்பு தக்காளி விழுது தேர்வு செய்யவும், பர்கண்டி இல்லை, பின்னர் ஒரு ஜாடி உள்ள சீமை சுரைக்காய் சாலட் அதன் உண்மையான பிரகாசமான கோடை நிறம் உங்களை மகிழ்விக்கும். நான் உன்னை கவர்ந்திருக்கிறேனா? அப்புறம் சமையலறைக்குப் போவோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

மகசூல்: 4.5 லிட்டர் + லிக் ஸ்பூன்

• 3 கிலோ சுரைக்காய்
• 1 கிலோ மிளகு (சிவப்பு)
• சூடான சிவப்பு மிளகு 1 காய் (உங்களுக்கு காரமானதாக இருந்தால், 2 காய்கள்)
• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு.
• 250 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• 6 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• பூண்டு 3 தலைகள்
• 150 மி.லி. 9% வினிகர்

*கண்ணாடி 250 மி.லி.

"மாமியார் நாக்கு" குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி:

இந்த செய்முறைக்கு, மெல்லிய தோல் மற்றும் வளர்ச்சியடையாத விதைகளுடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் தேவைப்படும். சீமை சுரைக்காய் கழுவி, அதை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் ஒரு முட்கரண்டி மீது குத்துவதற்கு வசதியாக இருக்கும். நாங்கள் ஒரு விசாலமான பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கிறோம், அதில் எங்கள் "மாமியார் நாக்கு" சாலட்டை சமைப்போம்.

முதலில் சிவப்பு மணி மிளகு கழுவவும், பின்னர் விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் மட்டுமே செய்முறைக்கு தேவையான அளவை எடைபோடவும். நாங்கள் மிளகு வெட்டுகிறோம், அது இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலியில் ஏற்றுவதற்கு வசதியாக இருக்கும். பீல் மற்றும் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு தயார்.

நாங்கள் பெல் மிளகு, பூண்டு, சூடான மிளகு ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணைக்குள் அனுப்புகிறோம்.

முறுக்கப்பட்ட கலவையில் உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

தக்காளி விழுது கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் கலவையை சீமை சுரைக்காய்க்குள் ஊற்றவும்.

பான் மீண்டும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் தீ வைத்து. இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம்: எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அது கஞ்சியாக மாறும் மற்றும் விளைவு இனி ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

சாலட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பிறகு அடுப்பை அணைத்து 1 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் முற்றிலும் சமைக்கப்படும், ஆனால் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் சிறிது மிருதுவாக இருக்கும்.

ஜாடிகளில் "மாமியார் நாக்கு" போடுவதற்கு முன், அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வினிகரில் ஊற்றவும், 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், உலர்ந்த, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

நாங்கள் தயாரிப்புடன் ஜாடிகளை உருட்டுகிறோம் அல்லது இமைகளில் திருகுகிறோம், அவற்றைத் திருப்பி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையில் போர்த்தி விடுகிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் சாலட் "மாமியார் நாக்கு" தயாராக உள்ளது! சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்ப மூலங்களிலிருந்து விலகி, சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டுடன் ஜாடிகளை வைக்கிறோம்.

நான் உங்களுக்கு நல்ல பசி மற்றும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை விரும்புகிறேன்!