பக்வீட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை. பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். வியல் மற்றும் பக்வீட் உடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் அரிசிக்கு பதிலாக வேறு எந்த தானியத்தையும் சேர்க்கலாம் என்று கேள்விப்பட்டேன். நான் ஏற்கனவே புல்கருடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை செய்துள்ளேன், ஆனால் இப்போது நான் பக்வீட்டை முயற்சிக்க விரும்பினேன்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அடர்த்தியாக இருந்தால், பக்வீட் சேர்ப்பதன் மூலம் நிரப்புதல் மிகவும் நொறுங்குகிறது. பக்வீட்டின் சுவை கிட்டத்தட்ட உணரப்படவில்லை. மொத்தத்தில், முடிவை நான் விரும்பினேன்.

எங்கள் தென் பிராந்தியங்களில், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது அடைத்த மிளகுத்தூள் குழம்புடன் சமைப்பது வழக்கம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு கல்லில் இரண்டு பறவைகளை கொல்லலாம்: ஒரு டிஷ் முதல் மற்றும் இரண்டாவது. குழம்பில் பக்வீட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் எனது பதிப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

டிஷ் தயாரிக்க, பட்டியலில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நான் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் உடனடியாக அதில் வெங்காயத்தை உருட்டலாம். நான் இறைச்சியுடன் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை உருட்டினேன், இரண்டாவதாக நேரடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கினேன். பக்வீட்டை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கக்கூடாது, மேலும் இறைச்சியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.

வறுக்க அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். கேரட், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை விரும்பியபடி நறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் தலையில் இருந்து தண்டு வெட்டு அல்லது வெறுமனே விளிம்பில் அதை வெட்டி. முட்டைக்கோசின் தலையை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பக்கவாட்டாக வெட்டவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் வைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும், மென்மையாக்கப்பட்ட இலைகளை படிப்படியாக அகற்றவும். இலைகளை குளிர்விக்கவும். முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த தண்ணீரை தூக்கி எறிய வேண்டாம், நாங்கள் அதை குழம்புக்கு பயன்படுத்துகிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையான முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் போர்த்தி, முதலில் இலையின் தடிமனாக வெட்டவும். இந்த வழியில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு இனிமையான வாசனை வரை வறுக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளில் தக்காளி விழுது மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாக கிளறி. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு சில ஊற்ற.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். பின்னர் மேலும் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு சேர்த்து மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் குழம்பு அளவு தன்னிச்சையானது, நீங்கள் என்ன முடிவைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து - மெல்லிய அல்லது தடிமனாக.

ருசிக்க உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். உஸ்பெகிஸ்தானில், குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்ப்பது வழக்கம். நான் 2 துண்டுகளைச் சேர்த்தேன், அவற்றை கரடுமுரடாக வெட்டினேன், ஆனால் இது தேவையில்லை. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். தோராயமாக 35-40 நிமிடங்கள். ஒரு அமில சூழலில், டிஷ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாராக இருப்பதால் திரவத்தின் அளவு மாறாமல் குறையும்.

முட்டைக்கோசின் மென்மையையும், குழம்பின் சுவையையும் அவ்வப்போது சரிபார்த்து, காணாமல் போனவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். குழம்பில் பக்வீட் கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பொன் பசி!

அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உக்ரேனிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஒரு விதியாக, அரிசி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், குறைவாக அடிக்கடி buckwheat அல்லது தினை பயன்படுத்தப்படுகிறது. முக்கிய பொருட்கள் இன்னும் உள்ளன: இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ். இந்த கலவைக்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் இனிமையான சுவை பெறுகிறது!

எனது அன்புக்குரியவர்களுக்காக நான் அடிக்கடி இந்த உணவை சமைப்பேன். இன்று, நான் அவற்றை buckwheat உடன் சமைக்க முடிவு செய்தேன். அவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஜூசி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களாக மாறியது!

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (நடுத்தர அளவு) - 1 பிசி.
• மூல பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• பக்வீட் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - ½ தேக்கரண்டி.

பக்வீட் உடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான முறை

முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவி தாள்களாக பிரிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்: இறுதியாக அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் முட்டை. நன்கு கிளற வேண்டும்.

முன்கூட்டியே buckwheat தயார். ஓடும் நீரின் கீழ் அதைக் கழுவி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்.

முட்டைக்கோஸ் இலையை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

ஒவ்வொரு இலையிலிருந்தும் கடினமான நரம்புகளை அகற்றவும்; அவை இலையின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ளன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் தானியத்தைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் ரோலை திருப்பலாம். முட்டைக்கோஸ் இலையின் அடிப்பகுதியில் நிரப்புதலை வைக்கவும், கவனமாக திருப்பவும். இவ்வாறு, அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வரை போர்த்தி.

உருவாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

தக்காளி விழுதை 100 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் ஊற்றவும். மேலே ஒரு சில தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். மூடி மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில், 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆலோசனை:

1. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான முட்டைக்கோஸை முழுவதுமாக வேகவைத்து, முன்பு தண்டுகளை வெட்டி, தயாரானதும் முட்டைக்கோசிலிருந்து வேகவைத்த இலைகளை அகற்றவும்.
2. நீங்கள் இளம் முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை 1-2 நிமிடங்களுக்கு சுருக்கமாக சமைக்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் நிரப்புவதற்கு காளான்களைச் சேர்க்கலாம்; அத்தகைய உணவில் அவை மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
4. பன்றி இறைச்சியை மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி போன்ற உணவு வகைகளுடன் மாற்றலாம்.

படி 1: பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

முதலில், அதிக வெப்பத்தில் வழக்கமான ஓடும் நீரில் பாதி நிரப்பப்பட்ட ஆழமான பாத்திரத்தை வைத்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், ஒரு கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல், கிட்டத்தட்ட எப்போதும் சேதமடைந்த, கடினமான இலைகளை அகற்றி, அதிலிருந்து தண்டுகளை வெட்டுகிறோம்.

பின்னர் நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தோலுரித்து, ஒவ்வொரு காளானின் வேரையும் அகற்றி, சாலட் மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டு பிழிந்து, விதைகளில் இருந்து குடல். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் மூலிகைகள் மூலம் எல்லாவற்றையும் நன்கு துவைக்கிறோம் மற்றும் காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்துகிறோம். இதற்குப் பிறகு, இந்த தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றாக வெட்டும் பலகையில் வைத்து தயாரிப்பைத் தொடர்கிறோம்.


வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை 1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும், கேரட்டை நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும், சிறிய சாம்பினான்களை முழுவதுமாக விட்டு, பெரியவற்றை 4-6 துண்டுகளாக வெட்டி, வெந்தயத் துளிகளைத் தொடாமல் விடவும், அவை சுவைக்கு மட்டுமே தேவைப்படும்.


நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்துகிறோம், அதே நேரத்தில் எந்த வகையான குப்பைகளையும் அகற்றி, தானியங்களை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, துவைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தும் வரை மடுவில் விடவும். அடுத்து, நீங்கள் டிஷ் தயாரிக்க வேண்டிய மீதமுள்ள பொருட்களை கவுண்டர்டாப்பில் வைத்து அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.

படி 2: முட்டைக்கோஸை பிளான்ச் செய்யவும்.

வாணலியில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்திருந்தால், அதில் ஒரு முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மிகவும் கவனமாகக் குறைக்கவும், இதனால் திரவம் அதை முழுமையாக மூடுகிறது. நடுத்தர மென்மையான வரை காய்கறியை வெளுக்கவும். வெளிப்புற இலைகள் மிகவும் மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாறி, முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கத் தொடங்கியவுடன், அவற்றை கவனமாக சமையலறை இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நீங்கள் அதை சூடான நீரில் வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உருவாக்கும் போது கிழித்துவிடும்! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எளிதில் மடிக்கக்கூடிய பெரிய இலைகளை மட்டுமே அகற்றுவது மதிப்பு. மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்ற சுவையான முக்கிய அல்லது முதல் சூடான படிப்புகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

படி 3: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

பிளான்ச் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​இரண்டு பர்னர்களை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு இயக்கவும். ஒன்றில் நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு கெட்டியை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், இரண்டாவதாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து அதில் 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொழுப்பு சூடாக இருக்கும்போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மர சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். இது தோராயமாக எடுக்கும் 4-5 நிமிடங்கள்.
அது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், இனிப்பு மிளகுத்தூள், அரைத்த கேரட் மற்றும் காளான்களை வாணலியில் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாகி பொன்னிறமாக மாறும் வரை ஒன்றாக சமைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, ஏற்கனவே உலர்ந்த பக்வீட்டில் ஊற்றவும், அதன் மேல் கெட்டியிலிருந்து ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 10-12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நிரப்புதலைக் கலக்கவும், அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், சற்று திறந்த சாளரத்தின் அருகே வைக்கவும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

படி 4: முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும்.

இலைகள் குளிர்ந்தவுடன், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் தடிமனான கீழ் பகுதியை துண்டிக்கவும். பின்னர் அவற்றில் ஒன்றில் பக்வீட் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையை இரண்டு தேக்கரண்டி வைக்கவும்.


துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டைக்கோஸ் இலையின் ஒரு பக்கத்துடன் மூடி, அதன் விளிம்புகளை பக்கங்களிலும் வளைத்து, ஒரு ரோல் அல்லது உறைக்குள் உருட்டவும். முக்கிய பொருட்கள் மறைந்து போகும் வரை மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை நாங்கள் செய்கிறோம், அதே நேரத்தில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 180-200 டிகிரி செல்சியஸ்.

படி 5: உணவை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

அடுத்து, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பேக்கிங் டிஷை எடுத்து, அதன் அடிப்பகுதியை ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, இரண்டு அல்லது மூன்று லாரல் இலைகளுடன் தைம் ஒரு துளிர் வைக்கவும். இன்னும் மூல முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உலர்ந்த மூலிகைகள் மேல் அடுக்குகளில் வைக்கவும், அவற்றை தக்காளி சாறுடன் நிரப்பவும், இது தயாரிப்புகளை முழுமையாக மூட வேண்டும்.


சிறிய திரவம் இருந்தால், அளவை இரட்டிப்பாக்கவும். போதுமான சாறு இல்லையா? சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரின் மற்றொரு பகுதியை நாங்கள் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம்; மற்றொரு 150-200 மில்லிலிட்டர்கள் போதுமானதாக இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, கடாயை இறுக்கமான மூடியுடன் மூடி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் 60 அல்லது 80 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் முட்டைக்கோஸை எவ்வளவு மென்மையாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம், இருப்பினும் நிரப்புதல் 45-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும். டிஷ் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்டவுடன், உங்கள் கைகளில் அடுப்பு கையுறைகளை வைத்து, முன்பு கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு கட்டிங் போர்டில் கடாயை நகர்த்தி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மூடிய மூடியின் கீழ் இன்னும் சிறிது நேரம் விடவும். 7-10 நிமிடங்கள். இதற்குப் பிறகு, அவற்றை தட்டுகளில் பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்து மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.

படி 6: முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் பரிமாறவும்.

பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இரண்டாவது முக்கிய சைவ உணவாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. அவை ஒன்று, இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் அடிப்படையில் ஒரு தட்டில் பகுதிகளாக வழங்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் sprigs வழங்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, மற்றும் மயோனைசே, கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செயல்படும். சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவை அனுபவிக்கவும்!
பொன் பசி!

செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பு மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் நீங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதன் கலவையை மாற்றலாம், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறி உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கலாம்;

buckwheat ஒரு மாற்று தினை அல்லது அரை சமைத்த அரிசி, புதிய முட்டைக்கோஸ் சார்க்ராட், மற்றும் தக்காளி சாறு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது grated புதிய தக்காளி உள்ளது;

மிக பெரும்பாலும், பேக்கிங்கிற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும், ஒரு குறிப்பிட்ட மிகவும் இனிமையான விசித்திரமான சுவையையும் தருகிறது;

சில சமையல்காரர்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு ஒரு ஒருங்கிணைந்த டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்கிறார்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 1: 1 உடன் தக்காளி சாறு கலந்து;

சமைத்த பிறகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடர்த்தியாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு மூல கோழி முட்டை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சலித்த கோதுமை மாவை சேர்க்கலாம்;

இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு வழக்கமான வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கலாம்; 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவை தயாராக இருக்கும்.

பக்வீட் உடன் லென்டன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்- ஒரு சுவையான சைவ மற்றும் உணவு உணவு, உண்ணாவிரதத்தின் போது மற்றும் நோன்பு நாட்களில். ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை எளிமையானது, கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதுபோன்ற போதிலும், பக்வீட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பக்வீட்டுடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் செய்முறை மற்றும் புகைப்படத்திற்கு, ஓல்கா பைரோகோவாவுக்கு நன்றி:

பக்வீட் உடன் லென்டன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

எனது குடும்பத்திற்கு பிடித்த உணவு உள்ளது - முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், நிச்சயமாக, நான் அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்கிறேன், ஆனால் தவக்காலம் தொடங்கவிருப்பதால், பக்வீட் மற்றும் கேரட்டுடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

சமையலுக்கு ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்உங்களுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள் தேவைப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை பக்வீட்டுடன் நிரப்ப உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோதுமை - ஒரு கண்ணாடி,
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்,
• புதிய கேரட் 2 துண்டுகள்,
• வெந்தயம் அல்லது வேறு ஏதேனும் மூலிகைகள்

பக்வீட் உடன் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்கவும், அதாவது, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு கிளாஸ் கழுவப்பட்ட பக்வீட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அல்லது செய்முறையின் படி பக்வீட்டை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான கஞ்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​எண்ணெயில் வறுத்த காய்கறிகளுடன் கலக்கவும் (வெட்டு கேரட் + இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்).

பின் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடம் வைக்கவும்.

நாங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயார் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு இலையிலும் காய்கறிகளுடன் பக்வீட் நிரப்புதலை வைத்து, அதை ஒரு உறைக்குள் உருட்டுகிறோம்.

இப்போது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பக்வீட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தெளிக்கவும், மேலே ஒரு வளைகுடா இலை சேர்த்து காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும், இதனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முற்றிலும் குழம்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அவற்றை 10-12 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பக்வீட் நிரப்பப்பட்ட ஆயத்த ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் எந்த காய்கறிகளின் சாலட்டுடனும் வழங்கப்படுகின்றன.

பொன் பசி!

மற்றும் தவக்காலத்தில் இனிப்புகளுக்கு, சுவையான ஈஸ்ட் ரொட்டிகளை சுட பரிந்துரைக்கிறோம்.