குழந்தைகளுக்கு அரிசி கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு அரிசி கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் 8 மாத குழந்தைக்கு பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்கவும்

ஓட்ஸ் சிறுவயதிலிருந்தே அனைவருக்கும் மிகவும் பரிச்சயமானது. இத்தகைய உணவு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல பயனுள்ள கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், இது ஒரு குழந்தையின் உணவில் கவனமாகவும் சில விதிகளுக்கு இணங்கவும் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். எந்த வயதில் உங்கள் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம்? ஒரு குழந்தைக்கு ஓட்மீல் எவ்வளவு, எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது சுவையாக மட்டுமல்ல, முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்?

ஓட்மீல் குழந்தைகளுக்கான மெனுக்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது

ஓட்மீலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி

ஓட்மீல் கார்போஹைட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும், இது குழந்தையின் வளரும் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. இது சம்பந்தமாக, கஞ்சி பொதுவாக நாள் முழுவதும் ஆற்றலைப் பெற காலையில் சாப்பிடப்படுகிறது. இது தவிர, தானியங்கள் பல மதிப்புமிக்க கூறுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன:

• மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் - இதய தசையின் முழு செயல்பாட்டிற்கும், நரம்பு மற்றும் சுவாச அமைப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம்;
• குழந்தையின் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் இன்றியமையாதவை;
• அயோடின் - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது;
• இரும்பு - சாதாரண இரத்த அமைப்பை பராமரிக்க அவசியம்;
• பி வைட்டமின்கள் - செரிமான செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் குழந்தைகளின் தோலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;
• நார்ச்சத்து - குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் - உடலின் நோயெதிர்ப்பு வலிமையை அதிகரிக்கவும், எதிர்மறை வெளிப்புற காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும்;
• அமினோ அமிலங்கள் - நச்சுகளை அகற்றுதல், திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் முழு செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும்;
• inositol - ஹெமாட்டோபாய்டிக் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது.

கஞ்சியின் நன்மை வயிறு மற்றும் குடலின் முழு சளி சவ்வையும் உள்ளே இருந்து மூடுகிறது என்பதில் உள்ளது. இதன் விளைவாக, செரிமான உறுப்புகள் ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படும்.

ஓட்மீல் குழந்தையின் வயிற்றை மெதுவாக மூடி, ஆக்கிரமிப்பு தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

ஓட்மீலுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை

ஓட்மீலின் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், குழந்தை மருத்துவர்கள் அதில் பசையம் இருப்பதை அதன் முக்கிய "தீமைகளில்" ஒன்றாகக் கருதுகின்றனர். இது ஒரு வகை காய்கறி புரதமாகும், இது புதிதாகப் பிறந்தவரின் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இதன் விளைவாக குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இந்த நிகழ்வு குழந்தைகளிடையே அடிக்கடி நிகழ்கிறது, ஆனால் இது பொதுவாக காலப்போக்கில் மறைந்துவிடும். இருப்பினும், சிலர் பசையம் முற்றிலும் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள், இந்த விஷயத்தில் ஓட்மீல் உட்பட பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகள் அவர்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

குழந்தைகளில் ஓட்மீலுக்கான ஒவ்வாமை பொதுவாக தானியத்தை முதலில் அறிமுகப்படுத்தும்போது தோன்றும். அதன் அறிகுறிகள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் அல்லது அரிதாகவே கவனிக்கப்படலாம். ஒவ்வாமையின் மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகள்:

• வயிற்றுப் பகுதியில் நீடித்த வலி வலி;
• அதிகரித்த வாய்வு மற்றும் வீக்கம்;
• நிரந்தரமாக மாறும் வயிற்றுப்போக்கு;
• சோம்பல், எடை இழப்பு, தோல் அரிப்பு மற்றும் எரியும்.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, இளம் குழந்தைகள் வயதாகும்போது, ​​​​உடல் தாவர புரதத்திற்கு பதிலளிப்பதை நிறுத்துகிறது, ஆனால் பெரியவர்களுக்கு இந்த ஒவ்வாமையை அகற்றுவது இனி சாத்தியமில்லை.

ஓட்ஸ் ஒரு நிரப்பு உணவாக

வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களிலிருந்து, ஒரு குழந்தைக்கு ஒரே வகையான ஊட்டச்சத்து தாயின் பால் அல்லது அதை மாற்றும் ஒரு சிறப்பு கலவையாகும், ஆனால் காலப்போக்கில், குழந்தையின் உணவை விரிவுபடுத்த வேண்டும். கஞ்சி பெரும்பாலும் நிரப்பு உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஓட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு இந்த உணவை சரியாக கொடுக்க வேண்டும்.

எந்த வயதில் ஓட்மீலை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தலாம்?

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு ஓட்ஸ் கஞ்சி வடிவில் நிரப்பு உணவுகளை வழங்க முடியும்? இந்த வயதை துல்லியமாக தீர்மானிக்க இயலாது; இந்த சிக்கலை கண்டிப்பாக தனித்தனியாக அணுக வேண்டும். பொதுவாக, குழந்தை மருத்துவர்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்:

1. பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 6-7 மாதங்களில் ஓட்மீல் வழங்கப்படலாம் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :).
2. உங்கள் குழந்தைக்கு தாய்ப்பாலை மட்டுமே அளித்தால், 8 மாதங்களுக்கு முன்பே அவரது மெனுவில் ஓட்மீலை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்; இந்த வயதில்தான் உடல் பசையம் கொண்ட தானியங்களை ஜீரணிக்கக்கூடிய சிறப்பு நொதிகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும்.
3. குழந்தை அரிசி, சோளம் மற்றும் பக்வீட் கஞ்சியுடன் பழகும்போது மட்டுமே உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :).

அன்று குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பால்ஓட்மீல் அறிமுகம் 8 மாதங்கள் தாமதமாகலாம்

உணவளிக்கும் அம்சங்கள்

ஓட்ஸ் ஒரு குழந்தையின் உணவில் மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், உணவின் அளவை கண்டிப்பாக கவனிக்கவும் மற்றும் குழந்தையின் நல்வாழ்வை உன்னிப்பாக கண்காணிக்கவும். இந்த வழக்கில், மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து பல முக்கியமான பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

1. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் முதல் கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும்; குழந்தை ஒரு வயதை எட்டிய பின்னரே அவற்றை பசுவின் பாலில் சமைப்பது நல்லது.
2. கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை திரவமாகவும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
3. முதல் முறையாக ஒரு குழந்தைக்கு வழங்கக்கூடிய கஞ்சியின் பகுதி 1 டீஸ்பூன் சமமாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் தொகுதி படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும்.
4. முதல் உணவின் போது குழந்தை வழங்கப்படும் கஞ்சியை மறுத்தால், நீங்கள் அதை சாப்பிட கட்டாயப்படுத்தக்கூடாது; அடுத்த முறை உணவில் சிறிது தாய்ப்பாலை சேர்க்க முயற்சிப்பது நல்லது.
5. ஓட்மீல் வடிவில் நிரப்பு உணவுகள் தாய்ப்பாலை அல்லது கலவையுடன் பிரதான உணவுக்கு முன் நாளின் முதல் பாதியில் குழந்தைக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
6. கஞ்சியை உணவளிப்பதன் விளைவாக, புதிதாகப் பிறந்தவருக்கு வயிற்றுப்போக்கு அல்லது தோல் வெடிப்பு ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு தற்காலிகமாக உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
7. ஒரு வருடம் கழித்து, நீங்கள் கஞ்சியில் பழ துண்டுகள் அல்லது பழ ப்யூரி, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு சரியான கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பல இளம் பெற்றோர்கள் சந்தேகங்களால் வேதனைப்படுகிறார்கள்: ஒரு கடையில் ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு வாங்குவது அல்லது கஞ்சியை நீங்களே சமைப்பது சிறந்ததா? இப்போதெல்லாம், அலமாரிகளில் குழந்தைகளுக்கு ஒரே மாதிரியான உணவு வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த தீமைகள் மற்றும் நன்மைகள் இருப்பதால், இந்த பிரச்சினையில் குழந்தை மருத்துவர்களின் கருத்துகளும் வேறுபடுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட் கஞ்சி, பின்வருவனவற்றிற்கு நல்லது:

• முழு தானியத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியத்தை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு இயற்கையான சுவை கொண்டது மற்றும் எந்த அசுத்தமும் இல்லை;
• தானியத்தின் அரைக்கும் அளவை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம், இது உங்கள் குழந்தையின் மெல்லும் திறமைக்கு ஏற்ப உங்களை அனுமதிக்கும்.

இருப்பினும், அத்தகைய கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு அம்மா நிறைய நேரம் எடுக்கும், மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் மீறப்பட்டால், தயாரிப்பு அதன் மதிப்புமிக்க குணங்களை இழக்கும். கூடுதலாக, தானியங்களை அரைக்க, நீங்கள் சமையலறையில் கூடுதல் உபகரணங்களை வைத்திருக்க வேண்டும் - ஒரு கலப்பான் அல்லது காபி சாணை.

ஒரு பெட்டியில் கடையில் வாங்கிய கஞ்சி வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதை தயார் செய்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, இது ஒரு இளம் தாய் தனது கைகளில் குழந்தையுடன் மிகவும் முக்கியமானது. இந்த தயாரிப்பின் தீமைகள் அதன் அதிக விலை மற்றும் அதில் செயற்கை சேர்க்கைகள் இருப்பதற்கான வாய்ப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க எந்த கஞ்சியை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? கடையில் வாங்கியவற்றுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதை மாற்றுவதே சிறந்த வழி; இதற்காக, ஒரு பெட்டியில் ஒரு தயாரிப்புடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்குவது நல்லது, பின்னர் படிப்படியாக உணவில் சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவைச் சேர்க்கவும். உங்கள் குழந்தை எந்த கஞ்சியை விரும்புகிறது என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியாது - சில குழந்தைகள் கடையில் வாங்கிய உணவை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வீட்டில் சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள்.

ஒரு குழந்தைக்கு சுவையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உங்கள் குழந்தைக்கு கஞ்சியை நீங்களே சமைக்க விரும்பினால், அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது மட்டுமல்லாமல், சரியான தானியத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் தரம் நேரடியாக தானிய வகையையும், அவற்றின் சேமிப்பகத்தின் முறை மற்றும் காலத்தையும் சார்ந்துள்ளது. ருசியான மற்றும் தயாரிப்பதற்காக ஆரோக்கியமான கஞ்சிஉங்கள் குழந்தைக்கு, நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைக் கேளுங்கள்.

கஞ்சிக்கு சரியான தானியத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

1. குழந்தை கஞ்சிக்கு ஹெர்குலஸ் செதில்களைத் தேர்வுசெய்க - அவை மற்ற வகை செதில்களை விட குறைந்த அளவில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக அவை தானியத்தின் கட்டமைப்பைத் தக்கவைத்து நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை முழு தானிய தானியங்களை விட வேகமாக சமைக்கின்றன, ஆனால் மறந்துவிடாதீர்கள். அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
2. செதில்களின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அவை வெளிர் மஞ்சள் அல்லது கிரீம் நிறத்தையும், ஓட்ஸின் லேசான நறுமணத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
3. பேக்கேஜிங்கைப் பாருங்கள் - இறுக்கமாக மூடிய பாலிஎதிலீன் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தானியங்கள், அட்டைப் பெட்டிகளில் சேமித்து வைப்பதை விட அவற்றின் பண்புகளை சிறப்பாகத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
4. தானியங்களை சரியாக சேமித்து வைக்கவும் - ஓட்மீல் மட்டுமே குளிர்ந்த இடத்தில் (8-10 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில்) சேமிக்கப்பட வேண்டும், எனவே அதை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தரமான செதில்களாக கிரீமி, சுத்தமான மற்றும் வெளிர் நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்

குழந்தைகளுக்கான ஓட்ஸ் சமையல்

குழந்தைகளுக்கு ஓட்ஸ் தயாரிக்கும் முறை பெரியவர்களுக்கான செய்முறையிலிருந்து சற்று வேறுபடுகிறது. இருப்பினும், குழந்தை இளையதாக இருந்தால், கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நிரப்பு உணவு ஒரு சிறப்பு உணவுடன் தொடங்க வேண்டும், அதைத் தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் தானியத்தை தூளாக எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :). அரைக்க, உங்களுக்கு ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டர் தேவைப்படும்.

சிறியவர்களுக்கு கஞ்சி

அத்தகைய கஞ்சி தயார் செய்ய, ஓட்மீல் அளவு 100 மில்லி தண்ணீருக்கு 5 கிராம் (இது 1 தேக்கரண்டி) என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு குழந்தையின் உணவில் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த இந்த விகிதம் மிகவும் உகந்ததாகும். கஞ்சியை பின்வருமாறு சமைக்கவும்:

1. வாணலியில் தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
2. தயாரிக்கப்பட்ட ஓட் மாவை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்;
3. கஞ்சி கொதிக்கும் போது, ​​தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும்.

பால் அல்லது தண்ணீருடன் முழு ஓட்ஸ்

குழந்தை முதல் நிரப்பு உணவுகளுக்கு நன்றாக பதிலளித்தால், நீங்கள் படிப்படியாக முழு செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சிக்கு அவரை மாற்றலாம். இது ஒரு வருடம் வரை தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதை பாலில் சமைக்கலாம். இது பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வாணலியில் 1 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம்;
2. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கரண்டி;
3. கலவை கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும்;
4. அது குளிர்ந்ததும் ஒரு சல்லடை மூலம் கஞ்சி தேய்க்க.

குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 1 வயது இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த ஆடு அல்லது பசும்பாலை உணவில் சேர்க்கலாம், அத்துடன் சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :). பல நவீன பெண்கள் தங்கள் சமையலறையில் இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மல்டிகூக்கர் வைத்திருக்கிறார்கள்; இந்த நுட்பம் குழந்தை உணவை தயாரிப்பதற்கும் சிறந்தது.

ஒரு ஸ்டீமரைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​தானியங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை ஒரு அரிசி கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் டைமரை 30-35 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். ஒரு மல்டிகூக்கரில் ஓட்மீல் தயாரிக்கும் போது, ​​தானியங்கள், பால் மற்றும் தண்ணீர் உடனடியாக கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, விரும்பிய நிரல் மெனுவிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது; சராசரி சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

குழந்தைகளுக்கு ஓட்ஸ் குழம்பு

சில சந்தர்ப்பங்களில், குழந்தைக்கு ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு காபி தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு போதுமான தாயின் பால் இல்லாதபோது (2 மாதங்களுக்குப் பிறகு) இது செய்யப்படுகிறது. குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் அல்லது எடை இழப்பு ஏற்பட்டால், காபி தண்ணீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், குழந்தை மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். காபி தண்ணீர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. 150 மில்லி தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் 1 தேக்கரண்டி உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை ஊற்றவும்;
2. எல்லாவற்றையும் 15-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
3. குழம்பில் 50 மில்லி பால் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்;
4. இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு உட்கார்ந்து குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், பின்னர் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

குழந்தை இன்னும் ஒரு வயதை எட்டவில்லை என்றால், அவருக்கான காபி தண்ணீர் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், 50 மில்லி பாலை அதே அளவு தண்ணீரில் மாற்றவும்.

குழந்தைகளுக்கான ஓட்மீல் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஆனால் இது படிப்படியாகவும் கவனமாகவும் நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். சுவையை மேம்படுத்த, ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் பெர்ரி மற்றும் பழ துண்டுகளை சேர்க்கிறார்கள். இத்தகைய உணவு குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் மற்றும் பல நோய்களின் சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

குழந்தை எந்த வகையான உணவளிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து - மார்பகம் அல்லது பாட்டில்-உணவு - 8 மாதங்களில் குழந்தையின் மெனு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடாது. உணவுகள் குறைவாகவே இருக்கும், மேலும் முக்கிய தயாரிப்பு இன்னும் தாய்ப்பால் அல்லது சூத்திரமாக இருந்தாலும், காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை தரநிலைகளின்படி உணவில் தோன்றும். 8 மாத குழந்தைக்கான மெனுக்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் எட்டு மாத குழந்தைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலைப் பார்க்கவும்.

8 மாதங்களில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து

சிறிய பகுதிகளுடன் தொடங்கி, புதிய உணவுகளுடன் 8 மாதங்களில் குழந்தையின் உணவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். உங்கள் குழந்தை இனி புதிதாகப் பிறந்தவர் அல்ல, எனவே நீங்கள் அதன் மெனுவை பாதுகாப்பாக விரிவுபடுத்தலாம்: இறைச்சி குழம்பில் சூப்களை சமைக்கவும், புளித்த பால் பொருட்களை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கவும், படிப்படியாக மீன் மற்றும் முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்தவும். புதிதாக ஏதாவது சாப்பிட மறுத்தால் பரவாயில்லை. சிறிது நேரம் கழித்து, உங்கள் குழந்தைக்கு இந்த உணவை மீண்டும் வழங்கலாம் - ஒருவேளை அவர் அதை இரண்டாவது முறையாக விரும்புவார்.

உணவுமுறை

குழந்தை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை உணவைப் பெறுகிறது. இது தாயின் தாய்ப்பால், செயற்கை கலவை மற்றும் நிரப்பு உணவுகளாக இருக்கலாம். தினசரி விதிமுறைக்கான பரிந்துரைகள் சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் 8 மாதங்களில் ஒரு குழந்தைக்கான மெனு:

தயாரிப்பு	தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச அளவு, ஜி	செயற்கை உணவுடன், ஜி
காய்கறிகள்	150	170
பால் இல்லாமல் கஞ்சி	180	—
	—	200
பழங்கள்	60	70
தாவர எண்ணெய்	3	5
	1	5
பழச்சாறுகள்	30	50
பட்டாசுகள், குக்கீகள்	5	5
கோதுமை ரொட்டி	5	5
இறைச்சி	30	30
பாலாடைக்கட்டி	—	40
	—	½ பிசிக்கள்.
பால் பொருட்கள்	150 மி.லி

ஒரு குழந்தைக்கு தோராயமான மெனு பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்தது. அது கிடைத்தால், கஞ்சி பாலில் சமைக்கப்படவில்லை, மற்றும் கலவைகள் ஒவ்வாமை இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. 8 மாதங்களில் ஒரு குழந்தையின் உணவு இதுபோல் தெரிகிறது:

உணவு நேரம்	தயாரிப்பு	உணவின் அளவு, கிராம்/மிலி
6.00	தாய்ப்பால் அல்லது குழந்தை சூத்திரம்	200
10.00	கஞ்சி	180
		1/2 தேக்கரண்டி.
	வேகவைத்த மஞ்சள் கரு	½ பிசிக்கள்.
	பழங்கள்	30
14.00	காய்கறிகள்	170
	தாவர எண்ணெய்	5
	இறைச்சி உணவு	50
	பழச்சாறு	50
18.00	பாலாடைக்கட்டி	40
	குழந்தைகள் குக்கீகள்	1-2 பிசிக்கள்.
	பழங்கள்	40
	புளித்த பால் பொருட்கள் அல்லது தாய் பால்	100
22.00	தாய் பால் அல்லது சூத்திரம்	200

8 மாத குழந்தை என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

8 மாதங்களில் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்பது தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளைப் பொறுத்தது. உங்கள் உணவில் பின்வரும் உணவுகளைச் சேர்க்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

1. காய்கறிகள் - ஒரு நாளைக்கு 170 கிராம் வரை. காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வேகவைத்த வெங்காயம் உள்ளிட்ட குழந்தைகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. தாவர எண்ணெய் - 5 மில்லி வரை, கூழ் சேர்க்கவும். சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. பழங்கள் - 60-70 கிராம் வரை (ஒவ்வாமை அல்லது செரிமான பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால்).
4. பாலாடைக்கட்டி - ஒரு நாளைக்கு 10-15 கிராம் அல்லது வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 50 கிராம்.
5. பால் கஞ்சி - 100-200 கிராம் பக்வீட், ஓட்மீல், அரிசி, பசுவின் பாலில் சமைத்த சோளம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. இறைச்சி கூழ் - பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியை வாங்குவது நல்லது, ஒரு நாளைக்கு 30-50 கிராம். குழந்தை உணவு உற்பத்தியாளர்கள் ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள் - வான்கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல், முயல், மாட்டிறைச்சி, கோழி. குறைந்தபட்ச அளவுகளில் இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. புளித்த பால் பொருட்கள் - 100-200 மில்லி கேஃபிர். உங்களுக்கு பால் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் 5 கிராம் துருவிய சீஸ் கொடுக்கலாம். ஒரு வருடம் வரை புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது; அதற்கு பதிலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள வீட்டில் கிரீம் வாரத்திற்கு 1-2 முறை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. வெண்ணெய் - பால் கஞ்சியுடன் 1-4 கிராம்.
9. முட்டையின் மஞ்சள் கரு - குழந்தைகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அரை மஞ்சள் கருவை முயற்சிக்கவும்.
10. மீன் - பதிவு செய்யப்பட்ட ப்யூரியுடன் தொடங்கவும். கடல் இனங்கள் நதி இனங்களைப் போல ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது. கொழுப்பு நிறைந்த சிவப்பு மீன்களை விலக்குவது நல்லது.
11. ரொட்டி, குக்கீகள் - முதல் நிரப்பு உணவுகள் குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகள், அவை குழந்தையின் உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் பற்களை எளிதாக்குகின்றன. ரொட்டி வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

8 மாதங்களில் முதல் உணவுக்கு, பச்சை ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர் கொடிமுந்திரி, பிளம்ஸ், பீச் மற்றும் ஆப்ரிகாட் ஆகியவை ப்யூரி வடிவத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஃபார்முலா ஊட்டப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்கனவே பழங்கள் தெரிந்திருக்கும்; அவர்களுக்கு கருப்பு திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் கொடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழங்கள் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குழந்தையின் உடலில் ஒவ்வாமை வளரும் அபாயத்தை அகற்ற ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சிவப்பு பழங்களை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.பருவகால இனங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

8 மாதங்களுக்குள், குழந்தைகள் ஏற்கனவே சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சாப்பிடுகிறார்கள். நீங்கள் மெனுவில் பூசணி மற்றும் கேரட் சேர்க்கலாம் - சிறிது சிறிதாக. அவற்றை ஒரு ஆப்பிளுடன் இணைக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் இருப்பதால், அவற்றை குறைவாகவும் சிறிய அளவிலும் பயன்படுத்தவும். உருளைக்கிழங்கை மற்ற காய்கறிகளுடன் கலந்து வெந்தயத்துடன் சேர்த்து சூப்பில் சேர்ப்பது நல்லது. பதப்படுத்துவதற்கு முன், ஸ்டார்ச் நீக்க வேர் காய்கறிகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

பால் கஞ்சி

எட்டு மாத குழந்தைக்கு ஒரு பொதுவான உணவு கஞ்சி. இது ஒரு தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது பலவற்றை கலக்கலாம். அங்கு புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் நீர்த்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிக சதவீதத்துடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலுடன் சமைக்கவும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மைக்கு, தானியங்களை அரைக்கவும் அல்லது நொறுக்கப்பட்டவற்றை வாங்கவும், நீங்கள் வெறுமனே கொதிக்கும் நீர் அல்லது சூடான நீரை ஊற்றலாம். நீங்கள் 150 கிராம் வரை கஞ்சி சாப்பிடலாம்.

பால் பொருட்கள்

8 மாதங்களில் உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன கொடுக்கலாம் என்பதை உங்கள் குழந்தை மருத்துவர் உங்களுக்குக் கூறுவார். குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்காக, புளித்த பால் பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன - பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர். அவற்றை மாற்றுவது நல்லது: ஒரு நாள், ஒரு தயாரிப்பு. அவற்றை நீங்களே தயார் செய்ய முயற்சிக்கவும், வீட்டில் தயிர் தயாரிப்பாளர் மற்றும் புளிப்பு ஸ்டார்டர் வாங்கவும். ஒரு கடையில் பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​கலவை மற்றும் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும். Kefir 8-9 நாட்களுக்கு 30 மில்லி அளவுகளில் கொடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அளவு 150-200 மில்லி ஆக அதிகரிக்கப்படுகிறது. பானங்களில் பழங்களைச் சேர்க்கவும், ஆனால் தேன் அல்ல.

இறைச்சி மற்றும் மீன்

ஒரு தனி தயாரிப்பாக, இறைச்சி ஒரு கூழ் நிலையில் வழங்கப்படுகிறது. வெஜிடபிள் ப்யூரி அல்லது கஞ்சியுடன் தண்ணீருடன் கலந்து சாப்பிடுவது நல்லது. குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்வு செய்யவும் - கோழி, வான்கோழி, வியல், முயல், மாட்டிறைச்சி.கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் இருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, சமைக்கவும், இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களையும் தேர்வு செய்யவும் - காட், பைக் பெர்ச், ஹேக். கொதிக்க, குழம்பு வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலப்பான் கொண்டு இறைச்சி அறுப்பேன். பிணத்தை விட ஃபில்லட் வாங்குவது நல்லது. குழந்தைக்கு 8 மாதங்கள் இருந்தால், கன்று கல்லீரல் நிரப்பு உணவுகளின் அறிமுகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

முட்டை உணவு

மூளை வளர்ச்சிக்கு, எட்டு மாத குழந்தை கோழி அல்லது காடை முட்டைகளை உணவுடன் பெற வேண்டும். ஒவ்வாமை பண்புகள் காரணமாக, வயது வந்தோருக்கான உணவை மருத்துவரின் ஒப்புதலுடன் மட்டுமே அறிமுகப்படுத்த முடியும்.முதலில், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு நேரத்தில் அரை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை விடவும், வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் கொடுக்கவும். முட்டைகளுக்கு உங்கள் குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்கவும், இது டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி வழங்கிய அறிவுரை.

பருப்பு வகைகள்

8 மாத குழந்தை என்ன பருப்பு வகைகள் சாப்பிடலாம்: பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு. அவை நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, தாய்ப்பாலின் அமினோ அமிலங்களை மாற்றுகின்றன, உணவில் புரதத்தின் சதவீதத்தை பராமரிக்கின்றன. பருப்பு வகைகளுடன் கவனமாக இருங்கள் - அவை வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே பரிமாறும் அளவை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 20-30 கிராம் பீன்ஸ் கொடுக்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

பேக்கரி பொருட்கள்

8 மாத வயதிலிருந்து, குழந்தைகளுக்கு வெள்ளை ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது; கருப்பு ரொட்டி குடலில் வீக்கம் மற்றும் நொதித்தல் ஏற்படுகிறது.முதல் முறையாக, மேலோடு இல்லாமல் 5 கிராமுக்கு மேல் சிறு துண்டுகளை கொடுக்க வேண்டாம். உங்கள் பசி அல்லது சிற்றுண்டியைப் பூர்த்தி செய்ய, சிறப்பு குழந்தைகளுக்கான குக்கீகள் அல்லது இனிக்காத பட்டாசுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கஞ்சி மற்றும் காய்ச்சிய பால் பானங்களுடன் அவற்றை ஊறவைப்பது நல்லது. குழந்தை மூச்சுத் திணறாமல் இருக்க பெரிய துண்டுகளை கவனமாக மெல்லுவோம்.

பழச்சாறுகள் மற்றும் பானங்கள்

எட்டு மாத குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானம் ஒரு முழுமையான கலவையாக இருக்கும் புதிய பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள். அதை நீங்களே சமைக்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். கருப்பு திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளை கழுவி, சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு புதிய பானம் காய்ச்சவும். உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு நாளைக்கு 50-70 மில்லி கொடுங்கள். நீங்கள் ஆப்பிள், பூசணி மற்றும் கேரட் சாறுகளை தண்ணீரில் நீர்த்த குடிக்கலாம்.

8 மாத குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் மெனு

குழந்தை இன்னும் தாயின் பால் உண்ணும் என்றால், அவரது செரிமான அமைப்பு மிகவும் எளிதாக புதிய உணவுகளை ஏற்றுக்கொள்ள முடியும். ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று நிரப்பு உணவுகளை கொடுப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தோராயமான தினசரி பகுதிகள் மெனுவை உருவாக்கும்:

• கஞ்சி - 180 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 கிராம்;
• காய்கறி சூப் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 கிராம்;
• இறைச்சி கூழ் - 30 கிராம்;
• கோதுமை ரொட்டி - ஒரு துண்டு;
• பழச்சாறு - 30 மில்லி;
• பழ ப்யூரி - 60 கிராம்;
• குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகள் - 1 பிசி;
• தாய் பால் - தேவைக்கேற்ப பயனுள்ள பொருட்கள்மற்றும் குழந்தையின் எடையைப் பொறுத்து.

8 மாத வயதுடைய தாய்ப்பாலூட்டும் குழந்தைக்கான தோராயமான வாராந்திர மெனு:
திங்கட்கிழமை

• தாயின் பால்
• ஓட்ஸ்
• பிளம், குக்கீகள், பால்
• பால்

• தாயின் பால்
• சோளக் கஞ்சி
• வெந்தயம், மாட்டிறைச்சி, பூசணி சாறுடன் ப்யூரி காலிஃபிளவர்
• பாதாமி, பட்டாசு
• தாயின் பால்

• தாயின் பால்
• ஹெர்குலஸ்
• ப்ரோக்கோலி, முயல், ராஸ்பெர்ரி கம்போட்
• ஒரு ஜாடியில் இருந்து பேரிக்காய், பேகல்
• தாயின் பால்

• தாயின் பால்
• அரிசி கஞ்சி
• கேரட்-பாதாமி, முயல் அரை மஞ்சள் கரு, கெமோமில் காபி தண்ணீர்
• பூசணி-பேரி, பட்டாசு
• தாயின் பால்

• தாயின் பால்
• ஓட்ஸ்
• பூசணி, வியல், குருதிநெல்லி சாறு
• ஆப்பிள், குழந்தைகள் குக்கீகள்
• தாயின் பால்

• தாயின் பால்
• அரிசி கஞ்சி
• பேரிக்காய் சாறு, ப்ரோக்கோலி உடன் பச்சை பட்டாணி, கோழி
• பீச், பேகல்
• தாயின் பால்

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• தாயின் பால்
• பக்வீட்
• செர்ரி சாறு, அரை மஞ்சள் கரு, முயல், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்
• பட்டாசு, ஆப்பிள், பேரிக்காய்
• தாயின் பால்

8 மாத குழந்தைக்கு பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தைக்கான மெனு

செயற்கையான சூத்திரம் ஊட்டப்படும் குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மெனுவில் இதே போன்ற உணவுகள் கொடுக்கப்படுகின்றன. தினசரி பகுதிகளின் தோராயமான அளவு:

• கஞ்சி - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்;
• கோழி மஞ்சள் கரு - ½ துண்டு;
• காய்கறி குழம்பு - 170 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 5 கிராம்;
• இறைச்சி பகுதி - 30 கிராம்;
• கோதுமை ரொட்டி - ஒரு துண்டு;
• பழச்சாறு - 50 மில்லி;
• பழங்கள் - 70 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 30 கிராம்;
• குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகள் - 1 பிசி;
• புளித்த பால் பானங்கள் - 150 மிலி.

எட்டு மாத செயற்கைக் குழந்தைக்கான தோராயமான வாராந்திர குழந்தைகள் மெனு:
திங்கட்கிழமை

• சீமை சுரைக்காய், தாவர எண்ணெய், கோழி, கோதுமை ரொட்டி, பாதாமி சாறு
• காய்கறி எண்ணெய், வான்கோழி மியூஸ், கோதுமை ரொட்டி, ஆப்பிள் சாறு கொண்ட சீமை சுரைக்காய்
• ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, குழந்தை குக்கீகள், கேஃபிர்
• ஃபார்முலா பால்

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• பக்வீட்
• பூசணி, வான்கோழி, பிளம் சாறு
• பேரிக்காய், பட்டாசு, தயிர்
• ஃபார்முலா பால்

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• சோளக் கஞ்சி
• ப்ரோக்கோலி, வியல், குருதிநெல்லி சாறு
• பயோயோகர்ட், பிளம், பேகல்
• ஃபார்முலா பால்

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• அரிசி கஞ்சி, பாதி மஞ்சள் கரு
• காய்கறி எண்ணெய், வான்கோழி மியூஸ், கோதுமை ரொட்டி, ஆப்பிள் சாறு கொண்ட சீமை சுரைக்காய்
• குழந்தை கேஃபிர், பாதாமி, பட்டாசு
• ஃபார்முலா பால்

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• ஹெர்குலஸ்
• பச்சை பட்டாணி, வெந்தயம், வியல், செர்ரி சாறு
• தயிர், பேரிக்காய், குழந்தை குக்கீகள்
• ஃபார்முலா பால்

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• சோளக் கஞ்சி
• வெந்தயம், முயல், ஆப்பிள் சாறு கொண்ட ப்ரோக்கோலி
• கேஃபிர், ஆப்பிள், பேகல்
• ஃபார்முலா பால்

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• தேவையான கூறுகளுடன் தழுவிய கலவை
• பக்வீட்
• காலிஃபிளவர், வியல், உலர்ந்த பழம் compote
• பயோயோகர்ட், பீச், குக்கீகள்
• ஃபார்முலா பால்

8 மாத குழந்தைக்கு சிறந்த சமையல்

உங்கள் 8 மாத குழந்தையின் மெனுவை மாற்ற, ஒவ்வொரு நாளும் உணவுகளை தயாரிக்க பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். அவர்களுக்கு நீண்ட நேரம் தேவையில்லை, குழந்தைகள் அவர்களை விரும்புகிறார்கள். தொடக்கத்தில், பெற்றோர்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிரீம் சூப்பைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டி - பெர்ரி அல்லது பழங்கள் கொண்ட கஞ்சி, மற்றும் இனிப்பு - மென்மையான பழ ஜாம் கொண்ட வீட்டில் புளித்த பால் பொருட்கள்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிரீம் சூப்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.

8 மாதங்களில் ஒரு குழந்தையின் மெனு இறைச்சி குழம்புடன் செறிவூட்டப்பட வேண்டும். இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இல்லாமல் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் குழந்தையின் வயிறு விளைவுகள் இல்லாமல் அதை ஜீரணிக்க முடியும். இந்த உணவிற்கு, தேர்ந்தெடுக்கவும் கோழி இறைச்சி, காலிஃபிளவர் மற்றும் அரிசி தானியங்களை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் ஒரு சுவையான இதய சூப் உள்ளது. ஒரு நேரத்தில் 100-150 கிராம் கொடுங்கள், முடிக்கப்பட்ட சூப்பை க்ரூட்டன்களுடன் பல்வகைப்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 200 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்;
• கேரட் - ½ பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1/3 பிசிக்கள்;
• அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் - 2 கிளைகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
2. கொதிக்க, வடிகட்டி, கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
3. முடியும் வரை சமைக்கவும், நீக்கி அரிசி சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக பிரித்து பெரிய பகுதிகளை வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும்.
5. குழம்பில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி

• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.

பெர்ரி அல்லது பழங்கள் கொண்ட அரிசி கஞ்சி 8 மாத குழந்தைக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை கலவையில் உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த பழங்களைச் சேர்க்கவும், இதனால் அவர் உணவை பசியுடன் சாப்பிடுவார். கஞ்சியை சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கலாம், ஆனால் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற ஒரு கலப்பான் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை அடிக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• பெர்ரி - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரில் பால் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தீ வைக்கவும்.
2. தானியத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. வெப்பத்தை குறைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பெர்ரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் சேர்க்கவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பால் அல்லது தண்ணீரில் செய்யப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். குழந்தைக்கு பாட்டில் பால் கொடுக்கப்பட்டால், பசுவின் பாலுடன் உணவை சமைக்கவும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, இறைச்சி கூழ், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாற உங்களுக்கு அனுமதி உண்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 3 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் கண்ணாடி குவளைகள்;
• வெண்ணெய் - 1 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.
2. கொதித்த பிறகு 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. வெண்ணெய் பருவம்.

• சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

எளிமையானது, ஆனால் சுவையான இனிப்புகேரட்-ஆப்பிள் ப்யூரியாக மாறும். மைக்ரோவேவ் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பது எளிது. ஆப்பிள்கள் கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கின்றன, டிஷ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் வெளிர் ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பெறுகிறது. விரும்பினால், தயார்நிலைக்குப் பிறகு, உபசரிப்பை சாறுடன் நீர்த்தலாம். இது பட்டாசுகள், பேகல்கள் அல்லது குழந்தைகள் குக்கீகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் - ¼ துண்டு;
• கேரட் - 4 சிறிய துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஆப்பிளை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஆப்பிளில் சேர்க்கவும்.
3. பழங்களை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
4. அதிகபட்ச சக்தியில் 2 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
5. குளிர், ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.

வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுகள்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

8 மாதங்களில் ஒரு குழந்தையின் மெனுவில் மீன் இருக்க வேண்டும். ஒரு மீன் உணவை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி நீராவி. இந்த வழியில், மதிப்புமிக்க புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோமினரல்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, ஒல்லியான மீன், முன்னுரிமை ஃபில்லெட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சடலத்தை எடுத்துக் கொண்டால், குழந்தையின் தொண்டைக்குள் நுழைந்து காயத்தை ஏற்படுத்தாத வகையில், எலும்புகளை கவனமாக சுத்தம் செய்யுங்கள், சிறியவை கூட.

தேவையான பொருட்கள்:

• பொல்லாக் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• வெள்ளை ரொட்டி - 60 கிராம்;
• பால் - 70 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள் சிறிய துண்டுகள், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை உருட்டவும்.
2. ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையுடன் சேர்க்கவும்.
3. கலவையை கிளறி, கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கி, நெய் தடவிய தட்டி மீது வைக்கவும்.
4. 20-25 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து, கேரட் ப்யூரியுடன் பரிமாறவும்.

துருக்கி இறைச்சி மியூஸ்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ப்யூரீட் வான்கோழி அல்லது முயல் இறைச்சி உங்கள் குழந்தையின் விருப்பமான விருந்தாக மாறும். டிஷ் அதன் மென்மையான அமைப்பு, இனிமையான சுவை மற்றும் சிறந்த நன்மைகளால் வேறுபடுகிறது. நீங்கள் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் இறைச்சி உணவை சமைக்கலாம். மியூஸ் வறண்டு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். இது இறைச்சியிலிருந்து வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். நீங்கள் டிஷ் பூசணி அல்லது கேரட் சேர்க்க என்றால், சுவை இன்னும் அசல் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - அரை கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீரை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. ஸ்டீமர் ரேக்கில் துண்டு வைக்கவும் மற்றும் "நீராவி" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
3. 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் துண்டுகளாக மற்றும் ப்யூரி வெட்டி.

மூலிகைகள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் கூழ்

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெஜிடபிள் ப்யூரி அசல் சுவை கொண்டது. சேர்க்கப்பட்ட வெந்தயம் அதற்கு அதிநவீனத்தை அளிக்கிறது, இது கூடுதலாக குழந்தையை பெருங்குடலில் இருந்து விடுவிக்கிறது. காய்கறி உணவை தயாரிப்பது எளிது. பொருட்கள் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 150 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 150 கிராம்;
• வெந்தயம் - தளிர்.

சமையல் முறை:

1. சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்கவும்.
2. ஆவியில் வேகவைக்கவும் அல்லது ஐந்து நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
3. ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பீச் ப்யூரியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர்

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

8 மாதங்களில் ஒரு சிறு குழந்தையின் மெனுவில் வீட்டில் புளித்த பால் பானங்கள் அடங்கும். அவை ஒரு சிறப்பு தயிர் தயாரிப்பாளர், தெர்மோஸ் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இயற்கை புளிப்பு தேவைப்படும். இதன் விளைவாக வரும் தயிரை உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் கலக்கலாம், முன்னுரிமை சிறப்பாக பதப்படுத்தப்பட்டவை. பீச் அல்லது பாதாமி ப்யூரி பானம் ஒரு மென்மையான சுவை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் - 1 லிட்டர்;
• உலர்ந்த புளிப்பு - ஒரு பை;
• பீச் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் பால் கொதிக்க, 40 டிகிரி குளிர்.
2. ஒரு சிறிய அளவு பாலில் ஸ்டார்ட்டரை நீர்த்துப்போகச் செய்து, அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும்.
3. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை ஒரு துண்டுடன் மூடி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது "ஹேங்கர்களை" அடையும்.
4. ஜாடிகளில் அடித்தளத்தை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு "வார்மிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கரை அணைத்து, தயிரை ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
6. இதற்கிடையில், ப்யூரி செய்யுங்கள்: பீச்ஸை பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றி, ஒரு ஸ்டீமரில் பக்கவாட்டில் வெட்டவும்.
7. 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
8. ப்யூரியுடன் தயிர் கலக்கவும்.

காணொளி

ஒரு குழந்தையைப் பெற்றிருக்கும் ஒவ்வொரு தாயும் கேள்வியுடன் கவலைப்படுகிறார்கள்: குழந்தைக்கு என்ன நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், எந்த வயதில்? ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி முக்கிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை அனைத்தையும் ஒரு வருடம் வரை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறதா? ஒரு குறிப்பிட்ட கஞ்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு கொடுக்க வேண்டும்? கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும்.

தானிய வகைப்பாடு:

1. தானிய வகை மூலம்: அரிசி, பக்வீட், சோளம், ரவை, ஓட்மீல், தினை, கோதுமை, பார்லி, முத்து பார்லி.
2. பால் மற்றும் பால் இல்லாதது.
3. பசையம் (தானிய புரதம் - பசையம் கொண்டது) மற்றும் பசையம் இல்லாதது. தானியங்கள்: பக்வீட், அரிசி, தினை மற்றும் சோள தானியங்கள் பசையம் இல்லாத குழுவைச் சேர்ந்தவை.
4. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் கடையில் வாங்கியது.

நிரப்பு உணவின் தொடக்கத்தில், கஞ்சியானது பால் இல்லாததாகவும், பசையம் இல்லாததாகவும், ஒரே ஒரு தானியத்தைக் கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சி முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் சோளம் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள தானியங்கள் 6-7 மாத வயதில்பசையம் இருப்பதால் அவற்றை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது.

தோராயமாக 8 மாதங்களில் இருந்துநீங்கள் படிப்படியாக ஓட்ஸ் மற்றும் பல தானிய தானியங்களை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும்.

9 மாதங்களில் இருந்துநீங்கள் தினை, பார்லி, முத்து பார்லி, கோதுமை கஞ்சி முயற்சி செய்யலாம்.

ரவை பொதுவாக குழந்தையின் உணவில் கடைசியாக சேர்க்கப்படும் - 1 வருடம் கழித்து.

6-8 மாத வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு, தண்ணீர் அல்லது தாய்ப்பாலுடன் கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் ஆபத்து காரணமாக முழு பசுவின் பால் சேர்க்கப்படவில்லை. 9-10 மாதங்களில் இருந்து நீங்கள் பால் மற்றும் அரை மற்றும் அரை தண்ணீர் ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். 1 வயது முதல் அனைத்து பால் தானியங்களையும் உட்கொள்ளத் தொடங்குவது நல்லது.

எந்த தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா அல்லது கடையில் வாங்கியதா?

இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: குழந்தையின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், தாயின் நிதி திறன்கள் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்க அவளுக்கு நேரம் இருக்கிறதா.

பைகளில் கஞ்சி வாங்குவதற்கான வாதங்கள்:

• அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஹைபோஅலர்கெனி (பசையம், சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள், பால் கூறுகள் இல்லை);
• அவை வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன (இருப்பினும், பல தாய்மார்கள் இதை நன்மை பயக்கும் என்று கருதுவதில்லை, ஏனெனில் அனைத்து வைட்டமின்களும் வேதியியல் ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, எனவே சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்);
• அவற்றை வசதியாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யுங்கள்;
• ஆயத்த கடை தயாரிப்பு ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

வீட்டில் கஞ்சிக்கான வாதங்கள்:

• உணவின் கலவை தாயால் உருவாக்கப்பட்டது (கேள்விக்குரிய கூறுகள் எதுவும் இல்லை, தேவையான பொருட்களை உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கலாம்);
• செலவில் மலிவானது;
• அவை கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் தடிமனான நிலைத்தன்மை குழந்தையின் மெல்லும் தசைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

தானியங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

பசையம் இல்லாத தானியங்கள்

பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் அவை காய்கறி புரதம் பசையம் இல்லை மற்றும் இளைய (6 மாதங்களில் இருந்து) உணவளிக்க ஏற்றது.

• அரிசி.கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.
• பக்வீட்.பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் உள்ளது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதில் இரும்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், குழந்தைக்கு ரத்தசோகை ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை திறம்பட நீக்குகிறது.
• சோளக்கீரை.இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி, இரும்பு, ஸ்டார்ச் உள்ளது. இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வாய்வு மற்றும் பெருங்குடலை அகற்ற உதவுகிறது.
• தினை.இதில் நார்ச்சத்து, புரதம், பி வைட்டமின்கள், பிபி, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. சுற்றோட்ட அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது.

குழந்தை வளரும் போது, ​​படிப்படியாக அவரை இன்னும் "வயது வந்தோர்" மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் பழக்கப்படுத்த நேரம். 8 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

• ஓட் தோப்புகள் – மதிப்புமிக்க ஆதாரம்பாஸ்பரஸ், கால்சியம், காய்கறி புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி1, பி2. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.
• பார்லி தானியங்கள் (பார்லி மற்றும் முத்து பார்லி)வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, நார்ச்சத்து உள்ளது. கஞ்சி உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஒவ்வாமையை சமாளிக்க உதவுகிறது.
• கோதுமை தோப்புகள்.வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது.
• ரவை.இது நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, வைட்டமின்கள் பி, பிபி, காய்கறி புரதம் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது உடலின் வளர்ச்சியையும் ஆற்றலையும் தருகிறது. கஞ்சி மிகவும் நிரப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் கஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது?

தயாரிப்பதற்கு, 100 கிராம் தண்ணீருக்கு 5 கிராம் தானியத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணித்து, காலையில் ½ தேக்கரண்டியுடன் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், ஒரு வாரத்தில் டிஷ் அளவு 150 கிராம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் செறிவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் 100 கிராம் தண்ணீருக்கு 10 கிராம் கஞ்சியாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தானியத்தை முதலில் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் (உதாரணமாக, அரிசி அல்லது பக்வீட்) அல்லது சமைக்க கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கஞ்சி சமைக்கவும். சமையல் நேரம் தானிய வகையைப் பொறுத்தது. கஞ்சி ஒரு பிரகாசமான சுவை கொடுக்க, நீங்கள் அதை காய்கறிகள் (பூசணி, ப்ரோக்கோலி) மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள்) இணைக்க முடியும்.

தயாரானதும், நீங்கள் தாய் பால் அல்லது ஃபார்முலா, காய்கறி அல்லது பழ ப்யூரியை சேர்க்கலாம். 1 வருடம் வரை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

குறிப்பு: ஒரு கரண்டியிலிருந்து கஞ்சி கொடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது வயது வந்தோரின் உணவுக்கு நெருக்கமான உணவு. ஒரு குழந்தை அதை ஒரு பாட்டில் இருந்து சாப்பிடும் போது, ​​தயாரிப்பு சரியாக உமிழ்நீருடன் ஈரப்படுத்தப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை.

கஞ்சி ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், இது முழு வளர்ச்சியையும் பாதிக்கிறது மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு ஆற்றலையும் வலிமையையும் அளிக்கிறது. உங்கள் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், அவற்றுடன் மாறுபட்டதாகவும் மாறட்டும்!

ஒரு குழந்தைக்கு 1 வருடம் வரை சரியான உணவளிப்பது ஒரு இளம் தாயின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்றாகும், குழந்தை எந்த வகையான உணவில் வளர்ந்தாலும் - மார்பகம் அல்லது சூத்திரம். குழந்தை வளர்ந்து வருகிறது, அவருக்கு ஏற்கனவே 8 மாதங்கள், மற்றும் அவரது மெனுவில் உள்ள உணவுகள் மேலும் மேலும் மாறுபட்டு வருகின்றன - தானியங்கள் மற்றும் ப்யூரிகளுக்கு கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் மீன் ஏற்கனவே அவரது உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இதுபோன்ற ஏராளமான தயாரிப்புகளுடன், அம்மா ஏற்கனவே பரிசோதனை செய்யலாம், பல மூலப்பொருள் உணவுகளை தயார் செய்யலாம் மற்றும் புதிய சுவைகளுடன் தனது குழந்தையை மகிழ்விக்கலாம்.

8 மாத குழந்தை ஏற்கனவே உற்சாகமாக தானிய கஞ்சி, வேகவைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறது. அதன் மெனுவில் புளித்த பால் பொருட்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே 8 மாத குழந்தையின் மெனுவை குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களுடன் நிரப்பலாம் மற்றும் வைட்டமின் கூறுகளின் பட்டியலை விரிவாக்கலாம்.

8 மாத குழந்தைக்கு புதிய உணவுகளை எவ்வாறு சேர்த்துக் கொள்வது

1. உங்கள் குழந்தைக்கு அறியப்படாத ஒரு தயாரிப்புக்கு உணவளிக்கும் முன், உங்கள் மருத்துவரிடம் இருந்து தெளிவுபடுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவர் அதன் வளர்ச்சியை கண்காணிக்கிறார். ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் அதன் தனித்தன்மை உண்டு.
2. குழந்தைகளின் மெனுவின் திட்டமிடப்பட்ட சரிசெய்தலுக்கு முன், குழந்தை மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
3. குழந்தைக்கு அறிமுகமில்லாத உணவை வழங்குங்கள், 1 டீஸ்பூன் தொடங்கி - முக்கிய பாடத்தை வழங்குவதற்கு முன். நாள் முழுவதும் குழந்தையின் உடலின் பதிலைக் கண்காணிக்க மதியம் 2 மணிக்குப் பிறகு புதிய மெனு உருப்படியை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.
4. 7-10 நாட்களுக்கு குழந்தைக்கு அறிமுகமில்லாத ஒரு மூலப்பொருளுடன் ஒரு உணவை வழங்கவும். குழந்தையின் உடல் நிபந்தனையின்றிப் பழகிய பின்னரே, பிற கூறுகளின் சேர்க்கைகளுக்குச் செல்லவும்.

8 மாத குழந்தைக்கு உணவுகள் - தோராயமான தினசரி உணவு

இந்த பகுதியில் பகலில் அனைத்து உணவுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமான உணவுகளை வழங்குவோம். எங்களின் உணவுப் பட்டியல் மூலம், உங்கள் வளரும் குழந்தைக்கு தினசரி மற்றும் வாராந்திர உணவை எளிதாகத் திட்டமிடலாம்.

உணவுக்கு மொத்த உணவின் அளவு தோராயமாக 200 கிராம், மற்றும் மதிய உணவு நேரத்தில் - இன்னும் கொஞ்சம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பட்டியலில் உங்கள் குழந்தைக்கு அறிமுகமில்லாத தயாரிப்புகள் இருந்தால், மேலே உள்ள எங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

முதல் காலை உணவு: 06.00

• தாய்ப்பால்

இரண்டாவது காலை உணவு: 10.00

• பாலாடைக்கட்டி - 40 கிராம்
• குழந்தைகளுக்கு கேஃபிர் - 100-150 மிலி
• காய்கறி ப்யூரி - 40 கிராம்
• காய்கறிகளுடன் கஞ்சி (காய்கறி குழம்பில்) - 40 கிராம்
• இயற்கை தயிர் - 100-150 மிலி
• பால் கஞ்சி (பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி) - 150 கிராம்
• பழ ப்யூரி - 60 கிராம்

மதிய உணவு 14.00

• வெண்ணெய் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கூழ் - 150 கிராம்
• தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்புடன் காய்கறி ப்யூரி - 150 கிராம்
• கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி - 150 கிராம்
• பிசைந்த முட்டைக்கோஸ் (காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி) மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 150 கிராம்
• உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறி சூப் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் அரிசி. தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - கால் பகுதி (ஒவ்வொரு நாளும்)
• மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல், கோழி, முயல் இருந்து ப்யூரி - 30 கிராம்
• இறைச்சி துணைப் பொருட்களிலிருந்து (நாக்கு, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள்) ப்யூரி - 30 கிராம்
• மீன் கூழ் - 30 கிராம்
• காய்கறி அல்லது பழச்சாறு - 40 மிலி

இரவு உணவு: 18.00

• பால் (ஓட்ஸ், கோதுமை, பக்வீட், அரிசி) கஞ்சி - 170 கிராம்
• ரவை மீது பால் கஞ்சி அல்லது பூசணியுடன் அரிசி - 170 கிராம்
• காய்கறி அல்லது பழ ப்யூரி அல்லது சாறு - 20-30 மிலி

படுக்கைக்கு முன் இரவு உணவு: 22.00

• தாய்ப்பால்
• தழுவிய பால் கலவை - 180-200 மிலி

8 மாத குழந்தைக்கு சமைக்கும் கொள்கைகள்

பால் உணவுகள்

1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான பால் கஞ்சிகள் தழுவிய பால் கலவைகளுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. பசுவின் (ஆடு) பால் குழந்தையின் உடையக்கூடிய உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இது வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் மற்றும் குழந்தையின் சிறுநீரகங்களை தீவிர முறையில் வேலை செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது.

தானியங்கள் முதலில் பஞ்சுபோன்ற வரை வேகவைக்கப்பட்டு, தேய்க்கப்பட்டு, உலர்ந்த கலவையுடன் தண்ணீரில் கரைத்து, இரண்டு நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்கவைக்கவும். உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

கேஃபிர், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற புளிக்க பால் பொருட்கள், 1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் உடலியலுக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

காய்கறி மற்றும் பழ ப்யூரிஸ்

கரடுமுரடான இழைகள் இல்லாமல் மென்மையான காய்கறிகளை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். இது சீமை சுரைக்காய், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, காலிஃபிளவர், தண்டு செலரி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற.

பழங்களில் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் பல ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும்.

இறைச்சி உணவுகள்

இறைச்சியிலிருந்து ப்யூரி மற்றும் சோஃபிள் தயாரிப்பது நல்லது, அவை ப்யூரியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன காய்கறி பயிர்கள்அல்லது காய்கறி குழம்பு. 8 மாத குழந்தைக்கு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது.

தடை: வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சி, கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி.

மீன் உணவுகள்

ஒரு குழந்தை தாய்ப்பாலைப் பெற்றால், மீன்களை தனது உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது 8 மாத வயதில் அல்ல, ஆனால் பின்னர் - 9-10 மாதங்களில். மீன் பல நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், கனிம கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் அடிக்கடி தோல் மீது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

குழந்தைக்கு பாட்டில் ஊட்டப்பட்டால், 1/3 டீஸ்பூன் தொடங்கி மீன் சூஃபிள் அல்லது ப்யூரியை கவனமாக முயற்சிக்க அனுமதிக்கலாம். உங்கள் குழந்தை மீன் உணவை வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, ஒவ்வொன்றும் 30 கிராம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

வெள்ளை இறைச்சியுடன் கடல் மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்: பொல்லாக், ஹேக், கோட். சிவப்பு சால்மன் மீன்களை தவிர்ப்பது நல்லது. நதி மீனில் இருந்து, கெண்டை மற்றும் பைக் பெர்ச் ஆகியவை 8 மாத குழந்தையின் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

வளரும் குழந்தையின் தாயாக, உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன தேவை என்பதை மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களை விட நீங்கள் தெளிவாக அறிவீர்கள். நீங்கள் உங்கள் குழந்தையுடன் உங்கள் நேரத்தை செலவிடுகிறீர்கள், உங்களுக்கிடையில் ஒரு பிரிக்க முடியாத பிணைப்பு உள்ளது. உங்கள் தாய்வழி உள்ளுணர்வு 8 மாத குழந்தைக்கு எந்த உணவையும் சரியான முறையில் சேர்ப்பதைச் சொல்கிறது. அது உன்னில் ஒருபோதும் வறண்டு போகாதே!

அனைத்து கஞ்சிகளும் ஒரு குழந்தைக்கு நல்லது, ஒரு வருடம் கழித்து, முத்து பார்லி மற்றும் தினை போன்ற மிகவும் ஜீரணிக்க முடியாதவை கூட குழந்தை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தாயும் கஞ்சியை எப்படி சுவையாக செய்வது மற்றும் அதை ஊறவைக்க வேண்டும் மற்றும் எவ்வளவு நேரம், ஒவ்வொரு தானியத்திற்கும் விகிதாச்சாரங்கள், எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், என்ன பரிமாற வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே உள்ள பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் கஞ்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்பது அடங்கும் - விரைவான கொதிநிலையுடன், திரவம் விரைவாக ஆவியாகிறது, மேலும் கஞ்சிக்கு கூடுதல் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

• குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி வெண்ணெய் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும்.
• ருசிக்க அனைத்து கஞ்சிகளிலும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது - 3 பரிமாணங்களுக்கு ஒரு சிட்டிகை.
• அதனால் குழந்தை அதை விருப்பத்துடன் சாப்பிடுகிறது, நீங்கள் அதை ஜாம் கொண்டு இனிப்பு செய்யலாம், அல்லது. ஒரு குழந்தை இனிப்பு இல்லாத கஞ்சி சாப்பிட்டால், நீங்கள் அவரை கெடுக்கவோ அல்லது இனிமையாக்கவோ கூடாது. இனிப்பு கஞ்சி காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது, சுவையான கஞ்சியை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• பாலில் தானியங்கள் கொதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே அடிப்படையில் அனைத்து தானியங்களும் உடனடியாக தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் சமையலின் முடிவில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது.
• அனைத்து கஞ்சிகளுக்கும், தானியத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும். தானியங்கள் ஊறவைப்பதற்கு முன் கழுவப்படுகின்றன, பிறகு அல்ல.
• ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் கஞ்சிகளை (முத்து பார்லி, தினை, பார்லி) அல்லது வேறு ஏதேனும் கஞ்சியை விரைவாக ஊறவைத்து, வேகவைத்த மற்றும் மென்மையான காலை உணவை முடிக்க வேண்டும்.

கஞ்சியை சிறிய அளவில் சமைப்பது நல்லது, இதனால் குழந்தை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியும். சூடான கஞ்சி வைட்டமின்களை இழக்கிறது.

அரிசி

ஜாம், புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் அரிசி கஞ்சி நன்றாக செல்கிறது.

குழந்தைகளுக்கு, வழக்கமான உருண்டையான வெள்ளை வேகவைக்கப்படாத அரிசியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

சமைப்பதற்கு முன், தண்ணீர் மேகமூட்டமாக இருக்கும் வரை அரிசியை நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர் 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் சமைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, இந்த கஞ்சி அடிக்கடி எரிகிறது. அரிசி கொதிக்கும் போது (15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), நீங்கள் தண்ணீருக்கு சமமான அளவு பால் சேர்க்க வேண்டும். கஞ்சி கொதிக்கும் போது, ​​வெண்ணெய், சிறிது உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது தேன் அதை இனிப்பு மற்றும் உட்புகுத்து மூடி மூட முடியும். நீங்கள் தண்ணீரில் மட்டுமே கஞ்சி சமைக்க முடியும், இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் 1: 4 என்ற விகிதத்தில் சமைக்கிறோம். கடைசியில் தண்ணீர் அதிகம் கொதித்து கஞ்சி பிசுபிசுப்பாக இருந்தால் பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடலாம். அரிசி கஞ்சியை இறைச்சி, ஜாம், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பிறவற்றுடன் இணைக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில்:பால் கஞ்சி முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பக்வீட்

தயார் செய்ய மிகவும் unpretentious கஞ்சி. பக்வீட் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும்; அதில் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்படாத தானியங்கள் மற்றும் கூழாங்கற்கள் உள்ளன. தண்ணீரில் கரையக்கூடியவற்றைக் கழுவாமல் இருக்க, பக்வீட்டை மூன்று முறைக்கு மேல் தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவ வேண்டும்.

½ கப் தானியத்திற்கு 2 கப் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் தானியத்தின் மீது தண்ணீரை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்; சமைக்கும் போது அதை கிளற வேண்டாம். கஞ்சி சமைத்தவுடன், ½-1 கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும், எல்லாம் மீண்டும் கொதிக்கும் போது அதை அணைக்கவும். முடிவில், வெண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு, கஞ்சி சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படும். நீங்கள் பால் இல்லாத கஞ்சியை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தானியத்தையும் தண்ணீரையும் 1: 2.5-3 என்ற விகிதத்தில் கணக்கிட வேண்டும். நீங்கள் எவ்வளவு தண்ணீர் சேர்க்கிறீர்களோ (1:4, 1:5), கஞ்சி இன்னும் வேகவைத்து மென்மையாக இருக்கும். பக்வீட் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் இறைச்சி, காளான்கள், மீன், காய்கறி குண்டு, புதிய காய்கறிகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

மெதுவான குக்கரில்: 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பக்வீட்டுக்கு ஒரு சிறப்பு முறை உள்ளது; இந்த விஷயத்தில், கஞ்சி நொறுங்குகிறது. நீங்கள் பால் கஞ்சி முறையில் buckwheat சமைக்க என்றால், விளைவாக ஒரு பிசுபிசுப்பு கஞ்சி இருக்கும்.

ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் கஞ்சி ஆரோக்கியமானது; செதில்களில் தானியத்தின் இயற்கையான ஷெல் இல்லை, இதில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ஓட்ஸ் குடல் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, மேலும் "எக்ஸ்ட்ரா 1" செதில்கள் குறைவான ஆரோக்கியமானவை, எனவே குழந்தைகளுக்கு உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பல்வேறு வகையானஓட்ஸ்.

ஓட்ஸ் கஞ்சி.தானியத்தை ஒரே இரவில் 1:3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், காலையில் அதே தண்ணீரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், கஞ்சியின் அளவின் 1/3 க்கு சமமான அளவில் பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் ஒரே மாதிரியான கஞ்சி விரும்பினால் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்யலாம்.

தானிய கஞ்சி. 1 தேக்கரண்டி தானியத்திற்கு நீங்கள் அரை கிளாஸ் பால் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும், இதனால் பான் அடிப்பகுதியை மூடுவதற்கு போதுமானது. பால் கொதித்ததும், செதில்களைச் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் போது, ​​கஞ்சி 3 முறை கிளறி வேண்டும் இறுதியில், உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு (சர்க்கரை, பெர்ரி ஜாம், தேன், உலர்ந்த பழங்கள்) சேர்க்கப்படும். நீங்கள் கஞ்சியை உட்செலுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக சாப்பிடுங்கள். "கூடுதல் 3" ஓட் செதில்கள் வேகமாக சமைக்கின்றன; "கூடுதல் 1" மற்றும் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஓட்மீலுடன் எதையும் இணைக்கலாம்: தேன், ஜாம், இறைச்சி, மீன், sausages.

மெதுவான குக்கரில்:உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் பால் கஞ்சி முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்சம் ஒன்று முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை பூர்வாங்க ஊறவைத்த பிறகு தானியமானது சுண்டவைக்கும் முறையில் சமைக்கப்படுகிறது.

சோளம்

தயாரிப்பு தயாரிப்பது கடினம் - அது அடிக்கடி எரிகிறது, எனவே அது தண்ணீர் கூடுதலாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.

1 யூனிட் தானியத்திற்கு, 2 யூனிட் தண்ணீர் மற்றும் 2 பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தானியமானது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர், தண்ணீர் கொதித்ததும், கெட்டியான கஞ்சி கூச்சப்படத் தொடங்குகிறது, பால் ஊற்றப்படுகிறது, கொதித்த பிறகு நீங்கள் கஞ்சியை அணைக்கலாம். இறுதியில் நீங்கள் உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். சமைத்த பிறகு கஞ்சி குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு உட்கார வேண்டும். சோள கஞ்சி உலர்ந்த பழங்கள், அரைத்த புதிய ஆப்பிள், பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மன்னா

கஞ்சி மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எரிக்காது. மற்ற கஞ்சிகளைப் போலல்லாமல், இது பாலுடன் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீர் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை.

ஒரு குவளை பாலுக்கு ரவை கஞ்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி தானியங்கள் தேவைப்படும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் பால் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் ரவை ஒரு ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றப்படுகிறது. கட்டிகள் இல்லாமல் கஞ்சியை உருவாக்க, தானியத்தை குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும்; நீங்கள் கட்டிகளை விரும்பினால், தானியத்தை ஒரு மெல்லிய, மெல்லிய ஓடையில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் கொதிக்கும் பாலில் கலக்கவும். கட்டிகளை முற்றிலுமாக அகற்ற, நீங்கள் தானியத்தை ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து உடனடியாக கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். 2-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சி அடிக்கடி "ஓடிவிடும்". வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். கஞ்சி ஆறியவுடன் உடனே சாப்பிடலாம். குழந்தைகள் குறிப்பாக ரவை கஞ்சியை நன்றாக சாப்பிடுவார்கள்.

மெதுவான குக்கரில்:ரவையை மூடி திறந்த நிலையில் 8 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

தினை

சுவையான தினை கஞ்சி சமைக்க, தினை, பால் மற்றும் தண்ணீர் முறையே 1: 1: 4 என்ற விகிதத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

30 நிமிடங்களில் தயாராகிறது. இரவோடு இரவாக ஊறவைப்பதில் எந்தப் பயனும் இல்லை. ஒரு யூனிட் தானியத்திற்கு நீங்கள் ஒரு யூனிட் பால் மற்றும் 4 யூனிட் தண்ணீரை கணக்கிட வேண்டும். கழுவப்பட்ட தானியங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, எல்லாம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் (தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை) சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் பால் சேர்க்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, கஞ்சி நன்கு வீங்கிய தானியங்களுடன் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில்:தினை கஞ்சி பால் கஞ்சி முறையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மற்றொரு அரை மணி நேரம் வெப்பமூட்டும் முறையில்.

முத்து பார்லி

கஞ்சி தண்ணீரில் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. விகிதாச்சாரங்கள் - 1:3. கழுவப்பட்ட முத்து பார்லி பல மணி நேரம் ஊற்றப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர் 1:4 விகிதத்தில். இந்த நீர் வடிகட்டப்பட்டு மற்றொன்று சேர்க்கப்படுகிறது, அதில் கஞ்சி சமைக்கப்படும். கஞ்சியை குறைந்தது 50 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். விரும்பினால், கடைசியில் சிறிது பால் சேர்க்கலாம். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தானியத்தை மென்மையாக்க வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் விடுவது நல்லது. முத்து பார்லி கஞ்சி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

பாலுடன் சமைத்த கஞ்சி குறைவாக ஜீரணிக்கக்கூடியது, எனவே இது குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மெதுவான குக்கரில்:முத்து பார்லி அதே விகிதத்தில், buckwheat அல்லது stewing முறையில் சமைக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட்டிருந்தால், 1 மணி நேரம் சமைக்கவும், இல்லையென்றால், சுமார் 2 மணி நேரம்.

பார்லி

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் கஞ்சி அளவு பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. தண்ணீரில் சமைத்தால் 1:4, பால் சேர்த்தால் 1:2:2 விகிதங்கள். கழுவிய தானியத்தை 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கலாம், இறுதியில் பால் சேர்க்கப்படும், எல்லாம் மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​​​அதை அணைத்து, கஞ்சியை ஒரு சூடான இடத்தில் உட்செலுத்தலாம் அல்லது போர்த்தி விடலாம். ஒரு சூடான துண்டு மற்றும் ஒரு தலையணை கொண்டு மூடி. குழந்தைகள் பால், வேகவைத்த கோழி, இறைச்சி மற்றும் வறுத்த மீன்களுடன் முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி கஞ்சி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சமைத்த பிறகு, அடுப்பில் வெண்ணெய் கொண்டு சுடப்பட்டால் பார்லி கஞ்சி குறிப்பாக நல்லது.

குறிப்பாக “ஸ்கூல் ஆஃப் டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி” நிகழ்ச்சியில் ரவை கஞ்சி பற்றி:

ONT சேனல் பல்வேறு தானியங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறது: