குளிர்காலத்திற்கு வைபர்னம் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் வகைகள். குளிர்காலத்திற்கு வீட்டில் வைபர்னத்தை சேமித்தல்: புதிய மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி, சாறு மற்றும் ஜாம் குளிர்காலத்திற்கு வைபர்னம் பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

வீட்டில் வைபர்னத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, இருப்பினும் இந்த பெர்ரி ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்களின் நெருக்கமான கவனத்திற்கு தகுதியானது. நீங்கள் இலையுதிர் காடு வழியாக நடந்தால் வைபர்னத்தைக் காணலாம், அதை உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கலாம். இது சிறப்பு சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் சந்தையில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் தரம் எல்லா இடங்களிலும் தொடர்ந்து சிறப்பாக உள்ளது. ஒரே பரிதாபம் என்னவென்றால், இந்த குணப்படுத்தும் பெர்ரியை வாங்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

வைபர்னம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

சிகிச்சை, நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை அனுபவிக்கும் மகிழ்ச்சிக்காக ரஷ்யாவில் அதன் பயன்பாட்டின் மரபுகள் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக உள்ளன. தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான கலவை பயனுள்ள பொருட்கள்அதன் பரவலான பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது:

• இதய தசையின் தொனியை பராமரிக்க;
• இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியியல் சிகிச்சைக்காக;
• தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக (லிச்சென், முகப்பரு);
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு, சளி;
• நரம்பு மண்டல கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையில் கூடுதல் தீர்வாக.

வைபர்னத்தை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது?

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கு அதை சேகரிக்க சிறந்த நேரம் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி, முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு நேரம். அப்போதுதான் பழங்கள் அவற்றின் உள்ளார்ந்த கசப்பை இழந்து இனிமையாக மாறும். பெர்ரி ஒரு நேரத்தில் ஒன்று எடுக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் அவை சாற்றை இழக்கும். கத்தரிக்கோல்களைப் பயன்படுத்தி கொத்துக்களை துண்டிப்பதே சேகரிப்பதற்கான சிறந்த வழி. மறுசுழற்சி தளத்திற்கு எந்த கொள்கலனிலும் தூரிகைகள் மிகவும் தடிமனான அடுக்கில் கொண்டு செல்லப்படலாம். பெர்ரிகளின் தோல் போதுமான அளவு வலுவாக உள்ளது, மேலும் அவை வெடிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

வீட்டில், நீங்கள் பெர்ரிகளை நேரடியாக கொத்தாக சேமிக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு தளர்வாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கலாம் அல்லது எந்த குளிர் அறையில் தொங்கவிடலாம். தயாரிப்பு மோசமடைவது அல்லது அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழப்பது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை; இது பல மாதங்களுக்கு நடக்காது.

ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் பெர்ரிகளின் கொத்துகளை சேமிக்கும் போது, ​​உற்பத்தியின் ஆயுட்காலம் சிறிது குறைக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில் பெர்ரிகளை சேமிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை செயலாக்குவது நல்லது.

உறைபனி வைபர்னம்

மரத்தில் எஞ்சியிருக்கும், பெர்ரி குளிர்காலத்தில் பறவைகளுக்கு உணவாக மாறாவிட்டால், மிகவும் அமைதியாக உறைபனி குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழும். பால்கனியில் தொங்கும் வைபர்னம் தூரிகைகள் கூட நீடித்த உறைபனிகளைத் தாங்கும் மற்றும் defrosting பிறகு அவற்றின் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். மருத்துவ குணம் கொண்ட பெர்ரிகளின் ஆயுளை நீட்டிப்பதற்காக, தண்டுகளுடன் சேர்த்து கொத்தாக பிரித்து அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.

ஃப்ரீசரில் சேமிக்க வைபர்னத்தை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை; இது பயன்பாட்டிற்கு முன்பே செய்யப்படுகிறது.

பெர்ரிகளை சேமித்து வைக்கும் போது தண்டுகளை விட்டுச் செல்வது சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்கும். பழங்கள் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன. பெர்ரி உலர்ந்தால், உறைந்த பிறகும் அவை நொறுங்கிவிடும். உறைந்த வைபர்னத்திலிருந்து நீங்கள் பழ பானங்கள், கம்போட்கள், ஜெல்லி மற்றும் மருத்துவ உட்செலுத்துதல் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கலாம்.

வைபர்னம் உலர்த்துதல்

குளிர்காலத்திற்கு இந்த பெர்ரிகளை அடுப்பில் உலர்த்துவதன் மூலம் தயார் செய்யலாம். தூரிகைகள் பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டுள்ளன, சீராக்கி 50-60 ⁰С ஆக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெடிக்கும் பெர்ரிகளில் இருந்து வைபர்னம் சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்க அடுப்பு கதவு சிறிது திறந்திருக்க வேண்டும். பெர்ரிகளை உலர்த்திய பின் தண்டுகளை அகற்றலாம். உலர்ந்த வைபர்னம் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பெர்ரி சுருக்கமாக மாறும் போது உலர்த்துதல் முழுமையானதாக கருதப்படுகிறது.

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை குறைந்த தீவிரமான முறையில் உலர்த்தலாம், ஆனால் அவற்றை நிழலில் திறந்த வெளியில் வைப்பதன் மூலம். பழங்கள் ஒரு சுத்தமான மீது தீட்டப்பட்டது வெள்ளை காகிதம், காஸ் அல்லது மெல்லிய துணியால் மேல் மூடி. இந்த உலர்த்தும் முறைக்கு நேரமும் பொறுமையும் தேவை; பெர்ரிகளை அவ்வப்போது கவனமாக கிளற வேண்டும்.

சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும்

வைபர்னத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, குளிர்காலத்திற்கு அதைத் தயாரிக்கும் இந்த முறை, பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் தேய்ப்பது போன்றது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், தரம் இல்லாதவற்றைப் பிரிக்க வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் பழங்களை துவைக்கவும், அவற்றை உலர வைக்கவும்.

அரைக்க பின்வரும் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தல்;
• கலப்பான் அரைத்தல்;
• ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வெகுஜன அரைக்கும்.

பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் இழப்பீர்கள் ஆரோக்கியமான சாறு. நொறுக்கப்பட்ட விதைகள் தூய வைபர்னத்தைப் பயன்படுத்துவதில் தலையிடாது.

நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை 2: 1 விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும், அதாவது, பெர்ரிகளை விட இரண்டு மடங்கு சர்க்கரை இருக்க வேண்டும். இது மலட்டு ஜாடிகளில் போடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, ​​சாறு பிரிக்கப்பட்டு கொள்கலனில் கீழே விழும், ஆனால் இது அசல் தயாரிப்பின் தரத்தை பாதிக்காது. குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும் இந்த முறை, அவற்றில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் தூய பெர்ரிகளை சேமிக்க முடியும். நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளை 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகளை - இரண்டு மடங்கு நீளம். முந்தைய செய்முறையுடன் ஒப்பிடும்போது பதப்படுத்தல் போது சர்க்கரை அளவு பாதியாக குறைக்கப்படலாம். கருத்தடை செய்த பிறகு, தூய பெர்ரி உருட்டப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

சாறு பிழிந்து

பெர்ரிகளில் இருந்து சாற்றைப் பிரிப்பதன் மூலம், குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் கழுவப்பட்டு, வரிசைப்படுத்தப்பட்டு ஜூஸருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. பிழிந்த பிறகு கிடைக்கும் சாறுடன் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். இது 1: 1 விகிதத்தில் கலக்கப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் (ஜாடிகள், பாட்டில்கள்) ஊற்றப்படுகிறது. வைபர்னம் சாறு குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் சில சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான சாற்றை சேமிக்க பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்:

• வைபர்னம் பெர்ரி - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• தேன் - சுவைக்க.

வைபர்னத்தில் இருந்து சாறு பிழிந்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை வைபர்னம் மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது ஜாம், மர்மலாட், பழ பானம், கம்போட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

மதுபானம் தயாரித்தல்

இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு மருத்துவ மதுபானம் தயாரிக்கப்படலாம், குளிர்காலத்தில் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை பாதுகாக்கிறது. இதில் அடங்கும்:

• வைபர்னம் சாறு - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• ஓட்கா - 500 மிலி.

இந்த செய்முறையின் அனைத்து கூறுகளும் நகர்த்தப்பட்டு இரண்டு நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மதுபானம் மற்றும் பாட்டில் அதை மூடி வைக்கவும். இந்த பானம் எந்த வெப்பநிலையிலும், அறை வெப்பநிலையிலும் கூட சேமிக்கப்படும்.

சமையல் ஜாம், ஜெல்லி, பாஸ்டில்

குளிர்காலத்திற்கு நிறைய இனிப்பு வைபர்னம் உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். ஜெல்லி தயாரிக்க, ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில், பெர்ரி அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்த வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, ஜெல்லி மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது. அதை ஜாடிகளில் போட்டு உருட்டுவதுதான் மிச்சம்.

ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிக்கு 300 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 1.3 கிலோ சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும். பழங்களை சமமாக ஊறவைக்க, அவை 10-12 மணி நேரம் சூடான சிரப்பில் நிற்க வேண்டும். பின்னர் ஜாம் சமைக்கப்பட்டு, நுரை நீக்கி, தொகுக்கப்படுகிறது.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையானது - வைபர்னம் மார்ஷ்மெல்லோ - ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. வெகுஜன, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட, சர்க்கரை கலந்து ஒரு மென்மையான மாவை நிலைத்தன்மையும் வரை மீண்டும் கொதிக்க. இந்த வெகுஜன மர பேக்கிங் தாள்களில் பரவி, அடுப்பில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

வைபர்னம் எண்ணெய்

இந்த தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் சாறு தயாரிப்பதில் மீதமுள்ள கேக்கைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது, காய்கறி நிரப்பப்பட்ட அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 1: 4 என்ற விகிதத்தில் (கேக்கை விட நான்கு மடங்கு அதிக எண்ணெய்). இந்த தீர்வை உட்செலுத்துவதற்கு மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட வேண்டும். கேக்கை அழுத்திய பிறகு, அது கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தகுதியற்ற முறையில் மறக்கப்பட்ட செய்முறையின் மதிப்பு நன்மைகள் மற்றும் ஒப்பிடத்தக்கது குணப்படுத்தும் பண்புகள்கடல் buckthorn எண்ணெய்.

வினிகர் தயாரித்தல்

அத்தகைய இயற்கை உற்பத்தியின் நன்மைகள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் நன்மைகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை. வைபர்னம் வினிகருக்கு, நீங்கள் அரை கிலோகிராம் பெர்ரிகளை மூன்று லிட்டர் ஜாடி, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் கருப்பட்டி மற்றும் செர்ரி இலைகளுடன் வினிகரை சுவைக்கலாம். இந்த ஜாடி சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் நிற்க வேண்டும். முதல் வாரத்தில், அதன் உள்ளடக்கங்கள் அவ்வப்போது அசைக்கப்படுகின்றன. வைபர்னம் வினிகர் வெளிப்படையானதாக மாறும் போது தயாராக உள்ளது.

இந்த மருத்துவ குணம் கொண்ட பழங்களின் கிடைக்கும் தன்மை, சேமிப்பின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பு ஆகியவை அவற்றை ஆரோக்கிய தீர்வாகப் பயன்படுத்துவதற்கான பொதுவான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக ஆக்குகின்றன.

வைபர்னத்தை எப்படி உறைய வைக்கலாம்?

இலையுதிர் பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கோடையில் அவை பல பயனுள்ள பொருட்களைக் குவித்துள்ளன. கலினா விதிவிலக்கல்ல. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன: சி, ஏ, கே, பி, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கரிம அமிலங்கள், டானின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள். சிட்ரஸ் பழங்களை விட வைபர்னம் பெர்ரிகளில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது.

பெரும்பாலும், வைபர்னம் பெர்ரி ஒரு டயாபோரெடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, கொலரெடிக் மற்றும் மயக்க மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைபர்னம் பெர்ரி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. எனவே, இல்லத்தரசிகள் மகிழ்ச்சியுடன் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க viburnum பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஜாம், ஜெல்லி, ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, ஜாம், பழ பானம், கம்போட் மற்றும் தேநீர் ஆகியவை வைபர்னத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வைபர்னம் பெரும்பாலும் பைகள் மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த வழிவைபர்னத்தை சேமிக்கவும் - அதை பகுதிகளாக உறைய வைக்கவும் மற்றும் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

வைபர்னம் முழு பெர்ரிகளுடன் உறைந்திருக்கும், கூழ் வடிவில் அல்லது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படும். வைட்டமின் அழற்சி எதிர்ப்பு தேநீர், பழ பானம், ஜெல்லி, மற்றும் முழு பெர்ரிகளை தயாரிக்கும் போது ப்யூரி பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது - துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு.

வைபர்னம் மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரி, நோய் ஏற்பட்டால் முதல் உதவியாளர்.

தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அதை வீட்டில் சேமிப்பதற்கான எளிய விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது பெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்கும்.

வைபர்னத்தை எவ்வாறு சேகரித்து புதியதாக சேமிப்பது?

அறுவடை செய்ய, நீங்கள் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு அறுவடை செய்வது நல்லது, எனவே பெர்ரிகளின் சுவை இனிமையாக மாறும் மற்றும் அதிகப்படியான கசப்பை இழக்கும். தோட்ட கத்தரித்து கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தி, ஒரு முழு கொத்து வெட்டி ஒரு கூடை அல்லது வாளி அதை வைக்கவும்.

பெர்ரி நீண்ட நேரம் புதியதாக சேமிக்கப்படும்.

தயாரிப்பு மோசமடைவதைத் தடுக்க, பின்வரும் நிபந்தனைகளை ஒழுங்கமைப்பது மதிப்பு:

1. தூரிகைகள் இயற்கையான நூலால் கட்டப்பட்டிருக்கும் போது பணிப்பகுதி இடைநிறுத்தப்பட்ட நிலையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.
2. குறைந்த வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு அறையில் புதிய சேமிப்பு செய்யப்பட வேண்டும். அறை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
3. வைட்டமின் சி பாதுகாக்க மற்றும் பெர்ரி அழுகும் அல்லது உலர்த்துதல் தவிர்க்க, சாதாரண ஈரப்பதம் பராமரிக்க வேண்டும்.

சிறந்த சேமிப்பு விருப்பங்கள் ஒரு வராண்டா, பாதாள அறை, குளிர் ஹால்வே அல்லது அட்டிக். அபார்ட்மெண்டில் சேமிப்பதற்கான ஒரே பொருத்தமான இடம் குளிர்சாதன பெட்டி. பெர்ரிகளை சுமார் 1-2 மாதங்களுக்கு இங்கு சேமிக்க முடியும்.

சர்க்கரையுடன் வைபர்னம், தரையில் தயாரிப்பது எப்படி?

வைபர்னத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி சர்க்கரையுடன் அரைப்பது.

தயாரிப்பு சிறிய இடத்தை எடுக்கும், நிலையான திருத்தங்கள் தேவைப்படாது மற்றும் தேவையில்லை சிறப்பு நிலைமைகள்மற்றும் அனைத்து வைட்டமின்களையும் முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சமையல் கொள்கை எளிது:

1. கொத்து இருந்து முழு, unroted பெர்ரி பிரிக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் தயாரிப்பை துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் விடவும். உலர். வெட்டுவதற்கு முன் குறைந்தபட்ச முடக்கம் செய்யப்பட்டால், பெர்ரி அதிக சாற்றை வெளியிடும்.
2. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, தயாரிப்பு அரைத்து, ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் கலவையை வடிகட்டி. இது கூழ் மற்றும் சாற்றில் இருந்து விதைகள் மற்றும் தோலை பிரிக்கும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வைபர்னம் 2: 1 விகிதத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன, அதாவது சர்க்கரை அளவு பெர்ரிகளை விட 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
4. இனிப்பு கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் தொப்பி சீல் செய்யும். நீங்கள் தயாரிப்பையும் சேமிக்கலாம்.

வைபர்னம், சர்க்கரையுடன் தரையில், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். காலப்போக்கில், இனிப்பு கூழ் இருந்து சாறு பிரிக்கலாம், ஆனால் இந்த வகை தயாரிப்புக்கு இது சாதாரணமானது.

வைபர்னத்தில் இருந்து சாறு பிழிந்து மதுபானம் தயாரிப்பது எப்படி?

நீங்கள் வைபர்னத்தின் அடிப்படையில் மதுபானங்களை உருவாக்கலாம். சுவை மது பானம்பிரகாசமாகவும் சற்று புளிப்பாகவும் இருக்கும்.

மதுபானம் தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் வைபர்னத்திற்கு நீங்கள் எளிமையான ஒன்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி முன் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி இருந்து பழச்சாறு செய்ய.
2. கூழ் கொண்டு சாறு பெற, நீங்கள் ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் திரவ வடிகட்ட வேண்டும்.
3. ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் தேர்வு செய்யவும் (மதுபானத்திற்கான ஆல்கஹால் சதவீதத்தைப் பொறுத்து).
4. 1: 1 விகிதத்தில் கூறுகளை கலக்கவும். கலவையில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, 12 நாட்களுக்கு இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. பிளாஸ்டிக் மூடியில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள், ஏனெனில் கொள்கலன் ஓரளவு ஆக்ஸிஜனைக் கடந்து செல்ல அனுமதிக்க வேண்டும்.
6. 12 நாட்களுக்குப் பிறகு, மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், முதலில் தயாரிப்பை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

வைபர்னம் ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கான ரெசிபிகள்

ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது வைபர்னமின் வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதை உள்ளடக்கியது.

ஒட்டவும்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை சூடான நீரில் 3 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர். பிளான்ச்.
2. பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சுத்தப்படுத்தும் வரை சமைக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்கவும். 1: 1 விகிதத்தில் ப்யூரிக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. இனிப்பு வெகுஜனத்தை கெட்டியாகும் வரை சமைக்க தொடரவும்.
5. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்துடன் வரிசையாக கலவையை ஊற்றவும். குளிர், பின்னர் மற்றொரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
6. உறைந்த அடுக்கை செவ்வகங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும்.

ஜாம்

குளிர் ஜாம் செய்வது எப்படி:

1. 1: 1 விகிதத்தில் வைபர்னம் பழங்களுடன் ஒரு ஜாடியில் தேனை ஊற்றவும். சர்க்கரையுடன் கரைந்த தண்ணீரும் வேலை செய்யும்.
2. கொள்கலனை மேசையில் வைத்து, ஒட்டும் பொருள் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. தேநீரில் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக சிரப் சேர்க்கவும்.

வைபர்னம் மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறை:

1. பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. டவுஸ் வெந்நீர்உடனடியாக பழங்களை பிழியத் தொடங்குங்கள், இந்த வழியில் நீங்கள் அதிகபட்ச சாறு பெறுவீர்கள்.
3. 1 லிட்டர் சாறுக்கு 1.5 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இமைகளை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. சுமார் ஒரு நாள் கடினப்படுத்த விடவும்.

வைபர்னத்தில் இருந்து எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் தயாரிப்பது எப்படி?

கேக்கில் இருந்து சாற்றை பிழிந்த பிறகு எச்சங்களிலிருந்து வைபர்னம் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கேக்கை அனுப்பவும்.
2. 1: 4 என்ற விகிதத்தில் தாவர எண்ணெயுடன் முக்கிய கூறுகளை கலக்கவும்.
3. 1 மாதம் விடுங்கள்.
4. வடிகட்டவும், கூழ் அகற்றவும், மேலும் சேமிப்பிற்காக பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.

பின்வரும் செய்முறையின் படி வைபர்னம் வினிகரை தயாரிக்கலாம்:

1. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ½ கிலோ பழம், 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 2 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. 60 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
3. முதல் வாரத்திற்கு தினமும் கிளறவும்.
4. தண்ணீர் தெளிந்தவுடன், சாலட்களை அலங்கரிக்க வினிகரைப் பயன்படுத்தவும்.

வீட்டில் அடுப்பில் அல்லது உலர்த்தியில் வைபர்னம் உலர்த்துதல்

அடுப்பில் பழங்களை உலர்த்துவது எப்படி:

1. பழங்களை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தால் வரிசையாக வைக்கவும்.
2. அடுப்பை 50-60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. சுமார் 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. பழங்கள் சுருக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​பெர்ரிகளை அகற்றி, குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், இதனால் தயாரிப்பு உலர அனுமதிக்கவும்.

உலர்த்துதல் எளிமையான முறையில் செய்யப்படலாம்:

1. பழங்களை 1 அடுக்கில் காகிதத்தில் வைக்கவும், நெய்யால் மூடி வைக்கவும்.
2. கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும்.
3. சுமார் 2 வாரங்களுக்கு விடுங்கள்.

உலர்ந்த வைபர்னம் சேமிப்பு

பின்வரும் முறைகள் பொருத்தமானவை:

1. தண்டு பாதுகாக்கப்பட்டால், கொத்துகளிலிருந்து ஒரு கொத்தை உருவாக்கி குளிர்ந்த இடத்தில் தொங்க விடுங்கள். கூடுதலாக, கொத்து ஒரு ஒளி துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. பெர்ரிகளை தனித்தனியாக உலர்த்தியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு ஜவுளி பையில் பெர்ரிகளை ஊற்றினால், ஒவ்வொரு வைபர்னம் பழமும் பாதுகாக்கப்படும்.
3. சேமிப்பிற்கான சிறந்த இடம் ஒரு கண்ணாடி குடுவை, இது ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் மூடப்பட்டுள்ளது.
4. ஒரு மாற்று தீர்வு ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்.

முடிவுரை

வைபர்னம் சரியாக சேமிக்கப்பட்டால் மட்டுமே அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நீங்கள் பெர்ரிகளை பதப்படுத்தினால் குளிர்காலம் தயாரிப்புகளை கெடுக்காது.

நீங்கள் பல வழிகளில் பழங்களைத் தயாரிக்கலாம்: பழத்தை உலர வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், உறைய வைக்கவும் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஜாம் அல்லது ஜெல்லி போன்ற இனிப்புகளில் பதப்படுத்தவும். சில சமையல் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும், மற்றவை பல வாரங்கள் ஆகும்.

வைபர்னம் என்பது ஒரு சிவப்பு பெர்ரி ஆகும், இது குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் சில நேரங்களில் அனைத்து குளிர்காலம் வரை மரங்களில் நாம் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம். லிங்கன்பெர்ரி, ஜின்ஸெங், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, இது சொந்தமானது மருத்துவ தாவரங்கள். அதன் பழங்களை சுவைக்கு இனிமையானது என்று அழைக்க முடியாது - அவை புளிப்பு, சில நேரங்களில் கசப்புடன் இருக்கும். நிச்சயமாக இந்த உண்மைதான் அவளைப் பற்றிய சந்தேகத்திற்குரிய அணுகுமுறைக்கு காரணம். பலர் சிவப்பு அழகை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் வீண். வைபர்னம் சாறு, பெர்ரியைப் போலவே, பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடவும், சளி இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் வாழவும் உதவுகிறது, மேலும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் எளிதில் திருப்தி அடையும்.

புதரில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் மருத்துவ குணம் கொண்டவை அல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, "புல்டோனேஜ்" வகை அலங்காரமானது, பசுமையான வெள்ளை பூக்கள் உள்ளன, ஆனால் பெர்ரி அதில் வளரவில்லை. வீட்டில், முதலுதவி பெட்டியை பொதுவான வைபர்னம் மூலம் மாற்றலாம்; அதன் பழங்கள் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு அறியப்படுகின்றன. நோய்வாய்ப்படாமல் குளிர்காலத்தை கழிக்க வைபர்னத்தை எவ்வாறு சேகரிப்பது மற்றும் எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சிவப்பு பழங்களைத் தயாரிக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு ஏதாவது ஒன்றைக் காணலாம். சோம்பேறித்தனமான உறைந்த பழங்கள், ஆரோக்கியமான பானங்களை விரும்புவோர் சாற்றைக் கொதிக்கவைத்து ஒரு காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கிறார்கள், இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் அதை சர்க்கரையுடன் கலக்கிறார்கள். எந்தவொரு விருப்பமும் குளிர்காலத்திற்கான வைபர்னத்தின் நன்மை பயக்கும் பொருட்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பது முக்கியம்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களால் வைபர்னம் ஏன் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது? இதில் ஏராளமான தாதுக்கள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், சளிக்கு மிகவும் அவசியமான வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி. நோய்க்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் வைபர்னம் உட்செலுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் முக்கியமானது. பெர்ரி டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு காரணமாக எடிமாவிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. வைபர்னம் சாறு தொண்டை புண், ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

அதன் சுத்திகரிப்பு மற்றும் டானிக் பண்புகள் காரணமாக, வைபர்னம் முகமூடிகளை தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு வகையானதோல். சாறு முகப்பரு மற்றும் முகப்பருவுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது, நிறமியைக் குறைக்கிறது, சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது.

பெர்ரி மற்றும் சாறு மட்டுமல்ல, வைபர்னம் பூக்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. தயாரிக்கப்பட்ட காபி தண்ணீர் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர், பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதிகரித்த வியர்வையை ஏற்படுத்துகிறது, இது குளிர்ச்சியுடன் உதவுகிறது.

அறுவடை

பெர்ரி குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழ, முதல் உறைபனி தொடங்கிய உடனேயே வைபர்னம் சேகரிப்பு தொடங்குகிறது. ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு மிக உயர்ந்த புள்ளியை அடைகிறது, கசப்பு போய்விடும், பெர்ரியின் சுவை இனிப்பு புளிப்புக்கு மாறுகிறது. வறண்ட காலநிலையில் அறுவடை செய்வது நல்லது. கொத்துக்களை கவனமாக வெட்டி, சேதமடையாமல் கூடையில் வைக்கவும். குளிர்ந்த காலநிலைக்கு நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், முன்னதாகவே வைபர்னத்தை சேகரித்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பெர்ரி விரும்பிய நிலையை அடையும்; அவை சேமிப்பிற்காக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது உறைந்த நிலையில் விடலாம்.

புதிய வைபர்னம்

அறுவடை முடிந்துவிட்டது, இப்போது ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். திராட்சைப்பழங்களுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பிற குளிர்ந்த இடத்தில் விடுவது எளிதான வழி. பால்கனியில் அல்லது அடித்தளத்தில், கயிற்றை நீட்டி கிளைகளைத் தொங்க விடுங்கள். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், வைபர்னத்தை கடாயில் வைக்கவும், ஆனால் அதை மூட வேண்டாம், பெர்ரிகளை சுவாசிக்கட்டும். புதிய பழங்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் மற்றும் அனைத்து குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் ஒரு பகுதியை மகிழ்விக்கும்.

ஃப்ரீசரில் வைபர்னத்தின் சேமிப்பை நீட்டிக்கலாம். கழுவி, உலர்த்தி, ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு வரிசையில் பெர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்து உறைய வைக்கவும். கால்களை விட்டுவிடுவது முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் சில பயனுள்ள பொருட்களை இழக்க நேரிடும். பெர்ரி கெட்டியானதும், அவற்றை ஒரு பையில் ஊற்றி ஒரு வருடம் முழுவதும் சேமித்து வைக்கலாம். இந்த முறை குளிர்காலத்தில் கம்போட்கள், பழ பானங்கள் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாதவர்களுக்கு ஏற்றது. ஒரே எதிர்மறை என்னவென்றால், வைபர்னம் உறைவிப்பாளரில் விலைமதிப்பற்ற இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது.

உலர்ந்த வைபர்னம்

குளிர்காலத்திற்கு, வைபர்னம் உலர்ந்த வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, பெர்ரிகளைக் கழுவவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 45-55 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும். இதற்குப் பிறகுதான், கிளைகளிலிருந்து பிரித்து, துணி பைகளில் போட்டு, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இந்த நிலையில், வைபர்னம் அடுத்த அறுவடை வரை இருக்கும்.

உலர்ந்த பெர்ரி உட்செலுத்துதல் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது: 400 கிராம் கொதிக்கும் நீரில் 20-30 கிராம் பெர்ரிகளை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். திரவம் குளிர்ந்த பிறகு, வடிகட்டி மற்றும் உணவுக்கு முன் 100 கிராம் உட்கொள்ள வேண்டும். பானம் ஒரு பொது டானிக்காகவும், மயக்க மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது.

சர்க்கரையுடன் வைபர்னம்

சர்க்கரையுடன் கூடிய பெர்ரிகளை ப்யூரிட் அல்லது முழுவதுமாக சேமிக்க முடியும் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். குளிர்காலத்தில், இந்த கலவை குளிர்ச்சியைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: 1 கிலோ வைபர்னத்திற்கு 0.5-0.7 கிலோ சர்க்கரை இருக்க வேண்டும். அறுவடைக்கு முன், வைபர்னத்தை கழுவி, உலர்த்தி, படிகளில் இருந்து பிரிக்கவும். பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு மணலை ஒவ்வொன்றாக கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இறுதியில் அது வைபர்னத்தை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் பணிப்பகுதியை சேமிக்கவும்.

தூய வெகுஜனத்தை தயாரிக்க, அதே அளவு பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும். கழுவி உலர்ந்த பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும். நீங்கள் எலும்புகளை விட்டுவிடலாம், அவற்றில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பெர்ரிகளை 1: 1 விகிதத்தில் தேன் சேர்த்து அரைக்கலாம். நிறை ஏழு நாட்களில் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

வைபர்னம் சாறு

குளிர்காலத்திற்கு வைபர்னம் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் அதிக செறிவை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் சாறு ஆகும். இது சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். சாறு தயாரிக்க, உறைந்திருக்கும் சிவப்பு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

முறை 1

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கிலோ வைபர்னத்தை ஊற்றி, 250 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பல அடுக்குகளில் மடிந்த cheesecloth மூலம் திரவ குளிர் மற்றும் திரிபு விடுங்கள். ஒரு ஜாடியில் சாற்றை ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். இந்த பானம் பல மாதங்களுக்கு +12 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.

முறை 2

1 கிலோ வைபர்னம் துடைத்து, cheesecloth மூலம் திரிபு மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை மீது சூடான தண்ணீர் 250 மில்லி ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சாறு ஊற்றவும். விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடுத்து, சாறு முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள அதே தயாரிப்பு படிகள் வழியாக செல்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிங்க்சர்கள்

சிவப்பு பெர்ரி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். ஆரோக்கியமான மதுபானங்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் ஒயின்கள் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

கொட்டும்

வைபர்னம் சாறு (100 மிலி), தண்ணீர் (100 மிலி), சர்க்கரை (100 கிராம்) மற்றும் ஓட்கா (500 மிலி) ஆகியவற்றைக் கலந்து இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். மதுபானம் குடிக்க தயாராக உள்ளது.

மது

வைபர்னத்தை (1 கிலோ) அரைத்து, தண்ணீர் (500 மில்லி), சர்க்கரை (80 கிராம்) சேர்த்து புளிக்க வைக்கவும். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, வடிகட்டி மற்றொரு 80 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் இரண்டு பரிமாறல்களைச் சேர்க்கவும்). தண்ணீர் முத்திரையுடன் ஒரு மூடியுடன் பாட்டில்களை மூடு. நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், மதுவை பாட்டில் செய்து சீல் வைக்கவும். சேமிப்பிற்கான சிறந்த இடம் ஒரு அடித்தளம் அல்லது பிற குளிர், இருண்ட அறை.

முக்கியமான

1. அறுவடையில் அறுவடை ஒரு முக்கியமான தருணம். பழங்கள் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் நீடிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, பெர்ரிகளுக்கு இயந்திர சேதம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
2. ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, வைபர்னம் சாற்றை அச்சுகளில் உறைய வைத்து, ஒவ்வொரு நாளும் காலையிலும் மாலையிலும் உங்கள் முகத்தைத் துடைக்கவும்.
3. வைபர்னம் உட்செலுத்துதல் தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது.
4. வைபர்னம் சாறு ஒரு கூடுதல் தீர்வாக பெரும்பாலும் மகளிர் நோய் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
5. கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மற்றும் கடுமையான இரத்த நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பெர்ரி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

வைபர்னம் பல உடல்நல பிரச்சனைகளை தீர்க்க உதவும். அதன் மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, இது நீண்ட காலமாக உள்ளது குறிப்பிடத்தக்க இடம்வி நாட்டுப்புற மருத்துவம்இந்த பெர்ரி. முறையான சேகரிப்பு, தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு குளிர்காலத்திற்கான மிக முக்கியமான பொருட்களைப் பாதுகாக்கவும், எந்தவொரு இயற்கையின் நோய்களையும் சமாளிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் பிரவுனி.