Jedného pekného dňa som to chcel urobiť rýchle palacinky. Ako správny obyvateľ internetu som sa dostal k tomu najjednoduchšiemu recept na palacinky, Proces varenia som zachytil na fotografii a teraz sa oň rád podelím s čitateľmi stránky. :)

Cesto na jemné palacinky

Na 3-4 porcie palaciniek budeme potrebovať:

Príprava palaciniek:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli. 2. Do kefíru vložte sódu, rozšľahané vajcia a rastlinný olej. Dobre premiešajte, postupne pridajte múku. Pokračujte v pridávaní múky, kým cesto nebude mať konzistenciu hustej kyslej smotany. 3. Cesto položte na pol hodiny na teplé miesto.

4. Do panvice nalejte olej a zohrejte ho na ohni. 5. Pred pečením každej dávky palaciniek nezabudnite cesto poriadne premiesiť (múka má tendenciu usádzať sa na dne formy). 6. Položte lyžicu cesta na rozpálenú panvicu.

7. Placky opečieme na oleji v panvici z oboch strán. Poznámka: palacinky sa pečú VEĽMI RÝCHLO a môžu sa pripáliť za zlomok sekundy (majú jemné a sladké cesto). Preto upravte oheň, mal by byť stredný a sledujte stupeň smaženia palaciniek.

Môžete podávať palacinky s kyslou smotanou, džemom, šľahačkou atď. Pravdupovediac, sú také chutné a rozplývajú sa v ústach, že v okamihu zmiznú z taniera aj bez akýchkoľvek prísad a omáčok. Ako rýchlo sú pripravené, rovnako rýchlo sa aj zjedia.

Dobrú chuť!

Palacinky sa považujú za vynikajúce raňajkové jedlo. Pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a dodržiavajú zásady zdravej výživy, sú tu recepty na palacinky na vode. Toto diétne jedlo, ktoré neuškodí vášmu zdraviu, vám pomôže udržať sa vo forme, no zároveň si dopriať chutné a uspokojivé raňajky. Skúsení kuchári dokážu palacinky pripraviť rýchlo s použitím minimálnej sady ingrediencií.

Ráno potrebuje telo zásoby energie na celý deň. Zároveň je dobré, ak sú raňajky ľahké, pretože ťažoba v žalúdku, napríklad z rezancov, nie je najlepším začiatkom dňa. Vaječné palacinky na vode sú vynikajúcou voľbou pre diétne, ale uspokojivé raňajky.

Múka obsiahnutá v palacinkách obsahuje „ľahké“ sacharidy, vďaka čomu sú ľahko stráviteľné. Na zníženie množstva cukru môžete do palaciniek pridať sladidlo, ktoré zlepší stráviteľnosť a vstrebávanie prospešných prvkov. Na prípravu palaciniek je najlepšie použiť teplú vodu.

Ingrediencie

Pri príprave palaciniek na raňajky by ste mali používať iba čerstvé suroviny.

Zoznam ingrediencií:

1. Múka - 500 g;
2. Vajcia - 2 ks;
3. Voda - 2 polievkové lyžice;
4. Cukor – 2 lyžice. l.;
5. Soľ - 0,5 lyžičky;
6. Kyselina (citrónová) - pol čajovej lyžičky;
7. Olej - podľa potreby na vyprážanie.

Množstvo každej zložky sa môže zvýšiť v závislosti od požadovaného počtu palaciniek.

Palacinky: rýchly a chudý recept

Počas pôstu je veľmi dôležité sledovať, čo konkrétne jedlo obsahuje. Nesmie obsahovať zložky živočíšneho pôvodu. Zároveň by jedlo nemalo byť menej výživné.

Cesto na chudé palacinky je možné pripraviť s instantným kváskom alebo bez neho. Ak chcete, môžete do nej pridať soľ alebo cukor.

Na prípravu chutných palaciniek budete potrebovať vodu, múku, droždie, soľ, sódu, cukor, rastlinný olej, vanilín (voliteľné). Namiesto droždia môžete do kompozície pridať prášok do pečiva. Pôstne palacinky sú také chutné, že sa dajú pripraviť nielen počas pôstu, ale aj ako možnosť pestrých raňajok.

Ako variť palacinky krok za krokom:

1. Preosejte múku.
2. Dôkladne rozpustite 25 gramov v dvoch pohároch teplej vody. droždie a jeden a pol veľkej lyžice kryštálového cukru.
3. Všetky ingrediencie miešajte desať minút alebo šľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena.
4. Do zmesi pridajte pol lyžice soli a trochu vanilínu.
5. Do zmesi pomaly pridajte pol kilogramu múky. V tomto prípade musí byť cesto neustále miešané.
6. Hotové cesto necháme 35 minút v teplej miestnosti – nakysne.

Palacinky by sa mali vyprážať na vyhrievanej panvici, namazanej olejom. Palacinky sa vyprážajú jeden a pol minúty na každej strane. Mali by mať červenkastú a chutnú kôrku. Aby palacinky pustili prebytočný olej, pred podávaním ich položte na papierovú utierku. Je skvelé položiť palacinky lahodným džemom, džemom alebo medom.

Svieže palacinky: chutné a rýchle recepty

Existuje veľa možností na výrobu nadýchaných palaciniek. Najlepšie z nich sú tie, ktoré nevyžadujú dlhé prípravy, ale umožňujú piecť palacinky hneď po vymiesení cesta. Aby ste si vybrali svoj obľúbený recept, budete musieť trochu experimentovať.

Použitie kefíru vám umožňuje nepridávať droždie do cesta, a preto nečakať, kým cesto vystúpi na požadovanú úroveň.

V závislosti od rodiny, ktorú je potrebné kŕmiť, použite menej alebo viac každej zložky. Či budú palacinky slané alebo sladké, závisí od vašich chuťových preferencií. Hlavné zložky zostávajú nezmenené.

Ako pripraviť palacinky s kefírom:

1. Zmiešajte žĺtok, bielko, dve veľké lyžice cukru a pohár kefíru.
2. Všetky ingrediencie vyšľaháme ručne metličkou alebo mixérom.
3. Do kompozície pridajte polovicu malej lyžice soli a dve veľké lyžice rastlinného oleja.
4. Kompozícia sa musí miešať tak, aby sa úplne zbavila hrudiek.
5. Pred vyprážaním palaciniek namažte panvicu slnečnicovým olejom a veľmi ju zohrejte.
6. Palacinky sa opatrne položia na panvicu bez toho, aby sa rozložili.

Palacinky budú nadýchané, ak ich smažíte na miernom ohni so zatvoreným vekom. Je módne pripraviť lahodné kefírové palacinky pomocou iného receptu. Na tento účel sa k hlavným zložkám pridáva prášok do pečiva.

Jednoduchý recept na palacinky s práškom do pečiva:

1. Zmiešajte vajcia, kefír, cukor a soľ.
2. Pridajte múku. Mal by sa pridávať pomaly, za stáleho miešania kompozície.
3. Pridajte prášok do pečiva a sódu. Potom musíte zmes veľmi opatrne premiešať, aby ste „nenarušili“ nádheru palaciniek.

Takéto palacinky je potrebné vyprážať vo veľkom množstve slnečnicového oleja. Takéto palacinky zostávajú nadýchané a neopadávajú. Môžu sa podávať s džemom, kondenzovaným mliekom, medom a kyslou smotanou.

Recept na rýchle palacinky (video)

Lahodné palacinky sú najjednoduchšie, najrýchlejšie a najchutnejšie raňajky. Ich príprava nezaberie viac ako 15 minút. Existuje veľké množstvo variácií receptov, čo umožňuje zvoliť si vhodné zloženie ingrediencií. Chutné a nadýchané palacinky sa dajú rýchlo a jednoducho ušľahať pomocou kefíru, mlieka a dokonca aj čistej vody a suchého droždia. Kváskové palacinky sa dajú robiť v rúre alebo vyprážať na panvici.

Palacinky sú obojstranne výhodnou možnosťou, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť rodinu. Najmä ak vám vyrastajú malé deti, môžete do týchto donutov dať čokoľvek. Ak deti nejedia tekvicu, dáme ju do cesta, ak nejedia cuketu, pečieme s ňou palacinky. A dezertné možnosti s ovocím sa určite budú jesť v horúčave.

O bujných som písala a teraz chcem pokračovať a dať vám niekoľko receptov s mliečnym základom.

Aby boli palacinky chutné a proces ich prípravy vás nijako nerozrušil, musíte dodržiavať niekoľko dôležitých bodov:

1. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté, inak horšie kysnú a príliš sa roztečú na panvici.
2. Múky použijeme o niečo viac ako mlieka. Rozdiel je asi 50 gramov.
3. Mlieko a vajcia by mali byť teplé, potom bude hmota lepšie stúpať.
4. Naše šišky sa vyprážajú na miernom alebo strednom ohni. Ak používate nízky režim, potom ich prikryte pokrievkou, aby sa vlhkosť príliš neodparila.
5. Kváskové cesto sa už pred vyprážaním nemieša, inak spadne.

Aby zmes dobre nakysla, použite sódu bikarbónu, prášok do pečiva alebo droždie. V tomto recepte potrebujeme sódu. Navyše, ak sme ho v recepte na kefír neuhasili, tak sa v tomto prípade bez octu nezaobídeme.

Vopred vyberte mlieko a vajcia z chladničky. Teplé jedlá majú lepší vplyv na nadýchanosť cesta a konečný výsledok.

Na miešanie produktov používame mixér, pretože s ním sa hmota rýchlejšie stáva homogénnou.
Ale vystačíte si s vidličkou alebo metličkou.

Ingrediencie:

• 1 vajce
• Pohár mlieka
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 2/3 lyžičky. sóda
• Štipka soli
• Ocot
• 1,5 šálky múky

V miske zmiešame vajíčko s múkou a miešame mixérom na najnižších otáčkach.

Potom pridajte soľ, cukor a múku. Mixér dokonale rozbije hrudky a hmota je homogénna.

Hneď ako získame viskóznu konzistenciu, sódu uhasíme niekoľkými kvapkami octu.

Premiešame a ideme na sporák.

Nalejte pár polievkových lyžíc oleja a zohrejte. Tieto šišky sa varia veľmi rýchlo. Výsledky nie sú také nadýchané ako tie s kefírom, ale ani veľmi mastné.

Ako variť nadýchané palacinky s mliekom a droždím

Nasledujúci recept je tiež vyrobený na mliečnej báze, ale s pridaním lisovaného droždia. Môžete použiť instantné pečenie, ktoré sa dlho skladujú a rýchlo sa rozpustia vo vode na cesto.

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka
• 1 lyžička s kopou soli
• 1 lyžička s hromadou suchého droždia
• 1 vajce
• 1,5 šálky múky

Najprv si rozriedime droždie v mlieku. Hneď ako sa droždie rozpustí v mlieku, pridáme cukor a múku.

Nechajte zmes 10 minút, uvoľní sa, ako na fotografii.

Pridajte soľ a vajce, premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky. Teraz necháme cesto vykysnúť, zdvojnásobí svoj objem.

Vezmite panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Cesto nemiešajte, naberajte ho lyžičkou.

Teplo by sa malo znížiť na stredné.

Recept na cesto bez vajec

Ak zrazu v chladničke nie je ani jedno vajce, tak sa bez neho zaobídeme. Hlavná vec je zohriať mlieko, inak kvasinky v ňom nezačnú pôsobiť.

Je lepšie preosiať múku tak, aby všetky jej zrná boli nasýtené kyslíkom, potom bude cesto ešte jemnejšie a nadýchané.

Ingrediencie:

• 300 ml mlieka
• 30 g živého lisovaného droždia
• 1 lyžička soľ
• 1 polievková lyžica. Sahara
• 400 g múky
• 2 polievkové lyžice. zeleninový olej

Mlieko a cukor zohrejeme, aby bolo teplé, vložíme doň kúsok droždia a počkáme, kým sa úplne rozpustí.

Hneď ako je kvások hotový, primiešame ho k múke. Vymiesime husté cesto.

Nalejte do nej rastlinný olej. Teraz by mala hmotnosť stúpať. Ukazuje sa to veľmi nadýchané a vzdušné.

Smažte naše žemle v rastlinnom oleji. Nezabudnite variť na miernom ohni a prikryte. V opačnom prípade sa vlhkosť z cesta veľmi vyparí.

Palacinky sú veľmi nadýchané.

Podávajte ich s kyslou smotanou.

Palacinkové cesto s mliekom a jablkami

Nakoniec prišiel čas na dezert. Najčastejšie sú pripravené pre deti, ale dospelí neodmietnu voňavú pochúťku s džemom alebo džemom.

Pridajte štipku škorice a vôňa rýchlo zahreje apetít všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka
• 1,5 šálky múky
• 1 vajce
• 1 jablko
• 1 lyžička sóda
• Trochu soli a cukru

V prvom rade si musíme vyšľahať vajíčko s cukrom, kým sa nám nevytvorí jemná pena.

Nalejte mlieko a pridajte sódu.

Do misy s cestom preosejeme múku.

Jablká ošúpeme a nastrúhame. Môžete ich tiež nakrájať na kocky alebo taniere.

Panvicu dobre rozohrejte s olejom a na miernom ohni môžete začať smažiť palacinky.

Ak do zmesi pred vyprážaním pridáte škoricu alebo vanilín, získate lahodný dezert. Môžete tiež ozdobiť práškovým cukrom a ovocím alebo čerstvým ovocím.

Svieže palacinky s banánom

Banány sa hodia aj ako príloha k dezertu. Treba s nimi pracovať veľmi rýchlo, aby nesčerneli, inak cesto zhnedne.

Z uvedeného množstva surovín získate 12 kusov. Toto sú 4 porcie.

Ingrediencie:

• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice. múky
• 2 zrelé banány
• 65 ml mlieka (1/4) šálky
• 1 polievková lyžica. Sahara
• 2 polievkové lyžice. zeleninový olej

Banány ošúpeme a dužinu rozdrvíme na kašu.

Do pyré rozšľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ a zalejeme mliekom. Miešajte do hladka.

Do cesta preosejte múku a nalejte lyžičku rastlinného oleja.

Pečieme aj na miernom ohni.

Dobrú chuť.

Palacinky s lekárskou klobásou

Táto verzia palaciniek pripomína známu klobásu v ceste alebo klobásový koláč. Túto pochúťku miluje úplne každý. Vychádzajú ešte rýchlejšie ako sendviče a koláče a vyrábajú sa oveľa rýchlejšie.

Ingrediencie:

• 250 g múky
• 3 g rýchleho droždia
• Pohár teplej vody
• 1 vajce
• Cukor
• Klobása - 100 gr

Kvások treba najskôr rozriediť. Toto sa musí urobiť v teplej sladkej vode, aby sa začal proces fermentácie.

Do kvásku preosejeme múku a počkáme, kým cesto vykysne. Potom zašľaháme vajíčko a opäť počkáme, kým cesto vykysne.

Ak si vezmete okrúhly plátok klobásy, musíte ho prevaliť v múke a namočiť do cesta.

Ak sa rozhodnete nakrájať klobásu na kocky alebo prúžky, okamžite ju premiešajte s cestom a pošlite ju na panvicu.

Ak sa vám páčil výber receptov, pridajte si článok medzi záložky.

Mlieko je dôležitým produktom pre naše telo. Obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. V chladničke každej gazdinky je ho vždy aspoň trochu, ale predsa. Mliečne palacinky sú ideálne na ľahké občerstvenie a raňajky a sú tiež jemným a krásnym dezertom na každý stôl.

Palacinky sú malé, nadýchané placky, ktoré sa pripravujú na báze kysnutého alebo neutrálneho cesta. Len s pár ingredienciami môžete popustiť uzdu fantázii a improvizovať so zložením cesta, jeho konzistenciou a zdobením. Vzhľadom na to, že cesto na palacinky s mliekom môže obsahovať akékoľvek prísady a mať inú konzistenciu, jedlo sa po mnoho storočí nazývalo palacinky aj lievance. Niekedy je dosť ťažké nakresliť čiaru, ktorá by tieto odrody mohla od seba oddeliť.

Lahodné palacinky s mliekom

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Jednoduché palacinky s mliekom pripravíte pomerne rýchlo. Ak ich ozdobíte džemom, kondenzovaným mliekom alebo podávate s kyslou smotanou, rodina bude z týchto raňajok potešená.

Cesto na palacinky s mliekom neobsahuje veľa ingrediencií, takže po otvorení chladničky sa môžete ihneď pustiť do jeho prípravy. Poďme sa teda pozrieť, čo môžeme použiť.

Ingrediencie:

• teplé mlieko - 200 ml;
• pšeničná múka - asi 2 šálky;
• kuracie vajce - 1-2 ks;
• soľ - štipka;
• cukor - 1-3 lyžice. l.;
• ocot a sóda - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia:

Vezmite panvicu, nalejte do nej olej a zohrejte ho. Znížte oheň a pomocou polievkovej lyžice ukladajte palacinky rovnomerne, rozmiestnené od seba. Opečte ich z oboch strán.

Toto jedlo môžete podávať s ovocím alebo rôznymi inými prísadami. Malé deti milujú mliečne palacinky, takže tento dezert poteší každého drobca.

Rýchle palacinky s mliekom

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Ak ste mladá mamička, ktorá musí neustále sledovať svoje dieťa, alebo zaneprázdnená žena s náročným pracovným rozvrhom, tento jednoduchý recept je práve pre vás. Každodenný zhon do práce mnohým z nás nedáva čas na raňajky. Trpí tým celé telo. Rýchle palacinky vám nezaberú viac ako 15 minút. Chutné, jemné a vzdušné, dodajú vám sýtosť a energiu na celý deň.

Ingrediencie na cesto:

Začnime variť:

1. Vezmite misku a nalejte do nej všetko mlieko.
2. K tomu musíte pridať vajcia, soľ, cukor a sódu (sóda môže byť uhasená octom).
3. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
4. Pridajte múku a neustále miešajte (toto je veľmi dôležitý bod, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky).

To je všetko, cesto na rýchle palacinky je pripravené, môžete začať vyprážať. Pomocou polievkovej lyžice opatrne položte niekoľko palaciniek na predhriatu panvicu. Dôležitý bod: nezabudnite medzi nimi nechať medzery (inak sa palacinky môžu zlepiť a skončíte s jedným veľkým koláčom). To je všetko, palacinky sú rýchlo pripravené!

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Rýchla príprava chutných a uspokojivých raňajok nie je pre skúsené ženy problém. Lush palacinky sú povestné svojou jemnou chuťou s vôňou korenistého mlieka. Kvások však nemusí byť vždy po ruke. Čo robiť v takejto situácii, pretože chcete potešiť svojich blízkych nielen chutným, ale aj krásnym dezertom?

Palacinky bez droždia budú rovnako vysoké a nadýchané, ak pridáte prášok do pečiva. Cesto s kypriacim práškom kysne približne rovnako ako s kváskom.

Ingrediencie, ktoré potrebujeme:

• čerstvé, ale najlepšie kyslé mlieko - 1 sklo;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 2 ks;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• soľ - štipka;
• cukor - 1-2 lyžice. l.

Kroky varenia:

Poradte! Prípravu palaciniek vždy sledujte, pretože aj keď sa trochu prehrejú, môžu stratiť nadýchanosť.

Nadýchané palacinky z mlieka a droždia

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Pečenie palaciniek pre vašu rodinu je potešením. Na Veľký týždeň alebo len tak na raňajky chcete vždy uvariť niečo dokonalé. Najhustejšie, najvyššie a najvzdušnejšie palacinky sa dajú robiť len z kysnutého cesta. V súčasnosti sa pri varení najčastejšie používa suché droždie. Je to pohodlne rýchle a jednoduché, takže recept na kysnuté palacinky s mliekom bude založený špeciálne na suchom droždí.

Požadované ingrediencie:

Začnime variť:

1. Vezmite hrniec a trochu v ňom zohrejte mlieko.
2. Zohriate mlieko nalejeme do misky a pridáme doň soľ, cukor a droždie.
3. Dobre premiešajte a pomaly pridajte múku (bez prerušenia miešania).
4. Cesto by malo byť viskózne a husté (ako bohatá kyslá smotana).
5. Misu cesta položte na 50 minút na teplé miesto a prikryte ju čistou utierkou.
6. Po uplynutí stanoveného času musíte pripraviť panvicu s rozohriatym olejom.

Palacinky s droždím musíte piecť opatrne. Umiestnite ich po lyžičkách na panvicu. Cesto sa bude lepiť, tak si pomôžte prstami. Počkajte, kým sa palacinky zdvihnú a nezačnú hnednúť, od tejto chvíle ich môžete obrátiť na druhú stranu. Podávajte nadýchané palacinky na stôl na veľkom tanieri. Ozdobíme kyslou smotanou a ovocím.

Svieže palacinky so suchým droždím - video

Mliečne palacinky so sódou

Palacinky z mlieka a sódy milujú mnohí pre ich mimoriadnu chuť a jednoduchú prípravu. Ale, bohužiaľ, nie každý vie, ako ich piecť. Mnoho žien sa zaujíma o to, ako ich urobiť nadýchanými, vzdušnými a veľmi chutnými. Najprv musíte správne pripraviť cesto a ako presne, poďme na to spolu.

Ingrediencie:

Kroky varenia:

1. Vezmite misku alebo panvicu s vysokými stranami a nalejte do nej mlieko.
2. Pridajte do nej cukor, soľ a vajcia.
3. Dobre premiešajte.
4. Sódu uhaste octom a pridajte k obsahu.
5. Pomaly začnite pridávať múku a ihneď premiešajte (pridávajte múku, kým konzistencia nezhustne).
6. Aby sa palacinky neprilepili, pridajte do cesta maslo (2-3 veľké lyžice).

Cesto s prídavkom sódy by malo pred vyprážaním trochu odpočívať, ale to len vtedy, ak na to máte čas. Rozohrejeme nepriľnavú panvicu a opekáme palacinky z oboch strán. Pred obrátením palacinky počkajte, kým narastie asi 1 cm.

Palacinky s mliekom bez sódy nebudú také nadýchané a vzdušné, ale chuť bude jemná a vzhľad atraktívny, najmä ak sa jedlo podáva s láskou a od srdca.

Jemné mliečne palacinky s jablkami

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Palacinky s mliekom zvládne aj najmladšia gazdinka. Hlavná vec je dodržiavať postupnosť miešania prísad a poznať základné jemnosti.

Ingrediencie:

Kroky varenia:

1. Jablká dobre umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vo veľkej mise zmiešame mlieko, vajcia, škoricu, sódu bikarbónu a cukor.
3. Dobre premiešame a pridáme múku, vyšľaháme.
4. Ak v ceste nie sú hrudky, môžete pridať nastrúhané jablká.
5. Cesto by malo pripomínať hustú domácu kyslú smotanu.
6. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme jablkové lievance z oboch strán.
7. Pre pohodlie rozložte cesto polievkovou lyžicou.

Ak zrazu nemáte po ruke sódu, môžete si pripraviť cesto s práškom do pečiva. Efekt varenia bude rovnaký. Takýto dezert neodmietne ani jeden a ešte k tomu s jablkami. Ak čakáte hostí na čajový večierok, tak tento recept je práve pre vás.

Mliečne palacinky s jablkami a škoricou - video

Obľúbené raňajky detí: banánové palacinky

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Banánové palacinky nikdy neomrzia, najmä ak sú ochutené čokoládou alebo lahodným džemom. Sú chutné a čo je dôležité, jednoduché a rýchle na prípravu. Existuje veľa receptov na banánové palacinky. My sa pozrieme na ten najpopulárnejší.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• mlieko - 70 ml;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• zrelé banány - 2 ks.

Etapy
prípravky:

1. Do misky rozklepneme vajíčko, pridáme cukor a banány.
2. Všetok obsah vyšľaháme mixérom.
3. Hmota budúceho cesta by mala byť homogénna.
4. Pridajte múku a premiešajte lyžičkou.
5. Výsledné cesto by malo byť husté.
6. Ďalšou fázou je vyprážanie (ako obvykle, na oboch stranách na vyhrievanej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra).

Uložíme na tanier, ozdobíme a podávame.

Jemné palacinky s tekvicou a mliekom

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Tento recept by mal poznať každý, kto má rád zdravé a zároveň chutné jedlo. Tekvicové palacinky sú obľúbeným jedlom medzi vegetariánmi a ľuďmi, ktorí držia diétu, ale naozaj oceňujú sladkosti.

Aj keď nemáte radi tekvicu, nebojte sa, jej chuť v palacinkách bude slabo vyjadrená. Hotový pokrm poteší oko každého člena vašej rodiny jemnou žltou farbou a zlatohnedou kôrkou. Raňajky vás nabijú pozitivitou a energiou na celý deň.

Toto jedlo bude užitočné najmä pre deti a starších ľudí, pretože aj jedna palacinka obsahuje veľké množstvo vitamínov a iných užitočných látok.

Ingrediencie:

Kroky varenia:

1. Na získanie dužiny je potrebné tekvicu dobre umyť, olúpať a odstrániť semená.
2. Vezmite misku a preosejte do nej múku.
3. Pridajte cukor (môžete použiť biely alebo hnedý).
4. Po cukre pridáme prášok do pečiva (aby boli palacinky nadýchané), soľ a škoricu.
5. Vo vodnom kúpeli (alebo v mikrovlnnej rúre) roztopte maslo a nalejte ho do výslednej zmesi.
6. Dužinu tekvice pomelieme a pridáme do cesta.
7. Nalejte do pohára mlieka a pridajte vanilín, premiešajte.

Tekvicové cesto je už hotové, takže môžete začať s vyprážaním palaciniek. Nalejte slnečnicový olej do panvice a počkajte, kým sa nezahreje. Cesto rozotrieme polievkovou lyžicou. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Tekvicové palacinky sú šťavnaté, jemné a veľmi chutné. Podávame na tanieri s ľubovoľnou ozdobou.

Tvarohové palacinky s mliekom

403 zakázané

403 zakázané

openresty

Vonkajšie
Vo vzhľade sa palacinky s tvarohom nelíšia od tradičných. Ale čo užitočnosť? Koniec koncov, ako všetci vieme, tvaroh obsahuje vápnik, vitamíny a mikroelementy. Toto tvarohové jedlo je pre naše telo naozaj veľmi užitočné, je obzvlášť dôležité dávať tvaroh deťom a starším ľuďom na posilnenie kostí.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 - 300 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• kravské mlieko (môže byť kyslé) ​​- 100 - 150 g;
• soľ a cukor - štipka;
• pšeničná múka - asi 1 šálka;
• sóda a ocot - 0,5 lyžičky;
• zeleninový olej;
• vanilín - na špičke čajovej lyžičky.

Kroky varenia:

Cesto je pripravené na vyprážanie. Vyprážame z oboch strán do zlatista a podávame s kyslou smotanou.

Ak je cesto zrazu o niečo hustejšie, ako ste očakávali, môžete pridať ešte trochu mlieka.

Palacinky sa môžu stať obľúbeným jedlom vašej rodiny, ak sa ich naučíte správne variť. Dodržujte základné pravidlá prípravy cesta a podarí sa vám to. Dobrú chuť!

Niekoľko základných bodov pred varením

Svieže palacinky
- to je sen každej gazdinky. Sú nežné, vzdušné a doslova sa rozplývajú v ústach. Existuje veľa receptov na výrobu nadýchaných palaciniek. Kváskové cesto s mliekom je založené na pšeničnej múke, no čo je zaujímavé, možno ho kombinovať s ovsenou, pohánkovou alebo zemiakovou múkou.

Palacinky sú jedným z mála jedál, ktoré kedykoľvek pomôžu. Ich príprava si nevyžaduje veľa času ani peňazí, no na stole vyzerajú skvele. Môžeme ich podávať ako predjedlo, ako hlavné jedlo, alebo ako náš obľúbený dezert.

Všetky tajomstvá lahodných a nadýchaných palaciniek

Ako variť palacinky? To je otázka, ktorá zaujíma každú gazdinku. Na rozdiel od palaciniek si palacinky nevyžadujú žiadne špeciálne kuchárske zručnosti a zvládne ich aj tá najnešikovnejšia gazdinka. Aby však boli nadýchané, ružové a čo je najdôležitejšie, chutné, musíte si zapamätať niekoľko zlatých pravidiel:

1. Kefír, z ktorého sa bude pripravovať cesto na palacinky, by nemal byť studený, najlepšie je, aby mal izbovú teplotu alebo dokonca mierne zahriaty.
2. Aby boli pochúťky ešte nadýchanejšie a vzdušnejšie, nebuďte príliš leniví pred miesením cesta opäť preosiať múku. Napriek tomu, že uplynuli dni, keď ste vo vrecku s týmto výrobkom našli kúsky vrecoviny alebo iného odpadu z továrne, hlavná zložka cesta je počas procesu preosievania nasýtená kyslíkom, čo ovplyvňuje vyprážanie. Palacinky sú mäkšie, vzdušnejšie a rozplývajú sa v ústach.
3. Chuť palaciniek bude bohatšia, ak cesto necháme hodinu alebo hodinu a pol odstáť na tmavom a teplom mieste.
4. Ďalšie malé tajomstvo: ak dáte kúsok masla do panvice v rastlinnom oleji, pečivo získa nezvyčajne jemnú chuť.
5. Aby sa cesto pri ukladaní na vyhrievanú panvicu nelepilo na lyžicu, musí sa navlhčiť v šálke studenej vody.

Každá gazdinka má svoj vlastný recept

Palacinky, ktoré nemôžu zlyhať

Recept na kefírové palacinky je veľmi jednoduchý, no výsledok prekoná všetky vaše očakávania. Na prípravu lahodných, nadýchaných a ružových produktov budete potrebovať:

• kefír - 2 poháre;
• vajcia - 1 kus;
• jedlá sóda - 1/2 lyžičky;
• soľ - 1/2 lyžičky;
• cukor - 3-5 čajových lyžičiek (ak chcete, môžete pridať viac);
• múky.

Príprava jednoduchých kefírových palaciniek

Začneme miesiť cesto, do misky nalejeme kefír (najlepšie s najvyšším percentom obsahu tuku), pridáme pol lyžičky soli a sódy bikarbóny, všetko dôkladne premiešame. Rozbite vajíčko do samostatnej nádoby, pridajte cukor a pretrepte, kým nebude hladké. Potom nalejte výslednú hmotu do misky s kefírom, všetko premiešajte a postupne začnite pridávať múku. Najprv sa musí preosiať, pretože sa počas tohto procesu nasýti kyslíkom, a preto je cesto nadýchanejšie a vzdušnejšie.

Múka sa musí naliať nie jedným ostrým pohybom, ale v malých častiach a zakaždým ju miesiť, aby v nej neboli žiadne hrudky. Cesto na palacinky by nemalo byť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Ak to s múkou preženiete a je jej priveľa, pri vyprážaní budú palacinky tuhé a tvrdé, no ak ich naopak nedáte dosť, roztečie sa po panvici a palacinky budú byť plochý a neatraktívny. Ideálna konzistencia cesta by vám mala pripomínať hustú domácu kyslú smotanu. Keď je hmota pripravená, zohrejte rastlinný olej na panvici a opatrne rozložte výslednú hmotu lyžicou, čím vytvoríte tvar už v panvici (viac oválny alebo okrúhly). Placky je potrebné vyprážať z oboch strán, pričom ich treba neustále sledovať, aby sa nepripálili. Najdôležitejšia pri vyprážaní takýchto palaciniek je optimálna teplota, pri ktorej sa budú smažiť a nezostanú vo vnútri surové. Teplo by malo byť stredné, nie veľmi silné a nie minimálne. Ak je teplota príliš vysoká, palacinky rýchlo zozlatnú, ale vo vnútri zostanú surové. Ak je teplo veľmi nízke, nasajú veľa oleja a dlho nezhnednú.

Náš obľúbený dezert

Existuje veľa rôznych možností a spôsobov, ako pripraviť palacinky z rôznych ingrediencií. Existuje názor, že palacinky vyrobené z kyslého mlieka sú oveľa chutnejšie ako z akéhokoľvek iného fermentovaného mliečneho výrobku. Treba však poznamenať, že v tomto nie je žiadny zásadný rozdiel. Všetko závisí od osobných preferencií hostesky. Palacinky z kyslého mlieka, kefíru a jogurtu sú neuveriteľne chutné, ak do nich vložíte nielen tie správne ingrediencie, ale, samozrejme, aj svoju dušu a lásku.

Nie ľahké, ale chutné

Kváskové palacinky sú pravdepodobne najekonomickejším a najtradičnejším receptom, ale to všetko skrýva jednu malú nevýhodu: príprava takýchto výrobkov zaberie viac času ako zvyčajne. Práve tento spôsob prípravy si vyžaduje špeciálny prístup, pretože v prvom rade musí byť vhodné kysnuté cesto.

Potom, čo je pripravený, môžete ich bezpečne začať vyprážať a potešiť seba a svojich blízkych.

Na prípravu kysnutého cesta na palacinky budete potrebovať:

• mlieko - 450 ml;
• suché droždie - 2 čajové lyžičky;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 3-4 lyžice. lyžice;
• soľ - ½ lyžičky;
• vanilkový cukor;
• múka 500 mg.

Varenie podľa babských tradícií

Postup prípravy cesta bude nasledovný: v miske rozriedime droždie v teplom mlieku (musí byť teplé), pridáme cukor a pohár múky, vymiesime cesto. Vzniknutý tekutý a na prvý pohľad nevábny štartér umiestnite na 30 minút na teplé miesto, aby sa zdvihol ako čiapka. Misu, v ktorej sa cesto nachádza, sa odporúča prikryť čistou utierkou alebo utierkou bez zápachu, aby nevysychalo a neabsorbovalo cudzie pachy. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, soľ a vanilín, výslednú hmotu pridáme do vopred pripraveného cesta, ktoré by dovtedy malo vyrásť na nadýchanú penu. Všetko dobre premiešajte a zvyšnú múku preosejte, mali by ste dostať pomerne viskóznu, ale nie veľmi lepivú hmotu. Vzniknuté cesto prikryjeme a necháme ešte 30-40 minút odpočívať, aby poriadne nakyslo. Po uplynutí tejto doby ho môžete lyžicou preložiť na rozpálenú panvicu a placky smažiť na rastlinnom oleji na miernom ohni z oboch strán do zlatista.

Originál od obyčajného

Ako pripraviť pečeňové palacinky bez väčšej námahy? Na prípravu takýchto neobvyklých produktov budete potrebovať:

• kuracia alebo hovädzia pečeň - 1 kg;
• mlieko;
• cibuľa - 5 stredných hláv;
• mrkva - 1 veľká;
• maslo - 30 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• strúhanka - 5-7 lyžice. lyžica;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Umytú pečeň vopred namočíme do mlieka. Mrkvu očistíme a nakrájame na malé ľubovoľné plátky, nakrájame aj 5 cibúľ, na rozpálenú panvicu nalejeme rastlinný olej a vhodíme kúsok masla, mrkvu a cibuľu pošleme do panvice na vyprážanie. Potom cez bežný cedník sceďte mlieko, v ktorom bola pečeň namočená. Rozšľahajte do nej 2 vajcia a všetko rozdrvte mixérom do hladka. Pridajte dusenú zeleninu a strúhanku a všetko rozdrvte v mixéri do hladka. Pečeňová pasta by mala pripomínať cesto na palacinky. Pred ich vyprážaním musíte chvíľu počkať, aby krekry absorbovali vlhkosť a hmota sa stala plastickejšou. Osolíme, okoreníme, všetko opäť premiešame, tentokrát lyžicou a môžeme začať. Pečeňové placky smažíme v horúcom rastlinnom oleji na miernom ohni z oboch strán.

V dnešnej dobe chce každá gazdinka prekvapiť svojich blízkych niečím výnimočným a originálnym, no zároveň tráviť v kuchyni čo najmenej času. Pri príprave palaciniek môžete experimentovať aspoň každý deň, pretože na to musíte vždy do misky pridať nejaký nový kompatibilný produkt.

Originálne spôsoby zdobenia a podávania palaciniek

Nebojte sa experimentovať, do cesta môžete pridať bobule aj ovocie. No, existuje veľa spôsobov, ako to prezentovať. Okrem hlavného jedla môžu byť rôzne bobuľové džemy, exotické polevy, sirupy, babičkin džem, tradičná kyslá smotana alebo med, ako aj rozpustená čokoláda, kokosové hobliny alebo niečo iné. Palacinky už viete robiť. Stačí si vybrať recept a zvyšok nechať na vašej fantázii. Ak stále premýšľate o tom, ako urobiť palacinky, rýchlo utekajte do kuchyne. Otvorte chladničku - a povie vám, z čoho ich dnes urobíte a zajtra možno z niečoho iného!

Palacinky, ktorých fotografie sú použité v tomto článku, boli pripravené podľa najlepších receptov.

Dobrú chuť a dobrú náladu!