जगातील सर्वात मोठे सफरचंद वजनाचे. जगातील सर्वात मोठे सफरचंद. राक्षसांच्या जगात

सफरचंद वृक्षांच्या सुमारे 400 जाती राज्य रजिस्टरमध्ये समाविष्ट आहेत. आणि जर आम्ही स्थानिक जोडले, नवीन किंवा जुने, परंतु तरीही आमच्या बागेत राहतात, तर यादी प्रभावी होईल. कोणत्या जाती सर्वात सामान्य आहेत?

प्रत्येक प्रदेशाची आवड असते. आम्ही वेगवेगळ्या पिकण्याच्या कालावधीतील मध्य रशियासाठी शीर्ष 5 सर्वात लोकप्रिय वाणांचा एक प्रकार संकलित केला आहे. आम्ही एक पर्याय देखील ऑफर करतो - कमी सामान्य, परंतु लक्ष देण्यास पात्र.

क्रमांक १.पांढरा ओतणे- उन्हाळ्याच्या सुरुवातीची जुनी स्थानिक विविधता, हंगामातील पहिले सफरचंद, जुलैच्या सुरुवातीपासून पिकते.

मिष्टान्न कोमल, सैल, गोड-आंबट लगदा अनेकांच्या चवीनुसार आहे, फळांचे वजन 80-110 ग्रॅम आहे. विविधता उच्च हिवाळ्यातील कडकपणाने ओळखली जाते. Fruiting एवढी नियतकालिक आहे. भरपूर कापणीची वर्षे सहसा समस्या आणतात - सफरचंद दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ साठवले जात नाहीत, त्यांची वाहतूकक्षमता खराब असते. स्कॅब झाडांना प्रभावित करते, विशेषतः ओले वर्षांमध्ये.

क्रमांक 2. मेल्बा- लोकप्रियतेमध्ये एक अतुलनीय कॅनेडियन विविधता.

हे उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा अगदी लवकर शरद ऋतूतील होण्याची शक्यता असते; फळे सप्टेंबरच्या मध्यात पिकतात. त्याच्या गोड आणि आंबट चवीबद्दल त्याला लोकप्रिय प्रेम मिळाले आहे; त्याच्या हिम-पांढर्या, रसाळ मांसाला एक मजबूत, आनंददायी सुगंध आहे. फळे मध्यम आहेत (वजन - 80-120 ग्रॅम). सफरचंद 1-2 महिन्यांसाठी साठवले जातात. झाड हिवाळा-हार्डी, उत्पादक, उच्च आत्म-प्रजननक्षमतेसह आहे. विविधतेच्या तोट्यांमध्ये फ्रूटिंगची वारंवारता आणि स्कॅबची संवेदनशीलता समाविष्ट आहे. फळे एकाच वेळी पिकत नाहीत आणि लवकर पडतात.

उन्हाळी वाण - एक पर्याय

अर्कादिक- एक लवकर उन्हाळी घरगुती विविधता (VSTISP, मॉस्को), दक्षिणी उन्हाळ्याच्या वाणांशी स्पर्धा करण्यास सक्षम. लगदा लज्जतदार, गोड असतो आणि क्वचितच लक्षात येण्याजोगा आंबटपणा असतो आणि त्याला तीव्र सुगंध असतो.

फळे मध्यम आणि मोठी आहेत (वजन - 80 ते 180 ग्रॅम पर्यंत). झाड जोमदार, झपाट्याने वाढणारे आणि हिवाळा-हार्डी आहे. मॉस्को प्रदेश आणि मध्य रशियाच्या उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये विश्वासार्हतेने वाढते. विविधता स्कॅबला प्रतिरोधक आहे.

मॅन्टेट- कॅनेडियन मूळची उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात विविधता.

मलाईदार (त्वचेखाली गुलाबी) गोड आणि आंबट चव आणि मजबूत सुगंध असलेला कोमल रसाळ लगदा. फळे मध्यम आकाराची असतात (सुमारे 130 ग्रॅम), एकाच वेळी पिकत नाहीत आणि त्यांचा वापर कालावधी सुमारे एक महिना असतो. सफरचंदाचे झाड हिवाळा-हार्डी, उत्पादक, लवकर फळ देणारे आणि खपल्याला प्रतिरोधक असते. तोट्यांमध्ये असुरक्षा समाविष्ट आहे पावडर बुरशी, फळांची खराब वाहतूकक्षमता (15 दिवसांपेक्षा जास्त काळ पिकल्यानंतर साठवलेली) आणि फळे येण्याची वारंवारता.

तिखोमिरोव्हच्या स्मरणार्थ - उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात उत्पादक विविधता (एमव्ही लोमोनोसोव्ह मॉस्को स्टेट युनिव्हर्सिटी), ऑगस्टच्या उत्तरार्धात पिकते.

फळे मोठी (वजन - 100-150 ग्रॅम) आणि गोड आणि आंबट असतात. लगदा रसदार, मलईदार, मध्यम घनता, काटेरी, बारीक असतो. सफरचंदाचे झाड मध्यम आकाराचे असते आणि सहाव्या वर्षी फळ देण्यास सुरुवात करते. विविधता स्वत: ची उपजाऊ, खरुजांना प्रतिरोधक आणि हिवाळा-हार्डी आहे.

क्रमांक 3. शरद ऋतूतील पट्टेदार, स्ट्रीफलिंग किंवा अगदी स्ट्रीफेल म्हणूनही ओळखले जाते, हे लोक निवडीचे लोकप्रिय शरद ऋतूतील बाल्टिक प्रकार आहे.

या सफरचंदांच्या दाट, कोमल, रसाळ, किंचित पिवळसर देहात एक आनंददायी, हलकी वाइन चव आहे. फळे सरासरीपेक्षा जास्त आकाराची असतात (वजन - 120 ग्रॅम), ऑगस्टच्या शेवटी पिकतात, चांगली वाहतूकक्षमता असते आणि नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत साठवता येते. वनस्पती हिवाळा-हार्डी, उत्पादनक्षम आणि स्कॅबला प्रतिरोधक आहे. गार्डनर्सनी हे लक्षात घेतले पाहिजे की या जातीचे झाड जोमदार आहे आणि 7-9 व्या वर्षी फळ देण्यास सुरुवात करते.

शरद ऋतूतील वाण - एक पर्याय

झिगुलेव्स्कोए- कुइबिशेव्ह हॉर्टिकल्चर एक्सपेरिमेंटल स्टेशनवर तयार केलेली उशीरा शरद ऋतूतील विविधता.

सफरचंद सप्टेंबरच्या मध्यात पिकतात आणि फेब्रुवारीपर्यंत साठवले जाऊ शकतात. मोठी फळे (वजन - 150-200 ग्रॅम) मलईदार, दाट, रसाळ, गोड आणि आंबट लगदा आनंददायी सुगंधासह. झाड हिवाळा-हार्डी, मध्यम आकाराचे, उत्पादक आहे. ही विविधता स्वयं-निर्जंतुक आहे (सर्वोत्तम परागकण अँटोनोव्हका वल्गारिस, दालचिनी नोव्हो आहेत), खपल्याला कमकुवतपणे प्रतिरोधक आणि नियमितपणे फळे येण्याची शक्यता आहे.

ओरिओल पट्टेदार - शरद ऋतूतील विविधता (फळ पिकांच्या निवडीसाठी ऑल-रशियन संशोधन संस्था, ओरेल), सप्टेंबरच्या सुरुवातीला पिकणे.

फळे डिसेंबरच्या सुरुवातीपर्यंत साठवली जातात. लगदा मलईदार, बारीक, कोमल, अतिशय रसाळ आणि सुगंधी रंगाचा पांढरा असतो. चव गोड आणि आंबट आहे. फळे मोठी आहेत किंवा सरासरी आकारापेक्षा जास्त आहेत (वजन - 130 ग्रॅम). झाडे नियमित फळांसह फलदायी, लवकर फळ देणारी आहेत. विविधता तुलनेने स्कॅबसाठी प्रतिरोधक आहे, हिवाळ्यातील कडकपणा सरासरी आहे (ओरिओल प्रदेशाच्या परिस्थितीसाठी - सरासरीपेक्षा जास्त).

क्रमांक 4.अँटोनोव्हका वल्गेर- उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्याच्या सुरुवातीच्या वापराची जुनी स्थानिक मध्य रशियन विविधता (राज्य रजिस्टरमध्ये हिवाळा लवकर म्हणून सूचीबद्ध आहे).

सप्टेंबरच्या मध्यात फळे पिकतात आणि 2-3 महिन्यांपर्यंत साठवली जातात. लगदा रसाळ, खडबडीत, पांढरा असतो, त्यात काही जास्त आम्ल (आणि व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री) आणि एक अद्वितीय सुगंध असतो. फळे मोठी आहेत (वजन - 125-170 ग्रॅम). झाड हिवाळा-हार्डी, जोमदार, उत्पादक आहे. तोट्यांमध्ये नियमितपणे फळधारणा, फळांची खराब वाहतूकक्षमता आणि खपली आणि पतंगाची संवेदनशीलता यांचा समावेश होतो.

क्रमांक 5. बोगाटीर – हिवाळ्यातील विविधता, मिचुरिन्स्क मध्ये तयार केले.

सप्टेंबरच्या उत्तरार्धात - ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस फळे पिकतात, मे पर्यंत साठवले जाऊ शकतात आणि चांगली वाहतूकक्षमता असते. लगदा दाट, किंचित रसाळ, कुरकुरीत, पांढरा, गोड आणि आंबट चव आणि एक आनंददायी सुगंध आहे. फळे मोठी आहेत (सरासरी वजन - 175 ग्रॅम, कमाल - 350 ग्रॅम पर्यंत). झाड उत्पादक, उंच आणि सरासरी हिवाळ्यातील धीटपणा आणि स्कॅबला प्रतिरोधक आहे.

हिवाळी वाण - एक पर्यायी

ऑर्लिक- हिवाळ्यातील विविधता (ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ फ्रूट क्रॉप ब्रीडिंग, ओरेल).

सप्टेंबरच्या पहिल्या सहामाहीत फळांची कापणी केली जाते, त्या वेळी ते वापरासाठी तयार होतात आणि मार्चपर्यंत साठवले जाऊ शकतात. दाट, बारीक, अतिशय रसाळ लगदा मजबूत सुगंध आणि एक कर्णमधुर गोड आणि आंबट चव आहे. फळे मध्यम आकाराची (90-100 ग्रॅम) असतात. झाडे खूप हिवाळा-हार्डी आणि मध्यम आकाराची आहेत. ही विविधता लवकर धारण करणारी, उत्पादनक्षम, स्कॅबला माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे आणि फ्रूटिंगच्या वारंवारतेने ओळखली जाते.

सिनॅप ऑर्लोव्स्की- उशीरा हिवाळ्यातील विविधता (ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ फ्रूट क्रॉप ब्रीडिंग, ओरेल).

सप्टेंबरच्या शेवटी फळे काढली जातात, परंतु ग्राहक पिकवणे नोव्हेंबरमध्ये सुरू होते आणि एप्रिलच्या अखेरीपर्यंत चालू राहते. लगदा हिरवट मलई, अतिशय रसाळ, काटेरी, चांगली चव, आम्ल आणि साखर यांचे सुसंवादी संयोजन आणि कमकुवत सुगंध आहे. फळे मध्यम आणि आकाराने मोठी असतात (वजन - 120-150 ग्रॅम). झाडे हिवाळा-हार्डी, जोमदार, फळधारणा नियमित आणि मध्यम आहे. विविधता तुलनेने स्कॅबला प्रतिरोधक आहे.

स्वच्छता आणि स्टोरेज च्या सूक्ष्मता

सफरचंद पीक वाढवणे सोपे नाही, परंतु त्याची देखभाल करणे अधिक कठीण आहे. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फळे कोरड्या हवामानात गोळा केली जातात, फक्त हाताने आणि अत्यंत काळजीपूर्वक. झाडांपासून सफरचंद हलविणे अस्वीकार्य आहे; तुटलेली फळे साठवली जात नाहीत. ते देठासह काढले जातात. तुम्ही सफरचंद खाली खेचून, स्क्रू करून किंवा टग करून काढू शकत नाही. यामुळे देठ तुटणे किंवा फाटणे आणि फळांच्या फांद्या तुटणे.

बहुतेक सफरचंद वाण शून्याच्या जवळ असलेल्या तापमानात आणि हवेतील आर्द्रता 90-95% वर उत्तम प्रकारे साठवले जातात. कमी आर्द्रतेवर, फळे कोमेजायला लागतात (त्वचावर सुरकुत्या पडतात). उच्च आर्द्रतेसह तापमानातील तीव्र चढउतारांमुळे फळांच्या पृष्ठभागावर ओलावा दिसून येतो, ज्यामुळे ते मोठ्या प्रमाणात सडतात.

शत्रू शक्ती

फक्त गार्डनर्सनाच सफरचंद खायला आवडते असे नाही. उन्हाळ्याच्या निवासी मुख्य शत्रूंपैकी एक आहे codling पतंग.मुख्य संरक्षणात्मक उपाय म्हणजे शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला मृत झाडाची साल साफ करणे, गोळा करणे आणि नष्ट करणे, कॅचिंग बेल्ट वापरणे आणि संपूर्ण उन्हाळ्यात सतत कॅरिअन गोळा करणे आणि त्यावर प्रक्रिया करणे. हौशी गार्डनर्स अनेकदा आंबलेल्या सफरचंदाचा रस वापरतात, जे पतंगांव्यतिरिक्त, पतंग, कटवर्म आणि इतर कीटकांना देखील आकर्षित करतात.

सफरचंद फ्लॉवर बीटलबर्याच उन्हाळ्यातील रहिवाशांना केवळ कापणीपासूनच वंचित ठेवते, परंतु झाडांच्या वसंत ऋतुच्या फुलांचे कौतुक करण्याच्या आनंदापासून देखील वंचित ठेवते. आपण लवकर वसंत ऋतू मध्ये सफरचंद ब्लॉसम बीटलपासून बागेचे संरक्षण करणे सुरू करणे आवश्यक आहे - ट्रंकवर ट्रॅपिंग ॲडेसिव्ह बेल्ट लावले जातात. फुलणे वाढण्यापूर्वी कळ्या सुजण्याच्या काळात बीटल फांद्या हलवल्या जातात. प्रक्रिया सकाळी लवकर 8-10 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या हवेच्या तपमानावर केली पाहिजे, नंतर बीटल निष्क्रिय असतात. हे ऍपल ब्लॉसम बीटल विरूद्ध रासायनिक उपचार यशस्वीरित्या बदलते.

सफरचंद झाडाचा सर्वात हानिकारक रोग मानला जातो खरुज, जे उत्पन्न कमी करते आणि सामान्यतः झाड कमकुवत करते. बाग लावताना, आधुनिक, रोग-प्रतिरोधक वाण निवडणे योग्य आहे. मुख्य प्रतिबंधात्मक उपाय- बाधित पाने बागेतून पडल्यानंतर स्वच्छ करणे; ते जाळले जाऊ शकतात, पुरले जाऊ शकतात, कंपोस्ट केले जाऊ शकतात.

उच्च नायट्रोजन सामग्री (7% युरिया द्रावण किंवा 10% अमोनियम नायट्रेट द्रावण) असलेल्या खनिज खतांच्या एकाग्र द्रावणासह पाने पडल्यानंतर आणि झाडाच्या मुकुटानंतर मातीच्या पृष्ठभागावर उपचार केल्याने पानांचे खनिजीकरण लक्षणीयरीत्या गतिमान होते आणि रोगजनकांच्या सुप्त अवस्थेमध्ये वाढ होत नाही. तयार करण्यासाठी वेळ आहे. परंतु स्कॅबच्या विकासासाठी अनुकूल असलेल्या वर्षांत आणि रोगास संवेदनाक्षम वाणांवर, बुरशीनाशकांचा वापर केल्याशिवाय रोगाचा सामना करणे अशक्य आहे.

आज क्वचितच असा माणूस असेल ज्याने सफरचंद बद्दल कधीही ऐकले नसेल, कारण हे फळ जवळजवळ जगभरात वितरीत केले जाते. त्याची लोकप्रियता या वस्तुस्थितीवरून दिसून येते की जगात अनेक हजार जाती आहेत आणि बागेच्या झाडांपैकी जवळजवळ निम्मी सफरचंद झाडे आहेत. तसे, जगातील सर्वात मोठे सफरचंद देखील बागेत घेतले होते.

रेकॉर्डब्रेक सफरचंद

आधुनिक सफरचंदांचे दूरचे पूर्वज, त्यांचे बौने आकार पाहता, फळांमधील चॅम्पियन्सच्या पदवीवर दावा करू शकत नाहीत. हे अजूनही आपल्या जंगलात लहान फळे आणि तिखट-आंबट चवीसह आढळू शकते. मानवतेने निवडीद्वारे मोठ्या जाती विकसित करण्यास शिकण्यापूर्वी एक सहस्राब्दीहून अधिक काळ गेला.

खरे आहे, जगातील सर्वात मोठे सफरचंद वाढवण्यासाठी, आपल्याला केवळ योग्य विविधता निवडण्याची गरज नाही तर ते कसे मिळवायचे हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे. जपानी माळी चिसातो इवासाकी हे असेच करतात, त्यांनी स्वत:ला महाकाय फळे पिकवण्यासाठी समर्पित केले, ज्यापैकी अनेक निर्यात केली जातात.

सफरचंद व्यवसाय हा आशियातील एक फायदेशीर व्यवसाय आहे, कारण मोठी फळे अतिशय आदरणीय लोकांना भेट म्हणून दिली जातात. एक किलोग्रॅम वजनाच्या सुवासिक फळाची किंमत $1,000 पर्यंत पोहोचू शकते.

जपानी Ch. Iwasaki, अनेक वर्षांपासून बागकाम करत असल्याने, सफरचंदाच्या झाडाची काळजी कशी घ्यावी हे माहित आहे जेणेकरून त्याला मोठी फळे येतील. याचा पुरावा जगातील सर्वात मोठे सफरचंद आहे, ज्याचे वजन 1.849 किलो आहे, जे त्याने ऑक्टोबर 2005 मध्ये एका शाखेतून उचलले होते.

तराजूसह आणि शिवाय

अर्थात, आमच्या शेल्फवर पडलेल्या सामान्य सफरचंदांचे वजन जपानी राक्षसाच्या तुलनेत खूपच माफक असते. जर नंतरचा व्यास प्रौढ व्यक्तीच्या डोक्याच्या परिघाइतका असेल तर बाजारात खरेदी केलेल्या सफरचंदाचे वजन सरासरी 180 ग्रॅम असते. हे सालासह आहे, परंतु त्याशिवाय हरभरा 40 कमी आहे.

सर्वात जास्त, ज्यांना कॅलरी मोजायच्या आहेत त्यांच्यासाठी फळांचे वजन स्वारस्य आहे. प्रत्येक वेळी सफरचंदाचे वजन करणे हे एक कंटाळवाणे काम आहे, म्हणून गणना करणे सोपे करण्यासाठी, आपण डोळ्यांनी त्याचा अंदाज लावू शकता.

उदाहरणार्थ, जर एखादे फळ मधोमध आणि अंगठ्याने बनवलेल्या रिंगमध्ये बसले तर त्याचे वजन अंदाजे 200 ग्रॅम आहे. मॅचबॉक्सचा व्यास असलेल्या एका लहान सफरचंदाचे वजन सुमारे 80 ग्रॅम असते. तर्जनी आणि अंगठ्यामधील अंगठ्यामध्ये बसणारे मध्यम आकाराचे फळ 130 ग्रॅम असते.

अर्थात, राक्षस फळे देखील आहेत. सफरचंदाचे वजन प्रामुख्याने विविधतेवर तसेच काळजीवर अवलंबून असते. खाबरोव्स्क प्रदेशातील एक अनुभवी माळी, व्लादिमीर झांगिएव्ह, एका बटू जपानी सफरचंदाच्या झाडापासून 350 ग्रॅम वजनाची फळे गोळा करतो.

राक्षसांच्या जगात

सफरचंद, निःसंशयपणे, प्राचीन काळापासून एक अतिशय लोकप्रिय फळ आहे. निदान कशामुळे झाले हे तरी लक्षात ठेवूया ट्रोजन युद्ध, आणि वाक्यांश स्वतःच एक घरगुती शब्द बनला आहे. आधुनिक ब्रिटनमध्ये, सुवासिक फळांना समर्पित सुट्टी देखील आहे.

तर मग अनेक देशांमध्ये महाकाय सफरचंदांचे प्रतिनिधित्व करणारी शिल्पे आहेत हे जाणून घेण्यात काही आश्चर्य आहे का? यूएसए मध्ये, उदाहरणार्थ, प्रसिद्ध Appleपल ब्रँडच्या स्टोअरच्या प्रवेशद्वारावर स्थित क्रिस्टल सफरचंद व्यतिरिक्त, भिन्न वेळदेशाच्या आवडत्या फळाच्या सन्मानार्थ आणखी अनेक स्मारके उभारली गेली आहेत.

रशियामध्ये, सफरचंदांना देखील उच्च सन्मान दिला जातो. एक शिल्प कुर्स्कच्या मध्यभागी स्थानिक अँटोनोव्हका जातीला श्रद्धांजली म्हणून स्थित आहे, जे येथून कॅथरीन द ग्रेटच्या टेबलवर वितरित केले गेले. स्मारकाचे वजन 150 किलो आहे, कदाचित हे जगातील सर्वात मोठे सफरचंद शिल्पकलेच्या प्रतिमांमध्ये नाही, परंतु, आपण पहात आहात, ते देखील प्रभावी आहे.

काहीतरी मनोरंजक झाले....सर्वात जास्त सफरचंद कोणत्या देशात पिकतात? आणि सर्वोत्तम उत्तर मिळाले

मरीना [गुरू] कडून उत्तर
हे 2005 मध्ये घडले. जपानी चिसाटो इवासाकीने हिरोसाकी शहरातील आपल्या शेतात एक मोठे सफरचंद वाढवले, ज्याचे वजन 1.849 किलो होते.
फळाचा आकार प्रौढ व्यक्तीच्या डोक्याच्या आकाराशी तुलना करता येतो. सफरचंद जगातील सर्वात मोठे म्हणून ओळखले गेले आणि जपानी लोक त्याच्या कामगिरीसह गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये समाविष्ट झाले.
असंख्य शो आणि चित्रीकरणानंतर, सफरचंद यशस्वीरित्या खाल्ले गेले आणि जपानमध्ये हा विक्रम कायम आहे आणि आजपर्यंत तो मोडला गेला नाही. तथापि, हे शक्य आहे की नवीन रेकॉर्ड फार दूर नाही, कारण जगात सफरचंदांच्या अनेक हजार जाती आधीच आहेत आणि प्रजननकर्ते दरवर्षी या यादीमध्ये नवीन उत्पादने जोडतात.
कझाकस्तानमध्ये सर्वात मोठे गडद लाल सफरचंद वाढतात. त्यांना "एपोर्ट" म्हणतात आणि 15 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचतात.
सफरचंद (रिंगो), त्यातील प्रमुख मूळ जपानी प्रकार "सॅनफुजी" आहे, 1958 मध्ये "कोको" आणि स्वादिष्ट जाती ओलांडून तयार केली गेली.
त्याची एक विलक्षण आनंददायी आणि गोड चव आहे, एक सुंदर देखावा आहे, ज्याची फळे गमावत नाहीत फायदेशीर वैशिष्ट्ये, रसाळ रहा. पिकलेल्या फळाच्या गाभ्यामध्ये “मित्सू” (मध) तयार होतो, परिणामी सफरचंद आणखी गोड होतात.
हे सफरचंद फक्त जपानमध्ये, आओमोरी आणि नागानो प्रांतात वाढतात. पोटॅशियम, पेक्टिन आणि व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते.
“सान-मुत्सु”, “तायको-ई” सारख्या जपानी सफरचंदांच्या जाती उच्च चव आणि अतुलनीय देखाव्याद्वारे ओळखल्या जातात.
नुकत्याच प्रसिद्ध झालेल्या “सेकाई इची” (“जगातील प्रथम”) या जातीने पारंपारिक जपानी सफरचंदांचे सर्व उत्तम गुणधर्म राखून ठेवले आहेत, परंतु जगातील सर्वात मोठी विविधता देखील बनली आहे. या जातीच्या एका सफरचंदाचे वजन 0.6 किलो किंवा त्याहून अधिक असते.
स्रोत:

पासून उत्तर ॲलेक्स[गुरू]
किर्गिस्तान मध्ये.

पासून उत्तर गोर्नोस्टेव्ह[गुरू]
युक्रेन मध्ये. चेरनोबिल जवळ. सर्वसाधारणपणे, तेथे सर्व काही छान आहे.

पासून उत्तर मसिंका[गुरू]
कदाचित तुर्कीमध्ये.. आपण स्टोअरमध्ये जाऊ शकत नाही - हे उत्परिवर्ती प्रत्येकी 800 ग्रॅम आहेत. ते काउंटरवर पडलेले आहेत, ते जवळजवळ भितीदायक आहे..))

पासून उत्तर दक्षिणी बेले[गुरू]
कझाकस्तानमध्ये प्रसिद्ध अलमाता बंदर आहे. सफरचंद मुलाच्या डोक्याच्या आकाराचे असतात.

पासून उत्तर ॲलेक्सी.[गुरू]
-कोणत्या अर्थाने मोठे?) -सर्वात महत्त्वाचे, निश्चितपणे - नंदनवनात.)

पासून उत्तर हेज हॉग[गुरू]
चीनमध्ये, ते काहीही मोठे करण्यासाठी रसायनांचा वापर करतात

पासून उत्तर विनोदाच्या बाहेर[गुरू]
पोलंड मध्ये, Antonovka सारखे. मी थक्क झालो

पासून उत्तर इव्हगेनिया टारातुटीना[गुरू]
कझाकस्तान अल्माटी विमानतळ. मी चविष्ट काहीही खाल्ले नाही.

रेकॉर्डब्रेक सफरचंद

आधुनिक सफरचंदांचे दूरचे पूर्वज, त्यांचे बौने आकार पाहता, फळांमधील चॅम्पियन्सच्या पदवीवर दावा करू शकत नाहीत. आतापर्यंत, आमच्या जंगलात तुम्हाला लहान फळे आणि आंबट-आंबट चव असलेली जंगली सफरचंद झाडे आढळतात. मानवतेने निवडीद्वारे मोठ्या जाती विकसित करण्यास शिकण्यापूर्वी एक सहस्राब्दीहून अधिक काळ गेला.

तराजूसह आणि शिवाय

राक्षसांच्या जगात

सफरचंद, निःसंशयपणे, प्राचीन काळापासून एक अतिशय लोकप्रिय फळ आहे. ट्रोजन युद्धाला कारणीभूत असलेल्या वादाचा हाड आपण फक्त लक्षात ठेवूया आणि हा वाक्यांश स्वतःच एक घरगुती शब्द बनला आहे. आधुनिक ब्रिटनमध्ये, सुवासिक फळांना समर्पित सुट्टी देखील आहे.

तर मग अनेक देशांमध्ये महाकाय सफरचंदांचे प्रतिनिधित्व करणारी शिल्पे आहेत हे जाणून घेण्यात काही आश्चर्य आहे का? उदाहरणार्थ, यूएसएमध्ये, प्रसिद्ध Appleपल ब्रँडच्या स्टोअरच्या प्रवेशद्वारावर असलेल्या क्रिस्टल सफरचंद व्यतिरिक्त, देशाच्या आवडत्या फळाच्या सन्मानार्थ वेगवेगळ्या वेळी आणखी अनेक स्मारके उभारली गेली.

सर्वात मोठे सफरचंद, एक नियम म्हणून, तरुण सफरचंद झाडांपासून मिळवले जातात, परंतु फळ देण्याच्या पहिल्या वर्षात नाही, परंतु केवळ दुसऱ्या ते चौथ्या वर्षांपर्यंत. यानंतर, फळे लहान होतात आणि कालांतराने पूर्णपणे मटार, लहान, अस्पष्ट बनतात, ज्याचा वापर केवळ प्रक्रियेसाठी केला जाऊ शकतो.

झार सफरचंद संपूर्ण झाडातून किंवा विशिष्ट शाखेतून मिळवले जातात, अनुभवी गार्डनर्स म्हणतात. नंतरचे श्रेयस्कर आहे, कारण अन्यथा ते संपूर्ण झाडाच्या उत्पन्नावर नकारात्मक परिणाम करेल.

एका विशाल फळाच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेल्या पानांची संख्या निश्चित करण्यासाठी फळ शास्त्रज्ञांनी बरेच संशोधन केले आहे. असे दिसून आले की नियमित सफरचंदला किमान 40 पाने आवश्यक असतात. परंतु रेकॉर्ड धारकासाठी नक्कीच बरेच काही असले पाहिजे. तथापि, विकास आणि वाढीचे इतर काही घटक देखील भूमिका बजावतात. उदाहरणार्थ, एका फांद्यावर शाखा आणि कळ्यांची संख्या.

सफरचंदांची सर्वात मोठी विविधता

सफरचंदांच्या सर्वात लोकप्रिय जातींपैकी एक म्हणजे कंदिल सिनॅप. सफरचंद गडद लालसर लालीसह एक-आयामी, वाढवलेला-बेलनाकार वाढतात. अशा फळांचे वजन 150 ग्रॅम पर्यंत असते. गार्डनर्स म्हणतात की या जातीच्या सफरचंदांचा लगदा खूप चवदार असतो. ऑगस्टच्या शेवटी - सप्टेंबरच्या सुरुवातीस फळे पिकतात. आणि, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जातात - डिसेंबरपर्यंत.

कंदील सिनॅपची झाडे स्वतःच जोमदार असतात आणि त्यांना पिरॅमिडल मुकुट असतो. सफरचंद झाडांना उशीरा फळे येतात: सहाव्या ते बाराव्या वर्षी रोपे आणि कळ्यांवर, पाचव्या वर्षी कमकुवत वाढणार्या रूटस्टॉक्सवर. शिवाय, झाडाला नियमितपणे फळे येतात. परंतु प्रति सफरचंद झाडाचे उत्पादन 170 किलोग्रॅम पर्यंत आहे. तसे, गार्डनर्स स्प्रिंग फ्रॉस्ट, रोग आणि कीटकांना कळ्यांचा प्रतिकार लक्षात घेतात.

सालगीर सफरचंदाच्या झाडापासून मोठे सफरचंदही मिळू शकतात. त्यावरील फळे 170 ग्रॅम पर्यंत वाढतात, परंतु, मागील फळांपेक्षा ते चपटे किंवा गोलाकार-रिब केलेले केशरी-लाल रंगाचे असतात. सप्टेंबरच्या दुसऱ्या दहा दिवसांत ही सफरचंद उचलून खाऊ शकतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की फळे एका महिन्यापर्यंत साठवली जातात, म्हणजे फार काळ नाही.

झाडांना गोलाकार-आयताकृती मुकुट असतो आणि रिंगलेटवर फळे येतात. कमकुवत वाढणार्या रूटस्टॉक्सवर प्रथम सफरचंद एका वर्षात दिसून येतील, तर इतरांवर, विशेषत: तरुणांवर, ते दरवर्षी दिसतात. बरं, सालगीर सफरचंद वृक्ष लागवडीनंतर तिसऱ्या किंवा पाचव्या वर्षी आधीच फळ देऊ शकतात. गार्डनर्स प्रति झाड 60 किलोग्रॅम कापणी करतात.

रेनेट शॅम्पेन किंवा पेपर रीनेट. मोठ्या सफरचंदांची ही आणखी एक विविधता आहे. फळांचे वजन 150 ग्रॅम पर्यंत वाढते. प्रत्येक अर्ध-सपाट किंवा आकारात सपाट आहे, लाल लालीसह हलका पिवळा रंग आहे. परंतु अशा सफरचंदांची चव सामान्य आहे, प्रत्येकासाठी नाही, पारखी म्हणतात, परंतु कोमल आणि रसाळ, त्यात आम्लाचे प्राबल्य आहे.

रेनेट शॅम्पेन सप्टेंबरच्या सुरुवातीला झाडावरून काढले जाते. आणि ते पुढील वर्षी मे-जून पर्यंत साठवले जातात. झाडे त्यांच्या सरासरी वाढीच्या जोमाने, गोलाकार-उभारलेली आणि उलट-पिरॅमिड आकाराने ओळखली जातात. सफरचंदाची झाडे चौथ्या वर्षी कमकुवत वाढणाऱ्या रूटस्टॉक्सवर आणि सहाव्या किंवा आठव्या वर्षी रोपे आणि कळ्यांवर फळ देण्यास सुरवात करतात. ते वेळोवेळी फळ देतात, प्रत्येक कापणी 200 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते.

हिवाळ्यातील केळी (किंवा केळी सफरचंद वृक्ष) प्रचंड फळे देऊ शकतात. सफरचंदांचे वजन 200 ग्रॅम पर्यंत असते. प्रत्येकाचा आकार सपाट-गोलाकार किंवा शंकूच्या आकाराचा, हलका पिवळा आणि गुलाबी अस्पष्ट लाली आहे. हिवाळ्यातील केळीची चव गोड आणि आंबट आणि खूप रसदार असते.

सप्टेंबरच्या उत्तरार्धात सफरचंदाच्या झाडापासून फळे काढली जातात; सफरचंद पुढील वर्षाच्या जानेवारी-फेब्रुवारीपर्यंत त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवण्यास सक्षम असतात.

तसे, सफरचंद अगदी मूळ दिसतात: त्यांच्याकडे फुलदाणीच्या आकाराचा आणि विरळ मुकुट असतो. झाडांना रिंगलेटमध्ये फळे येतात; ती केवळ द्विवार्षिक वाढीवर दिसतात. सफरचंद तिसऱ्या किंवा चौथ्या वर्षात दिसतात, कधीकधी आयुष्याच्या चौथ्या ते सहाव्या वर्षात. आणि, अनेक विपरीत फळझाडे, केळीच्या सफरचंदाच्या झाडाला नियमितपणे फळे येतात आणि एका वर्षात तुम्ही प्रति झाड 250 किलोग्रॅम पर्यंत कापणी करू शकता. विविधता स्प्रिंग फ्रॉस्ट्ससाठी खूप प्रतिरोधक आहे; शिवाय, ते रोग आणि कोणत्याही कीटकांना सहजपणे सहन करते.

कोण सर्वात मोठे सफरचंद वाढले

जपानमधील अभियंते आणि कृषीशास्त्रज्ञ जगातील सर्वात मोठे सफरचंद वाढवू शकले. आणि हे घडले आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे तसेच प्रचंड मेहनतीमुळे. चिसातो इवासागी नावाच्या जपानी माणसाने त्याच्या बागेत जवळजवळ दोन किलो सफरचंद तयार केले. त्याच्या विक्रमी गर्भाचे वजन 1 किलो आणि 849 ग्रॅम होते. तसे, माळीने हा परिणाम साध्य करण्यासाठी दीर्घ आणि कठोर परिश्रम केले. हिरोसाकी येथील ३५ वर्षीय इवासगी वीस वर्षांहून अधिक काळ प्रचंड फळे पिकवत आहेत. त्याच्या श्रमांचे शेवटचे परिणाम, सर्वात मोठे दोन किलो सफरचंद, 24 ऑक्टोबर 2005 रोजी उचलले गेले आणि त्याचे वजन केले गेले.

आणि इवासगीच्या बागकाम उपक्रमांचा हा पहिला यशस्वी परिणाम नाही. चिसाटोने आधीच विसंगत सफरचंदांचे "उत्पादन" प्रवाहात आणले आहे. तो माणूस म्हणतो की तो त्याच्या झाडांची लहान मुलांप्रमाणे काळजी घेतो. नियमितपणे मातीचे तापमान आणि आर्द्रता मोजते, सफरचंद झाडांसाठी सर्व प्रकारची खते तयार करते, कलम आणि क्रॉस बनवते. बरं, चांगल्या परिणामांसाठी, माळी एका सफरचंदाच्या झाडावर फक्त काही फळे सोडतात.

तसे, आशियामध्ये, प्रचंड सफरचंदांना बौद्ध सफरचंद म्हणतात. याचे कारण असे की विक्री करण्यापूर्वी, ब्रीडर्स त्यांच्यावर बुद्धाची प्रतिमा लावतात. त्यानंतरच ही फळे चीनला निर्यातीसाठी पाठवली जातात. तथापि, यापासून कंपोटे तयार केले जात नाहीत आणि ते मिष्टान्नसाठी खाल्ले जात नाहीत. स्वर्गीय साम्राज्यात, बौद्ध सफरचंद एक उत्कृष्ट भेट मानली जाते, जी आदरणीय लोकांना दिली जाते. आणि केवळ सफरचंदाचे वजनच नाही तर त्याची किंमत देखील रेकॉर्ड आहे. एका किलोग्रॅम फळाची किंमत कधीकधी हजार डॉलर्सपेक्षा जास्त असते.

जगातील सर्वात मोठे सफरचंद

असंख्य चित्रीकरण आणि स्क्रीनिंगनंतर, चिसाटो इवासाकीचे सफरचंद यशस्वीरित्या खाल्ले गेले. पण हा विक्रम आजही जपानमध्ये आहे आणि तो कोणीही मोडू शकत नाही. तसे, ते म्हणतात की चिसाटोने त्याचे नेतृत्व रेकॉर्ड केले नाही, म्हणून रेकॉर्ड अधिकृतपणे पूर्णपणे भिन्न व्यक्तीला दिलेला आहे.

इंग्लंडचा रहिवासी, ॲलन स्मिथ (लिंटन), त्याच्या नैसर्गिक वातावरणात एक विशाल सफरचंद वाढविण्यात यशस्वी झाला: त्याचे वजन 1.67 किलोग्रॅम होते. गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये, “सर्वात मोठे सफरचंद” या शिलालेखाखाली ब्रिटीश माळीचे नाव आणि त्याच्या प्रचंड फळांचे वजन अद्याप सूचीबद्ध आहे.