Maistas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis. Maistą valgome 3-5 kartus per dieną, nuo to, ką valgome, priklauso mūsų sveikata ir išvaizda. Šiandien kalbėsime ne tik apie maistą, bet ir panagrinėsime įdomius faktus apie maistą ir gėrimus, apie kuriuos dar niekada negirdėjome. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad pati pirmoji sriuba buvo ruošiama dar 60 amžiuje prieš Kristų ir iš begemoto mėsos?
Įdomūs faktai apie maistą įvairiose šalyse: Rytų Azija
Japonai gyvena Ramiojo vandenyno apsuptoje saloje, todėl visada valgė jūros gėrybes ir dumblius. Remiantis tyrimų rezultatais, buvo nustatyta, kad japonų virškinamajame trakte yra ypatingų mikroorganizmų, kurie šiuos produktus geriau suskaido ir pasisavina.
Bananas nėra vaisius, kaip daugelis galvoja, tai tik žolė. Tačiau žmogus, suvalgęs bananą, pradeda skleisti kvapą, kuris vilioja uodus.
Jei rūkėte ir nusprendėte valgyti pomidorus ar morkas, būkite atsargūs: tabako dūmai reaguoja su beta karotinu, po kurio jie tampa kancerogeniški jūsų organizmui. Nors pats rūkymas yra nuodas žmogui.
Uoslės ir klausos vaidmuo valgant
Daugelis lėktuvo keleivių teigė, kad maistas ore skiriasi nuo to, kas yra ant žemės. Taip yra dėl to, kad ne tik uoslė veikia žmogaus skonio receptorius, bet ir klausą. Dėl triukšmingų variklių maistas atrodo traškesnis, bet mažiau saldus ir sūrus.
Jei užsimerksite ir laikysite nosį, vienas nuo kito negalėsite atskirti šių maisto produktų: svogūnų, bulvių ir obuolių. Kadangi jų skonis panašus, jų konsistencija panaši.
Ko nežinojai apie gėrimus
Tekila paprastai vadinama „kaktuso degtine“, nors iš tikrųjų ji gaminama ne iš kaktuso, o iš agavos sulčių. Tačiau keturiasdešimties laipsnių gėrimo stiprumas leidžia jį laikyti degtinės broliu.
Žalioji arbata turi 50% daugiau vitamino C nei juodoji arbata. Hibiscus klaidingai vadinamas „raudonąja arbata“, tačiau šis gėrimas neturi nieko bendra su arbata, veikiau jam taikoma nuoviro ar užpilo reikšmė.
Kinijoje yra keletas arbatos rūšių, kurioms į puodelį reikia dėti druskos, o ne cukraus.
Vynas vadinamas sausu, nes jame yra visiškai fermentuoto cukraus.
maiste
Šiandien beveik visame mūsų valgomame maiste yra cheminių priedų. Kaip jie veikia mūsų organizmą?
Nors priedai, prasidedantys raide „E“, paprastai laikomi kenksmingais, yra naudingų priedų, tokių kaip askorbo rūgštis (E300) ir lecitinas (E322). Tačiau šių komponentų mūsų racione turėtų būti ribotas kiekis.
Norėdami pagerinti savo gaminių skonį, daugelis gamintojų naudoja glutamo rūgštį ir jos druskas (E620-E625), taip pat konservantus - benzenkarboksirūgštį ir jos druskas (E210-E219). Nepaisant to, kad glutamo rūgštis ir jos druskos yra natūralūs mūsų organizmo komponentai, jų perteklius neigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą, taip pat gali būti pavojingas širdies ir kraujagyslių sistemai. Dėl prieskonių Kinijos ir Japonijos virtuvėse šis komponentas randamas dideliais kiekiais, todėl kartais per didelis šios rūgšties ir druskų vartojimas vadinamas „kinų / japonų restorano sindromu“.
Mokslininkai įrodė, kad kūdikių maiste esantys maisto dažai padidina kūdikių aktyvumą. Tai daugiausia raudonos ir geltonos spalvos priedai. Be to, per didelis skonį gerinančių komponentų kiekis gali pakenkti trapiam kūnui. Pavyzdžiui, persivalgius krekerių, traškučių, gazuotų gėrimų ir pan.
Kai kurie tėvai draudžia savo vaikams valgyti vaisius prieš valgį, motyvuodami tuo, kad vaikas „nužudys apetitą“. Tiesą sakant, vaisiuose yra cukraus, kuris skatina insulino išsiskyrimą į kraują ir dėl to žadina apetitą. Daržoves ir vaisius rekomenduojama valgyti ne iš egzotiškų šalių, o iš savo gimtosios vietovės. Kadangi virškinamajame trakte yra fermentų, skirtų suskaidyti pažįstamus maisto produktus.
Ar itin smulkiai maltos košės nauda skiriasi nuo nesmulkintų grūdų? Žinoma taip. Faktas yra tas, kad kuo mažesnis malimas, tuo daugiau grūdų buvo apdoroti, todėl sumažėja jų kiekis. naudingų savybių kūnui. Primename, kad įvairūs priedai, kurių dažnai būna greitai paruošiamuose grūduose, nėra naudingi, o, priešingai, kenkia organizmui.
Pietų Amerikos kolonizatoriai ir misionieriai su kapibara susipažino XVI amžiuje – graužiką, vedantį pusiau vandens gyvenimo būdą. Jie paprašė popiežiaus paskelbti kapibarą žuvimi, kad jos mėsą būtų galima valgyti pasninko metu, o jis maloniai davė sutikimą. 
Valgant pyragus ar bandeles su aguonomis, kraujo narkotikų testas gali būti teigiamas. 
Skandinavijos šalyse paplitę patiekalai iš supuvusios ar raugintos žuvies. Pavyzdžiui, islandiškas patiekalas hakarl gaminamas iš supuvusios ryklio mėsos, o švediškas surströmming – iš rūgščios silkės. 
Kinija nuo seno mėgo vaišintis krokodilų mėsa. Jangdzės pakrantėse buvo gaudomi maži krokodilai ir penimi, kol uodega pasiekdavo reikiamą ilgį. Taip roplys tapo naminiu gyvūnu, be to, atliekančiu ir sarginio šuns funkcijas. Faktas yra tas, kad krokodilas buvo laikomas prie įėjimo į kiemą dėžėje kaip šunų namelis, kur užpakalinės kojos buvo tvirtai prirakintas gana ilga grandine. 
Iki XIX amžiaus vidurio restoranai vienu metu patiekdavo visus užsakytus patiekalus – toks patiekimo būdas vadinamas service à la française („prancūziška sistema“). 1830-aisiais Rusijos princas Aleksandras Kurakinas lankėsi Prancūzijoje ir išmokė restorano atstovus kitokio būdo – patiekalus patiekti palaipsniui, tokia tvarka, kokia jie atsiranda meniu. Šiuolaikiniuose restoranuose ši sistema yra pati populiariausia ir vadinama service à la russe. 
Kamambero sūrį reikia vartoti kuo arčiau tinkamumo vartoti termino, bet niekada pasibaigus šiai datai. 
Vieną dieną jaunas gydytojas, pakviestas pas beviltiškai sergantį rusų berniuką, leido jam valgyti, ką nori. Vaikinas valgė kiaulieną ir kopūstą ir, aplinkinių nuostabai, pradėjo sveikti. Po šio įvykio gydytojas sergančiam vokiečių berniukui išrašė kiaulienos ir kopūstų, tačiau šis suvalgė ir kitą dieną mirė. Remiantis viena versija, būtent ši istorija yra pagrindas posakiui „rusui gerai, vokiečiui mirtis“. 
Kai cukrus atkeliavo į Europą, tai buvo prabanga. Norėdami parodyti savo statusą, turtingiems žmonėms tapo madinga turėti juodus dantis. 
Europos Sąjungoje pomidorai, rabarbarai, morkos, saldžiosios bulvės, agurkai, moliūgai, melionai, arbūzai ir imbieras teisiškai laikomi vaisiais. Šis įstatymas leidžia legaliai gaminti ir eksportuoti iš šių augalų gaminamus konservus ir uogienes, kurios pagal ES taisykles gali būti gaminamos tik iš vaisių. 
Pats išskirtiniausias japonų virtuvės delikatesas yra fugu žuvis. Tačiau netinkamai iškepus šią žuvį valgant galima mirtinai apsinuodyti. Mokslininkai išsiaiškino, kad pūkinės žuvies toksiškumas atsiranda ne dėl įgimtų savybių, o tik dėl jos mitybos – jūros žvaigždžių ir vėžiagyvių, iš kurių ji gauna nuodų. Jei maitinsite jį netoksišku maistu, jame nebus jokių mirtinų nuodų. Tačiau šis atradimas Japonijos restoranų šefams ir savininkams nenudžiugino. Juk fugu porcija yra labai brangi ir traukia turistus būtent dėl galimybės patirti jaudulį, o pavojaus nebuvimas gali gerokai sumažinti patiekalo kainą. 
Vienas iš sunkiausiai paruošiamų liofilizuotų maisto produktų yra arbata. O vienas skaniausių, pasak kosmonautų, yra liofilizuotas varškės sūris su spanguolėmis ir riešutais. Skonis kaip šviežias. Kosminiai produktai yra patys saugiausi ir natūraliausi. Juose nėra nei cheminių, nei sintetinių priedų: nežinoma, kaip jie elgsis erdvėje, kur, be kita ko, yra saulės spinduliuotės ir magnetinių bangų. 
Japonijoje manoma, kad sušiai yra pagaminti specialiai jums šiltos rankos virėjai, ir skaniau valgydami rankomis. Be to, tai pagarba ir pagyrimas virėjui, ypač jei sušius jūsų akyse paruošė įstaigos savininkas. Šis paprotys vadinamas skinship, „kontaktas per odą“. 
XIX amžiuje saldumynų pakuotės pirmą kartą pasirodė Rusijoje - bonbonniere (iš prancūziško žodžio bonbonniere - „saldainių dėžutė“) įvairių formų ir dydžių dėžučių pavidalu. Taip yra dėl to, kad tradicinį naminį „konfektų“ ruošimą (kaip kažkada sakydavome) ėmė keisti pramoninė gamyba ir visur atsirado konditerijos ar sausainių parduotuvės, kurios paplito iškart pasibaigus 2010 m. 1812 metų karas. 
1912 metais Maskvoje buvo plačiai minimos Napoleono išvarymo iš Maskvos šimtosios metinės. Šio jubiliejaus proga atsirado visa eilė gėrimų ir patiekalų, papuoštų šventiškai. Atsirado ir naujas tortas - sluoksniuota tešla su kremu, pagaminta trikampio formos, kurioje turėjo matytis garsioji Napoleono trikampė kepurė. Gaivė skrybėlė po Lermontovo eilėraščių tapo privaloma imperatoriaus įvaizdžio dalimi; Jis dėvi trikampę skrybėlę ir pilką lauko paltą. Tortas greitai gavo „Napoleono“ pavadinimą ir visuotinį pripažinimą. Šis pavadinimas išliko iki šių dienų, nors torto forma tapo stačiakampė. 
Priešingai nei vyrauja stereotipas, valgio pradžioje saldumynai nėra tokie žalingi. Kai kurių mitybos specialistų teigimu, pyragas ar pyragas gali atlikti savotiško antiaperityvo vaidmenį, numalšinantį aistringą apetitą. Viskas priklauso nuo to, kiek esate alkanas ir kiek seniai valgėte. Jei praleidote kitą patiekalą, pradėkite nuo kelių šokolado dalių, poros saldumynų, pyrago gabalėlio, kelių šaukštų uogienės ar ledų. Taip pagreitinsite kraujo prisotinimą gliukoze, sumažinsite alkio jausmą ir išvengsite persivalgymo. 
XVIII amžiaus pabaigoje Švedijoje buvo atliktas įdomiausias medicininis eksperimentas. Vietos karalių Gustavą III itin domino klausimas: ar kava kenksminga ar naudinga? Siekdamas išspręsti problemą kartą ir visiems laikams, karalius atleido dviem mirties bausme nuteistiems broliams dvyniams, įpareigodamas juos kasdien gerti savo gėrimą; vienas – kava, kitas – arbata. Ir paskyrė dvyniams du profesorius, kurie privalėjo atidžiai juos stebėti ir pranešti karaliui apie menkiausius jų sveikatos pokyčius. O požiūris į kavą tais laikais buvo toks, kad iš eksperimento jie tikėjosi visiškai akivaizdaus dalyko: po metų ar dvejų kavą gėręs dvynys turėjo mirti iš baisios agonijos. Realybė ryžtingai paneigė visus lūkesčius ir gana ciniškai. Abu profesoriai pirmieji iš penkių išvyko: trečiasis – pats karalius; dvyniai taip išsilaikė ilgiausiai, abu gyveno labai pažengusius metus. O pirmasis iš jų, būdamas 83 metų, pasaulį paliko tas, kuris gėrė... arbatą. 
Tais metais Prancūzijoje buvo stebėtinai karšta vasara. Versalio soduose buvo tvanku. Karaliui buvo nuobodu, ponios kentėjo, šėlo. Jie net nesidomėjo unikalia originalių patiekalų kolekcija, kurią rūmų parke eksponavo pripažintas vyno žinovas ir garsus kolekcininkas vikontas de Kruchonas. Bet tada vikontas paėmė didžiulį skaidrų dubenį ir pradėjo jame kažką maišyti. Jis užpildė lengvu vynu, sultimis, cukruje mirkytais vaisiais ir atšaldytu šampanu, todėl gavosi neįprasto, išskirtinai malonaus skonio gaivus gėrimas. Užmigusi karalystė atgijo, ponios viena po kitos ėmė žavėtis: "Cruchon! O, Cruchon!" O naujasis gėrimas, gavęs savo kūrėjo vardą, kuris, beje, iš prancūzų kalbos verčiamas kaip „ąsotis“, išpopuliarėjo teisme. Ponios ir ponai visą vasarą nusausino ir maišė vynus, gardino prieskoniais, dėjo įvairių vaisių. Karalius su malonumu dalyvavo pramogose, mėtydamas ten rožių žiedlapius, o jo numylėtiniai bandė juos sugauti savo stiklinėje. Nuo to laiko praėjo daug metų, nepasikeitė nei viena karta. Bet krušonas, išskirtinis desertas alkoholinis gėrimas, patiekiamas šventėse, vis dar madingas. Kadangi patiekiama atšaldyta, tai ypač tinka pavasarį ir vasarą. Jam paruošti, žinoma, geriausia naudoti šviežius vaisius ir uogas, kurių dabar mums netrūksta. Tačiau jei po ranka jų neturite, tai nesvarbu; tiks konservuoti, cukruoti ir šaldyti. ko dar reikia? Lengvi stalo vynuogių vynai, konjakas, romas, likeris. Ir, kaip taisyklė, šampanas. 
Nikolajus Kopernikas visiems žinomas kaip astronomas, heliocentrinio pasaulio paveikslo kūrėjas. Tačiau, anot medicinos istorikų S. Hand ir A. Kunin, jis nusipelnė ne mažesnės, o gal net didesnės šlovės kaip sumuštinio išradėjas. Išradimą jis sukūrė medicinos tikslais. Sumuštinio išradimo istorija yra tokia. Jaunystėje Kopernikas dvejus metus studijavo mediciną Padujos universitete Italijoje, tačiau daktaro laipsnio negavo. Po to jo dėdė vyskupas Watzepirrode paskyrė jį kanauninku Fromborko katedroje ir kartu Olštyno pilies komendantu. Pilį apgulė Kryžiuočių ordino kariuomenė, o po kelių mėnesių pilies sienose prasidėjo nežinomos ligos epidemija. Žinoma, kad sergamumas buvo didelis, o mirtingumas mažas (mirė tik du žmonės). „Copernicus“ naudojami vaistai nedavė rezultatų. Tada jis nusprendė ištirti ligos priežastis. Astronomas nusprendė, kad priežastys gali slypėti mityboje. Jis suskirstė tvirtovės gyventojus į mažas grupeles, izoliavo juos vienas nuo kito ir skyrė skirtingoms dietoms. Netrukus paaiškėjo, kad neserga tik viena grupė – ta, kurios racione nebuvo duonos. Šiuo atveju būtų protinga visiškai atsisakyti duonos dietoje, tačiau pasirodė, kad tai neįmanoma padaryti apgultoje pilyje, kur nebuvo daug atsargų. Rupi juoda duona buvo pagrindinis tvirtovės gyventojų maistas. Vaikščioti ilgais koridoriais, lipti siaurai spiraliniai laiptai Ant tvirtovės bokštų pilies gynėjai dažnai numesdavo ant grindų duonos davinį. Paėmus gabalėlį, jį nukratė arba užpūtė ir suvalgė. Galbūt, samprotavo Kopernikas, infekcija kilo dėl nešvarumų, nukritusių ant duonos gabalėlių nuo grindų. Gydytojas astronomas sugalvojo, kad duonos riekeles reikėtų patepti kokia nors šviesia valgoma medžiaga, prieš kurią lengvai matytųsi nešvarumai. Tada įstrigusius nešvarumus būtų galima nuvalyti kartu su riebalais. Kaip tokią užtepėlę pasirinkome tirštai išplaktą grietinėlę be cukraus, tai yra sviestą. Taip gimė sumuštinis. O infekcija netrukus nustojo klaidžioti po pilį. Teutonams nepavyko užgrobti tvirtovės ar sužinoti sumuštinio paslapties. Kai jie buvo priversti nutraukti apgultį, vaistininkų ir gydytojų gildijos vadovas Adolfas Buttenade iš Leipcigo atvyko į Olštyną, kad vietoje sužinotų apie ligos priežastis ir gydymo būdus. Kopernikas pasidalino su juo savo patirtimi. Praėjus dvejiems metams po didžiojo astronomo mirties, 1545 m., po vieno karo, kuris vyko tarp daugybės ir mažų Vokietijos kunigaikštysčių, panaši liga vėl pasirodė Europoje. Buttenad prisiminė Koperniko metodą ir pradėjo jį propaguoti. Kiek žinome, sumuštiniai šį kartą nepadėjo sustabdyti epidemijos, tačiau naujasis patiekalas patiko daugeliui ir pamažu paplito visose šalyse. 
Blyneliai „Suzette“ – nuostabus desertas, kurį paragauti reikia vos vieną kartą ir įsimylėsite amžinai. Kokia įdomi jų paslaptis – recepte, prieskoniuose, virėjo magijoje, praeityje? Istorija saugo neįtikėtinai gražią legendą apie šio recepto gimimą. Pasak vieno šaltinio, šio recepto atsiradimas siejamas su Suzanne Reichenberg vardu. Mažai kas žino, kad šios prancūzų teatro aktorės vardas siejamas su viena gražiausių meilės istorijų, kuriose buvo ir kulinarinių atradimų... Suzanne Reichenberg (1853-1924) buvo vokiečių kilmės prancūzų aktorė. Vienoje iš romanisto Marivaux pjesių, kuri buvo pastatyta privilegijuotajame prancūzų komedijos teatre (Comédie Francaise), Suzanne atliko pagrindinį vaidmenį. Pagal scenarijų ji turėjo valgyti blynus. Kadangi pjesė buvo populiari ir scenoje buvo vaidinama kiekvieną dieną, Suzanne kasdien turėjo valgyti blynus. Šiuos, kaip ir kitus patiekalus teatrui, ruošė virėjas, vardu Monsieur Joseph. Kažkuriuo metu jis pagalvojo apie nelengvą gastronominį likimą, kurį Suzanne kaskart išgyveno vardan meno, apsimesdama, kad mėgsta valgyti šlykščius blynus, o ypač aktorei sukūrė ypatingus, mažus, beveik purius saldžius blynus, kurių dar niekas nebuvo ragavęs. anksčiau gali būti nuobodu. Sklando gandai, kad Džozefas buvo įsimylėjęs Suzaną... 1934 m. Niujorke buvo išleista Henry Charpentier, prancūzo virėjo, 1900-ųjų pradžioje imigravusio į JAV, atsiminimų knyga. ir atidarė jame garsųjį Henri restoraną, kurio svečiai buvo Anglijos karalienė Viktorija, Anglijos karalius Edvardas VII, Italijos karalienė Margherita, Belgijos karalius Leopoldas, Theodore'as Rooseveltas, Johnas D. Rockefelleris, Marilyn Monroe, Sarah Bernhardt ir daugelis kitų. iškilių asmenų. Kita vertus, savo knygoje Henris kalbėjo apie tai, kaip „Suzette“ blynai gimė dėl atsitiktinės klaidos. Ir tai atsitiko 1896 metų sausio 31 dieną, kai į Monte Karle esantį restoraną Cafe de Paris atvyko Velso princas Edvardas, būsimasis Anglijos karalius Edvardas VII, lydimas draugų, tarp kurių buvo ir labai jauna ponia, vardu Suzette. Deja, kieno santykiai buvo su princu, nežinoma. Galbūt ji buvo jo dukterėčia, gal krikšto dukra, o gal nesantuokinė dukra... Garbė aptarnauti tokius svarbius svečius teko penkiolikmečiui padavėjo padėjėjui Henriui Charpentier. Vienas iš patiekalų, kuriuo Henris turėjo patiekti svečius, buvo blynai. Charpentier tereikėjo nunešti gatavus blynus ant stalo, bet pirmiausia juos pašildyti padaže, susidedančiame iš apelsino žievelės, cukraus ir alkoholinių gėrimų derinio. Staiga padažas užsiliepsnojo, o blyneliai suliepsnojo. Pasisekė, Charpentier tapo naujo sensacingo skonio atradėju. Princas ir jo svečiai buvo taip patenkinti desertu, kad Edvardas pasiteiravo apie patiekalo pavadinimą. „Princesiški blynai“, – tarė priblokštas Henris, ir tai buvo pirmas dalykas, kuris atėjo į galvą. „Princesė“? – nustebo Edvardas. – Ar galime juos pavadinti mūsų gražiosios ledi Suzette vardu? Kaip galima atsisakyti būsimo karaliaus? Kitą dieną jaunajam Charpentier atkeliavo siuntinys iš Velso princo. Jame buvo žiedas su brangakmeniais, lazda ir kepurė. 
Vieną dieną Liudvikas XIV vakarienei buvo patiektas vynu iš jo mylimo Jeano Paulo Chenet. Vynas buvo puikus, bet butelis buvo šiek tiek kreivas. Karalius supyko ir liepė vyndarį nuvežti į Luvrą. - Kas nutiko?! Kodėl jis kreivas? – paklausė Louis, rodydamas pirštu į kreivą butelį. - Ji nėra kreiva. Ji stovi, bet nusilenkia prieš jūsų didenybės spindesį“, – atsakė išradingas vyndarys. „Taip, iš tiesų, ji man primena mano mielų damų damą“, – pasakė Karalius Saulė. - Dieve mano, koks čia įdubimas? Jeanas-Paulis nedvejodamas atsakė: „Ar jūsų švelnūs prisilietimai nepalieka įlenkimų ant pūkuotų jūsų laukiančiųjų sijonų? Karalius nusijuokė ir liepė išradingajam vyndariui apdovanoti. Nuo tada visi Jean-Paul Chenet vynai buvo pilstomi šiek tiek išlenktu kaklu. 
Pirmą kartą džiovinti pomidorai aliejuje buvo konservuoti pietų Italijoje, o dabar jų galima rasti beveik visame pasaulyje. Konservavimui pomidorai susmulkinami, pasūdomi ir džiovinami saulėje, kad iš jų pasišalintų visa drėgmė ir aromatas taptų intensyvesnis. Džiovinti pomidorai užpilami augaliniu aliejumi ir prieskoniais. 
Mažai kas šiandien žino, kad tikrieji barščiai – tai troškinys, pagamintas iš kiaulienos – augalo, kurį dauguma šiandien laiko piktžolėmis. Būtent barščiais senovėje vadintas kiaulienos nuoviras su burokėlių gira. Taigi vieno mėgstamiausių mūsų patiekalų atsiradimą skolingi piktžolėms. 
Pavadinimas „vatrushka“, matyt, kilęs iš žodžio „vatra“, kurio dauguma slavų kalbos reiškia „ugnis“, „židinys“. Tiesą sakant, šis pavadinimas puikiai tinka apvaliam atviram pyragui, saulės formos. Juk būtent židinys senovės tautoms buvo šio šviesulio simbolis. 
Sveikuoliški receptai iš kulinarinių knygų, parašytų lygumose, pasirodo, yra kenksmingi kalnuose ir atvirkščiai. Maistas, kurį lygumų gyventojai ruošia iš alpinistų sudarytų knygų, tampa perkepęs. Tuo pačiu metu kalnų gyventojai turėtų valgyti nepakankamai termiškai apdorotą maistą, jei jie gamintų griežtai pagal receptus, kuriuos parašė gyvenantys lygumose. Taip yra dėl atmosferos slėgio skirtumo, dėl kurio vanduo kalnuose užverda žemesnėje temperatūroje. 
Mendo sriuba, giriama kaip vaistas nuo pagirių, Meksikoje ypač populiari Naujųjų metų rytą. Jis gaminamas iš jautienos skrandžio plėvelių ir veršienos kojų, žaliųjų čili pipirų, nuluptų kukurūzų branduolių ir prieskonių. Jis dažniausiai puošiamas laimo skiltelėmis, dideliais kiekiais pjaustytų čili ir svogūnų, patiekiamas su karštomis tortilijomis. 
Chrizantema, šventa gėlė Kinijoje ir Japonijoje, yra valgoma. Abiejose šalyse ruošiami išskirtiniai desertai iš chrizantemų žiedlapių: švieži žiedlapiai panardinami į plaktų kiaušinių ir miltų mišinį, pamirkomi ir pamerkiami į karštą aliejų, o po to žiedlapiai metami ant popieriaus, kad susigertų aliejaus perteklius. Japonijoje chrizantemos buvo skirstomos į valgomąsias ir karčias (vaistines). Šiame augale yra daug B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, karotinų, mineralinių druskų, paprastų ir sudėtingų angliavandenių, daug baltymų, ypač lapuose. 
Bulvės buvo pirmoji daržovė, kuri patyrė nesvarumą, kai 1995 m. spalį buvo auginama erdvėlaivyje „Columbia“. 
Angliškas spanguolių pavadinimas (Cranberry) reiškia „gervės uogos“. Šį pavadinimą spanguolėms suteikė amerikiečių naujakuriai. Ilgi ploni spanguolių žiedai naujakuriams priminė gervės galvą ir snapą. Rusijoje ji taip pat buvo vadinama akmenine, gerviu ir snieguole. 
Bananas yra uoga. bananų augalas - didžiausias augalas, kuris neturi tvirto kamieno. Bananų žolės stiebas kartais siekia 10 metrų aukštį ir 40 centimetrų skersmens. Paprastai ant vieno tokio kotelio kabo 300 vaisių, kurių bendras svoris – 500 kg.. Bananai yra beveik pusantro karto maistingesni už bulves, o džiovinti bananai turi penkis kartus daugiau kalorijų nei žali. Viename banane yra iki 300 mg kalio, kuris padeda kovoti su aukštu kraujospūdžiu ir stiprina širdies raumenį. Kiekvienam iš mūsų per dieną reikia 3 ar 4 g kalio. 
Pirmasis Neilo Armstrongo valgis Mėnulyje buvo keptos kalakutienos vakarienė maišelyje. 
Prieš išrandant termometrus, aludariai turėjo įkišti nykštį į verdantį alų, kad nustatytų tinkamą temperatūrą, kurią reikia pridėti prie mielių. Per šalta ir mielės neveiks. Per karšta ir mielės mirs. Iš čia kilęs posakis „nykščio taisyklė“. 
Pasak legendos, Maslenitsa buvo tėvo Frosto dukra ir gyveno šiaurėje. Trapi mergina Maslenitsa susipažino su vyru. Pamatė ją besislepiančią už didžiulių sniego pusnių ir paprašė padėti nuo ilgos žiemos pavargusiems žmonėms – sušildyti ir nudžiuginti. Maslenitsa sutiko ir, tapusi sveika, rausva moterimi, juokais, šokiais ir blynais privertė žmoniją pamiršti blogą žiemos orą. 
Avokadai ant medžio neprinoksta – juos reikia nuskinti ir palikti pailsėti, kad būtų valgomi. Medis iš tikrųjų naudojamas kaip sandėlis – avokadas gali išlikti ant medžio keletą mėnesių po nokimo. 
Catherine de' Medici (1519 – 1589) ištekėjusi į Prancūziją (kartu su kitais virėjais) atvežė itališkus žirnius, kai ištekėjo už Henriko II. Ačiū jai žaliasis žirnis– „petits pois“ – Prancūzijoje tapo delikatesu. 
Kinijos gydytojai mangus naudoja dizenterijai gydyti.
Visi žino, kad žmogus negali gyventi be maisto. Maistas yra neatsiejama kiekvieno žmogaus gyvenimo dalis. Pasaulyje yra tokių nepaprastų patiekalų ir produktų, apie kuriuos kiekvienas iš mūsų galbūt net nežinotume. Įdomūs faktai apie maistą – tai maisto gaminimo paslaptys, auginimo specifika ir produktų bei patiekalų išvaizdos ištakos.
1. Kinijoje labai populiari kregždžių lizdų sriuba verdama iš sviedinių lizdų.
2. Šampanas taurėje pradeda putoti dėl nešvarumų.
3. Fruktozė yra pagrindinė vyrų spermos sudedamoji dalis.
4. Techniniu požiūriu kava yra laikoma vaisių sultimis.
5.Svogūnai nėra apdovanoti skoniu, tik kvapu.
6.Agurkai yra 95% skysti.
7. Jei išgersite 100 puodelių kavos per 4 valandas, galite mirti.
8. Vidutiniškai žmonės valgydami praleidžia apie 5 savo gyvenimo metus.
9. Visame pasaulyje yra apie 100 kopūstų veislių.
10. Dar visai neseniai „sušis“ buvo vadinamas ne patiekalu, o tam tikru žuvies konservavimo būdu.
11. Mandarinų eterinis aliejus gali pagerinti jūsų nuotaiką.
12.Makadamija yra brangiausias riešutas pasaulyje.
13. Be geltonų bananų, populiarūs laikomi raudoni bananai.
14. Salo atvyko ne iš Ukrainos, o iš Italijos.
15. Iš kokosų galima sukurti aplinkai nekenksmingą kurą, kuris gali būti alternatyva benzinui.
16.Sūris pirmą kartą paminėtas senovės Egipto papiruse, nuo to laiko sūrio išvaizda niekaip nepasikeitė.
17. Pasaulyje yra maždaug 10 000 vynuogių veislių.
18.Datos užima pirmą vietą tarp visų esamų saldumynų. Juose yra apie 80% cukraus.
19.Bananai vilioja uodus, todėl einant prie upės jų nevalgyti.
20. Šiandien vištose yra 200 kartų daugiau riebalų nei prieš 40 metų.
21.Norėdami greitai prarasti nereikalingas kalorijas pavalgę greito maisto, turėsite bėgti apie 8 valandas.
22. Japonijoje alus laikomas nacionaliniu gėrimu.
23. Žurnale „Šeimininkė“ 1902 m. pavyko paskelbti kiaušinienės iš 5 tūkst. kiaušinių receptą.
24. Asmuo, kuris reguliariai valgo šokoladą ir netrukus nustos valgyti šį produktą, patirs abstinencijos simptomus.
25.Seksas ir maistas visada buvo susieti į vieną sąvoką. Štai kodėl produktai, panašūs į lytinius organus, gali sukelti seksualinį potraukį.
26.Karamelę išrado arabai, o kažkada ji buvo naudojama kaip depiliacinė priemonė.
27.Senovėje šviežio pieno gėrimas buvo laikomas prabanga, nes jį buvo sunku išsaugoti.
28.Pupelės senovėje buvo laikomos embriono simboliais.
29. Maždaug 27 milijonai europiečių kasdien valgo McDonald's.
30. Neilas Armstrongas valgė kalakutieną kaip savo pirmąjį patiekalą mėnulyje.
31. Daugybė maisto priedų, kurie yra apdovanoti ryškiomis spalvomis, sukelia pernelyg didelį susijaudinimą.
32.Vynuogės gali sprogti mikrobangų krosnelėje.
33. Mėgstamiausias prezidento Richardo Nielso gėrimas yra sausas martinis.
34. Tie žmonės, kurie geria kavą ir užsiima seksu, daug labiau linkę linksmintis nei tie, kurie kavos visai negeria.
35. Mangas žmonėms žinomas daugiau nei 4 tūkstančius metų.
36. Mėlynojo sūrio atsiradimas siejamas su legenda, kai piemuo persekiojo gražią mergaitę ir paliko pusryčius oloje.
37. Ispanijoje IX amžiuje buvo populiaru valgyti banginio liežuvį.
38.Eskimai moka gaminti vyną iš savo žuvėdrų.
39. Iki šiol nežinoma, kas įkvėpė sukurti spurgas.
40. XIX amžiuje Didžiojoje Britanijoje virė vėžlių sriubą, kuri buvo gaminama iš karvių embrionų.
41. Nyderlandai eksportuoja daug daugiau sojos padažo nei Japonija.
42. Iš pradžių buvo sukurtas desertinis patiekalas iš bulvių, kurios buvo atvežtos į valstijas.
43. Maldyvuose Coca-Cola gaminama iš jūros vandens.
44. Azijoje kasmet suvalgoma apie 4 milijonai kačių.
45.Saudo Arabijoje draudžiama valgyti muskato riešutą, nes jis gali sukelti haliucinacijas.
46. Bananmedis iš tikrųjų yra ne medis, o didžiulė žolė.
47. Rytų šalyse kečupas iš pradžių buvo išrastas kaip priedas prie žuvies.
48. Japonijoje ir Sicilijoje ežio ikrai yra gana populiarus patiekalas.
49.Omletas parduodamas Niujorke ir kainuoja 1000 USD.
50.Obuolių sėklose yra cianido.
51. Žemės riešutai naudojami dinamito kūrimo procese.
52. Braškės laikomos vieninteliais vaisiais, kurių sėklos yra išorėje.
53. Medų bitės gamina 150 milijonų metų.
54. Kasdien išgerdami 0,5 l saldžios sodos, galite tapti 31% riebesni.
55.Obuolių degtinė vadinama kalvadosu.
57.Per metus žmonės suvartoja apie 44 milijardus greitai paruošiamų makaronų.
58. Norvegijoje iš alaus verda sriubą, kuri vadinama olebrod.
59. Pasaulyje žinoma apie 20 tūkstančių alaus gėrimų rūšių.
60.Daugiau nei 40% pasaulyje iškasamų migdolų yra naudojami šokoladui gaminti.
61. Ledai gali sumažinti nuovargį ir pervargimą.
62. Pirmasis maisto gaminimo receptų rinkinys buvo išleistas 62 m. Buvo patiekalų, kuriuos Klaudijus mėgo.
63. Nuodingą šviną romėnai naudojo kaip būdą patiekalams pasaldinti.
64. Skandinavijos šalyse populiaru gaminti patiekalus iš supuvusios ir raugintos žuvies.
65. Gydytojas, pakviestas pas beviltiškai sergantį berniuką, leido jam valgyti ką nori. Netrukus berniukas visiškai pasveiko.
66.Po cukraus atsiradimo tai buvo laikoma prabanga ir tarp princų buvo madinga turėti juodus dantis.
67. Didžiausiu pasaulyje gaminamu patiekalu laikomas keptas kupranugaris, kuris buvo įdarytas vištomis, kiaušiniais, žuvimi.
68.Seniausia sriuba, patvirtinta archeologų, buvo verdama iš begemoto.
69. Žemės riešutų aliejus yra glicerino sudedamoji dalis.
70. Vidutinis žmogus per visą savo gyvenimą suvalgo maždaug 20–25 tonas maisto.
71. Japonijoje jie parduoda ledus, kurių skonis primena sparnelius, kaktusą ir buivolo liežuvį.
72.Aliaskoje įprastas patiekalas yra žuvų galvos.
73. Madagaskare jie valgo zebro troškinį su pomidorais.
74.Indonezijoje rūkyti šikšnosparniai parduodami vidury gatvių.
75.Ispanijoje medaus dedamas į naujagimių pieno pakaitalą.
76. Kopūstas buvo išrastas Kinijoje.
77. Senovės Romoje snapas buvo laikomas šventu paukščiu, jį valgyti buvo griežtai draudžiama.
78.Vynuogių sultyse yra lako tirpiklio (etilo acetato).
79.Viename Coca-Cola butelyje yra tiek pat kofeino, kiek ir viename kavos puodelyje.
80. Obuoliai padeda pabusti anksti ryte.
81. Rafinuotas cukrus yra vienintelis produktas pasaulyje, kuriame nėra jokių maistinių medžiagų.
82. Kilogramas traškučių brangesnis nei kilogramas bulvių.
83. Vokietijoje negalėsite sutikti dietinio maisto gerbėjų.
84. Maumedžio sakai Sibire buvo naudojami dantims valyti.
86.Japonijoje, kad mėsa būtų skanesnė, gyvūnai žudomi naktį.
87.Amerikoje yra restoranas, siūlantis lankytojams paragauti patiekalų iš vabzdžių.
88.Norint išvengti kosulio, reikia valgyti šokoladą ir gerti kakavą.
89.Senovės graikai tepdavo savo kūnus alyvuogių aliejus kad apsaugotumėte savo organizmą nuo vėžio poveikio.
90. 1770-aisiais pirmą kartą pradėti kurti gerai žinomi konservai stiklainiuose.
91.Baltasis vynas gaminamas iš bet kokios veislės ir atspalvio vynuogių.
92.Kasmet žmonės suvalgo apie 567 milijardus vištų kiaušinių.
93. Pomidorai Rusijoje buvo laikomi „pamišusiomis uogomis“ ir buvo nuodingi.
94. Vis dar nežinoma, kas yra ananasas: daržovė ar vaisius.
95. Bulvės priverčia žmones priaugti svorio, nes jose daug krakmolo.
96.Jei suvalgysite gabalėlį šokolado tarp pagrindinių valgymų, jūsų apetitas gerokai sumažės.
97.Italai vieną makaronų giją vadina spagečiais.
98.Juodosios ir žalios alyvuogės yra to paties medžio vaisiai.
99. Plastikinius numerius galima rasti sūryje, kuris buvo sukurtas sovietiniais laikais.
100. Vartojant kelis kartus per dieną, druska laikoma nuodu.
Man patinka 1 man nepatinka
Pasaulyje yra beveik du šimtai šalių ir kiekvienoje iš jų nacionalinė virtuvė yra savaip unikali. Be to, skirtingų regionų gyventojai kartais kreivai ir nepatikliai žiūri į tai, ką gamina jų kaimynai, nors dažnai kai kurios virtuvės nėra prastesnės už kitas. Ir tikriausiai gera būti keliaujančiu gurmanu – įvairiose Žemės vietose galite paragauti įvairiausių skanių dalykų.
Įdomūs faktai apie maistą įvairiose šalyse
- Kadangi Japonijos gyventojai nuo senų senovės valgė daug jūros gėrybių, jų virškinimo sistemoje atsirado ypatingų mikroorganizmų, kurie leidžia efektyviau skaidyti tokį maistą.
- Iš pradžių europiečiai valgė morkų viršūnes, o ne vaisius. Portugalijoje vis dar verda uogienes iš morkų viršūnėlių (žr.).
- Skandinavijos šalyse yra keletas tradicinių patiekalų, gaminamų iš sugedusios žuvies – Islandijoje iš supuvusios ryklio mėsos ruošiama hakarl, o Švedijoje labai populiarus surströmmingas iš rūgščios silkės.
- Čilėje nėra įprasta valgyti rankomis – kad ir kas būtų lėkštėje, gerai išauklėtas žmogus turi naudotis stalo įrankiais (žr.).
- Kinijoje populiarių makaronų negalima pjaustyti gabalėliais, nes jie simbolizuoja ilgaamžiškumą ir sveikatą.
- Japonijoje įprasta valgant garsiai slampinėti, ypač valgant sriubas ir makaronus. Taip japonai šefui parodo, kaip jiems patiko skanėstas.
- Kazachstane svečiams niekada neduodama pilnas puodelis arbatos, nes piršlinimasis jiems laikoma malonia ir garbinga pareiga. Jei kazachas vis dėlto pripildė taurę iki kraštų, vadinasi, svečias namuose nėra laukiamas.
- Prancūzijoje įprasta duoną dėti ant stalo, o ne ant lėkštės krašto. Be to, bandelių ar skrebučio valgymas prieš pagrindinį patiekalą laikomas blogu manieru.
- Katalikų bažnyčios galva didžiąją Pietų Amerikos graužiką kapibarą paskelbė žuvimi, kad per gavėnią būtų galima valgyti šių gyvūnų mėsą. Šių jūrų kiaulyčių giminaičių patiekalų vis dar yra daugelio pasaulio šalių virtuvėje (žr.).
- Didžiausias patiekalas pasaulyje – keptas kupranugaris, kuris Maroke ruošiamas nuo seno. Gyvūno skerdena įdaryta visu ėriuku, 20 viščiukų, 60 kiaušinių ir kitais ingredientais.
- Prancūziškas Camembert sūris tampa ypač skanus prieš pat galiojimo laiką.
- Iš chrizantemų žiedlapių gaminami desertai itin populiarūs Kinijoje ir Japonijoje.
- Senovės romėnai pirmieji patiekalus papuošė petražolių šakele – jie tikėjo, kad šis augalas gali neutralizuoti nuodus, jei maistą apnuodys priešai.
- Apie 27 milijonai amerikiečių kasdien valgo McDonald's.
- Filipinuose kokoso skilimas be įbrėžimų laikomas geru ženklu (žr.).
- Iki XIX amžiaus vidurio prancūzų restoranuose visus užsakytus patiekalus svečiui atnešdavo iš karto. Tada Rusijos princas lankėsi Paryžiuje ir kalbėjo apie alternatyvų patiekimą, kai maistas atnešamas palaipsniui, tokia tvarka, kokia nurodyta meniu. Toks patiekimo būdas pradėtas naudoti visur ir iki šiol vadinamas aptarnavimu a la russe.
- ES įstatymų leidėjai agurkus, pomidorus, moliūgus, rabarbarus, morkas ir imbierą oficialiai pripažino vaisiais.
- Japonijoje laikoma geromis manieromis valgyti sušius rankomis – taip restorano svečias parodo pagarbą šefui.
- Tortą „Napoleonas“ pirmieji paruošė Maskvos konditeriai, paminėdami Prancūzijos imperatoriaus išsiuntimo iš Rusijos šimtmetį. Iš pradžių desertas buvo trikampis, primenantis prancūzo galvos apdangalą.
- Senovės Rusijoje barščiai buvo kiaulienos nuoviras su burokėlių gira.
Per visą istoriją žmonės visada darė 3 dalykus – tuokiasi, mirė ir valgė. IR įdomių faktų apie maistą Per šį laiką susikaupė daug. Štai keletas iš jų:
1. XVI amžiaus Anglijoje madingiausias patiekalas tarp aristokratijos ir auksinio jaunimo buvo "staigmenų pyragas". Kai toks pyragas buvo pjaunamas per šventes svečių akivaizdoje, iš jo išskrido gyvi paukščiai!
Šiuolaikinis pyragas be staigmenų,
2. Sūris visame pasaulyje pripažintas geidžiamiausiu vagių maistu. Dažniausiai vagiama iš parduotuvių.
3. Iki 2011 m. Rusijos teisės aktai buvo įslaptinti alus ir visi gėrimai, kurių temperatūra nesiekia 10 laipsnių, priskiriami nealkoholiniams.
4. Bananai, kaip ir arbūzai, iš tikrųjų yra uogos. Bet braškių – ne! Tai yra talpykla. O dėl bananų: bananų augalas – milžiniška žolė, o bananai – jo uogos. Pagal apibrėžimą uogos yra „minkštas, sultingas vaisius, turintis keletą sėklų“. O žolė yra „augalas su mėsingu, bet nesumedėjusiu stiebu, kuris, augalui pražydus ir išauginus sėklas, miršta iki žemės“.
Bananų ir aviečių ledai
5. Sumuštinį išrado žmogus, vardu Earl Sandwich. Jis buvo aistringas pokerio žaidėjas ir atsisakė palikti lošimo stalą valgyti.
6. Ar tu rimtai girdi, kaip auga rabarbarai! Z garsas kyla atsivėrus pumpurams. Teigiama, kad rabarbarai auginimo sezono metu nuolat girgžda.
7. Didelis maišelis pistacijų(kaip ir bet koks didelis kiekis šių riešutų) bet kurią akimirką gali užsidegti.
Salotos su pistacijomis
8. Galima pagaminti žemės riešutų sviestą ne tik sumuštiniai ir užkandžiai, bet ir deimantai! Remiantis viena hipoteze, deimantai susidaro iš anglies esant labai aukštam slėgiui. Beveik visuose maisto produktuose yra anglies, todėl Bavarijos Geofizikos ir geochemijos tyrimų instituto (Bayerisches Geoinstitut) mokslininkams pavyko laboratorijoje iš paprasto žemės riešutų sviesto sukurti dirbtinį deimantą. Jo galima gauti iš bet kokio aliejaus, net iš to, kurį paprastai valgote pusryčiams. Ir tada deimantas įprastu būdu virsta deimantu!
9. Grybai negalima pervirti.
10. Garsi muzika gali priversti gerti vis dažniau.
Viskis
11. Omarai ir austrės kadaise buvo maistas proletariatas.
12. Vaisių lipdukai iš tikrųjų yra valgomi. Gamintojai teigia, kad visi lipdukai pagaminti iš valgomojo popieriaus. O lipduko klijai yra valgomi. Šio tipo popierius taip pat naudojamas kaip tortų puošmena.
13. Astronautas Johnas Youngas 1965 metais į kosmosą išmetė pupelių ir jautienos sumuštinį.
Sumuštinis
14. Jei nebūtų musių, nebūtų ir šokolado. Viskas, kas gera gyvenime, turi savo kainą. Šokolado dygliuokliai jau seniai mėgo apdulkinti kakavmedžius ir perneša žiedadulkes iš vieno augalo į kitą. Kai nuimamas kakavos pupelių derlius, vabzdžiai taip pat yra pasėlių dalis.
15. Viduramžiais aitriosios paprikos buvo tokia brangi ir vertinga prekė, kad ji priimamas kaip mokėjimas už paskolas ir mokesčius.
