Tai tampa vis populiaresniu gaminiu ant stalo. Ši graži ir neįprasta daržovė yra ne tik skani, bet ir sveika. Daugelis šeimininkių domisi, kaip skaniau išvirti Briuselio kopūstus, kad jie patiktų visiems šeimos nariams. Ši daržovė verdama, troškinama, kepama, apskritai apdorojama bet kokiu kulinariniu būdu.
lėtoje viryklėje
Dėl šios stebuklingos technikos tokio patiekalo paruošimas nereikės daug pastangų. Paimkite šiuos ingredientus: pusę kilogramo Briuselio kopūstų, apie 120 g rūkytos kiaulienos pilvo, apie 800 ml daržovių sultinio, svogūną, pusę šaukštelio garstyčių, šiek tiek alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Virimo procesas
- Svogūną reikia nulupti ir susmulkinti. Nuimkite odelę nuo kumpio ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Kopūstą reikia gerai nuplauti ir ant kiekvieno kotelio padaryti kryžiaus formos pjūvį.
- Supilkite sultinį į lėtą viryklę, įjunkite režimą „Virimas“ ir užvirkite. Tada sudėkite kopūstą ir virkite 15 minučių. Po to sultinį nupilkite padažui, o kopūstą palikite atvėsti.
- Dabar paruošime spirgučius. Norėdami tai padaryti, kumpį reikia virti režimu „Fry“ iki auksinės rudos spalvos. Dubenyje likusių riebalų nenusunkti, o jame pakepinti svogūną.
- Norėdami paruošti svogūnus, turite naudoti maišytuvą. Su jo pagalba reikia išplakti svogūną, šiek tiek sultinio, garstyčias, actą ir saulėgrąžų aliejų iki vientisos masės.
- Dabar reikia apvolioti kopūstą padaže, įberti druskos ir pipirų. Patiekite su spirgučiais.
Dabar žinote, kaip be didelių pastangų paruošti skanesnius Briuselio kopūstus. Šis patiekalas tinka vakarienei ar pietums.
Su vištiena
Norint paruošti tokį greitą ir skanų patiekalą kaip Briuselio kopūstai su vištiena, reikia paimti šiuos ingredientus: apie 220 g Briuselio kopūstų ir tiek pat vištienos filė, kurią reikia išvirti iš anksto, svogūną, porą šaukštai kečupo arba pomidorų pastos ir tiek pat alyvuogių aliejaus , taip pat prieskonių.
Kaip lėtoje viryklėje iškepti skanesnius Briuselio kopūstus?
Briuselio kopūstai, kurių multivarkų receptai buvo aptarti aukščiau, pasirodo skanūs ir neriebūs. Šis patiekalas tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Skrudinti Briuselio kopūstai
Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis garnyras, tinkantis tiek prie mėsos, tiek prie žuvies. Briuselio kopūstai, virti orkaitėje, išlaiko daugybę sveikų ir skonio savybių. Šiam patiekalui reikia paimti pusę kilogramo kopūstų, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, porą skiltelių česnako, pusę puodelio džiūvėsėlių ir prieskonių pagal skonį.
Virimo procesas
- Kopūstą reikia nuplauti, nulupti ir perpjauti pusiau. Virkite nedideliame kiekyje vandens 3 minutes. Po to kopūstus reikia atvėsinti.
- Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, čiobrelius ir susmulkintą česnaką. Gautame padaže kopūstą reikia gerai sudrėkinti ir įdėti į formą, kurioje kepsite. Daržoves apibarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 200 laipsnių temperatūroje.
Šį receptą gali naudoti žmonės, kurie nemoka virti šaldytų Briuselio kopūstų. Tik šiuo atveju reikia virti 8 minutes.
Troškinti kopūstai
Troškinti Briuselio kopūstai su vištiena pasirodys labai švelnūs ir skanūs. Jai paruošti reikia paimti šiek tiek alyvuogių aliejaus, apie 350 g rūkytos dešros, askaloninių česnakų, poros pomidorų, vištos krūtinėlė, krūva čiobrelių ir rozmarinų, 2 cukinijos, 3 morkos ir tiek pat pastarnoko, pankolių, 13 Briuselio kopūstų, druskos ir pipirų.
Virimo procesas
- Pradėkite nuo daržovių, kurias reikia nuplauti ir nulupti. Svogūną ir pomidorą reikia supjaustyti kubeliais. Morkas ir pastarnokus supjaustykite kaip norite, bet smulkiai.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite pjaustytas dešreles.
- Pusę po to likusių riebalų reikia nusausinti, o su likusiais riebalais pakepinti svogūną ir susmulkintą krūtinėlę iki auksinės rudos spalvos.
- Tada į keptuvę suberkite pomidorus, čiobrelius, rozmarinus ir troškinkite 20-25 minutes. Kada laikas praeis, sudėkite daržoves, išskyrus kopūstus, ir troškinkite 15 minučių, kol suminkštės. Tada reikia įdėti kopūstą ir troškinti dar 10 minučių. Pabaigoje galite pridėti prieskonių pagal skonį. Štai ir viskas, Briuselio kopūstai su vištiena yra paruošti.
Puodas
Kitas variantas, kad Briuselio kopūstai būtų skanesni. Šis patiekalas gali būti nuostabūs sotūs pusryčiai arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Paruošimui reikia paimti apie 280 g Briuselio kopūstų, apie 350 g grietinės ir 180 g kietojo sūrio. Be to, reikia paruošti ryšulį bazilikų ir petražolių, arbatinį šaukštelį kvapiųjų pipirų, druskos ir aliejaus formelei patepti.
Virimo procesas
- Reikia uždėti keptuvę ant ugnies, užvirinti vandenį, įberti druskos ir jame virti kopūstus 5 minutes.
- Paimkite formą, patepkite ją aliejumi ir plokščiąja dalimi į apačią įdėkite per pusę perpjautas kopūstų galvas.
- Ant kopūsto viršaus pabarstykite kapotų žolelių, sūrio, grietinės ir pipirų.
- Patiekalą reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepti valandą. Gatavas troškinys turi turėti auksinės rudos spalvos plutą.
Briuselio kopūstai su grybais
Kitas šios daržovės paruošimo variantas, kuriam reikia paimti apie 220 g šviežių pievagrybių, apie 300 g kopūstų, arbatinį šaukštelį maltų pipirų, ryšelį petražolių, šiek tiek daržovių aliejus ir druskos.
Virimo procesas
- Nuimkite Briuselio kopūstų viršutinius lapus ir perpjaukite galvas per pusę. Jei susiduriate su dideliais egzemplioriais, galite juos padalyti į 4 dalis.
- Grybus reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti į 4 dalis ir sujungti su kopūstais.
- Paimkite keptuvę storu dugnu, supilkite į ją aliejų, suberkite daržoves ir uždengę dangčiu troškinkite pusvalandį. Dėl to kopūstai turėtų tapti minkšti.
- Baigiant virti patiekalą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Briuselio kopūstai, kurių paruošimas neužims daug laiko, pasirodys labai švelnus ir skanus.
Briuselio kopūstų salotos
Norint paruošti šį sveiką ir nesudėtingą patiekalą, reikia paimti maždaug 300 g kopūstų, 120 g morkų, 80 g alyvuogių be kauliukų ir šiek tiek mažiau žaliųjų žirnelių, 320 g paprikos ir tiek pat virtų bulvių. Taip pat reikės apie 180 g pomidorų, 20 g salotų, 15 ml augalinio aliejaus ir 5 ml acto, taip pat prieskonių.
Virimo procesas
- Kopūstus reikia nuplauti, nulupti ir išvirti. Bulves supjaustykite kubeliais, papriką – pusžiedžiais, pomidorus – griežinėliais, pusę alyvuogių – žiedais. Morkas reikia susmulkinti ant vidutinio dydžio trintuvės.
- Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir pridėti prieskonių.
- Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti aliejų ir actą.
- Salotų lapus reikia nuplauti ir padėti ant indo dugno. Ant jų sudėkite salotas ir užpilkite padažu. Patiekalą reikia papuošti likusiomis alyvuogėmis ir žirneliais.
- Kartais Briuselio kopūstai būna šiek tiek aštraus ir kartaus skonio. Norėdami išspręsti šią problemą, daržoves reikia užpilti šaltu vandeniu, užvirinti, tada vėl įpilti šviežio vandens ir virti, kol suminkštės.
- Be to, apkepus kopūstą kartumas gali išnykti, tik tokiu atveju kopūstų galvutes reikia perpjauti per pusę.
- Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad mažos kopūstų galvutės retai būna kartaus skonio.
- Briuselio kopūstai naudojami tiek švieži, tiek šaldyti ruošiant įvairius patiekalus.
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje Idealiai tinka žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori valgyti sveiką maistą. Juk Briuselio kopūstuose yra kur kas daugiau naudingų medžiagų nei pas jos seserį – baltąjį kopūstą, bet, deja, dėl atšiauraus klimato mūsų šalyje šis gražuolis nėra toks paplitęs ir populiarus, kaip norėtume. Na, sutvarkykime.
Ingredientai Briuselio kopūstams virti lėtoje viryklėje:
- Briuselio kopūstai 400 gramų
- Sviestas 35 gramai
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai
- Pienas 250 mililitrų
- Kietas sūris 100 gramų
- Druska pagal skonį
- Muskato riešutas 1 žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!
Briuselio kopūstų gaminimas lėtoje viryklėje:
1 žingsnis: Paruoškite Briuselio kopūstus.
Briuselio kopūstus po vieną sudėkite į kiaurasamtį, rūšiuodami juos ir išmesdami rudus ar ruduoti pradedančius išorinius lapus. Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu saltas vanduo ir suplakite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Švarias kopūstų galvas supjaustykite į dvi ar keturias dalis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
2 žingsnis: Paruoškite sūrį. 
Sūrį sutrinkite trintuvu, sudrėkinę įrankį šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
3 veiksmas: virkite Briuselio kopūstus lėtoje viryklėje. 
Briuselio kopūstus kepsime lėtoje viryklėje keliomis partijomis. Pirmą kartą gaminsime garuose. Norėdami tai padaryti, supilkite reikalinga suma vandens į dubenį, o kopūstą sudėkite į specialų krepšį ir uždėkite ant viršaus. Uždarykite įrenginio dangtį, pasirinkite režimą
"Virimas garuose" ir nustatykite laikmatį į
15 minučių. Praėjus reikiamam laikui, išimkite kopūstą ir pradėkite ruošti padažą.
Ant multicooker dubens sudėkite sviesto gabalėlius ir pasirinkite režimą
"kepykla". Sviestui ištirpus ir atšilus, suberkite į jį kvietinius miltus ir nuolat maišydami kepkite, kol susidarys vienalytė auksinė masė. Po to plona srovele supilkite pieną, patartina iš pradžių pašildyti ir toliau maišyti ir virti, kol sutirštės. Dabar suberkite prieskonius ir sūrį, kai sūris išsilydys, grąžinkite Briuselio kopūstus į lėtą viryklę. Pakeiskite režimą į
"Gesinimas" ir dar šiek tiek kepkite
20 minučių su uždarytu dangčiu. Po šio laiko patiekalas bus paruoštas ir gali būti patiekiamas.
4 veiksmas: patiekite lėtoje viryklėje virtus Briuselio kopūstus. 
Lėtoje viryklėje su padažu išvirtus Briuselio kopūstus geriausia patiekti karštus, papildomai apibarsčius likusiu tarkuotu sūriu. Taip pat šį kopūstą galite naudoti kaip garnyrą prie įvairių mėsos, žuvies ir vištienos patiekalų.
Gero apetito!
– Galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus Briuselio kopūstus, prieš tai nieko atitirpinti.
– Jei nerimaujate, kad jūsų Briuselio kopūstai bus kartūs, tiesiog padarykite kryžiaus formos pjūvius prie pagrindo.
– Jei norite, galite dėti į padažą. citrinos sulčių.
www.tvcook.ru
Briuselio kopūstai yra sveikas ir skanus produktas. Kaip jis ruošiamas? Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje? Štai keletas receptų.
1 receptas
Ingridientai:
- 400 g Briuselio kopūstų;
- 40 g sviesto;
- 2 valg. l. miltai;
- 250 ml pieno;
- 50 gramų sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- muskato riešuto, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
- Įdėkite kopūstą į lėtą viryklę, virkite režimu „Garai“ 15 minučių, tada išimkite.
- Režimu „Kepimas“ ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami pakepinkite, supilkite įkaitintą pieną ir toliau maišykite 10 min.
- Išjunkite multivarką, suberkite prieskonius ir citrinos sultis, išmaišykite, uždarykite dangtį ir palaukite, kol mišinys sutirštės.
- Sudėkite kopūstą į padažą, multivarke įjunkite Briuselio kopūstų programą „Troškinimas“ ir virkite 20 minučių.
- Pabarstykite gatavą patiekalą tarkuotu sūriu.
2 receptas
Ingridientai:
- 200 g Briuselio kopūstų;
- 1 morkos;
- 300 gramų bulvių;
- 1 svogūnas;
- 40 g sviesto;
- druska, prieskoniai;
- želdiniai;
- Grietinė.
Paruošimas:
- Kopūstą nuplaukite ir įpjaukite stiebus.
- Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite svieste „Kepimas“.
- Į daržoves suberkite bulves ir kopūstus, įpilkite vandens, įberkite druskos ir prieskonių.
- Įjunkite Briuselio kopūstų multivarką režimu „Troškinys“ 40 minučių.
- Gatavus kopūstus patiekite su grietine ir kapotomis žolelėmis.
3 receptas
Ingridientai:
- 400 g Briuselio kopūstų;
- 400 gramų bulvių;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 griežinėliai kumpio;
- 2 valg. l. daržovių aliejus;
- druskos;
- žaluma.
Paruošimas:
- Kopūstus ir bulves sudėkite į lėtą viryklę, 20-25 minutes kepkite „Troškinimo“ režimu, tada išimkite ir smulkiai supjaustykite.
- Susmulkintas morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje.
- Į lėtą viryklę sudėkite visas daržoves, susmulkintą kumpį, druską, išmaišykite ir troškinkite dar 10-15 minučių.
- Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje gali būti patiekiami kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas.
multivkus.ru
Šis kūdikis tapo tikru Belgijos pasididžiavimu ir labai greitai sugebėjo užkariauti viso pasaulio gurmanų meilę. Juk Briuselio kopūstai – tikras vitaminų ir mikroelementų, reikalingų ne tik sveikatai, bet ir lieknumui, sandėlis.
Briuselio kopūstų vitaminų sudėtis
Ši kopūstų rūšis buvo sukurta XVII amžiuje Belgijoje. Briuselio kopūstai sėkmingai sujungia viską, ką vertiname daržovėse – turtingą vitaminų sudėtį, mažą kalorijų kiekį ir rafinuotą skonį.
Taigi, 100 gramų šio kopūsto yra 85 mg vitamino C, daug B grupės vitaminų ir nikotino rūgšties. Visi šie vitaminai skatina baltymų apykaitą ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
Šio kūdikio šakutėse esantis vitaminas K padeda išvengti osteoporozės. Mikroelementų – kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, mangano, jodo, chloro, nikelio taip pat yra Briuselio kopūstuose, papildančių jau unikalią šios daržovės vitaminų ir mineralų sudėtį.
Jei kalbėsime apie Briuselio kopūstų kaloringumą, verta paminėti, kad dietiškesnės ir nekaloringesnės sesers iš Brassica šeimos nerasite. Šimte gramų šviežių kopūstų yra tik 43 kalorijos. O garuose virtų Briuselio kopūstų kalorijų kiekis dar mažesnis – apie 33-35 kalorijos 100 gramų. Tuo pačiu metu riebaluose yra mažiau nei 1 g, o baltymai ir angliavandeniai yra maždaug vienodi - atitinkamai 2,6 ir 3,2.
Kaip virti Briuselio kopūstus lėtoje viryklėje
Miniatiūrinius Briuselio kopūstus reikia ruošti labai kruopščiai, nes kiekvienoje kopūsto galvoje yra daug vitamino C ir E, kurie ilgai sunaikinami ilgai termiškai apdorojant. Be to, subtilus šio kopūsto skonis bus labiau jaučiamas, jei jis iškeptas iki al dente stadijos.
Ruošiant Briuselio kopūstus reikėtų laikytis pagrindinės kulinarinės technikos – patiekti šią daržovę su sodriais, riebiais padažais, tokiais kaip lenkiški ar olandiški padažai. Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- šakutes atskirkite nuo kotelio, rūšiuokite ir nuplaukite;
- šakutes supjaustykite į 2 arba 4 dalis ir garinkite lėtoje viryklėje;
- padažui reikia virti miltus iki šviesios karamelės spalvos, tada sumaišyti su sviestu ir išmaišyti iki vientisos masės;
- į padažą įpilkite grietinėlės arba riebaus pieno, kad neliktų gumuliukų - viską išplakite blenderiu ir vėl dėkite į keptuvę;
- į karštą padažą suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, užvirinkite, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies;
- Su šiuo padažu patiekite garuose virtus Briuselio kopūstus.
Jei naudojate šaldytus Briuselio kopūstus, geriausia juos troškinti lėtoje viryklėje. Už tai:
- reikia rūšiuoti kiekvieną kopūsto šakutę, atskiriant sugedusias ar deformuotas;
- leiskite jiems šiek tiek atitirpti, tada kiekvieną šakutę perpjaukite per pusę;
- supjaustykite morkas, svogūnus ir bulves dideliais kubeliais;
- Į multivarkos dugną supilkite augalinį aliejų ir, naudodami režimą „Kepimas“ atidarius dangtį, pirmiausia pakepinkite morkas ir bulves, tada svogūnus ir galiausiai suberkite Briuselio kopūstus;
- kepti daržoves iki pasirinkto režimo pabaigos uždarius dangtį;
- tada paruoškite padažą daržovėms. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti pomidorų pasta, grietinę santykiu 1:1 ir dėkite į daržoves;
- Multivarke nustatykite „Troškinimo“ režimą, įpilkite vandens, kad apsemtų daržoves, viską gerai išmaišykite ir palikite virti;
- troškinimo proceso viduryje reikia įberti prieskonių ir druskos, o pačioje pabaigoje – prieskoninių žolelių.
Troškintus Briuselio kopūstus su daržovėmis galite patiekti kaip garnyrą prie įvairių mėsos patiekalų arba kaip pagrindinį patiekalą.
Vištiena su Briuselio kopūstais lėtoje viryklėje
Tarp daugelio patiekalų, kuriuose dera vištiena ir Briuselio kopūstai, yra vienas labai įdomus receptas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- vištiena, skerdena arba dalis su oda (kulnės, šlaunys, krūtinėlės su oda);
- svogūnai, svogūnai ir žalumynai;
- morkos (geriausia mini);
- Briuselio kopūstai, švieži arba sušaldyti;
- majonezas, česnakai, krapai, rozmarinai, pusės citrinos sultys – visa tai vištienos marinatui;
- šviežių imbiero šaknų, apelsinų sulčių, 100 gramų cukraus ir sviesto daržovių padažui.
Vištienos odą keliose vietose reikia atsargiai nupjauti, bet neatskirti nuo mėsos. Marinatui majonezą sumaišykite su smulkintu česnaku, krapais, keliais rozmarino lapeliais ir citrinos sultimis. Šiuo mišiniu įtrinkite vištienos odą ir išorę. Uždenkite paukštį plėvele ir pamarinuokite šaldytuve keletą valandų, geriausia per naktį.
Nulupkite ir nuplaukite mini morkas ir Briuselio kopūstus. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba naudokite visas mažiausias galvutes, kurias taip pat reikia nulupti ir nuplauti.
Svogūnus ir morkas pakepinkite svieste, tada suberkite Briuselio kopūstus. Po to supilkite visą cukrų ir palaukite, kol susidarys karamelės putos, tada supilkite prieš tai sutarkuotą imbierą ir visas apelsinų sultis. Šis padažas turi būti būdingos karamelės spalvos ir klampios konsistencijos. Tada išjunkite ugnį.
Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos lėtoje viryklėje arba orkaitėje ir patiekite su karamelizuotomis daržovėmis.
Sriuba su Briuselio kopūstais lėtoje viryklėje
Ruošdami pirmuosius patiekalus su šios rūšies kopūstais, turite atsiminti, kad jį į sultinį reikia įpilti likus 5–7 minutėms iki patiekalo paruošimo. Jei ruošiate sriubą su šaldyta Briuselio kopūstai, tada pridėkite likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
Briuselio kopūstai labai tinka kartu su kitomis daržovėmis ir aromatinėmis žolelėmis. Tuo pačiu metu su šiomis miniatiūrinėmis šakutėmis galite virti sriubas be mėsos, nes 100 gramų šios rūšies kryžmažiedžių daržovių yra iki 7% baltymų. Štai vienas šios sriubos paruošimo variantų:
- paimkite Briuselio kopūstus, apie 20-25 šakutes;
- 1 vidutinio dydžio morka;
- 1 svogūnas;
- petražolių šaknis, 1 vnt. maži dydžiai;
- sviesto apie 50 g.
Morkas, svogūnus ir petražolių šaknis supjaustykite gana dideliais kubeliais ir pakepinkite svieste. Tuo pačiu kubeliu supjaustykite bulves ir sudėkite į verdantį vandenį. Kai tik vanduo vieną kartą užvirs, suberkite troškintas šakniavaisius. Virkite apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės, tada sudėkite miniatiūrines kopūstų šakutes ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Pagardinkite žolelėmis ir patiekite su grietine arba kreminiu česnakiniu padažu.
Briuselio kopūstai su mėsa lėtoje viryklėje
Jei norite kepti šviežius Briuselio kopūstus su mėsa lėtoje viryklėje, atsiminkite svarbią kulinarinę paslaptį – prieš gamindami padarykite kryžiaus formos pjūvį ant kiekvienos šakutės kotelio. Taip kopūstai iškeps greičiau ir geriau neprarandant maistinių medžiagų.
Jautiena ir Briuselio kopūstai puikiai dera. Lėtoje viryklėje iš šių ingredientų galite paruošti puikų „Briuselio troškinį“:
- paimkite 500 g jautienos minkštimo be kaulų ir gyslų;
- morkos, svogūnai ir saliero šaknys - po 100-150 g;
- Briuselio kopūstai - 800 g;
- druska, kalendros sėklos, karis, švieži pipirai, baltosios garstyčios.
Mėsą supjaustome gana plačiomis juostelėmis ir kepame iki auksinės rudos spalvos. Morkas, salierą ir svogūną stambiai supjaustykite. Svogūną pakepinkite kartu su mėsa ir padėkite ant multikookerio dugno, ant viršaus dėkite morkas ir salierą.
Viską užpilkite vandeniu, kad jis apsemtų maistą, ir nustatykite „Troškinimo“ režimą, troškinkite apie 40 minučių. Likus 10-15 minučių iki pabaigos suberkite Briuselio kopūstus, prieš tai nuplautus ir nusausintus ant popierinio rankšluosčio. Troškinkite, kol mėsa ir kopūstai visiškai iškeps, pačioje pabaigoje suberkite prieskonius, paruoškite druską ir išjunkite multivarkę. Skanus Briuselio troškinys paruoštas.
vesdoloi.ru
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje – labai skanūs, sotūs dietinis patiekalas. Jis naudojamas dietinei mitybai ir pilnoms daržovių pasninko dienoms ant daržovių. Maisto gaminimo receptai yra labai įvairūs ir kiekvienas gali pasirinkti sau skaniausią variantą.
Troškinys "Briuselis ir kompanija"
Receptai reikalauja įvairių daržovių. Šioje parinktyje yra labiausiai subalansuotas rinkinys, universalus dietiniam patiekalui.
Ingridientai
- Briuselio kopūstai - 200 gr.
- Morkos – 1 vnt.
- Bulvės - 300 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Sviestas - 40 gr.
- Žalieji (krapai, petražolės, žalieji svogūnai) - pagal skonį
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Kad patiekalas būtų dar dietiškesnis, pakeiskite sviestą rafinuotu augaliniu aliejumi – alyvuogių ar saulėgrąžų.
Paruošimas
- Briuselio kopūstus nulupkite nuo pažeistų išorinių lapų ir nupjaukite sustorėjusius stiebus, kad daržovė tolygiai iškeptų.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis. Svogūną supjaustykite 3-5 mm storio pusžiedžiais.
- Bulves supjaustykite maždaug 8-10 mm storio griežinėliais išilgai gumbų.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus. Įdėkite į lėtą viryklę pačioje kepimo pabaigoje.
- Režimu „Kepimas“ ištirpinkite sviestą ir sumeskite į dubenį morkas ir svogūnus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Po to sudėkite bulves į daržoves ir toliau kepkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Pačioje pabaigoje suberkite Briuselio kopūstus. Užpildykite karštas vanduo ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais ir druska. Vandens turi būti tiek, kad daržovių masė pasidengtų kiek daugiau nei pusė.
- 40 minučių įjunkite „gesinimo“ režimą ir uždarykite dangtį. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į daržoves suberkite žalumynus, išmaišykite ir užbaikite procesą.
Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite atskirai grietinę arba grietinėlę. Tiktų ir kreminis česnakinis padažas. Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje yra puikus garnyras prie garuose troškintos mėsos ar žuvies.
Briuselio kopūstai vištienos suktinukuose
Tai garuose kepti receptai. Lengvas ir dietinis, skanus, švelnus ir labai lengvai paruošiamas.
Ingridientai
- Vištienos krūtinėlė – 2-3 vnt.
- Briuselio kopūstai – 20 mažų šakučių
- Druska, prieskoniai - pagal skonį.
Jei nesijaudinate dėl kalorijų, mėsą įtrinkite majonezu ar grietinėle. Receptai siūlo marinate naudoti medų, kad suteiktų pikantiškumo ir karamelės skonio.
Paruošimas
- Pirmiausia užsiimame mėsa. Supjaustykite vištienos krūtinėlę, kad susidarytumėte "lapą". Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Kaloringesnių patiekalų receptuose siūloma mėsai įtrinti naudoti marinatą. Majonezą arba grietinėlę sumaišykite su druska, prieskoniais ir lašeliu medaus. Paruoštą mėsą sutarkuokite ir palikite kelioms valandoms (pakanka 2-3 valandų).
- Briuselio kopūstus nulupkite nuo viršutinių lapų, šiek tiek nupjaukite storą kotelį ir išgarinkite. Norėdami tai padaryti, naudojame režimą „Steam“. Virimo laikas: 5-7 minutės uždarius dangtį.
- Tada visiškai atvėsinkite kopūstą ir lengvai aptepkite likusiu marinatu arba tiesiog pabarstykite druska ir pipirais. Palikite 30 minučių.
- Įdėkite mėsą į lėkštę, o centre padėkite kopūstą. Suvyniokite į vyniotinį ir lengvai suspauskite dantų krapštuku, kad kepimo metu neišsivyniotų.
- 30 minučių nustatykite „Steam“ režimą. Supilkite tiek vandens, kad garuojantis tinklelis neliestų paviršiaus. Sudėkite suktinukus taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito.
Po pyptelėjimo patiekalas yra paruoštas. Patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, pagardintas kreminiu arba daržovių padažu.
Briuselio kopūstai aštriame padaže
Gaminimo receptai susideda iš trijų etapų – kopūstų virimo, padažo paruošimo ir visų ingredientų troškinimo kartu. Bet visa tai vienoje lėtoje viryklėje.
Ingridientai
- Briuselio kopūstai - 500 gr.
- Pievagrybiai - 300 gr.
- Vištienos filė- 1 PC.
- Baltasis svogūnas – 1 vnt.
- Lydytas sūris – 1 pak
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Vanduo - 1-1,5 šaukštai.
Paruošimas
Šio patiekalo receptai yra labai įvairūs ir numato produktų pakeičiamumą. Vištienos filė gali būti pakeista liesa kiauliena arba jauna jautiena. Pievagrybiai - miško grybai, sviestinis arba baltas.
- Į dubenį supilkite vandenį ir 5 minutes nustatykite režimą „Garimas“. Įmeskite iš anksto išvalytus kopūstus ir virkite po uždarytu dangčiu, kol pasigirs pyptelėjimas. Tada išimame kopūstą ir nupilame vandenį.
- Įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“ ir supilkite augalinį aliejų, kad jis įkaistų.
- Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Daržoves suberkite į mėsą ir kepkite uždengę dangtį dar 10 minučių.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įpilkite vandens, druskos ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Sudėkite iš anksto išvirtus kopūstus ir uždengę dangčiu kepkite dar 10 minučių.
Patiekalą išdėliokite į lėkštes, ant viršaus pabarstykite šviežių žolelių ir patiekite su grietinėle arba kreminiu česnakiniu padažu.
vMultivarkeFAQ.ru
Multivarke virti Briuselio kopūstai Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March ir kituose modeliuose pasirodys labai skanūs ir sveiki. Visi Briuselio kopūstų lėtosios viryklės receptai yra paprasti. Briuselio kopūstus lėtoje viryklėje galima kepti su šonine, skaniai virti arba troškinti. Pirmiausia paruoškime Briuselio kopūstų sriubą.
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje (sriuba): patiekalo paruošimo receptas žingsnis po žingsnio
Ingredientai Briuselio kopūstų sriubai:
- 200 g Briuselio kopūstų;
- 300 g bulvių;
- 1 svogūnas;
- 1 morkos;
- 40 g lydyto sviesto;
- petražolės ir krapai;
- grietinės padažui.
Kaip skaniai virti Briuselio kopūstus lėtoje viryklėje? Patikrinkite Briuselio kopūstus. Nuimkite viršutinius pageltusius lapus ir nupjaukite stiebą. Prieš terminį apdorojimą įpjaukite didelius stiebus, kad kopūstai iškeptų tolygiai ir greitai. Susmulkinkite svogūnus ir morkas. Įjunkite multivarką į režimą „Kepimas“. Sudėkite lydytą sviestą. Paspauskite pradžios mygtuką.
Svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite kubeliais supjaustytą. Į lėtą viryklę sudėkite susmulkintus Briuselio kopūstus. Viską užpilkite karštu vandeniu. Pasūdykite ir įberkite prieskonių (nebūtina). Perjunkite keptuvę į „troškinimo“ režimą. Virimo laikas 40 minučių. Po pyptelėjimo Briuselio kopūstų sriuba lėtoje viryklėje yra paruošta. Patiekite su grietine ir žolelėmis. Gero apetito!
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje padaže: žingsnis po žingsnio gaminimo receptas
Ingredientai Briuselio kopūstams padaže:
- 500 g Briuselio kopūstų;
- 300 g maltos mėsos;
- 3 šaukštai grietinės;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
- 2 pomidorai;
- 1 svogūnas;
- 1 skiltelė česnako;
- 150 ml sultinio arba vandens;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Briuselio kopūstų paruošimas:
Išvalykite ir nuplaukite Briuselio kopūstus. Padarykite įpjovimus ant stiebelių. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Susmulkintą svogūną ir česnaką pakepinkite režimu „Kepimas“. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol paruduos. Sudėkite nuluptus pjaustytus pomidorus, grietinę ir pomidorų pastą. Išmaišykite.
Sudėkite Briuselio kopūstus į lėtą viryklę. Supilkite sultinį arba vandenį. Uždarykite dangtį. Viską kartu troškinkite 15 minučių „Garų“ režimu. Lėtoje viryklėje virti Briuselio kopūstai bus skanesni, jei juos pagardinsite žolelėmis. Norėdami garinti kopūstus, į dubenį reikia įpilti vandens. Į dubenį įdėkite garintuvo krepšelį su kopūstais. Uždarykite dangtį. „Garų“ režimas. Virimo laikas 30 minučių. Gero apetito!
Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje su vištiena recepto vaizdo įrašas, kaip virti
Briuselio kopūstų patiekalai lėtoje viryklėje puikus variantas pagrindinis patiekalas pietums ir vakarienei. Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje – ne tik labai skanus, sotus, bet ir sveikas patiekalas.
Receptas Nr. 1. Itališki Briuselio kopūstai lėtoje viryklėje
Produktai:
Virimo būdas:
- Virkite pagal programą " Garuose" 15 minučių.
- Išimkite kopūstų krepšelį iš multivarkos.
- Paruoškite Bešamelio padažą:
- Įjungti programą " Kepyklėlė».
- Puode ištirpinkite sviestą.
- Į aliejų suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę supilkite šiltą pieną, viską gerai išmaišykite.
- Po 10 minučių išjunkite multivarką.
- Į padažą įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių pagal skonį.
- Uždarykite dangtį, kad padažas šiek tiek sutirštėtų.
- Į padažą suberkite Briuselio kopūstus ir viską gerai išmaišykite.
- Virkite pagal programą " Gesinimas" 20 minučių.
- Prieš patiekdami kopūstą apibarstykite tarkuotu sūriu.
Receptas Nr. 2. Briuselio kopūstai su garuose virtu kumpiu
Produktai:
- 400 gr. Briuselio kopūstai
- 400 gr. bulvės
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 2 griežinėliai kumpio
- 2 valg. l. daržovių aliejus
- žalieji svogūnai, petražolės
- druskos pagal skonį
Virimo būdas:
- Kopūstą nuplaukite, išimkite išorinius lapus ir sudėkite į krepšelį garuose.
- Nulupkite bulves ir sudėkite jas kartu su kopūstais.
- Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens.
- Padėkite krepšelį ant viršaus.
- Virkite pagal programą " Garuose" 20-25 minutes.
- Išimkite bulves ir kopūstus iš krepšelio, leiskite atvėsti ir smulkiai supjaustykite.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų.
- Ten sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas.
- Kepyklėlė».
- Į kopūstą ir bulves suberkite svogūnus ir morkas, suberkite smulkiai pjaustytą kumpį, druską ir viską gerai išmaišykite.
- Prieš patiekdami patiekalą papuoškite žolelėmis.
Receptas Nr. 3. Briuselio kopūstai su daržovėmis lėtoje viryklėje
Produktai:
- 300 gr. bulvės
- 200 gr. Briuselio kopūstai
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 40 gr. sviesto
- žalumynai, grietinė, prieskoniai ir druska pagal skonį
Virimo būdas:
- Į puodą sudėkite sviestą.
- Sudėkite iš anksto supjaustytus svogūnus ir morkas.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos " Kepyklėlė».
- Kopūstą nuplaukite, išimkite išorinius lapelius ir sudėkite į puodą.
- Į daržoves įberkite kubeliais pjaustytų bulvių, prieskonių ir druskos pagal skonį.
- Viską išmaišyti, daržoves užpilti karštu vandeniu.
- Virkite pagal programą " Gesinimas"40 minučių.
- Prieš patiekdami į patiekalą įpilkite grietinės ir žolelių.
Receptas Nr. 4. Briuselio kopūstai tešloje
Produktai:
- 400 gr. Briuselio kopūstai
- 3 kiaušinių baltymai
- 3-4 v.š. l. miltai
- 1 šaukštelis. Grietinė
Virimo būdas:
- Kopūstą nuplaukite, išimkite išorinius lapus ir sudėkite į krepšelį garuose.
- Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens.
- Ant viršaus uždėkite kopūstų krepšelį.
- Virkite pagal programą " Garuose" 15 minučių.
- Paruoškite tešlą: išplakite baltymus, suberkite grietinę ir miltus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kopūstus. Express“, visą laiką apversdami ir iš anksto panardindami kiekvieną gabalėlį į tešlą.
Briuselio kopūstai mūsų šalyje nėra tokie populiarūs kaip baltieji kopūstai, tačiau juose yra amino rūgščių, mineralų ir beveik visų vitaminų. Briuselio kopūstuose gausu geležies, karotino ir vitamino C, taip pat daug skaidulų.
Iš Briuselio kopūstų lėtoje viryklėje galite paruošti daug sočių, sveikų ir skanūs patiekalai. Populiariausius patiekalus naudojant Briuselio kopūstus rasite čia.
1 žingsnis: Paruoškite Briuselio kopūstus.
Briuselio kopūstus po vieną sudėkite į kiaurasamtį, rūšiuodami juos ir išmesdami rudus ar ruduoti pradedančius išorinius lapus. Daržoves nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir suplakite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Švarias kopūstų galvas supjaustykite į dvi ar keturias dalis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.2 žingsnis: Paruoškite sūrį.
Sūrį sutrinkite trintuvu, sudrėkinę įrankį šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
3 veiksmas: virkite Briuselio kopūstus lėtoje viryklėje.
Briuselio kopūstus kepsime lėtoje viryklėje keliomis partijomis. Pirmą kartą gaminsime garuose. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite reikiamą vandens kiekį, o kopūstą sudėkite į specialų krepšį ir padėkite ant viršaus. Uždarykite įrenginio dangtį, pasirinkite režimą "Virimas garuose" ir nustatykite laikmatį į 15 minučių. Praėjus reikiamam laikui, išimkite kopūstą ir pradėkite ruošti padažą.
Ant multicooker dubens sudėkite sviesto gabalėlius ir pasirinkite režimą "kepykla". Sviestui ištirpus ir atšilus, suberkite į jį kvietinius miltus ir nuolat maišydami kepkite, kol susidarys vienalytė auksinė masė. Po to plona srovele supilkite pieną, patartina iš pradžių pašildyti ir toliau maišyti ir virti, kol sutirštės. Dabar suberkite prieskonius ir sūrį, kai sūris išsilydys, grąžinkite Briuselio kopūstus į lėtą viryklę. Pakeiskite režimą į "Gesinimas" ir dar šiek tiek kepkite 20 minučių su uždarytu dangčiu. Po šio laiko patiekalas bus paruoštas ir gali būti patiekiamas.
4 veiksmas: patiekite lėtoje viryklėje virtus Briuselio kopūstus.
Lėtoje viryklėje su padažu išvirtus Briuselio kopūstus geriausia patiekti karštus, papildomai apibarsčius likusiu tarkuotu sūriu. Taip pat šį kopūstą galite naudoti kaip garnyrą prie įvairių mėsos, žuvies ir vištienos patiekalų.
Gero apetito!
Galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus Briuselio kopūstus, jų nereikia atitirpinti.
Jei nerimaujate, kad jūsų Briuselio kopūstų skonis bus kartaus, tiesiog padarykite skersinius pjūvius išilgai pagrindo.
Jei norite, į padažą galite įpilti citrinos sulčių.
