Los panqueques hechos con requesón son muy abundantes y sabrosos. Sin embargo, estos panqueques se pueden preparar no solo con un producto de grano fino o grueso, sino también con kéfir, crema agria, manzanas e incluso calabazas. Consideraremos todas las opciones presentadas ahora mismo.
Tortitas de requesón: receta con foto del postre terminado
Un postre a base de un producto granulado no solo resulta muy sabroso, sino también saludable. Después de todo, no es ningún secreto que el requesón es un depósito de vitaminas y minerales.
Entonces, ¿cómo se deben hacer panqueques con requesón? Para ello necesitamos productos como:
- requesón fresco de grano fino: aproximadamente 250 g;
- huevo fresco grande - 1 pieza;
- mantequilla blanda - cuchara grande;
- azúcar granulada - una cuchara grande (agregue al gusto);
- vainillina - una pizca;
- sal marina - una pizca;
- refresco de mesa: una pizca;
- harina blanca - de 3 cucharadas grandes;
- aceite de girasol: utilizado para freír productos;
- Leche fresca entera: unos 140 ml.
Preparando la masa
Los panqueques se hacen con requesón con bastante rapidez. Para empezar, el producto granulado se debe mezclar bien con mantequilla (suave) y luego agregar azúcar, vainillina, sal, refresco y verter la leche. Después de esto, agregue harina a los ingredientes y mezcle bien hasta obtener una masa suave y viscosa.
Proceso de fritura
Los panqueques de requesón se deben freír hasta que queden espesos. Para ello, es necesario verter un poco de aceite y calentar bien. A continuación, hay que poner unas cucharadas de la base en el plato y freírlas hasta que la parte superior esté completamente seca. Después de esto, los panqueques se deben voltear y cocinar de la misma manera hasta que la parte inferior se ponga roja.
¿Cómo presentarlo correctamente en la mesa?
Los panqueques de requesón, cuya receta con fotos de los productos se presentan en este artículo, deben presentarse a los miembros del hogar en un estado caliente o tibio. En este caso, es necesario engrasarlos generosamente con mantequilla derretida. Además de este postre, puedes servir leche condensada o miel. ¡Disfrute de su comida!
Hacer un postre a base de kéfir
Los panqueques hechos con requesón y kéfir son más tiernos y esponjosos que los que se preparan únicamente con la adición de un producto granulado. Para tales productos necesitaremos:
hacer la masa
Para hacer panqueques con requesón y kéfir, vierte la bebida láctea fermentada en un bol y caliéntala un poco en el microondas. A continuación, debes apagar el bicarbonato de sodio. Después de eso, debe romper un huevo de gallina en kéfir, agregar vainillina, azúcar, refresco y sal, y también agregar requesón de grano fino. Finalmente, agrega harina tamizada a la base. Como resultado, debería tener una base espesa con granos visibles del producto lácteo.
Tratamiento térmico en la estufa.
Una vez que esté listo, deberás empezar a freírlo. Para hacer esto, debes calentarlo en una sartén gruesa y luego extender la base con una cucharada. Se recomienda freír los productos a fuego medio hasta que ambos lados se pongan rojos.
servir a la mesa
Ahora ya sabes, de requesón. Una vez fritos todos los productos, se deben engrasar generosamente con mantequilla derretida y presentarlos en la mesa junto con té o cacao. Además de este postre, puedes servir mermelada o mermelada.
Hacer panqueques de manzana
Las tortitas de requesón y manzana servirán como un excelente desayuno para toda la familia. Además, hacerlos es muy fácil y sencillo.
Ingredientes:
hacer la masa
Para preparar panqueques tan esponjosos, debes separar las claras de las yemas. Al último ingrediente es necesario agregar requesón de grano fino, azúcar y sal. También debe agregar manzanas jugosas, ralladas en un rallador grande y bicarbonato de sodio, apagado con jugo de limón. Todos los ingredientes deben mezclarse bien y agregarles harina tamizada. Finalmente, en un bol aparte hay que batir las claras frías e incorporarlas con cuidado a la masa. Como resultado, debes obtener una masa muy esponjosa y espesa con un agradable aroma a fruta.
Freír productos en una sartén.
Después de amasar la masa de manzana para los panqueques, debes empezar a freírlos. Para ello, calienta el aceite en una sartén y luego añade la base con una cuchara grande. Una vez que los productos se hayan dorado uniformemente por ambos lados, se deben colocar en un plato e inmediatamente engrasarlos con aceite de cocina. En cuanto al resto de tortitas, hay que freírlas exactamente de la misma forma, pero sin añadir aceite a la sartén.
Bien presentado para el desayuno.
A diferencia de los productos anteriores, los panqueques de manzana resultan mucho más sabrosos y jugosos. Se recomienda servirlos calientes en el desayuno junto con café o té. También deberías añadirles un poco de mermelada. ¡Disfrute de su comida!
Hacer panqueques con crema agria y requesón.
Los panqueques hechos con requesón y crema agria resultan muy tiernos y suaves. Se sirven bien con té y leche condensada. Para preparar tal postre necesitas comprar los siguientes productos:
- requesón fresco de grano fino: aproximadamente 100 g;
- huevo fresco grande - 1 pieza;
- crema agria espesa comprada en la tienda: un par de cucharadas grandes;
- harina tamizada - de 3 cucharadas grandes;
- leche fresca - unos 70 ml;
- aceite de cocina - para lubricar productos terminados;
- refresco de mesa: unas pizcas;
- sal y azúcar - agregue como desee.
haciendo la base
Para amasar la masa de cuajada, es necesario batir vigorosamente el huevo, agregarle requesón de grano fino, sal, bicarbonato de sodio, azúcar y crema agria. Para licuar la masa resultante, agrégale un poco de leche fresca. Después de eso, debes agregar harina tamizada a la base. Como resultado, deberías terminar con una masa pegajosa y posiblemente desigual.
¿Cómo freír en una sartén?
Debido al hecho de que se agregó crema agria a la masa para panqueques, es posible que se pegue a la sartén durante la fritura. En este sentido, es necesario calentar fuertemente la sartén junto con una pequeña cantidad de aceite (girasol). A continuación, debe colocar la base con una cuchara grande y luego freír por ambos lados hasta que se enrojezca. Al final, se recomienda engrasar todos los panqueques calientes y presentarlos a los invitados junto con té y leche condensada.
y requesón: receta paso a paso
Hacer tortitas de calabaza es un placer. Cabe señalar que estos productos no sólo son sabrosos y hermosos, sino también bastante saludables. Después de todo, no es ningún secreto que la calabaza contiene muchas sustancias útiles.
Entonces, para hacer panqueques de calabaza, debes preparar una serie de productos. Este:
- calabaza fresca - pieza de 400 g;
- requesón no amargo - 2 cucharadas grandes;
- harina tamizada - aproximadamente 5 cucharadas grandes;
- huevos pequeños frescos - 2 piezas.;
- sal - pizca mediana;
- refresco - una pequeña pizca;
- Aceite de girasol - para freír productos.
Preparando la base
La masa de calabaza para panqueques se mezcla con bastante facilidad. Para hacer esto, es necesario pelar un pequeño trozo de verdura, quitarle las semillas y luego rallarlo. A continuación, agregue los huevos batidos, el requesón, la soda y la sal. Finalmente, agrega harina tamizada a los ingredientes. Después de mezclar brevemente todos los ingredientes, deberías tener una base viscosa y de color naranja brillante.
¿Cómo se deben freír las tortitas de verduras?
Debes preparar panqueques de calabaza exactamente de la misma manera que los panqueques de kéfir normales. Para ello, calienta el aceite de girasol en una sartén y luego extiende la masa vegetal. Se recomienda freír los productos a fuego medio hasta que ambos lados se pongan rojos. En este caso, debes asegurarte de que la calabaza esté completamente cocida y las tortitas bien horneadas.
Servir en la mesa
Después de que todos los panqueques de calabaza estén cocidos, se deben colocar en un plato común y presentarlos inmediatamente a los miembros de la familia (mientras están calientes). Además, se deben servir con té dulce y fuerte, así como con salsa de tomate y crema agria espesa. Si desea obtener panqueques más sabrosos, se recomienda agregar a la masa una cebolla pequeña, rallada en un rallador fino. ¡Disfrute de su comida!
Es muy útil comer unas cucharadas de requesón por la mañana. Pero no siempre quieres. Pero si se sirven panqueques de requesón fresco para el desayuno, es poco probable que alguien rechace una comida tan deliciosa. Los panqueques exuberantes y aromáticos con un borde rojizo y deliciosamente crujiente alrededor del borde son similares a los pasteles de queso, pero no del todo. Tienen una textura completamente diferente, además el sabor del plato puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados para preparar la masa.
¡Tan diferente, tan sabroso!
La base líquida de los panqueques puede ser absolutamente cualquier cosa: leche fresca y agria, agua, agua mineral, diversas bebidas lácteas fermentadas, suero de leche.
Para que la masa quede esponjosa, use bicarbonato de sodio, levadura en polvo y levadura. El sabor de los panqueques hechos con masa choux o agua hervida es muy inusual e interesante.
Puede servir panqueques de requesón como refrigerio, plato principal o postre; cocínalos friéndolos en vegetales o mantequilla o hornéalos en el horno.
Puede agregar miel o azúcar, hierbas y especias, diversas frutas, bayas, nueces y pasas a la masa de postre para panqueques de requesón. Sirva con miel, mermelada, crema agria, mermelada, azúcar glass, chocolate derretido y leche condensada.
Las recetas de tortitas de snack no son menos variadas. Puedes hacerlos con diferentes tipos de harina, añadirles verduras saludables, cocinarlos con pescado, carne, relleno de verduras, con queso duro o tierno casero. Servir con crema agria tradicional, salsas, yogur natural, etc.
Modificando un poco la receta, los panqueques se pueden convertir fácilmente en un plato dietético o cuaresmal. Por ejemplo, haga masa con hierbas, use requesón bajo en grasa en la receta y no agregue huevos ni productos lácteos. Este plato será útil para quienes controlan estrictamente su salud, siguen una dieta hipocalórica para adelgazar o por algún motivo se ven obligados a dejar de comer huevos.
A todo el mundo le encantan los panqueques de requesón. Además, son muy fáciles de preparar, y todo el proceso de principio a fin te llevará muy poco tiempo.
Como regla general, la base de los panqueques es algún tipo de producto lácteo fermentado que, al interactuar con la soda (levadura en polvo), libera dióxido de carbono. Gracias a esto, la masa burbujea y se vuelve ligera y aireada. Si necesita preparar panqueques dulces con requesón en leche o panqueques magros en agua, asegúrese de agregar ácido cítrico. Es ella quien “levantará” la masa y le dará la textura deseada.
Ingredientes para los panqueques Pushinka:
Proceso de cocción:
La masa está lista para freír. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y colóquelo con una cuchara a cierta distancia entre sí. Freír a fuego moderado durante 2-3 minutos por ambos lados.
Si encuentra crema agria en el frigorífico que no está fresca, no debe tirarla. Ya no se puede comer un producto así, pero no sólo es posible, sino también necesario, utilizarlo para la masa de panqueques. Los panqueques de crema agria particularmente esponjosos y deliciosos se preparan con requesón y vainilla. 
Ingredientes:
Proceso de cocción:
Deje reposar la masa de panqueques por un tiempo para que madure. Los panqueques se hornean en mantequilla derretida o aceite vegetal. La sartén debe estar moderadamente caliente. Para que los panqueques suban, queden altos y esponjosos, es mejor freírlos tapados.
Si no hay bebidas lácteas fermentadas en casa, que, por regla general, son un producto obligatorio en la receta de panqueques esponjosos con requesón, hay que buscar opciones alternativas. Una gran idea es hacer tortitas de levadura. 
Ingredientes:
Proceso de cocción:
Dejar reposar otros 15 minutos, después de lo cual se fríen los panqueques de cuajada de levadura en aceite vegetal. Retire el exceso de grasa de los panqueques colocándolos sobre una servilleta de papel.
Panqueques vitamínicos de requesón con verduras.
Estamos acostumbrados al hecho de que los panqueques tiernos y dulces con requesón solo se pueden preparar con frutas, pasas y bayas. Actualmente, esto no es verdad. Si agrega calabacín o calabaza a la masa de cuajada, el plato brillará con nuevas notas. El sabor de los panqueques de verduras es inesperadamente agradable y, además, comer este plato es muy saludable, ya que contiene muchas vitaminas.
Ingredientes de tortitas de calabaza:
Proceso de cocción:
La masa debe reposar un poco, tras lo cual podrás pasar al siguiente paso. Los panqueques de verduras se fríen en aceite vegetal por ambos lados. Para hacer panqueques con calabacín, puedes usar la misma receta u omitir las frutas y las pasas, si lo deseas. En cualquier caso, el plato resultará sabroso y saludable.
Tortitas de requesón con frutas
La mayoría de las veces, los panqueques dulces se preparan con pasas. Esta es una combinación tradicional de masa esponjosa, requesón y frutos secos. Pero también puedes utilizar frutas frescas e incluso enlatadas para hacer deliciosos y aromáticos panqueques. Veamos algunos ejemplos.
1. Tortitas con albaricoques enlatados.
Ingredientes:
- Requesón (graso) - 350 g.
- Harina blanca - 1 cucharada.
- Huevo - 2 piezas
- Azúcar - ¼ de cucharada.
- Un poco de sal.
- Polvo para hornear - 1 cucharadita.
- Albaricoques (de compota) - 6 a 10 piezas
Proceso de cocción:
Freír los panqueques en una sartén bien calentada, espolvoreándolos con aceite. Servido con salsa de crema agria azucarada.
Ingredientes:
Proceso de cocción:
- Batir los huevos con el azúcar.
- El requesón se muele.
- Calentar un poco la leche.
- Las manzanas se pelan, se rallan en un rallador grueso y se espolvorean con canela.
- Se agrega leche a la mezcla de huevo y se bate.
- Agrega poco a poco la harina.
- Vierta el requesón en la masa y agregue un poco de sal, sin dejar de batir.
Al final del amasado, vierte los chips de manzana en la mezcla y mezcla suavemente con una cuchara.
- Deje la masa en un lugar cálido por un tiempo, dejándola reposar y subir un poco.
Los panqueques de requesón con manzanas se hornean en mantequilla derretida o aceite vegetal. Servido con miel, salsa de crema agria y chocolate caliente.
3. Tortitas de plátano.
Ingredientes:
- Requesón (1–4%) - 250 g.
- Harina blanca - 4 a 6 cucharadas. l.
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Refresco - 0,5 cucharaditas.
- Jugo de limón - 1 cucharadita.
- Plátano maduro - 1 ud.
- Un poco de sal.
Proceso de cocción:
Con una cuchara, coloque los panqueques en una sartén caliente y engrasada. Hornee a fuego medio tapado por ambos lados hasta que se doren.
Ingredientes:
Proceso de cocción:
- La cuajada pasada por un colador se mezcla con sémola y crema agria. Agrega el azúcar y la vainillina. Agrega un poco de sal. Mezclar todo bien.
- Para que la sémola se hinche, la masa de cuajada se coloca en un lugar cálido durante 20 a 25 minutos.
- La pulpa del plátano se tritura con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea. Agrega al resto de los ingredientes y mezcla suavemente.
- Lavar las pasas, cocer al vapor durante 5 minutos, escurrir y secar.
- Verter sobre la masa, romper allí los huevos y batir con una batidora.
- La soda se mezcla con harina tamizada y se introduce gradualmente en la masa de cuajada y plátano. Amasar muy bien la masa, asegurándonos de que no queden grumos.
La masa de cuajada para tortitas con plátano y sémola queda bastante fría y no fluye.
Por lo tanto, se forman bolitas pequeñas, luego se enrollan en harina y solo luego se colocan en una sartén caliente con aceite vegetal caliente.
Freír cada lado del panqueque hasta que estén dorados. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a bajo y "cocine al vapor" los panqueques durante 3-4 minutos. Servir con yogur, crema agria, miel, mermelada. ¡Un desayuno ideal para un niño al que no le gustan demasiado las gachas de sémola y se niega a comer requesón puro!
Paso 1: prepara la harina.
Usando un colador de malla fina, tamice la cantidad deseada de harina de trigo en un recipiente hondo. Luego bátelo con un batidor para que la harina se seque y se sature de oxígeno.Paso 2: prepara la masa.
Batir la cantidad requerida de huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar requesón, sal, azúcar, bicarbonato de sodio, 1 cucharada de aceite vegetal y verter kéfir. Mezclar los ingredientes con un batidor hasta que quede suave y luego batir ligeramente. 
Luego añade harina de trigo tamizada a la masa líquida y amasa la masa; no te llevará más de 10 minutos, o incluso menos. Deje reposar y reposar la masa terminada. 10 – 15 minutos.
Paso 3: freír los panqueques con requesón.
Enciende la estufa a nivel medio y coloca encima una sartén con un poco de aceite vegetal, es suficiente. 2 – 3 cucharadas. Cuando la grasa esté caliente, con mucho cuidado, con una cucharada, colocar la masa líquida de cuajada en el fondo de la sartén, formando así tortitas. El grosor de cada panqueque no debe ser mayor que 5
– 7 milímetros. No poner más en la sartén. 4 – 5 panqueques ya que la masa se esparce y aumenta de tamaño durante la fritura. 
Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados, volteándolos periódicamente de un lado y luego del otro con una espátula de cocina, para freír uniformemente. Coloque los panqueques terminados en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina y deje que los paños absorban el exceso de grasa en la que se frieron los productos de harina. A través de 5 - 7 minutos, Coloque los panqueques en un plato plano grande con una espátula. Mientras tanto, mientras la primera porción de panqueques reposa sobre una bandeja para hornear, prepare una segunda porción de deliciosos pasteles de requesón. Paso 4: sirva panqueques con requesón.
Los panqueques con requesón se sirven calientes, colocados en un montón en un plato grande y plano o en porciones en platos de postre. Justo antes de servir, puedes espolvorear los panqueques con azúcar glass, mermelada, crema agria, mantequilla derretida o nata. También puedes agregar diferentes sabores a tus panqueques rociándolos con almíbares de frutas, como plátano, chocolate, piña, naranja, por nombrar algunos. ¡Tanto los adultos como los niños estarán felices con estos deliciosos panqueques! ¡Disfrutar! ¡Buen provecho! - – Al preparar panqueques con requesón, puede agregar canela molida, nuez moscada y azúcar de vainilla a la masa; estos ingredientes realzarán la masa con su aroma y le darán al producto terminado un regusto agradable. Si estás preparando panqueques salados, puedes agregar especias a la masa como pimienta negra molida, pimienta de Jamaica, cilantro, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- – A la hora de preparar la masa, puedes utilizar nata líquida o crema agria en lugar de kéfir.
- – Si tienes un procesador de alimentos o una licuadora, puedes pulsar los ingredientes líquidos usando esta técnica a velocidad media durante 2 a 3 minutos.
- – Los panqueques con requesón se pueden preparar con la adición de frutas secas, por ejemplo, orejones, pasas y plátanos secos.
- – Puedes aumentar la cantidad de azúcar si quieres panqueques más dulces o eliminar el azúcar por completo y agregar más sal mezclada con eneldo picado y cebollas verdes; estos panqueques se saborearán perfectamente con crema agria como complemento a platos de carne.
- – Si decides preparar masa para panqueques con levadura, no olvides que primero debes cocinarlos al vapor en una pequeña cantidad de líquido tibio (leche o agua), luego combinarlos con los ingredientes líquidos batidos y volver a batir. la masa y agregar la harina tamizada. Luego mezcle la masa y fría estos panqueques en una sartén tapada, para que durante la fritura se cocinen bien y se levanten.
Tortitas de requesón, tartas de queso o tortitas de requesón parecería cocinarlosla manera más fácil. Sin embargo, estaba convencido de lo contrario. Para mí, las tartas de queso resultaron ser las más caprichosas de todas. panqueques, sobre los que escribí, aunque llevo muchos años preparándolos. Descubrircómo cocinar panqueques tiernos y esponjosos de requesón , releí un montón de recetas y la misma cantidad de comentarios con consejos, cómo cocinar requesón correctamente.
Tortitas de requesón con recetas de kéfir. Sírniki. Requesón. Masa para tortitas de requesón
para que nuestro sírniki Quedaron tiernos y esponjosos, no le agregas mucha harina a la masa, pega el requesón y luego las tartas de queso quedan pegajosas y sin hornear. Correcto masa para tortitas de queso Debe quedar casi líquido. Esta masa se toma con una cuchara mojada en agua fría o, al formar tortitas, se espolvorea ligeramente con harina y se coloca en una sartén con aceite vegetal ya calentado.
Tartas de queso con kéfir “La ternura de mamá”
250 gramos. Kéfir o leche cuajada
1 taza de azúcar
Huevos - 5 piezas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Aceite vegetal
Amasar una masa suave, dejar reposar 1 hora, extender, cortar círculos con un vaso. Echar aceite en una sartén, colocar allí las tartas de queso y freír hasta que estén uniformemente cubiertas de un color dorado.
Tartas de queso inusuales con patatas. Receta
Requesón 9% - 240 gr.
Patatas – 230 gr.
Huevos – 1 pieza
Harina de trigo – 40-50 gr.
Manteca
Pelar las patatas, hervir, triturar en una picadora de carne, añadir el requesón rallado, el huevo, la sal, la harina y mezclar. Moler nuevamente en una picadora de carne (puedes moler en una licuadora). Forme panqueques con la masa resultante y enrolle en una pequeña cantidad de harina. Freír las tartas de queso con patatas o hornearlas en el horno. Sirva caliente, cubierto con crema agria.
Requesón – 500 gr.
Huevos – 2 piezas
Sémola - 2 cucharadas. cucharas
Harina - 2 cucharadas. cucharas
Azúcar al gusto
Vanilina
Batir los huevos con el requesón, añadir la sémola, la harina, el azúcar y un poco de vainillina. Amasar todo hasta que quede suave, formar bolas redondas y aplanar ligeramente por ambos lados. Si el requesón está húmedo y la masa queda fina, añade las tartas de queso y sofríelas con una cuchara.
Freírlos en aceite vegetal caliente por ambos lados. Servir con crema agria.
Tortitas de requesón con calabacín. Receta
Calabacín – 2 kg.
Huevo – 1 pieza
Requesón – 1 paquete
Harina – 100-150 gr. (la cantidad de harina es aproximada)
Rallar los calabacines y dejar escurrir. Agregue el requesón y otros ingredientes y revuelva. Freír como panqueques. Es bueno servirlo con crema agria y ensalada de verduras como acompañamiento.
Tartas de queso rosa. Receta con zanahorias
Requesón 9% - 200 gr.
Zanahorias – 110 gr.
Huevos – 1 pieza
Harina de trigo – 20-30 gr.
Azúcar – 20 gr.
Leche – 40 gr.
Manteca
Pelar las zanahorias, picarlas finamente o molerlas en una picadora de carne. Freírlo en aceite, añadir la leche y cocinar a fuego lento hasta que esté suave. Luego mezcle con requesón rallado. Luego agregue la harina, los huevos y el azúcar. Mezcle bien la mezcla y córtela en tartas de queso y fríala en aceite o hornee hasta que esté cocida. Servir con crema agria.
Tortitas de cuajada (Tvorozhniki) con carne picada. Receta
Ingredientes:
500 gramos. Requesón
Relleno:
Carne picada – 300-400 gr.
Cebollas – 1-2 piezas
Patatas – 2-3 piezas
Aceite vegetal
Pimienta negro
Preparación:
Amasar la masa con requesón, huevos, harina, azúcar, refresco y sal, como para las albóndigas.
Agrega sal y pimienta a la carne picada y revuelve. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Rallar las patatas crudas en un rallador grueso.
Extienda la masa preparada hasta formar una capa fina. Coloque capas sobre la masa: carne picada, cebolla, patatas. Enrollarlo con cuidado hasta formar un rollo, cortarlo en círculos de 1 cm de grosor y enrollar cada trozo en harina. Puedes freírlos como tortitas en aceite vegetal. También puede colocar la cuajada frita en una bandeja para hornear, untar crema agria encima y hornear ligeramente en el horno.
Tartas de queso con pasas al estilo eslavo. Receta
Requesón 9% - 200 gr.
Harina – 30 gr.
Azúcar al gusto
Huevos – 1 pieza
Pasas – 20 gr.
Refresco – 0,5 cucharadita
Enjuague bien las pasas, cocínelas al vapor en agua tibia y séquelas. Moler el requesón, mezclar con huevo, harina y azúcar. Agregue aquí las pasas preparadas. Formar tartas de queso con esta masa y freírlas en una sartén o hornearlas en el horno. Sirva tartas de queso con pasas y crema agria.
Tartas de queso con cacao. Receta
Ingredientes:
500 gramos. Requesón
5 cucharadas cucharadas de azúcar
0,5 tazas de harina
2 cucharaditas de cacao
Refresco – 0,5 cucharadita
Aceite vegetal
Agregue huevos, azúcar de cacao y vainilla al gusto al requesón. Mezclar bien la masa. Agrega poco a poco la harina, observa la consistencia, la masa no debe quedar demasiado espesa. Formar tartas de queso, enrollarlas en harina o sémola. Freír por ambos lados en aceite vegetal caliente hasta que se doren. Servir con mermelada o crema agria.
Panqueques de requesón - panqueques. Receta
Asombroso receta de tarta de queso, que mi amiga Nadyushka compartió conmigo. hoy lo hice Panqueques requesón según la receta propuesta.
Para hacer panqueques de requesón nosotros necesitamos:
Requesón – 250-300 gramos
Una pizca de sal
Bicarbonato de sodio - en la punta de un cuchillo (también agrego una pizca de levadura en polvo)
0,5 tazas de azúcar (soy goloso, pero puedes agregar azúcar a tu gusto)
0,5 tazas de harina
paquete de vainillina
Aceite vegetal para freír
Triture el requesón, agregue sal, azúcar y huevos y mezcle bien. Agrega una pizca de bicarbonato de sodio y levadura en polvo a la harina, agrega vainillina y mezcla todo. Combine la harina con el requesón. Amasar la masa. Debe quedar suave, pero no líquida, se pegará a tus manos.
Antes de que empieces hacer tartas de queso, enrolle sus manos en harina o espolvoree la masa con una pequeña cantidad de harina, entonces será más fácil trabajar con ella. El proceso ciertamente no es muy conveniente, pero sí necesario. Si agrega mucha harina a la masa, las tartas de queso quedarán densas e insípidas.
Formar tortas (no completamente planas) y freír en una sartén a fuego medio.
Cuando los panqueques estén dorados por un lado, dales la vuelta. Subirán durante el proceso de fritura. Es cierto que los panqueques terminados aún caerán ligeramente, pero resultarán muy sabrosos, tiernos y sabrán a requesón, no a harina.
Encontré un inconveniente en estos panqueques: ni siquiera para dos personas son suficientes, y si eres amante de las tartas de queso, no dudes en aumentar la porción dos o tres veces.
Los panqueques son una excelente manera de alimentar a su familia de manera rápida y sabrosa. Especialmente si este producto es saludable y bajo en calorías. Agregando un poco de requesón al plato, puedes enriquecerlo con calcio y fósforo.
- Requesón – 250 gr.
- Leche – 125 ml.
- Harina de trigo – 150 gr.
- Huevo de gallina – 2 uds.
- Azúcar - arena -80g.
- Sal – 2,5 g.
- Polvo para hornear – 5 g.
Panqueques con requesón y leche
Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del requesón, además de vitaminas y microelementos, contiene bacterias del ácido láctico que curan la microflora intestinal. Y si a los niños no les gusta este producto en su forma pura, entonces la receta de panqueques de leche con requesón será una ayuda indispensable para mamá.
No se diferencian de las tortitas clásicas, pero sin duda son más saludables, y si les añades requesón bajo en grasa, el contenido calórico del producto disminuirá. Esta es una ventaja importante para quienes cuidan su figura.
Primero debes tamizar la harina para que se sature de oxígeno y el producto quede esponjoso y tierno. Luego debes mezclar el requesón con la leche hasta que quede suave con una batidora o batidora. Rompe los huevos en un recipiente aparte y muélelos con azúcar. Vierta la masa de cuajada resultante en el bol con los huevos y mezcle bien. Agrega sal y levadura en polvo, lo que le dará porosidad a la masa. Agrega poco a poco la harina a la masa preparada, mezclando bien. La consistencia debe ser similar a la de una crema agria muy espesa y no debe gotear de una cuchara, sino rodar. La masa terminada se debe dejar reposar durante 5 a 10 minutos, la harina debe absorber la humedad.
Tortitas de requesón con leche: secretos para freír
El siguiente paso es hornear los panqueques. Debe tomar una sartén con fondo grueso, los utensilios de cocina de hierro fundido son la mejor opción. Caliéntalo bien y vierte aceite vegetal para que toda la superficie quede cubierta con una fina película. Tan pronto como el aceite esté caliente, puedes extender la masa.
El fuego debe estar en la marca media. Si es demasiado fuerte, los panqueques no se hornearán por dentro y quedará una costra quemada en la parte superior.
El aceite comenzará a humear y le dará al producto un sabor amargo. Si el fuego es demasiado bajo, los bizcochos se saturarán mucho de aceite, no subirán bien y quedarán gomosos por dentro. Los panqueques deben colocarse en porciones pequeñas, manteniendo una distancia entre ellos, de lo contrario se pegarán y obtendrás un panqueque grueso.
Cuando se haya formado una costra dorada en el fondo y hayan aparecido agujeros de burbujas en la parte superior, puedes darles la vuelta. Usa una espátula de madera para levantar cada panqueque y darle la vuelta hacia el otro lado. Luego cubra la cacerola con una tapa y espere otros 2-3 minutos. Durante este tiempo subirán y se hornearán por dentro. Coloca los panqueques sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servir con crema agria, azúcar glass o mermelada.
Deliciosos panqueques con leche agria y requesón.
Si la leche en el refrigerador se ha vuelto agria, no se apresure a tirarla. Puedes preparar muchos platos sabrosos y saludables, por ejemplo, tortitas de requesón con leche agria. El resultado sorprenderá y deleitará a tus seres queridos. Los panqueques quedarán aireados y tiernos, y el requesón añadido enriquecerá el plato con vitaminas adicionales.
Para hacer esto necesitas:
- Tome un paquete de requesón y mezcle con 1 vaso de leche agria.
- Agrega 2 huevos, medio vaso de azúcar, una pizca de sal, media cucharadita de refresco. No es necesario apagar el refresco, el ambiente de la leche fermentada hará que el mineral reaccione y aparecerán burbujas. Mezclar todo bien.
- Agregue poco a poco 1 taza de harina tamizada a la masa resultante. Si la masa queda un poco líquida agregar 1 cucharada de harina, vigilando constantemente el espesor.
- Déjalo reposar un rato para iniciar el proceso de liberación de dióxido de carbono. 10-15 minutos serán suficientes. Cuando la superficie esté cubierta de pequeñas burbujas, puedes empezar a freír.
Calentar la sartén, añadir aceite y añadir una cucharada grande de tortitas. Freír por un lado, darle la vuelta, tapar la sartén y terminar de freír por el otro lado.
Para evitar que los panqueques se caigan después de freírlos, no es necesario apilarlos calientes uno encima del otro.
Estos panqueques recuerdan un poco a las tartas de queso, pero mucho más tiernos y aireados. Para darle un aroma especial a la masa, puedes agregar vainillina, ralladura de naranja y una cucharada de licor. Un buen complemento para un plato horneado sería miel, mermelada, leche condensada o crema agria.
Panqueques saludables: receta con leche y requesón (video)
Experimentando con el plato, puedes crear tu propia receta única y deliciosa.
Receta de tortitas de leche con requesón (foto)
