জলপাই তেলে ক্যালোরি গণনা। জলপাই তেল: ক্যালোরি সামগ্রী এবং পণ্যের পুষ্টির মান

প্রাচীন কাল থেকে, জলপাই তেলকে সম্পদের উৎস এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ বলা হয়ে থাকে।জলপাই তেলের উৎপত্তির ইতিহাস আমাদের যুগের অনেক আগে পূর্ব থেকে পশ্চিম ও ইউরোপে।
জলপাই গাছকে ঈশ্বরের উপহার হিসাবে বিবেচনা করা হত; এটি পবিত্র স্থান, মন্দির এবং মসজিদ আলোকিত করতে ব্যবহৃত হত। সমস্ত পবিত্র গ্রন্থে তার উল্লেখ আছে। প্রাচীনকালে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে জলপাই তেল সৌন্দর্য, স্বাস্থ্য, যৌবন দেয় এবং একটি শান্ত প্রভাবকেও প্রচার করে। জলপাই একমাত্র গাছ যা মহাপ্লাবনের পরে পুনর্জন্ম হয়েছিল। এই গাছের নীচেই খ্রিস্ট প্রার্থনা করেছিলেন এবং অন্যান্য সমস্ত নবীরা তাকে আশীর্বাদ করেছিলেন বলে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন।
আজ, ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে ঐশ্বরিক অমৃতের 99% উত্পাদিত হয় এবং এটি গ্রীস, ইতালি এবং স্পেনের জাতীয় পণ্য।

কেন অলিভ অয়েল ফ্যাশন ফিরে?

প্রোভেনসাল, কাঠ বা জলপাই তেল প্রাচীন মিশর, প্রাচীন গ্রীস এবং রোমে অত্যন্ত জনপ্রিয় ছিল। আজ আবার সবার মুখে মুখে। তারা রন্ধনসম্পর্কীয় টক শোতে এটি সম্পর্কে কথা বলে, এটি পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা হয় এবং কসমেটোলজিস্টরা এই পণ্যটির বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলেন। যারা তাদের ফিগার দেখেন এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলার চেষ্টা করেন তাদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে কেন?

বিন্দু উভয় দরকারী বৈশিষ্ট্য বড় সেট এবং এর উত্পাদন জন্য প্রযুক্তির অদ্ভুততা মধ্যে হয়. অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের বিপরীতে, এটি দ্রাবক বা তাপ চিকিত্সার ব্যবহার ছাড়াই বীজ থেকে বের করা হয়। এটি আপনাকে পুষ্টির সম্পূর্ণ সেট এবং জলপাইয়ের অনন্য সুবাস সংরক্ষণ করতে দেয়। মেয়োনিজের বিপরীতে, এতে "রাসায়নিক" থাকে না।

অলিভ অয়েল, যার ক্যালরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম 898 কিলোক্যালরি, খুব কমই খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে। কিন্তু এই ধরনের উচ্চ ক্যালোরি গণনা ওজন কমানোর চেষ্টা করছে এমন কাউকে ভয় দেখানো উচিত নয়। পশু চর্বি থেকে ভিন্ন, এটি শুধুমাত্র ওজন বাড়ায় না, এমনকি এটি কমাতেও সাহায্য করে, কারণ এটি চর্বি কোষের সংখ্যা হ্রাস করে।

এখন অনেকেই "খারাপ" কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পাওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন। যেহেতু জলপাই তেলে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, তাই এটি এর পরিমাণ হ্রাস করে, তবে উপকারীগুলির ঘনত্ব হ্রাস করে না। এইভাবে, শরীরের এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির সর্বোত্তম ভারসাম্য বজায় রাখা হয়। উপরন্তু, তেল ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং জীবন দীর্ঘায়িত পাওয়া গেছে.

পণ্যের সুবিধা এবং ক্ষতি

প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই। এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত, যা আধুনিক মানুষের ডায়েটে খুব কম। তেলে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ফেনল, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। একটি পাত্রে জলপাই।

এর গঠনের কারণে, তেল:

যে মহিলারা তাদের স্বাস্থ্য এবং চেহারা সম্পর্কে যত্নশীল তাদের মূল্যবান তরলের সাথে একটি বিশেষ সম্পর্ক রয়েছে। বিজ্ঞানীরা যারা এই এলাকায় প্রচুর গবেষণা চালিয়েছেন তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেছেন: 1 টেবিল চামচ উচ্চ মানের তেল, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ বা ঠান্ডা জলখাবার পরিবেশনে যোগ করা আপনাকে ম্যালিগন্যান্ট টিউমার থেকে বাঁচাতে সাহায্য করবে।

যে মহিলারা জলপাই জাতীয় খাবার পছন্দ করেন তাদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 4 গুণ কম। এই সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধ করার জন্য, প্রতি সপ্তাহে 100 গ্রাম যথেষ্ট হবে।

উপরন্তু, এটি ত্বককে একটি মখমল অনুভূতি এবং চুলকে একটি সিল্কি অনুভূতি দেয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে প্রাকৃতিক, উচ্চ মানের প্রোভেনসাল তেলের বোতল যে কোন স্ব-সম্মানী এবং আত্ম-যত্ন ইতালিয়ান, গ্রীক বা স্প্যানিশ মহিলার ড্রেসিং টেবিলে পাওয়া যেতে পারে।

এই ধরনের একটি উদাহরণ পরিষেবাতে নেওয়া সেই সমস্ত মহিলাদের জন্য সম্পূর্ণ কার্যকর হবে যারা ইতিমধ্যে জীবনের শরতের নিঃশ্বাসে ছুঁয়ে গেছে। তদুপরি, এই জাতীয় প্রসাধনী পণ্য খুব কম ব্যবহার করা হয় এবং 100 গ্রাম দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হবে। এই পণ্যের খুব কম contraindications আছে: পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং cholecystitis (এই তেল পিত্ত নিঃসরণ প্রচার করে)। এটা অন্য সবার কোনো ক্ষতি করবে না। এবং তবুও আপনার প্রকৃতির এই উপহারের সাথে পরিমাপের বাইরে চলে যাওয়া উচিত নয়: দিনে এক বা দুই টেবিল চামচ যথেষ্ট হবে। এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, জলপাই তেল তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চিকিত্সকরা দৃঢ়ভাবে এটি দিয়ে ভাজার পরামর্শ দেন না (পাশাপাশি অন্য কোনও ধরণের উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে)। এটি স্যালাড এবং রেডিমেড খাবারের জন্য আদর্শ।

জলপাই তেলের রাসায়নিক গঠন

এতে ভিটামিন ই, বি 4 (কোলিন), কে (ফাইলোকুইনোন "কোন খাবারে ভিটামিন কে রয়েছে তা খুঁজে বের করুন"), পাশাপাশি মাইক্রো উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, অসম্পৃক্ত চর্বি (ফ্যাটি অ্যাসিড)।

অলিভ অয়েল ক্যালোরিপ্রতি 100 গ্রাম - 890 কিলোক্যালরি:

প্রোটিন - 0.0 গ্রাম
চর্বি - 99.9 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট - 0.0 গ্রাম
ভিটামিন ই (টোকোফেরল) - 15.0 মিলিগ্রাম

এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে 199 কিলোক্যালরি থাকে:

চর্বি - 13.5 গ্রাম
ভিটামিন ই - 2 গ্রাম

ভূমধ্যসাগরের দক্ষিণাঞ্চলে উত্পাদিত জলপাই তেলের জাতগুলিতে উত্তর অঞ্চলে উত্পাদিতগুলির তুলনায় তাদের রচনায় বেশি লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে।

জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী এবং ব্যবহারের হার কত?

অবশ্যই, এমনকি এই ধরনের স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ চর্বি চশমা মাতাল করা উচিত নয়। আদর্শ হল প্রতিদিন মাত্র 2 টেবিল চামচ খাওয়া। এটি শরীরকে পরিষ্কার এবং নিরাময়ের জন্য যথেষ্ট। তাই এক চামচ অলিভ অয়েলে কত ক্যালরি আছে তা জানা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তাদের সংখ্যা নিম্নরূপ হবে:

চা চামচ - 39 কিলোক্যালরি;
টেবিল চামচ - 119 কিলোক্যালরি;
দৈনিক আদর্শ (2 টেবিল চামচ) - 238 কিলোক্যালরি।

ওজন কমানোর জন্য, একজন মহিলার দৈনিক 1200 কিলোক্যালরির বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়। এইভাবে, জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনা করে, এটি গণনা করা সহজ যে 1 টেবিল চামচ শারীরবৃত্তীয় ক্যালোরি প্রয়োজনীয়তার 9.9% প্রদান করবে।

এই পণ্যটির খাদ্যতালিকাগত মান জলপাই তেলে কত ক্যালোরি রয়েছে তার উপর নির্ভর করে না, তবে এর গঠনের উপর। অলিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়করণের দিকে পরিচালিত করে। হজম প্রক্রিয়া চলাকালীন, স্নায়ু কোষগুলি উদ্দীপিত হয় এবং মস্তিষ্কে তৃপ্তির বার্তা পাঠানো হয়। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে একজন ব্যক্তি কম ঘন ঘন রেফ্রিজারেটর খোলেন এবং কম খাবার খান। তবে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট স্বাদই নয় - তেলের সুবাস নিজেই ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, কারণ এটি সেরোটোনিন গঠনকে উদ্দীপিত করে।

সেরা তেল নির্বাচন কিভাবে?

এটি জলপাই গাছের ফল থেকে পাওয়া যায়। জলপাইয়ের সজ্জা এবং গর্ত উভয় থেকেই তেল চাপা হয়। এটির স্বাদ খুব নরম, সূক্ষ্ম, বিদেশী স্বাদ বা অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট ছাড়াই, একটি সূক্ষ্ম তৈলাক্ত সুগন্ধ সহ পুরু ধারাবাহিকতা। সর্বোত্তম পণ্য কোন অমেধ্য বা সংযোজন ছাড়াই ঠান্ডা চাপ দ্বারা নিষ্কাশন করা হয়।

জলপাই তেল বিভিন্ন ধরনের আছে:

প্রাকৃতিক (রাসায়নিক পরিষ্কার এবং অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা ছাড়া টিপে নিষ্কাশিত);

শুদ্ধ (এটি অত্যধিক শক্তিশালী স্বাদ এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অমেধ্য থেকে মুক্ত হয়);

পোমেস (রাসায়নিক এবং তাপ চিকিত্সা ব্যবহার করে জলপাই থেকে প্রাপ্ত তেলের সর্বনিম্ন গ্রেড)

আপনি জলপাই তেল দিয়ে কি রান্না করতে পারেন?

প্রায় সব দেশের রান্নাঘর জলপাই তেল ব্যবহার ছাড়া করতে পারে না। এটি সব ধরণের উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সস সিজন করতে ব্যবহৃত হয়; এটি মাংস এবং মাছ ভাজা এবং ময়দার সাথে যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। জলপাই দিয়ে রেসিপি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার। মনে রাখা প্রধান জিনিস হল যে গরম করা হলে, ঔষধি অমৃত, অন্যান্য ধরনের তেলের মতো, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দেয়, যা স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

সূর্যমুখী তেলের চেয়ে জলপাই তেল দিয়ে ওজন কমানো ভাল কেন?

জলপাই তেল সূর্যমুখী তেলের একটি গুরুতর প্রতিযোগী হয়ে উঠেছে। যদিও তাদের শক্তির মান প্রায় একই, পুষ্টিবিদরা প্রোভেনসাল পণ্যের সাথে ওজন কমানোর পরামর্শ দেন। এটি, ইতিমধ্যে নির্দেশিত হিসাবে, প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 898 কিলোক্যালরি এবং সূর্যমুখী বীজ থেকে প্রাপ্ত তেলে 899 কিলোক্যালরি রয়েছে।

এবং ক্যালোরির পরিমাণের দিক থেকে জলপাই তেল অন্যান্য উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির চেয়ে বেশি নয়: এক টেবিল চামচ বিভিন্ন তেলের নিম্নলিখিত শক্তির মান রয়েছে:

জলপাই তেল দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ায় পরিচিত, তবে এটিকে প্রোভেনসাল বলা হত। এটি মূলত ফ্রান্সের দক্ষিণ থেকে আনা হয়েছিল। যদিও প্রাচীন গ্রীকরাই প্রথম জলপাই গাছের চাষ করেছিল এবং সেই অনুযায়ী ফল থেকে স্বাস্থ্যকর চর্বি আহরণ করেছিল। তারাই প্রেস আবিষ্কার করেছিল, যার সাহায্যে তারা ফল এবং বীজের নরম অংশগুলিকে চূর্ণ করে, ঠান্ডা চাপ দিয়ে একটি উচ্চ-মানের সোনালি-সবুজ তরল পেয়েছিল। জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 898 কিলোক্যালরি। তাছাড়া এতে একেবারেই কোনো প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই। আমরা বলতে পারি যে এটি কঠিন চর্বি (99.8 গ্রাম)।

তাহলে কেন জলপাই তেল একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য বলে মনে করা হয়? সর্বোপরি, এটি তথাকথিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যা যাইহোক, মানবতার একটি অস্পষ্ট ঐতিহ্য হিসাবে ইউনেস্কোর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

সুতরাং, আসলে, টক ক্রিম (15-20% চর্বিযুক্ত সামগ্রী) দিয়ে সালাদ সাজিয়ে, আমরা জলপাই তেল (প্রায় 100%) দিয়ে ঢেলে দেওয়ার চেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য পাব। এটা সব পণ্যের হজম ক্ষমতা সম্পর্কে. জলপাই তেলের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী আপনার চিত্রকে মোটেই প্রভাবিত করে না, কারণ এটি শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়া করা হয় এবং এটিতে ত্বকের নিচের চর্বি আকারে জমা হয় না। এটি ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রাইগ্লিসারাইড এবং একটি অত্যন্ত উচ্চ ওলিক এস্টার সামগ্রী দ্বারা সুবিধাজনক।

যাইহোক, এটি তেলের ধরনের মনোযোগ দিতে মূল্যবান। সবচেয়ে মূল্যবান প্রকার হল "অতিরিক্ত ভার্জিন" তেল। এটির একটি স্বতন্ত্র সবুজাভ আভা এবং স্বাদে একটি স্বতন্ত্র তিক্ততা রয়েছে। একে প্রাকৃতিক কুমারী তেলও বলা হয়। আসল বিষয়টি হল যে এটি জলপাই গাছের ফল থেকে সাধারণ ঠান্ডা চাপ দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এটিকে "তরল সোনা" (হোমারের উপযুক্ত অভিব্যক্তিতে) বলা হয়। এবং যদিও অলিভ অয়েলের ক্যালোরি উপাদান উত্পাদন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে সামান্য পরিবর্তিত হয়, তবে অন্যান্য সমস্ত জাতগুলিকে আরও খারাপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এবং সব কারণ তারা অসম্পৃক্ত চর্বি এবং লিনোলিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করে।

পরিশোধিত তেলকে "কুমারী" তিক্ততা থেকে ভৌত এবং রাসায়নিক উপায়ে শুদ্ধ করা হয়েছে, যা কেউ কেউ অপ্রীতিকর বলে মনে করেন। এবং স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণরূপে অকেজো কেকের চর্বি, গরম এবং রাসায়নিক দ্রাবক দ্বারা প্রেস থেকে প্রস্তুত করা হয়। দ্বিতীয় এবং তৃতীয়-প্রেস অলিভ অয়েলের ক্যালোরির পরিমাণ একই উচ্চ থাকা সত্ত্বেও, এটি শরীর দ্বারা এত সহজে শোষিত হয় না এবং কোলেস্টেরলকে মোটেও ভেঙে দেয় না।

প্রোভেনসাল ফ্যাটের একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত বৈচিত্র্য, যখন প্রতিদিন খাওয়া হয়, ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ দূর করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। যারা প্রায়ই তাদের খাদ্যতালিকায় এই তেল ব্যবহার করেন তাদের ঘন চুল এবং শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর নখ থাকে। চর্বিতে থাকা লিনোলিক অ্যাসিড দ্রুত ক্ষত নিরাময় করে; ভিটামিন কে, ই, এ এবং ডি পেশী এবং হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং ফেনল অনাক্রম্যতা উন্নত করে। চমৎকার নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আপনাকে সম্পূর্ণরূপে ভুলে যেতে দেয় যে জলপাই তেলের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে এই ড্রেসিংয়ের এক টেবিল চামচ অবশ্যই আপনার শরীরের ক্ষতি করবে না, তবে কেবল উপকার করবে।

যারা সবসময় এবং সবকিছুর পুষ্টির মান গণনা করতে অভ্যস্ত তাদের জন্য, আমরা শুধুমাত্র ভার্জিন বৈচিত্র্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিই এবং কাচের পাত্রে প্যাকেজ করা। এই বোতলগুলিতে সুবিধাজনক ডিসপেনসার রয়েছে যার সাহায্যে আপনি তরলকে এমনকি একটি কফি চামচে ছেঁকে নিতে পারেন। জলপাই তেলের এক চা চামচের ক্যালোরি সামগ্রী তখন 45 কিলোক্যালরি এবং একটি টেবিল চামচ - 199 ইউনিট হবে।

জলপাই তেল, উপকারিতা এবং খাদ্যের বৈশিষ্ট্য:

আসুন প্রথমে মনে করি এটি কী ধরণের তেল। জলপাই গাছের ফলের মাংসল অংশ থেকে, সেইসাথে তাদের বীজের কার্নেল থেকে জলপাই তেল পাওয়া যায়। জলপাই তেলের সর্বোত্তম ভোজ্য গ্রেড হল কোল্ড প্রেসিংয়ের মাধ্যমে প্রাপ্ত একটি।

এই ধরনের তেল একটি সূক্ষ্ম, হালকা স্বাদ এবং বিস্ময়কর সুবাস আছে। এটি বিভিন্ন ড্রেসিং তৈরিতে ব্যবহৃত হয়; কিছু মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য এটিতে ভাজা হয়। অলিভ অয়েল, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এটি তথাকথিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান।

অলিভ অয়েলের অনেক উপকারী গুণ রয়েছে। যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল যে এই ধরনের তেল প্রায় সম্পূর্ণরূপে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা গঠিত, তাই এর ব্যবহার শরীরের কোলেস্টেরলের পরিমাণকে প্রভাবিত করে, এটি হ্রাস করে।

ওলিক অ্যাসিড কোলেস্টেরল ভেঙে দেয়, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতা দেয়। এছাড়াও, জলপাই তেল ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং স্থূলতা হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। লিনোলিক অ্যাসিড, এই খাদ্য পণ্যের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, দৃষ্টিশক্তি এবং নড়াচড়ার সমন্বয় উন্নত করে, ক্ষত দ্রুত নিরাময় করে।

অলিভ অয়েল, যার ক্যালরির সামগ্রী, যাইহোক, বেশ তাৎপর্যপূর্ণ, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর ভিটামিন সংমিশ্রণে বা আরও সঠিকভাবে, এতে উপস্থিত ভিটামিন কে, ই, ডি, এ এর জন্য দায়ী।

এই ভিটামিনগুলি হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করতে এবং অন্ত্রের ট্র্যাক্টের দেয়াল এবং পেশীগুলির কোষগুলির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এবং ফেনল আমাদের শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতি আরও প্রতিরোধী করে তুলতে সাহায্য করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।

অলিভ অয়েলের উপকারিতা আর কী বলা যায়? এটি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার। এই বৈশিষ্ট্যটি বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। অলিভ অয়েলে থাকা অলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিনগুলি বিভিন্ন অসুস্থতার বিকাশকে দমন করে এবং ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে উস্কে দেয় এমন বিষের শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

জলপাই তেল, ক্যালোরি:

অলিভ অয়েল অন্যতম উপকারী উদ্ভিজ্জ তেল। একটি মনোরম স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টির মান থাকার ফলে এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ এবং চর্বি রয়েছে যা মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জলপাই তেলের শক্তি মানও খুব তাৎপর্যপূর্ণ।

জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 898 কিলোক্যালরি

কিন্তু ওজন কমানোর ডায়েটে থাকাকালীনও আপনি এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

আপনি এই পণ্য দিয়ে বাড়িতে কি রান্না করতে পারেন? প্রচুর জিনিস্ পত্র. এখানে রেসিপিগুলির মধ্যে একটি রয়েছে:

জলপাই তেল দিয়ে স্প্যানিশ সালাদ:

পণ্য:

জলপাই - 100 গ্রাম।
পেঁয়াজ - 4 টি বড় মাথা
পার্সলে - ½ গুচ্ছ
জলপাই তেল - 5 টেবিল চামচ
রেড ওয়াইন ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
মোটা কালো মরিচ, স্বাদমতো লবণ

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয় এবং অত্যন্ত লবণাক্ত পানিতে (25 মিনিটের জন্য) নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। তারপরে এটি একটি কোলেন্ডারে নিক্ষেপ করা হয়, শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং একটি থালায় রাখা হয়। পার্সলে কাটুন (খুব সূক্ষ্ম নয়), পেঁয়াজের উপর ছিটিয়ে দিন এবং সালাদের উপরে রিংগুলিতে কাটা জলপাই রাখুন। অলিভ অয়েল ভিনেগারের সাথে মেশানো হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সালাদের উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। পরিবেশন করার আগে, সালাদ মরিচ করা হয়। এই সালাদ মাছের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ হতে পারে। তাই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান, এবং এই সালাদে অলিভ অয়েলের তুলনামূলকভাবে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের কারণ করবে না।

এটি এর আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কিংবদন্তি তৈরি করার সময়। অলিভ বা প্রোভেনসাল (কখনও কখনও কাঠও বলা হয়) তেল হল বিখ্যাত ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা দক্ষিণ ইউরোপের বাসিন্দাদের বৃদ্ধ বয়সে সুস্বাস্থ্য এবং ভাল আত্মা বজায় রাখতে দেয়।

এবং অতুলনীয় মনিকা বেলুচি সহ অনেক ইতালীয় সুন্দরীরা এটিকে ত্বক এবং চুলের যত্নের প্রধান উপায় বলে। এর উপকারিতা অনস্বীকার্য, কিন্তু অলিভ অয়েলের ক্যালরির পরিমাণ কত?

এতে প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট নেই। এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত, যা আধুনিক মানুষের ডায়েটে খুব কম। তেলে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ফেনল, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে।

এর গঠনের কারণে, তেল:

রক্তে বিপজ্জনক কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে;
শরীর থেকে সবচেয়ে বিপজ্জনক সীসা অপসারণ করে;
চোখের স্বাস্থ্য সমর্থন করে;
ইমিউন সিস্টেম টোন;
শরীরের অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়, যার অর্থ তারুণ্যকে দীর্ঘায়িত করে;
হাড়, দাঁত এবং পেশী শক্তিশালী করে;
বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থের টিস্যু এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ পরিষ্কার করে।

এই পণ্যের খুব কম contraindications আছে: পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং cholecystitis (এই তেল পিত্ত নিঃসরণ প্রচার করে)। এটা অন্য সবার কোনো ক্ষতি করবে না। এবং তবুও আপনার প্রকৃতির এই উপহারের সাথে পরিমাপের বাইরে চলে যাওয়া উচিত নয়: দিনে এক বা দুই টেবিল চামচ যথেষ্ট হবে।

এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, জলপাই তেল তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চিকিত্সকরা দৃঢ়ভাবে এটি দিয়ে ভাজার পরামর্শ দেন না (পাশাপাশি অন্য কোনও ধরণের উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে)। এটি স্যালাড এবং রেডিমেড খাবারের জন্য আদর্শ।

মাখনে কত ক্যালোরি আছে?

জলপাই তেলকে কম-ক্যালোরি পণ্য বলা যাবে না: 100 গ্রামে 884 কিলোক্যালরি থাকে। আপনি যদি প্রতিদিন খাওয়া খাবারের মোট ক্যালোরি সামগ্রী না বাড়িয়ে আপনার ডায়েটে এই দুর্দান্ত পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে মনে রাখবেন: 1 টেবিল চামচ, যা 17 গ্রাম, ওজন 119 কিলোক্যালরি, 2 টেবিল চামচ - 238 কিলোক্যালরি।

এই পরিস্থিতিতে, পণ্যের 100 গ্রাম এক সপ্তাহের জন্য একজন ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট হবে।

এছাড়াও, 100 গ্রাম তেলে 11.2 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই থাকে, যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত এবং 47 মিলিগ্রাম ভিটামিন কে, যা কঙ্কাল সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

যাইহোক, এটি জেনে রাখা কার্যকর হবে যে জলপাইয়ের অলৌকিকতার ক্যালোরি সামগ্রী, এতে পুষ্টি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বিভিন্ন ধরণের এবং এর উত্পাদন পদ্ধতি উভয় দ্বারা নির্ধারিত হয়। শুধুমাত্র একটি তাজা, উচ্চ-মানের পণ্য সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসবে।

সেরা তেল নির্বাচন কিভাবে?

জলপাই তেল বিভিন্ন ধরনের আছে:

প্রাকৃতিক (রাসায়নিক পরিষ্কার এবং অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা ছাড়া টিপে নিষ্কাশিত);
শুদ্ধ (এটি অত্যধিক শক্তিশালী স্বাদ এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অমেধ্য থেকে মুক্ত হয়);
পোমেস (রাসায়নিক এবং তাপ চিকিত্সা ব্যবহার করে জলপাই থেকে প্রাপ্ত তেলের সর্বনিম্ন গ্রেড)।

সবচেয়ে মূল্যবান "জলপাই সোনা" অবশ্যই অপরিশোধিত। এতে পুষ্টির ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি। বোতলের শিলালিপি মিক্স ইঙ্গিত করে যে এতে বিভিন্ন জাতের মিশ্রণ রয়েছে এবং তাদের সবগুলি সর্বোচ্চ নয়। যে কারণে এই ধরনের মিশ্রণ সাধারণত নিম্ন মানের হয়।

তেলের বৈশিষ্ট্যগুলিও এর স্টোরেজ অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হয়। এর জন্য পাত্রটি অবশ্যই কাচের হতে হবে। পণ্যটি অন্ধকার এবং শীতল অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, তবে রেফ্রিজারেটরে নয়, অন্যথায় এটি তার অনেক দরকারী ক্ষমতা হারাবে।

অলিভ উদ্ভিজ্জ তেল, ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ, শুধুমাত্র রান্নায় নয়, স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক খাদ্যের জন্যও ব্যবহৃত হয়। উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, জলপাই তেল একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য এবং প্রায়শই যারা তাদের চিত্র দেখছেন তাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

রচনা, সুবিধা

অলিভ অয়েলে একচেটিয়াভাবে চর্বি থাকে (BJU প্রতি 100 গ্রাম - 0.0 গ্রাম/99.9 গ্রাম/0.0 গ্রাম)। সহজে হজমযোগ্য মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (বিশেষত, ওলিক অ্যাসিড) এর কারণে এটি খুব দরকারী, যা সরাসরি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসকে প্রভাবিত করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে।

অলিভ অয়েলে ভিটামিন কে, ডি, ই, এ, বি 3 রয়েছে এবং এটি ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ।

এই রচনাটি শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে:

হাড়ের টিস্যু শক্তিশালী করে;
অন্ত্রের ট্র্যাক্টের দেয়াল পুনরুদ্ধার করে;
সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়;
পেশী স্বন উন্নত করে।

তেলে উপস্থিত লিনোলিক অ্যাসিড দৃষ্টিশক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, নড়াচড়ার সমন্বয় উন্নত করে এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।

অলিভ অয়েল মহিলাদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এর ব্যবহার কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে: প্রতি সপ্তাহে 100 গ্রাম একটি ম্যালিগন্যান্ট স্তন টিউমার হওয়ার ঝুঁকি 4 গুণ কমিয়ে দেয়।

তেলটি কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত মূল্যবান পদার্থগুলি: স্কোয়ালেন, স্কোয়ালিন এবং ফেনল। ত্বককে ময়শ্চারাইজিং, পুষ্টিকর এবং দৃঢ় করার জন্য পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। চুলের জন্যও ভালো।

অলিভ অয়েলে কত ক্যালরি আছে

ওজন কমানোর জন্য জলপাই তেল

অলিক অ্যাসিড এমন পদার্থ তৈরি করতে সক্ষম যা ক্ষুধার অনুভূতিকে নিস্তেজ করে।

আপনি 7 দিন রাতে 2 টেবিল চামচ মিশ্রণ খেলে শরীর পরিষ্কার করতে পারেন। l মাখন এবং লেবুর রস একই পরিমাণ। দিনের খাদ্যতালিকা হল ফল, সবজি এবং স্থির খনিজ জল।

জলপাই তেল দিয়ে জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত খাবারের রেসিপি

অ্যাভোকাডো সালাদ

উপকরণ:

140 গ্রাম বেল মরিচ;
100 গ্রাম অ্যাভোকাডো;
160 গ্রাম টমেটো;
100 গ্রাম শসা;
চীনা বাঁধাকপি 100 গ্রাম;
50 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ;
1 টেবিল চামচ. l ওয়াইন ভিনেগার;
1 টেবিল চামচ. l জলপাই তেল;
লবনাক্ত.

মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরান, বীজ সরান এবং কাটা। বাঁধাকপি কাটা, সূক্ষ্মভাবে অবশিষ্ট পণ্য কাটা। একটি সালাদ বাটিতে সবকিছু রাখুন। লবণ এবং ঋতু.

সালাদের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 60 কিলোক্যালরি।

গ্রীক সালাদ

140 গ্রাম বেল মরিচ;
100 গ্রাম টমেটো;
100 গ্রাম শসা;
লেটুস এবং তুলসী পাতা;
100 গ্রাম জলপাই;
70 গ্রাম ফেটা পনির।

সূক্ষ্মভাবে সবকিছু এবং ঋতু কাটা.

ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম সালাদে 130 কিলোক্যালরি।

স্প্যানিশ ভাষায় সালাদ রচনা

100 গ্রাম জলপাই;
4 পেঁয়াজ;
পার্সলে অর্ধেক গুচ্ছ;
3 টেবিল চামচ। l ভিনেগার (ওয়াইন);
3 টেবিল চামচ। l তেল; কালো মরিচ, লবণ।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নোনতা জলে নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে ছেঁকে শুকিয়ে নিন। স্লাইস করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। সবুজ শাকগুলি কেটে নিন এবং পেঁয়াজের উপরে ছিটিয়ে দিন। সবুজ শাকের উপরে জলপাই রাখুন, রিংগুলিতে কাটা। তেলের সাথে ওয়াইন ভিনেগার মেশান এবং থালাটি সিজন করুন।

ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম 130 কিলোক্যালরি।

অলিভ অয়েলের ক্ষতি

এর সীমাহীন সেবন অনেকগুলি রোগকে উস্কে দেয় (স্থূলতা, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, কোলন ক্যান্সার) এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও ঘটাতে পারে, যা পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে যুক্ত।:

বদহজম;
ডায়রিয়া;
অত্যধিক পিত্ত নিঃসরণ, গলব্লাডার ব্লকেজ এবং পাথর গঠন।

অলিভ অয়েল একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য যখন পরিমিত পরিমাণে এবং স্টোরেজ অবস্থায় খাওয়া হয়।

ক্যালোরি, kcal:

প্রোটিন, জি:

কার্বোহাইড্রেট, গ্রাম:

অলিভ অয়েল হল উদ্ভিজ্জ তেলকে দেওয়া নাম, যার কাঁচামাল হল জলপাই গাছের ফল, এবং। জলপাই তেলের প্রথম ব্যবহারের সঠিক তারিখটি আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়নি, তবে ইতিমধ্যেই প্রাচীন গ্রীসে জলপাই তেলকে "তরল সোনা" বলা হত এবং পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদানের জন্য ব্যবহৃত হত। অলিভ অয়েল হল হালকা হলুদ থেকে হলুদ-সবুজ রঙের একটি ঘন স্বচ্ছ তরল, যার তীব্র গন্ধ এবং উজ্জ্বল স্বাদ রয়েছে।

জলপাই ঐতিহ্যগতভাবে হাত দ্বারা কাটা হয়, তারপর বেরি গুঁড়ো করা হয় এবং আলতো করে মিশ্রিত করা হয়, ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক প্রেস ব্যবহার করে কয়েকবার চাপ পুনরাবৃত্তি করা হয়। সর্বোচ্চ মানের তেল- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল- তথাকথিত প্রথম কোল্ড প্রেস, অতিরিক্ত গরম ছাড়াই, সামান্য জ্বলন্ত সংবেদন সহ একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে। জলপাই তেলের প্রধান সরবরাহকারী হল স্পেন, গ্রীস, ইতালি এবং তুর্কিয়ে।

জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী

জলপাই তেলের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 898 কিলোক্যালরি।

জলপাই তেলের গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য

অলিভ অয়েলে রয়েছে ওমেগা-৩ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায়। জলপাই তেলের ব্যবহার রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কার্যকরভাবে কমাতে সাহায্য করে এবং ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজম, বিশেষ করে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। পণ্যটি ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং যা পাচনতন্ত্র, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ত্বক, নখ এবং চুলের (ক্যালোরিজেটর) অবস্থার উন্নতি করে। অলিভ অয়েলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে স্মৃতিশক্তি উন্নত করা এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করা, নড়াচড়ার সমন্বয় এবং চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করা এবং পেটের দেয়ালগুলিকে আলসার তৈরি করা থেকে রক্ষা করা।

ওজন কমানোর জন্য জলপাই তেল

জলপাই তেলের ক্ষুধা কমানোর অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই খাবারের আগে এক চা চামচ তেল খেয়ে আপনি যা খান তার অংশ কমাতে পারেন, যেহেতু জলপাই তেল দ্রুত তৃপ্তি বাড়ায়। অনেক খাদ্য ও পুষ্টি পদ্ধতি তাদের খাদ্যতালিকায় অলিভ অয়েল অন্তর্ভুক্ত করে, সবচেয়ে বিখ্যাত খাদ্য।

ক্ষতিকারক জলপাই তেল

স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য সুস্পষ্ট সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, এটি মনে রাখা উচিত যে জলপাই তেল একটি উচ্চ-ক্যালোরি ফ্যাটি পণ্য, তাই এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। যাদের কোলেসিস্টাইটিসের ইতিহাস রয়েছে তাদের চরম সতর্কতার সাথে খাবার হিসাবে অলিভ অয়েল ব্যবহার করা উচিত।

কসমেটোলজিতে জলপাই তেল

অলিভ অয়েল দীর্ঘদিন ধরে ত্বক, বিশেষ করে শুষ্ক এবং সংবেদনশীল ত্বককে ময়শ্চারাইজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অলিভ অয়েল মুখ ও হাতে খোসা ছাড়ায় এবং জ্বালাপোড়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে, লিপিডের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময় করে। পণ্যটিতে ত্বক এবং চুলের জন্য মুখোশ, পুষ্টিকর শ্যাম্পু এবং পুনরুদ্ধারকারী বাম এবং ম্যাসেজ পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

জলপাই তেল বিভক্ত করা হয়:

প্রাকৃতিক ( ভার্জিন অলিভ অয়েল) - রাসায়নিক পরিশোধন ছাড়াই উত্পাদিত তেল, ঠান্ডা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত (সালাদ ড্রেসিং, সস);
শুদ্ধ ( জলপাই তেল) - ভৌত এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, ভাজা এবং বেকিং পণ্যগুলির জন্য আদর্শ;
কেক ( অলিভ-পোমেস তেল) - কেক থেকে উত্পাদিত তেল এবং প্রথম ঠান্ডা চাপের পরে বাম টিপে, খুব কমই খাবারে যোগ করা হয়।

অলিভ অয়েল আছে যা খাবার হিসেবে ব্যবহার করা হয় না - ল্যাম্প অয়েল, যা আচার প্রদীপের জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

জলপাই তেল নির্বাচন এবং সংরক্ষণ

তেল কেনার সময়, আপনাকে একটি আঁটসাঁট ঢাকনা সহ একটি গাঢ় কাচের বোতলে একটি পণ্য চয়ন করতে হবে, যা ফেব্রুয়ারিতে উত্পাদিত হয়, তারপর তেলটি পাকা জলপাই থেকে তৈরি হয় এবং সেরা স্বাদ এবং সুবাস থাকে। লেবেলে নির্দেশিত অ্যাসিডিটি পড়ার দিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। ওলিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে সর্বোত্তম অম্লতা 0.8 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় জলপাই তেল সংরক্ষণ করুন, তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে। তেল রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হলে, একটি পলল তৈরি হতে পারে, যা উত্তপ্ত হলে অদৃশ্য হয়ে যায়।

রান্নায় অলিভ অয়েল

অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল ( অতিরিক্ত কুমারী) সালাদ ড্রেসিং এবং ঠান্ডা সস, যেমন বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। তেলের প্রধান সঙ্গী হল এবং. মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগি, শাকসবজি এবং পনির পরিশোধিত, পরিশোধিত জলপাই তেলে ভাজা এবং বেক করা হয়; এটি রুটি এবং মাফিন বেক করার জন্য ময়দার সাথে যোগ করা হয়।

জলপাই তেল সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, "অলিভ অয়েল" ভিডিওটি দেখুন। পাইরেনিসের ট্রেজার" টিভি শো "লাইভ হেলদি"।

বিশেষ করে জন্য
এই নিবন্ধটি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে অনুলিপি করা নিষিদ্ধ।