হ্যামের স্তর সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যামের সাথে সালাদ একটি হালকা ক্ষুধাদায়ক। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যাম সহ সালাদের রেসিপি: সহজ এবং পাফ। হ্যাম এবং পনির সঙ্গে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

বেইজিং বাঁধাকপি সাধারণ সাদা বাঁধাকপি থেকে আলাদা যা আমরা আমাদের সালাদে দেখতে অভ্যস্ত যে এটি আরও কোমল। এটি এমনকি পাতার লেটুস প্রতিস্থাপন করতে পারে। এখন এই সবজি বছরের যেকোনো সময় সব দোকানেই পাওয়া যায়। পিকিংয়ের একটি বরং নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তাই এটি হ্যাম এবং মিষ্টি ভুট্টার মতো উজ্জ্বল উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করা ভাল, যা আমরা আজ করব। আমি আপনার নজরে এনেছি বিস্তারিত সহ দুটি সালাদ রেসিপি ধাপে ধাপে ফটো, যা প্রতিদিন এবং ছুটির দিনে উভয়ের জন্য দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।

হ্যাম এবং কর্ন সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

তাজা শাকসবজি এবং হ্যাম সহ সালাদ যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা দেয়! আমি এই সালাদটি প্রস্তুত করতে পছন্দ করি কারণ এতে উপাদানগুলিকে প্রাক-সিদ্ধ করার জন্য অতিরিক্ত সময়ের প্রয়োজন হয় না। আপনার যা কিছু প্রয়োজন, একটি নিয়ম হিসাবে, ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং রেফ্রিজারেটরে রয়েছে। রসালো কম্বিনেশন বাধা কপিএবং কোমল হ্যাম সহ সবজি যারা এটি চেষ্টা করে তাদের সকলকে আনন্দ দেয়। তারা বলে, বুদ্ধিমান সবকিছু সহজ!

আমাদের কি দরকার:

• চীনা বাঁধাকপি - 1/2 পিসি।;
• তাজা শসা - 1 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• হ্যাম - 200 গ্রাম;
• টিনজাত ভুট্টা - 1/2 ক্যান;
• মেয়োনিজ - 2-3 চামচ;
• লবনাক্ত.

হ্যাম এবং কর্ন দিয়ে কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করবেন

একটি তাজা এবং একই সময়ে মশলাদার সালাদ পুরোপুরি একটি নিয়মিত পারিবারিক রাতের খাবারের পরিপূরক হবে বা ছুটির টেবিলে একটি সুন্দর ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে।

ক্রাউটন, হ্যাম এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ

আমার অস্ত্রাগার অনেক রেসিপি আছে সহজ রেসিপি, সিরিজ থেকে - খোলা, মিশ্র, পাকা এবং পরিবেশিত. আজ আমি যে সালাদ সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি তাও এই সিরিজ থেকে। প্রধান জিনিস হল পণ্যগুলির সঠিক অনুপাত নির্বাচন করা যাতে তারা একে অপরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় এবং থালাটি ওজন না করে। আমার পরিবার সত্যিই এটা পছন্দ. রসালো, খাস্তা চাইনিজ বাঁধাকপি, কোমল ভুট্টা, আন্তরিক হ্যাম, সব একসাথে - এটি একটি "স্বাদের বিস্ফোরণ"। আমি সময়ে সময়ে আমার খাওয়াদাতাদের রান্না করি এবং নষ্ট করি। এটা তাদের জন্য সুস্বাদু, কিন্তু এটা আমার জন্য চমৎকার. এই সালাদটিও তৈরি করে দেখুন। আপনি যদি মেয়োনিজ ব্যবহার না করেন তবে টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক ঘন দই দিয়ে এটি পূরণ করুন।

উপকরণ (2-3 পরিবেশনের জন্য):

• চীনা বাঁধাকপি: 2-3 পাতা;
• টমেটো - 1 টুকরা;
• টিনজাত ভুট্টা - 3 চামচ;
• হ্যাম - 70 গ্রাম;
• ক্র্যাকার - একটি মুষ্টিমেয়;
• লবনাক্ত;
• মেয়োনিজ

কিভাবে croutons সঙ্গে এই সালাদ প্রস্তুত

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি খুব দ্রুত রান্না করে এবং পণ্যগুলি খুব সাশ্রয়ী হয়। চাইনিজ বাঁধাকপি ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার এবং সমস্ত উপাদানের সাথে ভাল যায়।

আমার জন্য, সালাদ প্রস্তুত করার সময় প্রধান এবং একমাত্র নিয়ম হল: পণ্যগুলি অবশ্যই স্বাদের দিক থেকে একে অপরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে। অনুপাতের অনুভূতি সবকিছু এবং আরও কিছু মিশ্রিত করার ইচ্ছার উপর প্রাধান্য দেওয়া উচিত। স্বাদের কুঁড়ি এবং এমনকি শেফের অন্তর্দৃষ্টিও স্বাদ গ্রহণের সময় নিজেকে প্রকাশ করবে - তারা আপনাকে বলবে সালাদে কী যোগ করা যায় এবং কী করা যায় না।

থালা একেবারে শেষে লবণাক্ত করা উচিত, বা পরিবেশন করার আগে আরও ভাল। আপনি যদি খুব কোমল সবুজ শাক ব্যবহার করেন তবে লেবুর রস দিয়ে লবণ প্রতিস্থাপন করুন।

আপনার আত্মা দিয়ে রান্না করুন, এবং আপনার সৃষ্টি শুধুমাত্র সুন্দর হবে না, কিন্তু দরকারী হবে।

চাইনিজ বাঁধাকপি কেবল তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদেই নয়, স্টুড, শুকনো, লবণাক্ত এবং আচারের মধ্যেও ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ানদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হল চীনা বাঁধাকপি থেকে তৈরি কিমচি। যাইহোক, এই থালাটি বিখ্যাত এবং প্রিয়জনের পূর্বপুরুষ কোরিয়ান ভাষায় গাজর.

সালাদের জন্য, সবুজ পাতার সাথে বাঁধাকপিকে অগ্রাধিকার দিন। পাতার এই রঙটি নির্দেশ করে যে ফসল কাটার পরে এটি হলুদ বর্ণের বাঁধাকপির মতো দীর্ঘ থাকে না। আজ আমি দেখাবো কিভাবে দ্রুত, ভিটামিন তৈরি করবেন হ্যামের সাথে চীনা বাঁধাকপি সালাদ, টমেটো এবং বেল মরিচ.

হ্যামের সাথে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদের জন্য উপকরণ:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম,
• গোলমরিচ - 1 পিসি।,
• হ্যাম - 70 গ্রাম,
• টমেটো - 2-3 পিসি।,
• ফরাসি সরিষামটরশুটি - 1 চা চামচ,
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ। চামচ,
• লবনাক্ত

প্রস্তুতি:

1. জন্য হ্যাম সালাদরেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.

1. গোলমরিচ এবং টমেটো ধুয়ে নিন। মরিচ লম্বালম্বিভাবে দুই ভাগে কেটে নিন। কান্ডটি কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরান।

1. সবজি সালাদের জন্য স্বাভাবিক হিসাবে, ছোট টুকরা মধ্যে টমেটো কাটা।

1. একটি পাত্রে টমেটো, হ্যাম এবং বেল মরিচ রাখুন।

1. চাইনিজ বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন। শুকিয়ে নিন। পাতলা এবং খুব দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.

1. একটি পাত্রে কাটা চীনা বাঁধাকপিটি বাকি উপকরণ দিয়ে রাখুন।

1. অলিভ অয়েল দিয়ে সালাদ গুঁজে দিন। কিছু লবণ যোগ করুন। আলোড়ন.

1. ফ্রেঞ্চ সরিষা মটরশুটি যোগ করুন। আলোড়ন.

হ্যাম এবং টমেটো সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদপ্রস্তুত. সমাপ্ত সালাদ উপরে শুকনো প্রোভেনসাল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

চাইনিজ বাঁধাকপি, ভুট্টা এবং হ্যাম দিয়ে সালাদ

পণ্য সেট:

• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান (340-400 গ্রাম);
• হ্যাম - 200-250 জিআর;
• পিকিং বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - প্রয়োজন হিসাবে;

চাইনিজ বাঁধাকপি, ভুট্টা এবং হ্যাম দিয়ে সালাদ রেসিপি:

1. এটি চাইনিজ বাঁধাকপি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা আকারে খুব বড় নয়, 500-600 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের। ছোট চীনা বাঁধাকপি বড় চীনা বাঁধাকপি তুলনায় একটি সূক্ষ্ম পাতার গঠন আছে. বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, পাতার ক্ষতিগ্রস্থ স্থানগুলি সরান এবং জল ঝেড়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চীনা বাঁধাকপিটি বেশ পাতলা করে কেটে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন যেখানে সালাদ মেশানো সুবিধাজনক হবে।
2. চর্বিহীন হ্যাম গ্রহণ করা ভাল, চর্বিযুক্ত টুকরা ছাড়া, আপনি ধূমপান করতে পারেন মুরগির বুকবা গরুর মাংস বলিক। হ্যামটিকে ছোট ছোট আয়তাকার টুকরো করে কাটুন।
3. সাবধানে টিনজাত ভুট্টার ক্যান খুলুন এবং তরল নিষ্কাশন করুন। অনেকে জলের নীচে ভুট্টা ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেন, কিন্তু আমি কখনই তা করি না; আমি তরলটি নিষ্কাশন করেছি এবং সাথে সাথে সালাদে যোগ করেছি। যাই হোক না কেন, এটি ভুট্টার স্বাদ পরিবর্তন করে না।
4. সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করুন, মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন (এটি ঐচ্ছিক, কারণ মেয়োনেজে ইতিমধ্যে লবণ রয়েছে)। সালাদ মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। এটি সেই ধরণের সালাদগুলির মধ্যে একটি যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ স্টোরেজের সময় স্বাদ হারিয়ে যায়। এটি এই কারণে যে চাইনিজ বাঁধাকপি খুব রসালো এবং কাটার পরে প্রচুর রস বের করে, যার অর্থ সালাদ জলীয় হয়ে যায়। অতএব, আমরা এটি প্রস্তুত করি এবং এখনই এটি খাই!

চীনা বাঁধাকপি এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

সালাদের এই বৈচিত্রটি ছুটির টেবিলে ক্ষুধার্ত হিসাবে উপযুক্ত এবং আপনি প্রস্তুতিতে খুব কম সময় ব্যয় করবেন।

প্রস্তুত করতে, নিন:

• 0.5 চাইনিজ বাঁধাকপি
• 1 টি ক্যান ভুট্টা
• 50-100 গ্রাম হার্ড পনির
• 2টি মুরগির ডিম
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

• ডিম সিদ্ধ করুন।
• ভুট্টা থেকে রস বের করে নিন, একটি গভীর বাটিতে গ্রেট করা ডিম দিয়ে মেশান।
• চাইনিজ বাঁধাকপিকে ইচ্ছামত টুকরো করে কেটে বাটিতে যোগ করুন।
  হার্ড পনির একটি মোটা grater উপর grated করা এবং একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করা প্রয়োজন।
• সবশেষে, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
• প্রয়োজনে আরও লবণ যোগ করুন।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যাম (সসেজ) সহ সালাদ

এই হৃদয়গ্রাহী থালাটি অলিভিয়ার সালাদের একটি হালকা অ্যানালগ।

এই রেসিপিটির জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• হ্যাম বা ডাক্তারের সসেজ - 150-200 গ্রাম।
• ডিম - 2-3 পিসি।
• পিকিং বাঁধাকপি - 500 গ্রাম।
• টিনজাত মটর - 1 ক্যান
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ

রেসিপি:

1. ডিম ফুটতে থাকাকালীন, চাইনিজ বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. মটর থেকে সমস্ত জল ফেলে দিতে ভুলবেন না যাতে থালাটি "ভিজা" হয়ে না যায়।
3. পেঁয়াজ যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটুন।

উপদেশ।মিষ্টি পেঁয়াজ বেছে নেওয়া ভালো, যেমন সাদা সালাদ বা লাল ইয়াল্টা।

1. চর্বিহীন হ্যামকে কিউব করে কেটে নিন।
2. ডিমগুলোকে ভালো করে কেটে নিন।
3. এখন আমরা একটি প্লেটে সমস্ত উপাদান একত্রিত করি, মেয়োনেজ দিয়ে ঋতু এবং মিশ্রিত করি।

চীনা বাঁধাকপি এবং মুরগির স্তন সঙ্গে সালাদ

এটি সিজার সালাদ এর থিমের একটি বৈচিত্র্য। এটা খুব হালকা এবং মৃদু.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি।
• সাদা রুটি - 4-5 টুকরা
• হার্ড পনির - 50-100 গ্রাম।
• সাজসজ্জার জন্য চেরি টমেটো - 5-7 পিসি।
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. 25-30 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন।
2. সাদা রুটি থেকে ক্রাস্ট কেটে 1.5-2 সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. এগুলিকে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন,
4. যাতে তারা সব দিকে বাদামী হয়। আপনার যদি ক্রাউটন প্রস্তুত করার সময় না থাকে তবে আপনি দোকানে কেনা ক্রাউটন ব্যবহার করতে পারেন।
5. আমরা বাঁধাকপি এভাবে কেটে ফেলি - সবুজ অংশ বড়, সাদা অংশ ছোট।
6. এরপরে, শীতল স্তনটি শস্য জুড়ে পাতলা করে কেটে নিন। আপনি বেশ বড় টুকরা পেতে হবে.
7. এখন একটি গভীর বাটিতে ক্রাউটন, ব্রেস্ট এবং বাঁধাকপি একত্রিত করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং আলতো করে মেশান।
8. উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।
   আমরা টমেটোগুলিকে অর্ধেক বা কোয়ার্টারে কেটে ফেলি এবং তাদের সাথে সমাপ্ত ডিশটি সাজাই।

চীনা বাঁধাকপি এবং কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ

এই হালকা এবং উজ্জ্বল রেসিপি টেবিল সাজাইয়া এবং আপনার আত্মা উত্তোলন করা হবে.

• বেইজিং বাঁধাকপি - 0.5 মাথা
• কাঁকড়া লাঠি বা কাঁকড়া মাংস - 1 প্যাকেজ।
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
• টমেটো - 1-2 পিসি।
• সবুজ
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি ছিঁড়ে নিন এবং পাতার কেন্দ্রগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. কাঁকড়া লাঠি (বা মাংস) আড়াআড়িভাবে বৃত্তে কাটুন।
3. মরিচ এবং টমেটো ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

উপদেশ. আপনি যদি হলুদ মরিচ বেছে নেন তবে সালাদটি উজ্জ্বল হয়ে উঠবে। এটি বাকি পণ্যগুলির লাল এবং সবুজ রঙের পরিপূরক হবে!

1. ডিল এবং পার্সলে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. এর পরে, আপনাকে একটি গভীর বাটিতে সমস্ত পণ্য একত্রিত করতে হবে এবং মেয়োনিজ যোগ করতে হবে।

চীনা বাঁধাকপি, কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 0.5 পিসি।
• কাঁকড়ার লাঠি বা কাঁকড়ার মাংস - 1 প্যাক।
• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান।
• ডিম - 3 পিসি।
• ডিল
• মেয়োনিজ

পদ্ধতি:

1. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, ছোট কিউব বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. তাদের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা চীনা বাঁধাকপি যোগ করুন।
3. আমরা চেনাশোনা মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা.
4. ভুট্টা থেকে সব রস বের করে নিতে ভুলবেন না যেন সালাদে পানি না থাকে। এর বাকি যোগ করা যাক.
5. শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করতে ভুলবেন না।
6. এবার মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।

চীনা বাঁধাকপি এবং আনারস সঙ্গে সালাদ

এই মূল রেসিপিমিষ্টি এবং টক আনারস এবং কোমল মুরগির স্তনের একটি মশলাদার সংমিশ্রণ সহ।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

বেইজিং বাঁধাকপি - 0.5 পিসি।
সিদ্ধ বা ধূমপান করা মুরগির স্তন - 1 পিসি।
টিনজাত আনারস - 1 ছোট জার
মেয়োনিজ
সবুজ শাক ঐচ্ছিক

আপনি কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে মুরগির প্রতিস্থাপন করতে পারেন, আপনি স্বাদ একটি ভিন্ন সালাদ পেতে - কোমল এবং হালকা।

প্রস্তুতি:

1. মুরগিকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. আনারস থেকে সমস্ত রস বের করে নিন যাতে সালাদ ভিজে না যায় এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. চাইনিজ লেটুসকে 3 সেন্টিমিটারের কম টুকরো করে ফেলুন।
4. একটি বড় পাত্রে কাঁকড়া, আনারস এবং বাঁধাকপি মেশান।
5. আপনি যদি সবুজ শাক পছন্দ করেন তবে কিছু সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন।
6. একটু মেয়োনিজ যোগ করুন (আনারস রস দেবে) এবং মেশান। 20 মিনিটের জন্য বসতে থালা ছেড়ে আবার নাড়তে ভুলবেন না।

চীনা বাঁধাকপি এবং croutons সঙ্গে সালাদ

এবং croutons সঙ্গে সালাদ আরেকটি সংস্করণ। অবশ্যই, এটি বাড়িতে তৈরির সাথে আরও সুস্বাদু, তবে যদি আপনার কাছে সেগুলি না থাকে তবে রেডিমেডগুলি নিন, শুধুমাত্র একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদের সাথে, উদাহরণস্বরূপ ভেষজগুলির সাথে।

সাধারণ উপদেশ.প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে যে কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি কাটা যায় যাতে সালাদটির গঠন অনুভব করা যায় এবং পাতার শক্ত কেন্দ্রগুলি ব্যবহার করা যায়। আমি স্বীকার করি, আমি একগুচ্ছ বিকল্প চেষ্টা করেছি এবং "আমার" খুঁজে পেয়েছি।

পাতার মধ্যে বাঁধাকপি মাথা disassemble. এর পরে, সাদা কেন্দ্রগুলি কাটাতে একটি বড় ছুরি ব্যবহার করুন। আপনার একটি খুব প্রসারিত ত্রিভুজ পাওয়া উচিত। আমরা সবসময় তাদের সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে, প্রায় 0.5 সেমি। আপনার হাত দিয়ে পাতার সবুজ অংশ ছিঁড়ে ফেলা ভাল, এইভাবে আরও ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু যদি এটির জন্য কোন সময় অবশিষ্ট না থাকে তবে আমরা এটিকে অনেক বড় টুকরো করে ফেলি।

এই পদ্ধতিটি বিশেষত সুবিধাজনক যখন আপনার পরিমাণে বাঁধাকপির পুরো মাথার প্রয়োজন হয় না। কাঁটাচামচের অবশিষ্ট অংশ অনেক বেশি সময় তাজা থাকবে।

সুতরাং, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: সন্তোষজনক, সহজ, দ্রুত! আমি আশা করি আপনি অবশ্যই আপনার জন্য উপযুক্ত একটি বেছে নেবেন।
ক্ষুধার্ত! সামাজিক নেটওয়ার্কে বন্ধুদের সাথে রেসিপি শেয়ার করুন!

চীনা বাঁধাকপির সরস সাদা-সবুজ মাথা চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। তাই নামগুলি "বেইজিং", "চীনা" বা "পেটসাই"। বাঁধাকপি ব্যাপক হয়ে উঠেছে, এবং আজ এমন একটি দোকান বা বাজার কল্পনা করা কঠিন যেখানে এটি তাকগুলিতে পাওয়া যায় নি। চীনা বাঁধাকপির পাতা সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় এবং বাঁধাকপির মাথা স্যুপ, পাশের খাবার, শুকনো, গাঁজানো এবং আচারে যোগ করা হয়।

আপনি চাইনিজ বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন এমন খাবারের তালিকাটি বেশ দীর্ঘ। উদাহরণস্বরূপ, আমি সাধারণ সাদা বাঁধাকপির পরিবর্তে এটি লাল বোর্স্টে যোগ করতে চাই। তবে আজ আমি আপনাদের সাথে আমার প্রিয় তিনটি শেয়ার করব।হ্যাম, পনির এবং চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ.

হ্যাম এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ

রান্নাঘর:কাটিং বোর্ড; কাটা ছুরি; পাত্র গভীর বাটি; grater

উপকরণ

চাইনিজ বাঁধাকপি কীভাবে চয়ন করবেন

• অন্যান্য সবজির মতো নির্বাচনের প্রধান মাপকাঠি হল সতেজতা।শুধুমাত্র খাস্তা তাজা পেটসাই পাতা থালা একটি অনন্য স্বাদ দিতে হবে. পাতাগুলি লিঙ্গ হওয়া উচিত নয় এবং তাদের ছায়া যত হালকা হবে, বাঁধাকপি তত সরস হবে।
• বাঁধাকপির মাথা খুব নরম বা খুব শক্ত হওয়া উচিত নয়। বাঁধাকপির মাঝারি আকারের মাথাগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। পাতাগুলি শক্ত এবং স্পর্শে শুকনো হওয়া উচিত।
• পাতা পচা, ক্ষতি, শ্লেষ্মা বা আর্দ্রতার লক্ষণ সহ বাঁধাকপি বাছাই করবেন না।বাঁধাকপির মাথা মোড়ানো ব্যাগ বা ফিল্মে যদি ঘনীভবন জমে থাকে তবে এটি না নেওয়াও ভাল। যদি বাঁধাকপির মাথা বড় হয় এবং পাতা হলুদাভ হয়, তাহলে পণ্যটি অতিরিক্ত পাকা হয় এবং রসালো হবে না।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

চাইনিজ বাঁধাকপি, হ্যাম এবং কর্ন দিয়ে এই সালাদ এটি অত্যন্ত সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি খুব সুস্বাদু, সরস এবং সন্তোষজনকও পরিণত হয়।

ভিডিও রেসিপি

আপনি এই সালাদ প্রস্তুত করার একটি ভিডিও দেখতে পারেন:

হ্যাম এবং ক্রাউটন সহ চাইনিজ ব্রেকফাস্ট সালাদ

রান্নার সময়: 25 মিনিট।
পরিবেশনের সংখ্যা: 1.
রান্নাঘরের সরঞ্জাম:কাটিং বোর্ড; কাটা ছুরি; গভীর বাটি; প্যান

উপকরণ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

চাইনিজ বাঁধাকপি, হ্যাম এবং ক্রাউটন সহ এই সালাদটি উপাদানগুলির তালিকায় আগেরটির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তবে এর স্বাদ আলাদা। ক্র্যাকার যোগ করে এটি আরও সন্তোষজনক এবং উচ্চ-ক্যালোরি হবে।

গুরুত্বপূর্ণ !আপনি যদি একটি সালাদে ক্রাউটন মিশ্রিত করেন তবে সেগুলি ভিজে যেতে পারে।

ভিডিও রেসিপি

এই সালাদ প্রস্তুত করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখার জন্য উপলব্ধ:

হ্যাম, শসা এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ

রান্নার সময়: 25 মিনিট।
পরিবেশনের সংখ্যা: 2.
রান্নাঘরের সরঞ্জাম:কাটিং বোর্ড; কাটা ছুরি; গভীর বাটি; grater

উপকরণ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

হ্যাম, চাইনিজ বাঁধাকপি, শসা এবং আপেল সহ আমার তালিকার তৃতীয় সালাদটি সম্ভবত সবচেয়ে আসল এবং সবচেয়ে সুস্বাদু। আপেলের সাথে মিশ্রিত চুনের রস একটি অনন্য স্বাদ দেয় এবং এই সালাদটি ভিটামিনেও সমৃদ্ধ।

1. আমি 300 গ্রাম ওজনের আমার প্রিয় হ্যামের একটি টুকরো স্ট্রিপে কেটেছি।
   
   
2. আমি পেঁয়াজ কাটা (আমি লাল পছন্দ করি, এটি তাজা খাওয়ার জন্য আরও উপযুক্ত) পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে।
   
   
3. আমি চীনা বাঁধাকপি পাতা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, আমার ওজন দ্বারা 350-400 গ্রাম প্রয়োজন।
   
   
4. আমি প্রথমে একটি বড় শসা লম্বা স্লাইস এবং তারপর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা করে স্লাইস করুন।
   
   
5. আমি আপেলের উপর এক চুনের রস চেপে দেই।
   
   
6. আমি সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করি, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, মেয়োনিজ বা জলপাই তেল যোগ করি। আমি আধা-হার্ড পনির ঝাঁঝরি বা ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
   
   
7. একটি সার্ভিং প্লেটে সালাদ রাখুন এবং উপরে পনির ছিটিয়ে দিন।
   
   

ভিডিও রেসিপি

অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, আমি এই সালাদ কাটার একটি ভিডিও যোগ করছি:

পৃথিবীতে অগণিত বিভিন্ন সালাদ রয়েছে। আপনি প্রতিদিন একটি নতুন প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পুনরাবৃত্তি করতে পারবেন না। তবে প্রতিটি গৃহিণীর সম্ভবত প্রিয়, ইতিমধ্যে প্রমাণিত রেসিপিগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা অন্যদের তুলনায় প্রায়শই টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

এবং আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ না করেন এবং ক্লাসিক রেসিপি পছন্দ করেন তবে ঐতিহ্যবাহী একটি পরিবেশন করুন।

আমি আশা করি আপনি আমার চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ রেসিপি পছন্দ করেছেন, সাইটে মন্তব্য করুন এবং আপনার পছন্দ সম্পর্কে আমাকে বলুন। ক্ষুধার্ত!

তাজা, স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং সুস্বাদু চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ প্রতিটি টেবিলে থাকা উচিত - আমাদের নির্বাচনের বিভিন্ন রেসিপি: ভুট্টা, টমেটো, হ্যাম, কাঁকড়ার লাঠি সহ!

এটি ভিটামিনে ভরপুর একটি সুস্বাদু খাবার। বছরের যেকোনো সময়ের জন্য উপযুক্ত যখন আমাদের খাদ্যে সবজির প্রয়োজন হয়। এবং সালাদের সমস্ত উপাদান সবসময় দোকানে সহজেই পাওয়া যাবে।

চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ হল একটি ক্ষুধা, সাইড ডিশ এবং এপেটাইজার যা রাতের খাবারের আগে পরিবেশন করা যেতে পারে। বাঁধাকপি হজমের উন্নতি করবে এবং সামগ্রিকভাবে পুরো সালাদটি খুব হালকা এবং অবশ্যই খুব সুস্বাদু, খাস্তা এবং সরস।

• চাইনিজ বাঁধাকপি 1 মাথা
• টিনজাত ভুট্টা ½ ক্যান
• গোলমরিচ 1 টুকরা
• গাজর 1 টুকরা
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• চিনি 1 চা চামচ
• লবণ আধা চা চামচ
• কালো মরিচ আধা চা চামচ
• রসুন 1 লবঙ্গ

চাইনিজ বাঁধাকপির খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে শুকানো এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা দরকার। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি ছিদ্র সহ একটি গ্রাটারে গ্রেট করুন।

সবুজ পেঁয়াজ জল দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর রিংগুলিতে কেটে নিন। বেল মরিচের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

বয়াম থেকে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে ভুট্টা ছেঁকে নিন।

একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন। আলাদাভাবে, উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং মরিচ মেশান। ড্রেসিংয়ে রসুনের কুঁচি যোগ করুন। সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফেটান। চীনা বাঁধাকপি সালাদে ফলে ড্রেসিং ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি 2, ধাপে ধাপে: চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

চীনা বাঁধাকপি সালাদ বায়বীয়, কোমল এবং সুস্বাদু পরিণত। এবং এটি একটি সুন্দর চেহারা দেওয়ার পরে, আপনি নিরাপদে ছুটির টেবিলে এটি প্রদর্শন করতে পারেন।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে তাজা চীনা বাঁধাকপি থেকে একটি হালকা সবুজ সালাদ প্রস্তুত করুন, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন!

• চাইনিজ বাঁধাকপি - 1 ছোট কাঁটা
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• ডিম - 3 পিসি।
• রাইয়ের ক্র্যাকারস "হার্সরাডিশ সহ" - 1 ব্যাগ
• ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়োনিজ - 100 গ্রাম।

বাঁধাকপির কাঁটা থেকে বাইরের পাতাগুলি সরান। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে কাঁটা জুড়ে চীনা বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা।

শসা ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নীচে ঠাণ্ডা করুন, শাঁসগুলি সরিয়ে দিন, কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। সাদাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা মোটা গ্রাটার ব্যবহার করে গ্রেট করুন।

একটি গভীর সালাদ বাটিতে বাঁধাকপি, শসা এবং ডিম রাখুন, এক টেবিল চামচ দিয়ে মেশান।

হাত দিয়ে কুসুম গুঁড়ো করুন এবং সালাদের প্রান্ত বরাবর উপরে রাখুন। থালাটির মাঝখানে শীর্ষে ক্র্যাকারগুলি ঢোকান। আপনি একটি ভিন্ন স্বাদের ক্র্যাকার ব্যবহার করতে পারেন, এটি সুস্বাদুও হবে, তবে আমরা এই মশলাদার "হর্সারডিশের সাথে" স্থির হয়েছি।

নীতিগতভাবে, আপনি কেবল সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে পারেন, তবে এটি আরও সুন্দর এবং তাই আরও ক্ষুধার্ত।

আমরা চীনা বাঁধাকপি সালাদ জন্য একটি ড্রেসিং হিসাবে মেয়োনিজ ব্যবহার.

আবার, থালাটির সৌন্দর্যের জন্য, ব্যাগের কাটা কর্নার দিয়ে চেপে নিন।

মেয়োনিজ থেকে ভিজে যাওয়া এড়াতে পরিবেশনের ঠিক আগে ক্র্যাকার যোগ করুন।

রেসিপি 3: সুস্বাদু চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

একটি সালাদ খাদ্যতালিকাগত হওয়ার জন্য, এতে শুধুমাত্র তাজা উপাদান থাকতে হবে। এগুলি হল চাইনিজ বাঁধাকপি এবং টমেটো।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং ঝিনুক দিয়ে সালাদ তৈরি করতে, প্রস্তুতের ফটো সহ একটি রেসিপি দেওয়া হয়, আমি এতে আচারযুক্ত ঝিনুক রাখি। যেহেতু ঝিনুকগুলি ম্যারিনেট করা হয়েছে এবং ইতিমধ্যে লবণাক্ত করা হয়েছে, তাই আমি সালাদে লবণ রাখি না। এটি ঝিনুক হিসাবে যেমন একটি পণ্য উচ্চ মূল্য লক্ষনীয় মূল্য। তাদের মাংস মূল্যবান প্রোটিন রয়েছে, এবং তাদের মধ্যে কোন চর্বি নেই। এইভাবে, ঝিনুক, চীনা বাঁধাকপি এবং টমেটোর সালাদ প্রস্তুত এবং খাওয়ার পরে, আপনি একটি আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজন পাবেন এবং সন্ধ্যা পর্যন্ত আপনি যা চান তা করতে সক্ষম হবেন: হাঁটা, কাজ, আরাম করুন। এই সালাদ শরীর এবং পেটের ওজন কমায় না, তবে একই সাথে আপনাকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে। এই সালাদে অল্প ক্যালোরি রয়েছে, তাই এটি নিরাপদে খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে। লো-ক্যালোরি স্যালাড আপনাকে আপনার ফিগার দেখতে এবং নিজেকে ক্ষুধার্ত না রেখে দুর্দান্ত আকারে থাকতে সহায়তা করবে।

• চীনা বাঁধাকপি 1/3 মাথা;
• 200 গ্রাম টমেটো;
• ম্যারিনেট করা ঝিনুকের 150 গ্রাম;
• 30-40 গ্রাম মেয়োনিজ।

আমি একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে কোমল, তাজা বাঁধাকপি পাতলা করে কেটেছি। পিকিং বাঁধাকপি কাটা খুব সহজ, কারণ এর পাতাগুলি খুব নরম এবং শক্ত নয়।

আমি তাজা টমেটো বড় টুকরো করে কেটেছি। টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটার কোন মানে নেই, অন্যথায় তারা সালাদে প্রচুর রস ছেড়ে দেবে এবং প্লেটের নীচে একটি পুঁজ তৈরি হতে পারে।

আমি বাঁধাকপিতে টমেটো যোগ করি এবং সালাদ একত্রিত করা শুরু করি।

আমি আচারযুক্ত ঝিনুক থেকে marinade ড্রেন এবং সালাদে শেলফিশ রাখি।

আমি সালাদের উপর অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ ঢেলে দিই এবং কয়েক চামচ বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে হালকাভাবে মেশান। আমি সালাদকে চূর্ণ করি না যাতে এটি তার তুলতুলে আকৃতি ধরে রাখে। আপনি যত কম মেয়োনেজ যোগ করবেন তত ভাল। তবে আপনার সালাদ থেকে এই সসটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত নয়। স্বাদ এক হবে না। কখন থামতে হবে তা আপনাকে সর্বদা জানতে হবে। সালাদের বড় অংশের জন্য এক বা দুই চামচ মেয়োনিজ আপনার ক্ষতি করবে না।

অবিলম্বে একটি প্লেটে প্রস্তুত সালাদ স্থানান্তর। আমি এটি একটি গাদা মধ্যে ছড়িয়ে.

যে কোনও ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং দুপুরের খাবার প্রস্তুত!

আমি টেবিলে চাইনিজ বাঁধাকপি এবং ঝিনুকের সাথে একটি সালাদ পরিবেশন করি যাতে প্রত্যেকে একটি সুস্বাদু, খাদ্যতালিকাগত এবং অস্বাভাবিক ক্ষুধা ব্যবহার করে দেখতে পারে।

রেসিপি 4: চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে কাঁকড়া সালাদ (ধাপে ধাপে)

• তাজা শসা - 2-3 পিসি;
• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
• ডিম - 1-2 পিসি;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• চীনা বাঁধাকপি - 150-200 গ্রাম।

সালাদের জন্য আমাদের সিদ্ধ ডিমের প্রয়োজন হবে, তাই রান্না শুরু করার আগে, ডিমগুলিকে জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 6-7 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য আগুনে রাখুন।

ডিম রান্না করার সময়, তাজা ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটার সময়। সূক্ষ্মভাবে কাটা - প্রায় সমান পরিমাণে পেঁয়াজ এবং পার্সলে নিন।

আমরা সালাদ সাজাইয়া কিছু সবুজ শাক ছেড়ে, এবং সালাদ বাটিতে বাকি শাক স্থানান্তর। সবুজ শাক পরে, আমরা চীনা বাঁধাকপি এগিয়ে যান। বাঁধাকপিটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন; আপনার যদি একটি বিশেষ গ্রেটার থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।

ভেষজ সঙ্গে বাঁধাকপি মিশ্রিত, যার পরে আপনি কাঁকড়া লাঠি কাটা শুরু করতে পারেন।

টিপ: যদি কাঁকড়ার লাঠিগুলি হিমায়িত হয় তবে সালাদ প্রস্তুত করার আগে আপনি সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য একটি বাটিতে রাখতে পারেন। ঠান্ডা পানি, তারা juicier হয়ে যাবে. সালাদ সাজানোর জন্য এক বা দুই টুকরা রেখে দেওয়া যেতে পারে। এগুলি নির্বিচারে, দৈর্ঘ্যের দিকে বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা যেতে পারে।

তাজা শসা পাতলা রিং মধ্যে কাটা আবশ্যক। কিছু তাজা শসাও সাজসজ্জার জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে।

কাঁকড়া লাঠি এবং চীনা বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ তৈরি করতে একটি সুন্দর উত্সব চেহারা আছে, স্তরে সালাদ প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন।

সালাদে লবণ দেওয়ার দরকার নেই - প্রয়োজনে মেয়োনিজ ড্রেসিংয়ে লবণ যোগ করা যেতে পারে।

সালাদ প্রস্তুত করার সময়, ডিম সেদ্ধ করা হয়েছিল। এখন তারা ঠান্ডা এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা প্রয়োজন। ডিম শুধুমাত্র সালাদের প্রধান উপাদান হিসেবেই নয়, এর সাজসজ্জা হিসেবেও কাজ করে।

এই সালাদ রেফ্রিজারেটরে দুর্দান্ত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 5: চাইনিজ বাঁধাকপি এবং মুরগির সালাদ

সাধারণ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল চাইনিজ বাঁধাকপি এবং মুরগির সাথে একটি সালাদ; এই সালাদটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সর্বদা সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে। মাংসের খাবার এবং স্যুপগুলি এই সালাদের সাথে ভাল যায়; লিভারের খাবারগুলি বিশেষত চাইনিজ বাঁধাকপির সালাদের সাথে ভাল যায়।

• চীনা বাঁধাকপি - 250-300 গ্রাম।
• মুরগির স্তন - 200 গ্রাম।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজের গুচ্ছ - 1 পিসি। (15 গ্রাম।)
• লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ - স্বাদে

তেজপাতা দিয়ে লবণাক্ত জলে মুরগির স্তনটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অন্য একটি সসপ্যানে, ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন।

যখন ডিম ও মুরগির মাংসের কাঁটারান্না হয়ে গেলে, আমরা সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলি এবং চাইনিজ বাঁধাকপিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।

পেঁয়াজ পরিষ্কার করে কেটে নিন।

সবুজ শাক যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, আমরা তাজা শসা কিউব বা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

স্তন এবং ডিম রান্না করার পরে, তারা ঠান্ডা করা প্রয়োজন, তারপর পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মুরগির কাটা।

ডিম ছোট কিউব করে কেটে নিন।

এখন যেহেতু সমস্ত উপাদান প্রস্তুত, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সেগুলি মিশ্রিত করুন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ এবং মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং চিকেন সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 6: চাইনিজ বাঁধাকপি, ভুট্টা এবং আপেল সালাদ

• চীনা (বেইজিং) বাঁধাকপি - 1 মাথা
• আপেল (মিষ্টি এবং টক) - 2 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা - 1 টি ক্যান
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চা চামচ। l
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l

চীনা (ওরফে পিকিং) বাঁধাকপিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন। একটি মোটা grater উপর আপেল ঝাঁঝরি.

একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান (বাঁধাকপি, আপেল এবং ভুট্টা) রাখুন। আপেল সিডার ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ (জলপাই বা গন্ধহীন সূর্যমুখী) তেল ঢেলে দিন। মিক্স এই সালাদ জন্য একটি বিকল্প ড্রেসিং মেয়োনিজ বা প্রাকৃতিক দই হয়.

চাইনিজ বাঁধাকপি, আপেল এবং ভুট্টা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত।

রেসিপি 7, সহজ: চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যাম দিয়ে সালাদ

সুস্বাদু, দ্রুত এবং খুব হালকা সালাদ। এটি চেষ্টা করুন, একটি অপরিহার্য সালাদ যখন, উদাহরণস্বরূপ, অপ্রত্যাশিত অতিথিরা আসে, এটি উত্সব টেবিল এবং ডিনার উভয়ের জন্য উপযুক্ত হবে।

চীনা বাঁধাকপি - 0.5 কাঁটা
টমেটো (তাজা) - 2-3 পিসি।
হ্যাম (গরুর মাংস) - 150 গ্রাম
পটকা (স্বাদ অনুযায়ী)
মেয়োনিজ (স্বাদে)
রসুন - 1 দাঁত।

বাঁধাকপি এবং হ্যাম কিউব করে কেটে একটি পাত্রে মেশান।

টমেটোগুলিও কাটা হয়, তবে আমরা সেগুলিকে এখনই সালাদে রাখি না, শুধুমাত্র পরিবেশনের আগে।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে একটি ফ্রাইং প্যানে ক্র্যাকারগুলি ভাজুন। (আমি স্বাদ মত নুন এবং মরিচ ক্র্যাকার)। আপনি কেবল সালামির সাথে "কিরেশকি" ক্রাউটন কিনতে পারেন যাতে আপনাকে এটিকে বিভ্রান্ত করতে না হয়।

অবিলম্বে ব্যবহারের আগে, সবকিছু মিশ্রিত করুন, রসুনের একটি লবঙ্গ এবং স্বাদে মেয়োনিজ যোগ করুন। সালাদ প্রস্তুত, আপনার খাবার উপভোগ করুন।

রেসিপি 8: শসা এবং চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ (ছবির সাথে)

বেইজিং বা চাইনিজ বাঁধাকপি এশিয়ান খাবারের একটি সাধারণ সবজি। কোরিয়ানরা এটি থেকে তাদের বিখ্যাত কিমচি প্রস্তুত করে। এই বাঁধাকপি চীন এবং অন্যান্য এশিয়ান দেশে জনপ্রিয়।

শসা সহ একটি সুস্বাদু, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ এর জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 450 - 500 গ্রাম চীনা বাঁধাকপি;
• 250 - 300 গ্রাম শসা;
• সবুজের একটি sprig;
• 2-3 গ্রাম লবণ;
• 30 মিলি তেল;
• চা চামচ ভিনেগার, 6%, বা লেবুর রস।

চীনা বাঁধাকপির মাথাকে পাতায় বিচ্ছিন্ন করে ধুয়ে ফেলুন। স্ট্রিপ মধ্যে বাঁধাকপি কাটা।

শসা ধুয়ে নিন। প্রান্তগুলি কেটে অর্ধবৃত্তে কেটে নিন।

একটি পাত্রে সবজি রাখুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন। আপনি পার্সলে বা ডিল ব্যবহার করতে পারেন।

লবণ যোগ করুন এবং সব সবজি সামান্য ম্যাশ করুন। তেল এবং ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করুন। আলোড়ন.

হালকা, প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 50 কিলোক্যালরি সহ, শসা সহ চীনা বাঁধাকপির স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত।

রেসিপি 9: চীনা বাঁধাকপি এবং croutons সঙ্গে সালাদ

এই ট্রিটটিতে, সমস্ত উপাদান সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য। স্বাদ খুবই তৃপ্তিদায়ক এবং সুস্বাদু। সালাদ দ্রুত এবং কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।

সালাদকে সুস্বাদু এবং খাস্তা করতে, পরিবেশনের ঠিক আগে আপনাকে ক্রাউটন যোগ করতে হবে, তাহলে সেগুলি ভিজে যাবে না।

সবকিছু মেয়োনেজ দিয়ে পাকা করা হয়, তবে আপনি উদ্ভিজ্জ তেল এবং রসুন যোগ করে সয়া সস দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।

• চাইনিজ বাঁধাকপি - 1 মাথা
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• ক্র্যাকারস - 70 গ্রাম
• মেয়োনিজ - 4 চামচ
• লবণ - এক চিমটি।

আমরা মাঝারি আকারের চাইনিজ বাঁধাকপি গ্রহণ করি। তারপরে পাতাগুলি আরও কোমল হয়। প্রবাহিত জলের নীচে কাঁটাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।

টিনজাত ভুট্টা একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন।

আমি রাশিয়ান হার্ড পনির ব্যবহার করেছি। আপনি যে কোনো একটি নিতে পারেন. ছোট কিউব করে কেটে নিন।

প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ডিম সিদ্ধ করুন। আমরা তাদের খোসা ছাড়ি এবং বড় টুকরো করে কেটে ফেলি।

একটি গভীর বাটিতে, সালাদ একত্রিত করুন: চাইনিজ বাঁধাকপি, ভুট্টা, ক্রাউটন, পনির এবং ডিম। আমি কাঁকড়ার গন্ধ সহ দোকানে কেনা ক্রাউটন ব্যবহার করেছি। আপনি যদি দোকান থেকে কেনা স্ন্যাকসের বিরুদ্ধে হন তবে আপনি ঘরে তৈরি ক্র্যাকার তৈরি করতে পারেন, শুধু গরম এবং মশলাদার করতে বিভিন্ন মশলা যোগ করতে ভুলবেন না। মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। সাবধানে মেশান।

একটি প্লেটে সালাদ রাখুন, ডিমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 10: কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে চীনা বাঁধাকপি সালাদ

চাইনিজ বাঁধাকপি বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি যেটিতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এই সবজিটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং অনেক রাঁধুনি পছন্দ করে। বাড়িতে, এই ধরনের বাঁধাকপি আপনাকে অতিথিদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সাধারণ সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। কীভাবে নিজের হাতে কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে চাইনিজ বাঁধাকপির সালাদ (ফটো সহ রেসিপি) প্রস্তুত করবেন, ফটো সহ কাঁকড়ার লাঠি সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে।

• চাইনিজ বাঁধাকপি - 1 টুকরা
• কাঁকড়া লাঠি - 240 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ভুট্টা - 340 গ্রাম

আমরা প্রথমে চাইনিজ বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলি। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সবকিছু শুকিয়ে নিন এবং মাথা থেকে পাতা আলাদা করুন। আলাদা করা পাতাগুলোকে টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।

পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল। এটি এই সালাদের জন্য মিষ্টি এবং দুর্দান্ত। আমরা কাঁকড়ার লাঠিগুলিও সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা তাদের পৃথক প্যাকেজিং থেকে পরিষ্কার করি। যদি কাঁকড়ার কাঠিগুলি খুব চওড়া হয় তবে সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে কিউব করে কেটে নিন। টিনজাত ভুট্টার একটি ক্যান খুলুন। জল ঝরিয়ে নিন এবং বাঁধাকপি সহ একটি পাত্রে ঢেলে দিন... সেখানেও অর্ধেক রিংয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ যোগ করুন।

মেয়োনেজ দিয়ে এই সালাদ সাজান। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। এক টুকরো লেবু দিয়ে এই সালাদ সাজাতে পারেন। একটি সুন্দর অংশযুক্ত প্লেটে পরিবেশন করুন।

ইদানীং এ নিয়ে বেশি আলোচনা হচ্ছে উপকারী বৈশিষ্ট্যচাইনিজ বাঁধাকপি, এবং পুষ্টিবিদরা যতবার সম্ভব এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। উপরন্তু, এই পণ্যটি বেশ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, যদি অবশ্যই, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। আজ আমরা চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যাম দিয়ে একটি সালাদ প্রস্তুত করছি।

গৃহিণীদের জন্য নোট করার জন্য ছোট কৌশল

আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং হালকা রাতের খাবার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি কেবল "বিদেশী" বাঁধাকপি ছাড়া করতে পারবেন না। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সসেজ বা হ্যাম সহ একটি সালাদ বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এর জন্য প্রত্যেকের জন্য সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য প্রয়োজন। এবং ছোট কৌশলগুলি আপনাকে একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে দেবে:

• চাইনিজ বাঁধাকপি প্রায় যে কোনও পণ্যের সাথে সুরেলাভাবে যায়, তাই আপনি রেফ্রিজারেটরে যা কিছু আছে তার উপর ভিত্তি করে সালাদে যোগ করতে পারেন।
• জলখাবারকে সুস্বাদু এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ করতে, প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক যোগ করুন। আদর্শ পছন্দ হবে লেটুস, পার্সলে, ডিল, পালং শাক এবং সেলারি।
• একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে, ফেটা পনির বা হার্ড পনির, সেইসাথে কাটা ডিম যোগ করুন।
• সবজি বসন্ত নোট সঙ্গে থালা পূরণ হবে. এগুলি সাধারণত কাঁচা যোগ করা হয় তবে প্রয়োজনে সিদ্ধ করা যেতে পারে।
• ড্রেসিং হিসাবে জলপাই তেল, টক ক্রিম বা মেয়োনিজ ব্যবহার করা ভাল। এবং আপনি যদি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সমর্থক হন তবে কম চর্বিযুক্ত দই বা কেফির সহ স্ন্যাক করুন।
• চাইনিজ বাঁধাকপির কোমল অংশ সালাদের জন্য বেশি উপযোগী।
• পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে চাইনিজ বাঁধাকপির উপর ভিত্তি করে একটি ক্ষুধা কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ছুটির টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু ক্ষুধা

কোরিয়ান ভাষায় গাজর যোগ করে হ্যাম এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ তৈরির রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক। এটি সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার এবং সুস্বাদু পরিণত হয়। আমরা কি চেষ্টা করব?

যৌগ:

• চীনা বাঁধাকপির অর্ধেক মাঝারি মাথা;
• 350 গ্রাম মুরগির মাংস;
• 3 টি ডিম;
• 200 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
• 200 গ্রাম হ্যাম;
• লবণ;
• জলপাই তেল;
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

• আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করব। আমরা মুরগির মাংস ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করি।

• ডিমে সামান্য লবণ যোগ করে ফেটিয়ে নিন।

• অলিভ অয়েলে দুটি ছোট ডিম প্যানকেক ভাজুন।

• সমস্ত অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে রান্নাঘরের ন্যাপকিনে রাখুন।
• বেইজিং বাঁধাকপিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• হ্যাম, মুরগির মাংস এবং ডিমের প্যানকেকগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

• যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সমস্ত উপাদান একত্রিত করা, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করা এবং মিশ্রিত করা। কোরিয়ান গাজর সম্পর্কে ভুলবেন না। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

• তাজা গুল্ম দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন।

স্বাস্থ্যকর ভিটামিন মিশ্রণ

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, চীনা বাঁধাকপি অনেক সবজি সঙ্গে পুরোপুরি যায়। সালাদে মূলা এবং বেল মরিচ যোগ করুন এবং একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট পান। যাইহোক, ছুটির টেবিলে এই জাতীয় থালা পরিবেশন করার মধ্যে কোনও লজ্জা নেই। এবং আমরা এটি টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করব।

যৌগ:

• 200 গ্রাম হ্যাম;
• 2-3 আলু;
• 200 গ্রাম চীনা বাঁধাকপি;
• 100 গ্রাম সাদা মূলা;
• বেল মরিচ;
• মেয়োনিজ;
• টক ক্রিম;
• মরিচ মিশ্রণ;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

• আলু সিদ্ধ করুন, যেমন তারা বলে, তাদের জ্যাকেটে।
• বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তবে খুব সূক্ষ্মভাবে নয়।
• হ্যামটিকে কিউব করে কেটে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে চাইনিজ বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করুন।

• আমরা মরিচ ধুয়ে ফেলি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি, এটি টুকরো টুকরো করে কেটে বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করি।

• আমাদের মূলাগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে গ্রেট করতে হবে এবং তারপরে সেগুলিকে একটি পাত্রে রাখতে হবে।

• আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। সালাদে মূল শাকসবজি যোগ করুন।

• টক ক্রিম এবং সিজন সালাদ সঙ্গে মেয়োনিজ মিশ্রিত। স্বাদমতো গোলমরিচ এবং টেবিল লবণের মিশ্রণ যোগ করুন।
• মিশ্রিত করুন এবং টেবিলে সালাদ পরিবেশন করুন।

অস্বাভাবিক মাংস সালাদ

এখন চাইনিজ বাঁধাকপি, হ্যাম এবং ভুট্টা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা যাক। এবং যদি আমরা এটিতে টিনজাত মটরশুটি যোগ করি তবে আমরা একটি হৃদয়গ্রাহী এবং আসল জলখাবার পেতে পারি। আপনার স্বাদে একটি ড্রেসিং চয়ন করুন - মেয়োনিজ, দই বা জলপাই তেল।

যৌগ:

• 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 150 গ্রাম হ্যাম;
• 6-7 পিসি। চীনা বাঁধাকপি পাতা;
• 1 পিসি। বেল মরিচ;
• 200 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• 200 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি;
• মেয়োনিজ;
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ;
• 1-2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

• সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করা যাক। চাইনিজ বাঁধাকপির পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
• আমরা বেল মরিচ ধুয়ে ফেলি এবং স্টেম এবং বীজ খোসা ছাড়ি এবং তারপরে এটি মাঝারি কিউব করে কেটে ফেলি।

• হ্যামটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। হ্যাম চর্বিযুক্ত হলে, আপনাকে তেল যোগ করার দরকার নেই।

• মুরগির মাংস ধুয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ একটি মিশ্রণ সঙ্গে স্তন ঋতু, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। সোনালি ভূত্বক আমাদের বলবে যে স্তন প্রস্তুত।

• ভুট্টা এবং মটরশুটি থেকে রস নিষ্কাশন করুন।
• একটি গভীর কাপে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মেয়োনিজের সাথে সালাদ সিজন করুন।

সরিষা ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ

মশলাদার এবং সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য, আমরা একটি আসল ড্রেসিং সহ চাইনিজ বাঁধাকপি এবং হ্যাম দিয়ে ক্ষুধার্তের জন্য একটি রেসিপি অফার করি। এর গোপনীয়তা খুব সহজ: টক ক্রিম এবং সরিষা মিশ্রিত করুন এবং একটি সুস্বাদু সালাদ পান।

যৌগ:

• চীনা বাঁধাকপি 300 গ্রাম;
• তাজা ডিল এবং পার্সলে এর sprigs;
• 250 গ্রাম হ্যাম;
• ½ খ. টিনজাত সবুজ মটর;
• লবণ;
• 50 মিলি টক ক্রিম;
• স্বাদে সরিষা;
• স্থল গোলমরিচ.

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপির মাথা থেকে বাঁধাকপির পাতা আলাদা করে কেটে নিন।
2. হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. আমরা সবুজের ডালপালা ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং তারপরে সেগুলি কেটে ফেলি।
4. একটি পাত্রে, বাঁধাকপি এবং সবুজ শাক একত্রিত করুন।
5. মটর থেকে রস বের করে বাকি উপাদানে যোগ করুন।
6. ড্রেসিং তৈরি করুন: সরিষার সাথে টক ক্রিম, মরিচের সাথে সিজন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
7. সালাদ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।