কীভাবে বাচ্চাদের জন্য ভাতের দোল রান্না করবেন। কিভাবে একটি শিশুর জন্য ভাতের দোল রান্না করবেন একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য বকউইট দোল রান্না করুন

ছোটবেলা থেকেই ওটমিল সবার কাছে খুব পরিচিত। এই জাতীয় খাবার প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী উপাদানে পূর্ণ। যাইহোক, এটি একটি শিশুর খাদ্যের মধ্যে সাবধানে এবং নির্দিষ্ট নিয়ম অনুযায়ী চালু করা উচিত। কোন বয়সে আপনি এটি আপনার শিশুকে দিতে পারেন? একটি শিশুর জন্য ওটমিল কতটা এবং কীভাবে রান্না করা যায় যাতে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকরও হয়?

শিশুদের মেনু সহ ওটমিলকে স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়

ওটমিলের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে

ওটমিল কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস, যা শিশুর ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। এই বিষয়ে, সারা দিনের জন্য শক্তির সরবরাহ পেতে সাধারণত সকালে পোরিজ খাওয়া হয়। এগুলি ছাড়াও, সিরিয়ালে প্রচুর মূল্যবান উপাদান রয়েছে:

• ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম - হৃৎপিণ্ডের পেশী, স্নায়ু এবং শ্বাসযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়;
• ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম শিশুর musculoskeletal সিস্টেমের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য অপরিহার্য;
• আয়োডিন - বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে;
• লোহা - স্বাভাবিক রক্তের গঠন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়;
• বি ভিটামিন - হজম প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং শিশুদের ত্বকে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;
• ফাইবার - অন্ত্রের গতিশীলতা নিয়ন্ত্রণ করে;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস - শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, নেতিবাচক বাহ্যিক কারণ থেকে রক্ষা করে;
• অ্যামিনো অ্যাসিড - টক্সিন অপসারণ, টিস্যু পুনর্জন্মের প্রচার করে এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য দায়ী;
• ইনোসিটল - হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে।

পোরিজের সুবিধাটি এই সত্যেও নিহিত যে এটি পেট এবং অন্ত্রের পুরো শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ভিতরে থেকে আবৃত করে। ফলস্বরূপ, হজম অঙ্গগুলি আক্রমণাত্মক এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে রক্ষা পাবে।

ওটমিল শিশুর পেটকে আলতোভাবে আবৃত করে এবং আক্রমনাত্মক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

ওটমিলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া

ওটমিলের সুস্পষ্ট সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, শিশু বিশেষজ্ঞরা এতে গ্লুটেনের উপস্থিতিকে এর প্রধান "অসুবিধা" হিসাবে বিবেচনা করে। এটি এক ধরণের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যা নবজাতকের শরীর দ্বারা খারাপভাবে শোষিত হয়, যার ফলস্বরূপ এটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এই ঘটনাটি শিশুদের মধ্যে প্রায়ই ঘটে, তবে এটি সাধারণত সময়ের সাথে সাথে চলে যায়। যাইহোক, কিছু লোক গ্লুটেনের প্রতি সম্পূর্ণ অসহিষ্ণু, সেক্ষেত্রে ওটমিল সহ গ্লুটেনযুক্ত পণ্যগুলি তাদের জন্য নিষিদ্ধ।

শিশুদের মধ্যে ওটমিলের অ্যালার্জি সাধারণত দেখা যায় যখন তারা প্রথমবার সিরিয়ালের সাথে পরিচিত হয়। এর লক্ষণগুলি খুব উচ্চারিত বা সবেমাত্র লক্ষণীয় হতে পারে। অ্যালার্জির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি হল:

• পেটের এলাকায় দীর্ঘায়িত ব্যথা ব্যথা;
• পেট ফাঁপা এবং ফোলা বৃদ্ধি;
• ডায়রিয়া যা স্থায়ী হয়;
• অলসতা, ওজন হ্রাস, চুলকানি এবং ত্বকের জ্বলন।

অনুশীলন দেখায়, ছোট বাচ্চারা বড় হওয়ার সাথে সাথে শরীর উদ্ভিদ প্রোটিনের প্রতিক্রিয়া বন্ধ করে দেয়, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এই অ্যালার্জি থেকে মুক্তি পাওয়া আর সম্ভব নয়।

পরিপূরক খাবার হিসেবে ওটমিল

জীবনের প্রথম দিন থেকে, শিশুর জন্য একমাত্র পুষ্টি হল মায়ের দুধ বা একটি বিশেষ সূত্র যা এটি প্রতিস্থাপন করে, তবে সময়ের সাথে সাথে, শিশুর খাদ্যকে প্রসারিত করতে হবে। পোরিজ প্রায়ই পরিপূরক খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওটমিলকে সবচেয়ে উপকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে আপনার শিশুকে এই খাবারটি সঠিকভাবে খাওয়াতে হবে।

কোন বয়সে ওটমিল পরিপূরক খাবারের মধ্যে চালু করা যেতে পারে?

কোন বয়সে একটি শিশুকে ওট পোরিজ আকারে পরিপূরক খাবার দেওয়া যেতে পারে? এই বয়সটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা অসম্ভব; এই সমস্যাটি অবশ্যই পৃথকভাবে কঠোরভাবে যোগাযোগ করা উচিত। সাধারণভাবে, শিশু বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি দেন:

1. বোতল খাওয়ানো শিশুদের 6-7 মাস বয়সে ওটমিল দেওয়া যেতে পারে (আরও বিস্তারিত নিবন্ধে :)।
2. যদি আপনার শিশুকে শুধুমাত্র বুকের দুধ খাওয়ানো হয়, তাহলে আপনার 8 মাসের আগে তার মেনুতে ওটমিল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত; এই বয়সের মধ্যেই শরীর বিশেষ এনজাইম তৈরি করতে শুরু করবে যা গ্লুটেনযুক্ত সিরিয়াল হজম করতে পারে।
3. রোলড ওটসকে পরিপূরক খাবারের মধ্যে চালু করা উচিত তখনই যখন শিশুটি ভাত, ভুট্টা এবং বাকউইট পোরিজে অভ্যস্ত হয়ে যায় (আরও বিস্তারিত নিবন্ধে :)।

শিশুদের জন্য বুকের দুধ খাওয়ানোওটমিলের প্রবর্তন 8 মাস বিলম্বিত হতে পারে

খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য

ওটমিল একটি শিশুর খাদ্যের মধ্যে খুব সাবধানে প্রবর্তন করা উচিত, খাদ্য পরিমাণ ডোজ এবং ঘনিষ্ঠভাবে শিশুর সুস্থতা নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না। এই ক্ষেত্রে, ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ মেনে চলা প্রয়োজন:

1. নবজাতককে খাওয়ানোর জন্য প্রথম পোরিজগুলি জলে রান্না করা উচিত; শিশুর এক বছর বয়সে পৌঁছানোর পরেই গরুর দুধে রান্না করা ভাল।
2. পোরিজ এর সামঞ্জস্য তরল এবং গলদ ছাড়া হওয়া উচিত।
3. পোরিজের যে অংশটি প্রথমবার একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে তা 1 চা চামচের সমান হওয়া উচিত, তারপরে ধীরে ধীরে ভলিউম বাড়ানো উচিত।
4. যদি প্রথম খাওয়ানোর সময় শিশুটি প্রস্তাবিত পোরিজটি প্রত্যাখ্যান করে তবে আপনি তাকে এটি খেতে বাধ্য করবেন না; পরের বার খাবারে সামান্য বুকের দুধ যোগ করার চেষ্টা করা ভাল।
5. ওটমিলের আকারে পরিপূরক খাবারগুলি শিশুকে দিনের প্রথমার্ধে বুকের দুধ বা ফর্মুলা দিয়ে প্রধান খাওয়ানোর আগে দেওয়া উচিত।
6. যদি, পোরিজ খাওয়ানোর ফলে, নবজাতকের ডায়রিয়া বা ত্বকে ফুসকুড়ি দেখা দেয় তবে পণ্যটি সাময়িকভাবে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
7. এক বছর পরে, আপনি ফল বা ফলের পিউরির টুকরো, সামান্য চিনি এবং লবণ যোগ করতে পারেন।

আপনার শিশুর জন্য সঠিক পোরিজ নির্বাচন করা

অনেক অল্পবয়সী পিতামাতা সন্দেহ দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত হয়: একটি দোকানে একটি তৈরি পণ্য কেনা বা নিজে পোরিজ রান্না করা ভাল? আজকাল তাকগুলিতে শিশুদের জন্য অনুরূপ খাবারের একটি বিশাল ভাণ্ডার রয়েছে। এই বিষয়ে শিশু বিশেষজ্ঞদের মতামতও পরিবর্তিত হয়, যেহেতু প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব অসুবিধা এবং সুবিধা রয়েছে।

বাড়িতে তৈরি ওট পোরিজ নিম্নলিখিতগুলির জন্য ভাল:

• প্রক্রিয়াজাত শস্যের চেয়ে পুরো শস্যে অনেক বেশি ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান রয়েছে, এটি থেকে তৈরি পোরিজ একটি শিশুর জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর;
• বাড়িতে তৈরি খাবারের একটি প্রাকৃতিক স্বাদ রয়েছে এবং এতে কোনও অমেধ্য নেই;
• আপনি নিজেই সিরিয়ালের পিষে নেওয়ার আকার বেছে নিতে পারেন, যা আপনাকে আপনার শিশুর চিবানোর দক্ষতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেয়।

যাইহোক, এই জাতীয় পোরিজ প্রস্তুত করতে মায়ের অনেক সময় লাগবে এবং যদি রান্নার প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয় তবে পণ্যটি তার সমস্ত মূল্যবান গুণাবলী হারাবে। উপরন্তু, সিরিয়াল পিষতে, আপনার রান্নাঘরে অতিরিক্ত সরঞ্জাম থাকতে হবে - একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্ত।

একটি বাক্সে দোকানে কেনা পোরিজ ভিটামিনে সমৃদ্ধ, এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত, যা একটি অল্পবয়সী মায়ের জন্য তার বাহুতে একটি শিশুর জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই পণ্যটির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে এর উচ্চ ব্যয় এবং এতে সিন্থেটিক সংযোজনগুলির উপস্থিতির সম্ভাবনা।

আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য কোন পোরিজ বেছে নেওয়া উচিত? সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল দোকানে কেনার সাথে বিকল্প ঘরে তৈরি করা; এর জন্য, একটি বাক্সে কোনও পণ্যের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করা এবং তারপরে ধীরে ধীরে ডায়েটে স্ব-প্রস্তুত খাবার যুক্ত করা ভাল। আপনার শিশুর কোন পোরিজটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করবে তা নিশ্চিতভাবে বলা অসম্ভব - কিছু শিশু দোকান থেকে কেনা খাবার পছন্দ করে, অন্যরা ঘরে তৈরি খেতে খুশি হয়।

কিভাবে একটি শিশুর জন্য সুস্বাদু porridge রান্না?

আপনি যদি নিজের শিশুর জন্য পোরিজ নিজে রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনাকে এটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করতে হবে তা নয়, সঠিক সিরিয়াল কীভাবে চয়ন করবেন তাও জানতে হবে। সমাপ্ত খাবারের গুণমান সরাসরি সিরিয়ালের প্রকারের পাশাপাশি তাদের স্টোরেজ পদ্ধতি এবং সময়কালের উপর নির্ভর করে। যাতে সুস্বাদু প্রস্তুত এবং স্বাস্থ্যকর porridgeআপনার শিশুর জন্য, বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ শুনুন।

porridge জন্য সঠিক সিরিয়াল নির্বাচন কিভাবে?

1. বেবি পোরিজের জন্য হারকিউলিস ফ্লেক্স বেছে নিন - এগুলি অন্যান্য ধরণের ফ্লেক্সের তুলনায় কম পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার কারণে তারা শস্যের গঠন বজায় রাখে এবং এতে প্রচুর ফাইবার থাকে এবং তারা পুরো শস্যের সিরিয়ালের চেয়ে দ্রুত রান্না করে, তবে ভুলে যাবেন না। একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্ত তাদের পিষে.
2. ফ্লেক্সের চেহারার দিকে মনোযোগ দিন - তাদের হালকা হলুদ বা ক্রিম রঙের পাশাপাশি ওটসের হালকা গন্ধ থাকা উচিত।
3. প্যাকেজিংয়ের দিকে তাকান - শক্তভাবে বন্ধ পলিথিন প্যাকেজিংয়ে থাকা সিরিয়ালগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে কার্ডবোর্ডের বাক্সে সংরক্ষণ করাগুলির চেয়ে ভালভাবে ধরে রাখে।
4. সিরিয়াল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন - ওটমিল একমাত্র সিরিয়াল যা একটি শীতল জায়গায় (8-10 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায়) সংরক্ষণ করা উচিত, তাই এটি একটি কাচের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

গুণমানের ফ্লেক্স ক্রিমি, পরিষ্কার এবং হালকা রঙের হওয়া উচিত

বাচ্চাদের ওটমিলের রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য ওটমিল তৈরির পদ্ধতিটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য রেসিপি থেকে কিছুটা আলাদা। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে শিশুটি যত ছোট হবে, পোরিজটির সামঞ্জস্য তত বেশি সূক্ষ্ম হবে। পরিপূরক খাওয়ানো অবশ্যই একটি বিশেষ খাবার দিয়ে শুরু করতে হবে, যার প্রস্তুতির জন্য আপনি সিরিয়াল গ্রাউন্ডকে গুঁড়োতে গ্রহণ করবেন (নিবন্ধে আরও বিশদ :)। পিষতে, আপনার একটি কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার প্রয়োজন হবে।

ছোটদের জন্য পোরিজ

এই জাতীয় পোরিজ প্রস্তুত করতে, প্রতি 100 মিলি জলে 5 গ্রাম (এটি 1 চা চামচ) হারে ওটমিলের পরিমাণ নেওয়া উচিত। এই অনুপাতটি একটি শিশুর ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তনের জন্য সবচেয়ে অনুকূল। নিম্নরূপ পোরিজ রান্না করুন:

1. প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢালা এবং এটি একটি ফোঁড়া আনুন;
2. প্রস্তুত ওট ময়দা ফুটন্ত জলে ঢালা, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
3. পোরিজ ফুটে উঠলে, কম আঁচে আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

দুধ বা জল দিয়ে পুরো ওটমিল

যদি শিশুটি প্রথম পরিপূরক খাবারগুলিতে ভাল সাড়া দেয় তবে আপনি ধীরে ধীরে তাকে পুরো ফ্লেক্স থেকে তৈরি পোরিজে স্যুইচ করতে পারেন। এটি এক বছর পর্যন্ত জলে রান্না করা উচিত এবং পরে এটি দুধে রান্না করা যেতে পারে। এটি নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করা হয়:

1. প্যানে 1 গ্লাস জল ঢালা, আগুনে রাখুন, আপনি সামান্য চিনি এবং লবণ যোগ করতে পারেন;
2. পানি ফুটতে শুরু করলে তাতে ২ টেবিল চামচ ঢেলে দিন। রোলড ওটস এর চামচ;
3. যখন মিশ্রণটি ফুটে যায়, আঁচ কমিয়ে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করুন;
4. ঠাণ্ডা হয়ে গেলে চালনী দিয়ে ঘষে নিন।

যদি শিশুর বয়স ইতিমধ্যে 1 বছর হয়, আপনি থালাটিতে এক গ্লাস সিদ্ধ ছাগল বা গরুর দুধ যোগ করতে পারেন, সেইসাথে সামান্য মাখন এবং সবকিছু মিশ্রিত করতে পারেন (নিবন্ধে আরও বিশদ :)। অনেক আধুনিক মহিলার রান্নাঘরে একটি ডাবল বয়লার বা মাল্টিকুকার রয়েছে; এই কৌশলটি শিশুর খাবার প্রস্তুত করার জন্যও দুর্দান্ত।

একটি স্টিমার ব্যবহার করার সময়, একটি চালের বাটিতে দানা এবং অন্যান্য উপাদান রাখুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। মাল্টিকুকারে ওটমিল প্রস্তুত করার সময়, সিরিয়াল, দুধ এবং জল অবিলম্বে বাটিতে রাখা হয় এবং মেনু থেকে পছন্দসই প্রোগ্রামটি নির্বাচন করা হয়; গড় রান্নার সময় 30-40 মিনিট।

বাচ্চাদের জন্য ওটমিলের ঝোল

কিছু ক্ষেত্রে, শিশুকে ওটমিল থেকে তৈরি একটি বিশেষ ক্বাথ দেওয়া হয়। এটি করা হয় যখন শিশুর পর্যাপ্ত মায়ের দুধ না থাকে (2 মাস পর)। শিশুর যদি কোষ্ঠকাঠিন্য বা ওজন হ্রাস অনুভব করে তবে ক্বাথটি ব্যবহারের জন্যও সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, শিশুদের এটি শুধুমাত্র একটি শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শে খাওয়ানো উচিত। ক্বাথ প্রস্তুত করা খুব সহজ:

1. 150 মিলি জল সিদ্ধ করুন, এতে 1 টেবিল চামচ রোলড ওট ঢেলে দিন;
2. 15-30 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করুন;
3. ব্রোথে 50 মিলি দুধ যোগ করুন এবং এটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
4. ফলের ঝোল বসতে দিন এবং ঠাণ্ডা করুন এবং তারপর একটি চালুনি দিয়ে ফিল্টার করুন।

যদি শিশুর বয়স এখনও এক বছর না হয়ে থাকে, তবে তার জন্য ক্বাথ একচেটিয়াভাবে জল দিয়ে প্রস্তুত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, একই পরিমাণ জল দিয়ে 50 মিলি দুধ প্রতিস্থাপন করুন।

বাচ্চাদের জন্য ওটমিল একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, তবে এটিকে ধীরে ধীরে এবং সাবধানে পরিপূরক খাবারে প্রবেশ করাতে হবে। স্বাদ উন্নত করতে, এক বছরের বেশি বয়সী শিশুরা তাদের খাবারে বেরি এবং ফলের টুকরো যোগ করে। এই ধরনের খাবার শিশুর স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করবে এবং অনেক অসুস্থতার একটি চমৎকার প্রতিরোধ হবে।

শিশুকে কি ধরনের খাওয়ানো হচ্ছে - স্তন বা বোতল-খাওয়া - তার উপর নির্ভর করে 8 মাস বয়সী শিশুর মেনুতে খুব বেশি পার্থক্য নাও হতে পারে। খাওয়ানো কম ঘন ঘন হয়, এবং যদিও প্রধান পণ্য এখনও বুকের দুধ বা সূত্র, শাকসবজি, ফল, মাংস, মাছ এবং মটরশুটি মান অনুযায়ী খাদ্যে উপস্থিত হয়। একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য মেনুর উদাহরণ এবং একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য অনুমোদিত খাবারের তালিকা দেখুন।

8 মাসে শিশুর পুষ্টি

আপনি 8 মাস বয়সে একটি শিশুর খাদ্যকে নতুন খাবার দিয়ে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, ছোট অংশ থেকে শুরু করে। আপনার ছোট্টটি আর নবজাতক নয়, তাই আপনি নিরাপদে এর মেনুটি প্রসারিত করতে পারেন: মাংসের ঝোলে স্যুপ রান্না করুন, শাকসবজি এবং ফলের সাথে গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলিকে একত্রিত করুন, ধীরে ধীরে মাছ এবং ডিমের পরিচয় দিন। তিনি যদি নতুন কিছু খেতে অস্বীকার করেন, তাতে কিছু যায় আসে না। কিছু সময়ের পরে, আপনি আপনার শিশুকে আবার এই খাবারটি অফার করতে পারেন - সম্ভবত তিনি এটি দ্বিতীয়বার পছন্দ করবেন।

ডায়েট

শিশু দিনে প্রায় পাঁচবার খাবার পায়। এটি মায়ের বুকের দুধ, কৃত্রিম সূত্র এবং পরিপূরক খাবার হতে পারে। দৈনিক পদ্ধতির জন্য সুপারিশ সঠিক পুষ্টিএবং 8 মাস বয়সী একটি শিশুর জন্য মেনু:

পণ্য	বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সর্বাধিক অনুমোদিত পরিমাণ, ছ	কৃত্রিম খাওয়ানোর সাথে, ছ
শাকসবজি	150	170
দুধ ছাড়া পোরিজ	180	—
	—	200
ফল	60	70
সব্জির তেল	3	5
	1	5
ফলের রস	30	50
ক্র্যাকার, কুকিজ	5	5
গমের রুটি	5	5
মাংস	30	30
কুটির পনির	—	40
	—	½ পিসি।
দুগ্ধজাত পণ্য	150 মিলি

একটি শিশুর জন্য একটি আনুমানিক মেনু নির্ভর করে যে সে দুধের প্রোটিনে অ্যালার্জি আছে কিনা। যদি এটি পাওয়া যায়, porridge দুধে রান্না করা হয় না, এবং মিশ্রণগুলি অ্যালার্জেন ছাড়াই নির্বাচন করা হয়। 8 মাসে একটি শিশুর খাদ্য এই মত দেখায়:

খাবারের ঘন্টা	পণ্য	খাবারের পরিমাণ, g/ml
6.00	বুকের দুধ বা শিশুর ফর্মুলা	200
10.00	পোরিজ	180
		1/2 চা চামচ।
	সিদ্ধ কুসুম	½ পিসি।
	ফল	30
14.00	শাকসবজি	170
	সব্জির তেল	5
	মাংস খাওয়ানো	50
	ফলের রস	50
18.00	কুটির পনির	40
	শিশুদের কুকিজ	1-2 পিসি।
	ফল	40
	গাঁজানো দুধের পণ্য বা বুকের দুধ	100
22.00	বুকের দুধ বা ফর্মুলা	200

একটি 8 মাস বয়সী শিশু কি খাবার খেতে পারে?

8 মাসে একটি শিশুকে কী খাওয়াবেন তা স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য অ্যালার্জির উপর নির্ভর করে। শিশু বিশেষজ্ঞরা আপনার খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন:

1. শাকসবজি - প্রতিদিন 170 গ্রাম পর্যন্ত। ফুলকপি, ব্রকলি, জুচিনি, কুমড়া, আলু, গাজর এবং সেদ্ধ পেঁয়াজ সহ শিশুদের জন্য টিনজাত খাবার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
2. উদ্ভিজ্জ তেল - 5 মিলি পর্যন্ত, পিউরি যোগ করুন। অপরিশোধিত অলিভ অয়েল ব্যবহার করা ভালো।
3. ফল - 60-70 গ্রাম পর্যন্ত (যদি কোনও অ্যালার্জি বা হজমের সমস্যা না থাকে)।
4. কুটির পনির - প্রতিদিন 10-15 গ্রাম বা সপ্তাহে দুবার 50 গ্রাম।
5. দুধের পোরিজ - 100-200 গ্রাম। গরুর দুধে রান্না করা বাকউইট, ওটমিল, চাল, ভুট্টা অনুমোদিত।
6. মাংস পিউরি - টিনজাত মাংস কেনা ভাল, প্রতিদিন 30-50 গ্রাম। শিশুর খাদ্য প্রস্তুতকারীরা হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য সরবরাহ করে - টার্কি, ভেড়ার বাচ্চা, বাছুর, খরগোশ, গরুর মাংস, মুরগি থেকে। ন্যূনতম মাত্রায় মাংস প্রবর্তন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
7. গাঁজানো দুধের পণ্য - 100-200 মিলি কেফির। আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনি 5 গ্রাম গ্রেটেড পনিরের সাথে ম্যাশড আলু দিতে পারেন। এক বছর পর্যন্ত টক ক্রিম না খাওয়াই ভালো; পরিবর্তে, সপ্তাহে 1-2 বার কম চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি ক্রিম দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
8. মাখন - 1-4 গ্রাম দুধ porridges সঙ্গে।
9. ডিমের কুসুম - বাচ্চারা সপ্তাহে দুবার অর্ধেক কুসুম চেষ্টা করে।
10. মাছ - টিনজাত পিউরি দিয়ে শুরু করুন। সামুদ্রিক জাতগুলি নদীর জাতগুলির মতো অ্যালার্জেনিক নয়। চর্বিযুক্ত লাল মাছ বাদ দেওয়া ভাল।
11. রুটি, কুকিজ - প্রথম পরিপূরক খাবার হল কুকিজ বা ক্র্যাকার যা শিশুর শরীরে পুষ্টি জোগায় এবং দাঁত তোলার সুবিধা দেয়। রুটি সাদা হতে হবে।

শাক - সবজী ও ফল

8 মাসে প্রথম খাওয়ানোর জন্য, সবুজ আপেল বা নাশপাতি বেছে নিন। তারপর prunes, plums, পীচ, এবং apricots পিউরি আকারে যোগ করা হয়। ফর্মুলা খাওয়ানো শিশুরা ইতিমধ্যেই ফলের সাথে পরিচিত; তাদের কালো currants, ব্লুবেরি, চেরি এবং রাস্পবেরি দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। কলা অল্প পরিমাণে অনুমোদিত। শিশুর শরীরে অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি দূর করতে দিনে এক চা চামচ করে লাল ফল খাওয়ান।মৌসুমী প্রজাতিকে অগ্রাধিকার দিন।

8 মাসের মধ্যে, শিশুরা ইতিমধ্যে জুচিনি, ব্রকলি এবং ফুলকপি খাচ্ছে। আপনি মেনুতে কুমড়া এবং গাজর যোগ করতে পারেন - অল্প অল্প করে। একটি আপেল সঙ্গে তাদের জোড়া. আলুতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকার কারণে এগুলি অল্প এবং অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। অন্যান্য সবজির সাথে আলু মিশিয়ে ডিলের সাথে স্যুপে যোগ করা ভালো। প্রক্রিয়াকরণের আগে, স্টার্চ অপসারণ করতে জলে মূল শাকসবজি ভিজিয়ে রাখুন।

দুধ porridge

একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি সাধারণ থালা হল porridge। এটি একটি শস্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে বা একাধিক মিশ্রিত করা যেতে পারে। সেখানে তাজা বা শুকনো ফল যোগ করুন, জল দিয়ে মিশ্রিত চর্বিযুক্ত উপাদানের উচ্চ শতাংশ সহ ঘরে তৈরি দুধ দিয়ে রান্না করুন। একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যের জন্য, সিরিয়ালগুলিকে পিষে নিন বা চূর্ণ করা কিনুন, যা আপনি কেবল ফুটন্ত জল বা গরম জল ঢেলে দিতে পারেন। আপনি 150 গ্রাম পর্যন্ত porridge খেতে পারেন।

দুগ্ধজাত পণ্য

আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলবেন যে আপনি 8 মাস বয়সে আপনার সন্তানকে কী দিতে পারেন। শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য, গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি অনুমোদিত - কুটির পনির, কেফির, দই। তাদের বিকল্প করা ভাল: একদিন, এক পণ্য। সেগুলি নিজে প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, ঘরে তৈরি দই মেকার এবং টক স্টার্টার কিনুন. একটি দোকানে পণ্য কেনার সময়, রচনা এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করুন। কেফির 30 মিলি ডোজে 8-9 দিনের জন্য দেওয়া হয়, তারপর পরিমাণ 150-200 মিলিতে বাড়ানো হয়। পানীয়তে ফল যোগ করুন, কিন্তু মধু নয়।

মাংস এবং মাছ

একটি পৃথক পণ্য হিসাবে, মাংস একটি পিউরি অবস্থায় দেওয়া হয়। পানির সাথে ভেজিটেবল পিউরি বা পোরিজ মিশিয়ে খাওয়া ভালো। কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নিন - মুরগি, টার্কি, বাছুর, খরগোশ, গরুর মাংস।চর্বি এবং ছায়াছবি থেকে মাংস পরিষ্কার করুন, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে রান্না করুন, পিষুন। এছাড়াও কম চর্বিযুক্ত মাছ চয়ন করুন - কড, পাইক পার্চ, হেক। সিদ্ধ করুন, ঝোল ছেঁকে নিন, কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার দিয়ে মাংস কেটে নিন। শবের চেয়ে ফিললেট কেনা ভালো। বাচ্চার বয়স 8 মাস হলে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনে বাছুরের লিভারও অন্তর্ভুক্ত।

ডিম খাওয়ানো

মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য, একটি আট মাস বয়সী শিশুর খাবারের সাথে মুরগি বা কোয়েলের ডিম গ্রহণ করা উচিত। অ্যালার্জির বৈশিষ্ট্যের কারণে, প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের অনুমোদনের সাথে চালু করা যেতে পারে।প্রথমে, আপনার শিশুকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ডিমের কুসুম দিন যাতে একবারে অর্ধেক ডিমের কুসুমের বেশি না হয় এবং সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি না হয়। ডিমের প্রতি আপনার শিশুর প্রতিক্রিয়া সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করুন, এটি ডাঃ কমরভস্কির দেওয়া পরামর্শ।

লেগুস

একটি 8 মাস বয়সী শিশু কি লেবু খেতে পারে: মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল। এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে, বুকের দুধের অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিস্থাপন করে, খাদ্যে প্রোটিনের শতাংশ বজায় রাখে। লেগুমের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করুন - এগুলি ফোলাভাব সৃষ্টি করে, তাই পরিবেশন আকারকে অতিরিক্ত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি একবারে 20-30 গ্রাম মটরশুটি দিতে পারেন। টিনজাত খাবার বেছে নেওয়াই ভালো।

বেকারি পণ্য

8 মাস বয়স থেকে, শিশুদের সাদা রুটি দেওয়া হয়; কালো রুটি অন্ত্রে ফোলাভাব এবং গাঁজন ঘটায়।প্রথমবার, ক্রাস্ট ছাড়া 5 গ্রামের বেশি ক্রাম্ব দেবেন না। আপনার ক্ষুধা বা জলখাবার মেটাতে, বিশেষ বাচ্চাদের কুকি বা মিষ্টি ছাড়া ক্র্যাকার বেছে নিন। এটি porridge এবং fermented দুধ পানীয় সঙ্গে তাদের ভিজিয়ে ভাল। আসুন বড় টুকরোগুলি সাবধানে চিবানো যাক যাতে শিশুটি দম বন্ধ না করে।

রস এবং পানীয়

একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় থেকে একটি পূর্ণাঙ্গ compote হবে তাজা বেরি, ফল বা শুকনো ফল। আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন বা দোকানে কিনতে পারেন। কালো কারেন্ট, ব্লুবেরি বা রাস্পবেরি ধুয়ে চিনি ছাড়া একটি তাজা পানীয় তৈরি করুন। আপনার শিশুকে প্রতিদিন 50-70 মিলি দিন। আপনি আপেল, কুমড়া এবং গাজরের জুস পানিতে মিশিয়ে পান করতে পারেন।

8 মাস বয়সী বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর জন্য মেনু

শিশু যদি এখনও মায়ের দুধ খাওয়ায়, তবে তার পাচনতন্ত্র আরও সহজে নতুন খাবার গ্রহণ করতে পারে। একটি শিশুর জন্য দিনে তিনটি পরিপূরক খাবার দেওয়া উপকারী। আনুমানিক দৈনিক অংশগুলি মেনু তৈরি করবে:

• পোরিজ - 180 গ্রাম;
• মাখন - 1 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ - 150 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 গ্রাম;
• মাংস পিউরি - 30 গ্রাম;
• গমের রুটি - একটি টুকরা;
• ফলের রস - 30 মিলি;
• ফল পিউরি - 60 গ্রাম;
• কুকিজ বা ক্র্যাকার - 1 পিসি।;
• মায়ের দুধ - প্রয়োজন হিসাবে দরকারী পদার্থএবং শিশুর ওজনের উপর নির্ভর করে।

8 মাস বয়সী বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর জন্য আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনু:
সোমবার

• মায়ের দুধ
• ওটমিল
• বরই, কুকিজ, দুধ
• দুধ

• মায়ের দুধ
• ভুট্টা porridge
• ডিল, গরুর মাংস, কুমড়ার রস দিয়ে ফুলকপি পিউরি করুন
• এপ্রিকট, ক্র্যাকার
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• হারকিউলিস
• ব্রোকলি, খরগোশ, রাস্পবেরি কমপোট
• একটি জার, ব্যাগেল থেকে নাশপাতি
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ভাতের খোসা
• গাজর-এপ্রিকট, খরগোশের অর্ধেক কুসুম, ক্যামোমাইল ডিকোশন
• কুমড়া-নাশপাতি, ক্র্যাকার
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ওটমিল
• কুমড়ো, ভেল, ক্র্যানবেরি রস
• আপেল, বাচ্চাদের কুকিজ
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ভাতের খোসা
• নাশপাতি রস, সঙ্গে ব্রকলি সবুজ মটর, মুরগি
• পীচ, ব্যাগেল
• মায়ের দুধ

রবিবার

• মায়ের দুধ
• বকওয়াট
• চেরি রস, অর্ধেক কুসুম, খরগোশ, গাজর এবং জুচিনি
• ক্র্যাকার, আপেল, নাশপাতি
• মায়ের দুধ

একটি 8 মাস বয়সী শিশুর বোতল খাওয়ানোর জন্য মেনু

যে শিশুকে কৃত্রিম ফর্মুলা খাওয়ানো হয় তাকে দিনে তিনবার মেনুতে একই ধরনের খাবার দেওয়া হয়। দৈনিক অংশের আনুমানিক আকার হবে:

• পোরিজ - 200 গ্রাম;
• মাখন - 5 গ্রাম;
• মুরগির কুসুম - ½ টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 170 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 গ্রাম;
• মাংসের অংশ - 30 গ্রাম;
• গমের রুটি - একটি টুকরা;
• ফলের রস - 50 মিলি;
• ফল - 70 গ্রাম;
• কুটির পনির - 30 গ্রাম;
• কুকিজ বা ক্র্যাকার - 1 পিসি।;
• গাঁজানো দুধ পানীয় - 150 মিলি।

আট মাস বয়সী কৃত্রিম শিশুর জন্য একটি আনুমানিক সাপ্তাহিক শিশুদের মেনু:
সোমবার

• জুচিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, মুরগির মাংস, গমের রুটি, এপ্রিকট জুস
• উদ্ভিজ্জ তেল, টার্কি মাউস, গমের রুটি, আপেলের রস দিয়ে জুচিনি
• আপেল, কুটির পনির, শিশুর কুকিজ, কেফির
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• বকওয়াট
• কুমড়া, টার্কি, বরই রস
• নাশপাতি, ক্র্যাকার, দই
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• ভুট্টা porridge
• ব্রকলি, ভেল, ক্র্যানবেরি জুস
• বায়োগার্ট, বরই, ব্যাগেল
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• চালের দই, অর্ধেক কুসুম
• উদ্ভিজ্জ তেল, টার্কি মাউস, গমের রুটি, আপেলের রস দিয়ে জুচিনি
• বেবি কেফির, এপ্রিকট, ক্র্যাকার
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• হারকিউলিস
• সবুজ মটর, ডিল, ভিল, চেরি রস
• দই, নাশপাতি, শিশুর কুকিজ
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• ভুট্টা porridge
• ডিল, খরগোশ, আপেলের রস সহ ব্রোকলি
• কেফির, আপেল, ব্যাগেল
• ফর্মুলা দুধ

রবিবার

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• বকওয়াট
• ফুলকপি, ভেল, শুকনো ফলের কম্পোট
• জৈব-দই, পীচ, কুকিজ
• ফর্মুলা দুধ

8 মাস বয়সী শিশুর জন্য সেরা রেসিপি

আপনার 8 মাস বয়সী শিশুর মেনু বৈচিত্র্যময় করতে, প্রতিদিনের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। তারা একটি দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হয় না, তাদের মত শিশুদের. প্রারম্ভিকদের জন্য, পিতামাতারা মাংস এবং শাকসবজি সহ ক্রিম স্যুপ বেছে নেন, প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য - বেরি বা ফল সহ porridge এবং ডেজার্ট - সূক্ষ্ম ফলের জ্যাম সহ ঘরে তৈরি গাঁজানো দুধের পণ্য।

মুরগির মাংস এবং সবজি দিয়ে ক্রিম স্যুপ

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।

8 মাসে একটি শিশুর মেনু মাংসের ঝোল দিয়ে সমৃদ্ধ করা উচিত। এটিকে খুব বেশি সমৃদ্ধ এবং কম চর্বিযুক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শিশুর পেট এটিকে পরিণতি ছাড়াই হজম করতে পারে। এই থালা জন্য, নির্বাচন করুন মুরগির মাংসের কাঁটা, ফুলকপি এবং চালের সিরিয়াল যোগ করুন। ফলাফল একটি মনোরম সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু আন্তরিক স্যুপ হয়। এটি একবারে 100-150 গ্রাম দিন, ক্রাউটনগুলির সাথে সমাপ্ত স্যুপকে বৈচিত্র্যময় করুন।

উপকরণ:

• মুরগির মাংস - 200 গ্রাম;
• ফুলকপি - 100 গ্রাম;
• গাজর - ½ পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1/3 পিসি।;
• চাল - 1 চামচ;
• ডিল - 2 টি ডাল;
• লবণ - এক চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

1. টুকরো টুকরো মাংস কাটা, ঠান্ডা জল একটি লিটার ঢালা।
2. সিদ্ধ, নিষ্কাশন, ফুটন্ত জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।
3. রান্না না হওয়া পর্যন্ত, সরান এবং চাল যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে আলাদা করুন এবং বড় অংশ কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা।
5. ঝোলের সাথে সবজি যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
6. মাংস এবং কাটা ডিল যোগ করুন।
7. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

শিশুদের জন্য porridge

• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।

বেরি বা ফলের সাথে চালের পোরিজ একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি সুস্বাদু ট্রিট হবে। প্রস্তুত শিশুর মিশ্রণে আপনার সন্তানের প্রিয় ফল যোগ করুন যাতে সে ক্ষুধার্ত খাবারটি খায়। দই চিনি ছাড়া রান্না করা যেতে পারে, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি একটু দানাদার চিনি যোগ করতে পারেন। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য পেতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত থালাটি বীট করতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• দুধ - 100 মিলি;
• জল - 100 মিলি;
• চাল - 2 চামচ;
• বেরি - 30 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. জলের সাথে দুধ মেশান, একটি সসপ্যানে ঢেলে আগুনে রাখুন।
2. সিরিয়াল যোগ করুন, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
3. তাপ হ্রাস করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. বেরিগুলির উপর ফুটন্ত জল ঢালা, সমাপ্ত পোরিজ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।

• রান্নার সময়: 20 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

দুধ বা জল দিয়ে তৈরি বাকউইট দোল একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজনের বিকল্প হতে পারে। বাচ্চাকে বোতল খাওয়ানো হলে গরুর দুধ দিয়ে রান্না করুন। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, ফুটানো জল ব্যবহার করা ভাল। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সমাপ্ত porridge বীট, মাংস পিউরি, উদ্ভিজ্জ বা মাখন সঙ্গে মিশ্রিত. আপনাকে সাদা রুটির টুকরো দিয়ে এটি পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

উপকরণ:

• বাকউইট - 3 চামচ;
• পানির গ্লাস;
• মাখন - 1 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. ঠান্ডা জলে সিরিয়াল ঢালা।
2. ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
3. মাখন দিয়ে সিজন করুন।

• রান্নার সময়: 10 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: ডেজার্টের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

সহজ, কিন্তু সুস্বাদু ডেজার্টগাজর-আপেল পিউরি হয়ে যাবে। মাইক্রোওয়েভ বা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা সহজ। আপেল গাজরের সাথে ভাল যায়, থালাটি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি হালকা কমলা রঙ অর্জন করে। যদি ইচ্ছা হয়, প্রস্তুতির পরে, ট্রিটটি রস দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এটি ক্র্যাকার, ব্যাগেল বা বাচ্চাদের কুকির সাথে ভাল যায়।

উপকরণ:

• আপেল - ¼ টুকরা;
• গাজর - 4 ছোট টুকরা;
• জল - 30 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. আপেল খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান এবং ফল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. গাজর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং আপেল যোগ করুন।
3. ফলগুলি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
4. সর্বাধিক শক্তিতে 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
5. ঠান্ডা, ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

স্টিমড ফিশ কাটলেট

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

8 মাসে একটি শিশুর মেনু মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একটি মাছের থালা প্রস্তুত করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল স্টিমিং। এইভাবে, মূল্যবান প্রোটিন, ভিটামিন এবং মাইক্রোমিনারেল সংরক্ষণ করা হয়। কাটলেট প্রস্তুত করতে, চর্বিহীন মাছ নিন, বিশেষত ফিললেট। যদি আপনি একটি মৃতদেহ গ্রহণ করেন, তবে এটি হাড়গুলি, এমনকি সবচেয়ে ছোটগুলি থেকে সাবধানে পরিষ্কার করুন, যাতে তারা শিশুর গলায় না যায় এবং আঘাত না করে।

উপকরণ:

• পোলক ফিললেট - আধা কিলো;
• সাদা রুটি - 60 গ্রাম;
• দুধ - 70 মিলি;
• ডিম - 1 পিসি।;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফিললেট কাটা ছোট ছোট টুকরা, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে দুইবার স্ক্রোল.
2. দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন, ডিমের সাথে মাংসের কিমা যোগ করুন।
3. মিশ্রণটি নাড়ুন, কাটলেটে পরিণত করুন এবং গ্রীস করা গ্রেটের উপর রাখুন।
4. 20-25 মিনিট স্টিম করুন, গাজরের পিউরি দিয়ে পরিবেশন করুন।

টার্কি মাংস mousse

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

পিউরিড টার্কি বা খরগোশের মাংস আপনার শিশুর প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। থালাটি তার সূক্ষ্ম টেক্সচার, মনোরম স্বাদ এবং দুর্দান্ত সুবিধাগুলির দ্বারা আলাদা করা হয়। আপনি একটি ধীর কুকার বা ডাবল বয়লারে মাংসের খাবার রান্না করতে পারেন। মাউস শুকনো না হয় তা নিশ্চিত করতে, এক চা চামচ যোগ করুন জলপাই তেল. এটি মাংস থেকে ভিটামিন শোষণ করতে সাহায্য করবে। আপনি যদি থালাটিতে কুমড়া বা গাজর যোগ করেন তবে স্বাদটি আরও আসল হবে।

উপকরণ:

• টার্কি ফিললেট - 100 গ্রাম;
• জল - আধা গ্লাস।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মাল্টিকুকারের বাটিতে সেদ্ধ জল ঢেলে দিন।
2. স্টিমার র্যাকে টুকরোটি রাখুন এবং "স্টিম" প্রোগ্রাম সেট করুন।
3. 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে 7-10 মিনিটের জন্য পিউরি করুন।

ভেষজ দিয়ে জুচিনি এবং ফুলকপি পিউরি

• রান্নার সময়: 15 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

জুচিনি এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি ভেজিটেবল পিউরির আসল স্বাদ রয়েছে। যোগ করা ডিল এটিকে পরিশীলিত করে, যা অতিরিক্তভাবে শিশুকে কোলিক থেকে মুক্তি দেয়। এটি একটি উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুত করা সহজ। উপাদানগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ বা স্টিম করা উচিত এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত।

উপকরণ:

• জুচিনি - 150 গ্রাম;
• ফুলকপি - 150 গ্রাম;
• dill - sprig.

রন্ধন প্রণালী:

1. জুচিনিকে কিউব করে কাটুন এবং ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন।
2. বাষ্প বা পাঁচ মিনিট ঢেকে দিন।
3. একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন।

পিচ পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি দই

• রান্নার সময়: 1.5 ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: ডেজার্টের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: কঠিন।

8 মাস বয়সী একটি ছোট শিশুর মেনুতে ঘরে তৈরি গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি একটি বিশেষ দই প্রস্তুতকারক, থার্মস বা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হয়। থালা - বাসন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে প্রাকৃতিক টক। আপনি ফলস্বরূপ দই আপনার প্রিয় ফল বা বেরিগুলির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, বিশেষত বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করাগুলি। পীচ বা এপ্রিকট পিউরি পানীয়টিকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।

উপকরণ:

• পাস্তুরিত দুধ - 1 লি;
• শুকনো টক - একটি ব্যাগ;
• পীচ - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. পাঁচ মিনিটের জন্য কম আঁচে দুধ সিদ্ধ করুন, 40 ডিগ্রি ঠান্ডা করুন।
2. অল্প পরিমাণে দুধে স্টার্টার পাতলা করুন এবং বেসে যোগ করুন।
3. জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, মাল্টিকুকারের বাটির নীচে একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন, জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি "হ্যাঙ্গার" পর্যন্ত পৌঁছায়।
4. জার মধ্যে বেস ঢালা, 20 মিনিটের জন্য "উষ্ণতা" মোড সেট করুন।
5. মাল্টিকুকার বন্ধ করে দই ঢেকে এক ঘণ্টা রেখে দিন।
6. এদিকে, পিউরি তৈরি করুন: পীচগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তগুলি সরান এবং একটি স্টিমারে কাটা পাশে রাখুন।
7. 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন।
8. পিউরির সাথে দই মিশিয়ে নিন।

ভিডিও

প্রতিটি মা যার একটি শিশু আছে তারা এই প্রশ্নের সাথে উদ্বিগ্ন: কোন পরিপূরক খাবারগুলি শিশুকে এবং কোন বয়সে চালু করা উচিত? পোরিজ ছয় মাস পরে শিশুদের জন্য প্রধান ধরনের খাবারের একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু সেগুলি কি এক বছর পর্যন্ত খাওয়া যাবে? একটি নির্দিষ্ট porridge এর সুবিধা এবং ক্ষতি কি? তারা শিশুদের কত দেওয়া উচিত? নিবন্ধে এই সম্পর্কে আরো.

খাদ্যশস্যের শ্রেণীবিভাগ:

1. খাদ্যশস্যের প্রকার অনুসারে: চাল, বাকউইট, ভুট্টা, সুজি, ওটমিল, বাজরা, গম, বার্লি, মুক্তা বার্লি।
2. দুগ্ধজাত ও দুগ্ধ-মুক্ত।
3. গ্লুটেন (শস্য প্রোটিন ধারণকারী - গ্লুটেন) এবং গ্লুটেন-মুক্ত। সিরিয়াল: বাকউইট, চাল, বাজরা এবং ভুট্টা সিরিয়ালগুলি গ্লুটেন-মুক্ত গ্রুপের অন্তর্গত।
4. বাড়িতে এবং দোকানে কেনা.

পরিপূরক খাওয়ানোর শুরুতে, পোরিজ দুগ্ধ-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত এবং শুধুমাত্র একটি শস্যযুক্ত হওয়া উচিত। প্রায়শই, চাল বা বাকউইট পোরিজ প্রথমে চালু করা হয়। তারপর ধীরে ধীরে ভুট্টা যোগ করা হয়। বাকি সিরিয়াল 6-7 মাস বয়সেএগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এতে গ্লুটেন থাকে, যা প্রায়শই অ্যালার্জির কারণ হয়।

আন্দাজ 8 মাস থেকেআপনি ধীরে ধীরে ওটমিল এবং মাল্টিগ্রেন সিরিয়াল চালু করা উচিত।

9 মাস থেকেআপনি বাজরা, বার্লি, মুক্তা বার্লি, গম porridge চেষ্টা করতে পারেন।

সুজি সাধারণত একটি শিশুর খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয় - 1 বছর পর.

6-8 মাস বয়সী শিশুদের জন্য, জল বা বুকের দুধ দিয়ে পোরিজ প্রস্তুত করা হয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকির কারণে পুরো গরুর দুধ যোগ করা হয় না। 9-10 মাস থেকে আপনি দুধ এবং অর্ধেক জল দিয়ে একটি থালা রান্না করতে পারেন। শুধুমাত্র 1 বছর বয়স থেকে সমস্ত দুধের সিরিয়াল খাওয়া শুরু করা ভাল।

কোন সিরিয়ালগুলি বেছে নেওয়া ভাল: ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা?

এটি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে: শিশুর স্বাদ পছন্দ, মায়ের আর্থিক সামর্থ্য এবং খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য তার সময় আছে কিনা।

ব্যাগে পোরিজ কেনার যুক্তি:

• তাদের বেশিরভাগই হাইপোঅলার্জেনিক (আঠালো, চিনি, প্রিজারভেটিভ, দুধের উপাদান থাকে না);
• তারা ভিটামিন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় (তবে, অনেক মায়েরা এটিকে উপকারী বলে মনে করেন না, যেহেতু সমস্ত ভিটামিন রাসায়নিকভাবে উত্পাদিত হয় এবং তাই সংযোজন ছাড়াই একটি পণ্য বেছে নিন);
• তাদের সুবিধামত এবং দ্রুত প্রস্তুত করুন;
• প্রস্তুত-তৈরি দোকান পণ্য একটি তরল সামঞ্জস্য আছে, যা এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য উপযুক্ত।

বাড়িতে তৈরি পোরিজ জন্য যুক্তি:

• থালাটির রচনাটি মা নিজেই তৈরি করেছেন (কোন সন্দেহজনক উপাদান নেই, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে প্রয়োজনীয় উপাদান যুক্ত করতে পারেন);
• খরচে সস্তা;
• দোকান থেকে কেনা পণ্যের তুলনায় তাদের দীর্ঘ শেলফ লাইফ আছে;
• ঘরে তৈরি পোরিজের ঘন সামঞ্জস্য শিশুর চিবানো পেশীগুলির বিকাশকে উত্সাহ দেয়।

খাদ্যশস্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য

গ্লুটেন-মুক্ত সিরিয়াল

সবচেয়ে নিরাপদ কারণ এতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্লুটেন থাকে না এবং সবচেয়ে কম বয়সী (6 মাস থেকে) খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত।

• ভাত।কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়।
• বকওয়াট।ভিটামিন বি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, কপার রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এতে প্রচুর আয়রন থাকায় এটি শিশুর রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমায়। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং কার্যকরভাবে শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দেয়।
• ভুট্টা grits.এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, এ, ই, পিপি, আয়রন, স্টার্চ রয়েছে। এটি অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, পেট ফাঁপা এবং কোলিক দূর করতে সাহায্য করে।
• বাজরা।এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, বি ভিটামিন, পিপি, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। ইতিবাচকভাবে সংবহনতন্ত্র এবং লিভারের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে, বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়।

শিশুটি বড় হওয়ার সাথে সাথে তাকে আরও "প্রাপ্তবয়স্ক" এবং বিভিন্ন খাবারে অভ্যস্ত করার সময় এসেছে। 8 মাস থেকে শিশুদের জন্য উপযুক্ত।

• ওট groats – মূল্যবান উৎসফসফরাস, ক্যালসিয়াম, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন বি 1, বি 2। হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
• বার্লি সিরিয়াল (যব এবং মুক্তা বার্লি)ভিটামিন বি, এ, ই, পিপি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফাইবার রয়েছে। পোরিজ শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। অ্যালার্জি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
• গম groats.বিপাককে উদ্দীপিত করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।
• সুজি।এটি ভালভাবে শোষিত, ভিটামিন বি, পিপি, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং স্টার্চ সমৃদ্ধ, যা শরীরের বৃদ্ধি এবং শক্তি দেয়। পোরিজ খুব ভরপুর এবং ক্যালোরিতে বেশি।

কীভাবে আপনার শিশুর ডায়েটে পোরিজকে সঠিকভাবে প্রবর্তন করবেন?

প্রস্তুতির জন্য, প্রতি 100 গ্রাম জলে 5 গ্রাম সিরিয়াল নিন। আপনাকে সকালে ½ চা চামচ দিয়ে পোরিজ চালু করতে হবে, সাবধানে শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যদি কোনও অ্যালার্জি না থাকে, তবে এক সপ্তাহের মধ্যে থালাটির পরিমাণ 150 গ্রাম বাড়ানো হয়। তারপরে ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় এবং প্রতি 100 গ্রাম জলে 10 গ্রাম পোরিজের পরিমাণ হয়।

বাচ্চাদের জন্য কীভাবে পোরিজ রান্না করবেন

সিরিয়াল প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। রান্না করার আগে, একটি কফি গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডারে পিষে নিন। তারপরে এটি ঠান্ডা জলে (উদাহরণস্বরূপ, চাল বা বাকউইট) বা রান্নার জন্য ফুটন্ত জলে ঢেলে দিন।

কম আঁচে পোরিজ রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। রান্নার সময় সিরিয়ালের ধরণের উপর নির্ভর করে। পোরিজটিকে আরও উজ্জ্বল স্বাদ দেওয়ার জন্য, আপনি এটিকে শাকসবজি (কুমড়ো, ব্রোকলি) এবং ফল (আপেল, নাশপাতি, কলা) দিয়ে একত্রিত করতে পারেন।

প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি বুকের দুধ বা ফর্মুলা, উদ্ভিজ্জ বা ফলের পিউরি যোগ করতে পারেন। 1 বছর পর্যন্ত, লবণ এবং চিনি যোগ করা হয় না।

দ্রষ্টব্য: একটি চামচ থেকে পোরিজ দেওয়া ভাল, কারণ এটি প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারের কাছাকাছি খাবার। যখন একটি শিশু বোতল থেকে এটি খায়, তখন পণ্যটির লালা দিয়ে সঠিকভাবে ভেজা হওয়ার সময় থাকে না।

পোরিজ একটি মূল্যবান পণ্য যা সম্পূর্ণ বিকাশকে প্রভাবিত করে এবং শিশুর বৃদ্ধির জন্য শক্তি এবং শক্তি দেয়। তাদের সাথে আপনার খাদ্য স্বাস্থ্যকর এবং আরও বৈচিত্র্যময় হতে দিন!

1 বছর পর্যন্ত একটি শিশুকে সঠিকভাবে খাওয়ানো একটি অল্পবয়সী মায়ের প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি, শিশুটি যে ধরনের খাওয়ানোর মাধ্যমে বড় হয় - স্তন বা সূত্র। শিশুটি বাড়ছে, তার বয়স ইতিমধ্যে 8 মাস, এবং তার মেনুতে থাকা খাবারগুলি আরও বেশি বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠছে - সিরিয়াল এবং পিউরি ছাড়াও, মাংস এবং মাছ ইতিমধ্যেই তার ডায়েটে প্রবর্তিত হচ্ছে। এই ধরনের প্রচুর পণ্যের সাথে, মা ইতিমধ্যে পরীক্ষা করতে পারেন, বহু-উপাদানের খাবার প্রস্তুত করতে পারেন এবং তার শিশুকে নতুন স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করতে পারেন।

8 মাস বয়সী শিশুটি ইতিমধ্যেই উত্সাহের সাথে সিরিয়াল পোরিজ, বিশুদ্ধ সিদ্ধ ফল এবং শাকসবজি খাচ্ছে। এর মেনুতে রয়েছে গাঁজানো দুধের পণ্য, ডিমের কুসুম এবং মাংস। আপনি ইতিমধ্যে কম চর্বিযুক্ত মাছের সাথে একটি 8-মাস বয়সী শিশুর মেনুকে পরিপূরক করতে পারেন এবং ভিটামিন উপাদানগুলির তালিকা প্রসারিত করতে পারেন।

কিভাবে একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য নতুন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা যায়

1. আপনার শিশুকে একটি অজানা পণ্য খাওয়ানোর আগে, আপনাকে আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে ব্যাখ্যা পেতে হবে, কারণ তিনি এটির বিকাশ পর্যবেক্ষণ করেন। প্রতিটি জীবের নিজস্ব স্বতন্ত্রতা রয়েছে।
2. বাচ্চাদের মেনুর পরিকল্পিত সমন্বয়ের আগে, শিশুকে অবশ্যই প্রফুল্ল এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে।
3. শিশুর কাছে অপরিচিত খাবার অফার করুন, 1 চা চামচ দিয়ে শুরু করুন - মূল কোর্সটি পরিবেশন করার আগে। সারা দিন শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য দুপুর 2 টার পরে একটি নতুন মেনু আইটেম চালু করা ভাল।
4. 7-10 দিনের জন্য শিশুর কাছে অপরিচিত একটি উপাদান সহ একটি থালা অফার করুন। শিশুর শরীর নিঃশর্তভাবে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, উপাদানগুলির অন্যান্য উদ্দেশ্যযুক্ত সংমিশ্রণে এগিয়ে যান।

একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য খাবার - আনুমানিক দৈনিক খাদ্য

এই বিভাগে আমরা দিনের সমস্ত খাবারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার দেব। আমাদের খাবারের তালিকার মাধ্যমে, আপনি সহজেই আপনার ক্রমবর্ধমান শিশুর জন্য আপনার দৈনিক এবং সাপ্তাহিক খাবারের পরিকল্পনা করতে পারেন।

মনে রাখবেন যে প্রতি খাবারের মোট পরিমাণ প্রায় 200 গ্রাম, এবং দুপুরের খাবারের সময় - একটু বেশি। তালিকায় যদি আপনার সন্তানের কাছে অপরিচিত পণ্য থাকে, তাহলে উপরের আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

প্রথম ব্রেকফাস্ট: 06.00

• স্তন দুধ

দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট: 10.00

• কুটির পনির - 40 গ্রাম
• শিশুদের জন্য কেফির - 100-150 মিলি
• ভেজিটেবল পিউরি - 40 গ্রাম
• শাকসবজি (উদ্ভিদের ঝোলের মধ্যে) - 40 গ্রাম
• প্রাকৃতিক দই - 100-150 মিলি
• দুধের দই (বাকউইট, ওটমিল, চাল, বার্লি) - 150 গ্রাম
• ফলের পিউরি - 60 গ্রাম

মধ্যাহ্নভোজ 14.00

• মাখনের সাথে আলু পিউরি - 150 গ্রাম
• জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল সহ উদ্ভিজ্জ পিউরি - 150 গ্রাম
• গাজর এবং আলু পিউরি - 150 গ্রাম
• মাখা বাঁধাকপি (ফুলকপি বা ব্রকলি) এবং জুচিনি - 150 গ্রাম
• আলু ও ভাতের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ ১ চা চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম
• ডিমের কুসুম - এক চতুর্থাংশ (প্রতিদিন)
• গরুর মাংস বা গরুর মাংস, মুরগি, খরগোশ থেকে পিউরি - 30 গ্রাম
• মাংসের উপজাত থেকে পিউরি (জিহ্বা, লিভার, কিডনি) - 30 গ্রাম
• ফিশ পিউরি - 30 গ্রাম
• সবজি বা ফলের রস - 40 মিলি

রাতের খাবার: 18.00

• দুধ (ওটমিল, গম, বাকউইট, চাল) পোরিজ - 170 গ্রাম
• কুমড়ার সাথে সুজি বা চালের উপর দুধের বরিজ - 170 গ্রাম
• সবজি বা ফলের পিউরি বা রস - 20-30 মিলি

ঘুমানোর আগে রাতের খাবার: 22.00

• স্তন দুধ
• অভিযোজিত দুধ সূত্র – 180-200 মিলি

একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য রান্নার নীতি

দুগ্ধজাত খাবার

1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য দুধের porridges শুধুমাত্র অভিযোজিত দুধ সূত্র দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। গরুর (ছাগলের) দুধ শিশুর ভঙ্গুর শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, এটি বিপাকীয় ব্যর্থতার কারণ হতে পারে এবং শিশুর কিডনিকে চরম মোডে কাজ করতে বাধ্য করতে পারে।

সিরিয়ালগুলি প্রথমে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না তুলতুলে, ঘষে এবং জলে দ্রবীভূত একটি শুকনো মিশ্রণ দিয়ে তরল করা হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য আবার সেদ্ধ করা হয়। লবণ বা চিনি যোগ করা হয় না।

গাঁজানো দুধের পণ্য, যেমন কেফির, দই এবং কুটির পনির, অবশ্যই 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের শারীরবৃত্তের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।

সবজি এবং ফল purees

আমরা মোটা ফাইবার ছাড়াই কোমল সবজি নির্বাচন করি। এটি জুচিনি, গাজর, আলু, কুমড়া, ফুলকপি, ডাঁটাযুক্ত সেলারি, ব্রোকলি এবং অন্যান্য হতে পারে।

ফলগুলির সাথে আপনাকে আরও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

মাংসের থালা

মাংস থেকে পিউরি এবং সফেল প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা থেকে পিউরির সাথে মিলিত হয় সবজি ফসলবা সবজির ঝোল। 8 মাস বয়সী শিশুর খাবারে ব্যবহৃত মাংস তাজা হওয়া উচিত এবং চর্বিযুক্ত নয়।

নিষিদ্ধ: হংস এবং হাঁসের মাংস, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস।

মাছের খাবার

যদি কোনও শিশু বুকের দুধ পায়, তবে 8 মাস বয়সে নয়, পরে - 9-10 মাসে তার ডায়েটে মাছ প্রবর্তন করা ভাল। মাছে অনেক অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ যৌগ এবং ভিটামিন রয়েছে এবং প্রায়শই ত্বকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

যদি শিশুকে বোতল খাওয়ানো হয়, তাহলে আপনি সাবধানে তাকে 1/3 চা চামচ দিয়ে শুরু করে মাছের সফেল বা পিউরি খেতে দিতে পারেন। আপনার শিশু মাছের খাবার সপ্তাহে 2 বারের বেশি খেতে পারে না, প্রতিটি 30 গ্রাম, এটি ম্যাশ করা আলু বা সবজির সাথে মিশিয়ে।

সাদা মাংস সহ সামুদ্রিক মাছকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত: পোলক, হেক, কড। লাল স্যামন মাছ পরিহার করাই ভালো। নদীর মাছ থেকে, কার্প এবং পাইক পার্চ 8 মাস বয়সী শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত।

আপনি, একটি ক্রমবর্ধমান শিশুর মা হিসাবে, আপনার শিশুর কী প্রয়োজন তা পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের থেকে আরও স্পষ্টভাবে জানেন। আপনি আপনার শিশুর সাথে আপনার সমস্ত সময় ব্যয় করেন এবং আপনার মধ্যে একটি অটুট বন্ধন রয়েছে। আপনার মাতৃ অন্তর্দৃষ্টি আপনাকে 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য যেকোনো খাবারের উপযুক্ত অন্তর্ভুক্তি সম্পর্কে বলে। এটা তোমার মধ্যে শুকিয়ে না যাক!

সমস্ত porridges একটি শিশুর জন্য ভাল, এবং এক বছর পরে, এমনকি মুক্তা বার্লি এবং বাজরা হিসাবে সবচেয়ে অপাচ্য বেশী, শিশুর খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রতিটি মায়ের জানা দরকার কীভাবে দইকে আরও সুস্বাদু করা যায় এবং এটি ভেজানো উচিত কিনা এবং কতক্ষণ, প্রতিটি সিরিয়ালের অনুপাত, কতটা রান্না করতে হবে, কী দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। নীচের প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে কম তাপে দই রান্না করা জড়িত - দ্রুত ফুটানোর সাথে, তরল দ্রুত বাষ্পীভূত হয় এবং দইয়ের অতিরিক্ত জল প্রয়োজন।

• শিশুদের জন্য porridge মাখন যোগ সঙ্গে হতে হবে।
• স্বাদের জন্য সমস্ত porridges লবণ যোগ করা হয় - 3 সার্ভিং জন্য প্রায় এক চিমটি।
• যাতে শিশু এটি স্বেচ্ছায় খায়, আপনি এটি জ্যাম দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন বা। যদি কোনও শিশু মিষ্টি নয় এমন দোল খায়, তবে আপনার তাকে নষ্ট করা বা মিষ্টি করা উচিত নয়। মিষ্টি পোরিজ সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, সুস্বাদু পোরিজ একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• দুধে সিরিয়াল ফুটতে অনেক বেশি সময় লাগে, তাই মূলত সব সিরিয়াল জলে সিদ্ধ করা হয় এবং রান্নার শেষে দুধ যোগ করা হয়।
• সমস্ত porridges জন্য, সিরিয়াল চলমান জল অধীনে ধুয়ে করা আবশ্যক। সিরিয়াল ভিজানোর আগে ধুয়ে নেওয়া হয়, পরে নয়।
• এটিকে দ্রুত রান্না করার জন্য এবং একটি সিদ্ধ এবং কোমল নাস্তার সাথে শেষ করার জন্য আপনাকে শক্ত থেকে হজম করা দই (মুক্তা বার্লি, বাজরা, বার্লি) বা অন্য কোনও পোরিজ আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

অল্প পরিমাণে পোরিজ রান্না করা ভাল যাতে শিশু এটি একবারে খেতে পারে। গরম করা দই ভিটামিন হারায়।

ভাত

জ্যাম, তাজা এবং শুকনো ফল, বাদাম, শাকসবজি এবং মাছের সাথে ভাতের দোল ভাল যায়।

বাচ্চাদের জন্য, আপনি নিয়মিত গোলাকার সাদা অপারসিদ্ধ চাল বেছে নিন।

রান্না করার আগে, জল আর মেঘলা না হওয়া পর্যন্ত চাল ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর 1:2 অনুপাতে জল দিয়ে রান্না করুন, কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, কারণ এই পোরিজ প্রায়শই পুড়ে যায়। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে (15-20 মিনিটের পরে), আপনার পানির সমান পরিমাণে দুধ যোগ করা উচিত। পোরিজ ফুটে উঠলে, মাখন, সামান্য লবণ যোগ করুন, আপনি চিনি বা মধু দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন এবং ঢাকনা বন্ধ করে দিতে পারেন। আপনি শুধুমাত্র জলে পোরিজ রান্না করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে আমরা 1:4 হারে রান্না করি। শেষে, যদি জল খুব বেশি ফুটে যায় এবং পোরিজ খুব সান্দ্র হয়ে যায়, আপনি আরও দুধ বা জল যোগ করতে পারেন এবং একটি ফোঁড়া আনতে পারেন। চালের porridge মাংস, জ্যাম, stewed সবজি, বাদাম, কিসমিস এবং অন্যান্য সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

ধীর কুকারে:দুধের পোরিজ মোডে 30 মিনিট রান্না করুন।

বকওয়াট

প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে নজিরবিহীন porridge। বাকউইট বাছাই করা প্রয়োজন; এতে প্রায়শই অপ্রক্রিয়াজাত শস্য এবং নুড়ি থাকে। বাকউইট জলের নীচে তিনবারের বেশি ধুয়ে নেওয়া উচিত, যাতে জলে দ্রবণীয়গুলি ধুয়ে না যায়।

প্রতি ½ কাপ সিরিয়াল প্রতি 2 কাপ জলের হারে সিরিয়ালের উপর জল ঢালুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন; রান্নার সময় এটি নাড়াবেন না। পোরিজ সেদ্ধ হয়ে গেলে, ½-1 গ্লাস দুধ যোগ করুন, সবকিছু আবার ফুটে উঠলে এটি বন্ধ করুন। শেষে, মাখন যোগ করা হয়, এবং পোরিজটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য মিশ্রিত হয়। আপনি যদি দুগ্ধ-মুক্ত পোরিজ রান্না করেন, তবে আপনাকে 1: 2.5-3 অনুপাতে সিরিয়াল এবং জল গণনা করতে হবে। আপনি যত বেশি জল যোগ করবেন (1:4, 1:5), পোরিজটি তত বেশি সেদ্ধ এবং কোমল হবে। বাকউইট একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও দরকারী, তবে মাংস, মাশরুম, মাছ, উদ্ভিজ্জ স্টু, তাজা শাকসবজি, ছাঁটাই এবং চকোলেটের সাথে ভাল যায়।

ধীর কুকারে: 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাকউইটের জন্য একটি বিশেষ মোড রয়েছে; এই ক্ষেত্রে, পোরিজটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়। আপনি যদি দুধের পোরিজ মোডে বাকউইট রান্না করেন তবে ফলাফলটি একটি সান্দ্র পোরিজ হবে।

ওটমিল

ওটমিল পোরিজ স্বাস্থ্যকর; ফ্লেক্সে শস্যের প্রাকৃতিক খোসার অভাব থাকে, যাতে বেশিরভাগ ভিটামিন থাকে।

অন্ত্রের জন্য ওটমিল হজম করা আরও কঠিন, এবং "অতিরিক্ত 1" ফ্লেক্স কম স্বাস্থ্যকর, তাই বাচ্চাদের জন্য রোলড ওটস, বিকল্প ব্যবহার করা ভাল। বিভিন্ন ধরনেরওটমিল

ওটমিল porridge.সারারাত 1:3 অনুপাতে সিরিয়াল জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে একই জলে প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। রান্নার শেষে, দইয়ের পরিমাণের 1/3 সমান পরিমাণে দুধ যোগ করুন। আপনি যদি আরও সমজাতীয় পোরিজ চান তবে আপনি আরও কিছু করতে পারেন।

সিরিয়াল porridge. 1 টেবিল চামচ সিরিয়ালের জন্য আপনাকে আধা গ্লাস দুধ এবং সামান্য জল নিতে হবে যাতে প্যানের নীচে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট হয়। দুধ ফুটে উঠলে ফ্লেক্স যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন। রান্নার সময়, পোরিজটি 3 বার নাড়াতে হবে। শেষে, লবণ, মাখন এবং মিষ্টি (চিনি, বেরি জ্যাম, মধু, শুকনো ফল) যোগ করা হয়। আপনাকে পোরিজটি ঢেলে দিতে হবে না, তবে এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি খাবেন। "অতিরিক্ত 3" ওট ফ্লেক্স দ্রুত রান্না করে; "অতিরিক্ত 1" এবং রোলড ওটস কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। আপনি ওটমিলের সাথে যে কোনও কিছু একত্রিত করতে পারেন: মধু, জ্যাম, মাংস, মাছ, সসেজ।

ধীর কুকারে:রোলড ওটগুলি 40 মিনিটের জন্য দুধের পোরিজ মোডে রান্না করা হয়। প্রাথমিকভাবে অন্তত এক থেকে দেড় ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর সিরিয়াল স্ট্যুইং মোডে রান্না করা হয়।

ভুট্টা

পণ্যটি প্রস্তুত করা কঠিন - এটি প্রায়শই পুড়ে যায়, তাই এটি জল যোগ করে রান্না করা আবশ্যক।

1 ইউনিট সিরিয়ালের জন্য, 2 ইউনিট জল এবং 2 দুধ নিন। সিরিয়াল জলে ভরা হয় এবং 20-30 মিনিটের জন্য অবিরাম নাড়তে রান্না করা হয়। তারপরে, যখন জল ফুটে যায়, ঘন দইটি গুড়গুড় করতে শুরু করে, দুধ ঢেলে দেওয়া হয়, আপনি ফুটানোর পরে দইটি বন্ধ করতে পারেন। শেষে আপনি লবণ, মাখন এবং চিনি যোগ করতে পারেন। পোরিজ রান্না করার পরে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য বসতে হবে। কর্ন পোরিজ শুকনো ফল, গ্রেট করা তাজা আপেল, টিনজাত পীচ এবং আনারসের সাথে মিলিত হয়।

মান্না

পোরিজ খুব দ্রুত রান্না করে এবং জ্বলে না। অন্যান্য porridges থেকে ভিন্ন, এটি দুধ দিয়ে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়। স্বাদ জলযুক্ত এবং অপ্রীতিকর।

এক মগ দুধের জন্য সুজি পোরিজ প্রস্তুত করতে আপনার 2 টেবিল চামচ সিরিয়াল লাগবে। প্যানের নীচে সামান্য জল এবং দুধ ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে একটি স্রোতে সুজি ঢেলে দেওয়া হয়। গলদা ছাড়াই পোরিজ তৈরি করতে, ঠাণ্ডা দুধে সিরিয়াল ঢেলে দিন; আপনি যদি পিণ্ড পছন্দ করেন, আপনি একই সাথে ফুটন্ত দুধে নাড়তে গিয়ে একটি পাতলা, পাতলা স্রোতে সিরিয়াল ঢেলে দিতে পারেন। পিণ্ডগুলি সম্পূর্ণরূপে দূর করতে, আপনি সিরিয়ালকে অল্প পরিমাণে ঠান্ডা জলে পাতলা করতে পারেন এবং অবিলম্বে একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি রাখতে পারেন। 2-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, পোরিজ প্রায়শই "ছুটে যায়"। মাখন, লবণ এবং চিনি যোগ করতে ভুলবেন না। ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরপরই দোল খেতে পারেন। শিশুরা বিশেষ করে সুজির দই দিয়ে তৈরি সুজি খায়।

ধীর কুকারে:সুজি ঢাকনা খুলে ৮ মিনিট রান্না করতে হবে।

বাজরা

সুস্বাদু বাজরা পোরিজ রান্না করতে, বাজরা, দুধ এবং জল যথাক্রমে 1:1:4 অনুপাতে যোগ করতে হবে।

30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়। সারারাত ভিজিয়ে রেখে লাভ নেই। শস্যের এক ইউনিটের জন্য আপনাকে এক ইউনিট দুধ এবং 4 ইউনিট জল গণনা করা উচিত। ধোয়া সিরিয়াল ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয়, সবকিছু প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয় (জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত)। তারপরে দুধ যোগ করা হয় এবং কম, সবেমাত্র লক্ষণীয় তাপে আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। দোলের একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য থাকা উচিত, ভালভাবে ফোলা শস্য সহ।

ধীর কুকারে:বাজরা পোরিজ দুধের পোরিজ মোডে 1 ঘন্টা রান্না করা হয়, তারপরে গরম করার মোডে আরও আধা ঘন্টা।

মুক্তা বার্লি

দোল অনেকক্ষণ পানিতে রান্না করা হয়। অনুপাত - 1:3। ধোয়া মুক্তা বার্লি কয়েক ঘন্টার জন্য ঢেলে দেওয়া হয় ঠান্ডা পানিঅনুপাতে 1:4। এই জল নিষ্কাশন করা হয় এবং আরেকটি যোগ করা হয়, যার উপর porridge রান্না করা হবে। কমপক্ষে 50 মিনিটের জন্য পোরিজ সিদ্ধ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি শেষে সামান্য দুধ যোগ করতে পারেন। এক ঘন্টা পরে, সিরিয়াল নরম করতে মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়। তারপরে এটি একটি উষ্ণ জায়গায় ঢাকনার নীচে 30 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া ভাল। পার্ল বার্লি পোরিজ মাংস এবং মাংসের খাবারের সাথে খুব ভাল যায়।

দুধ দিয়ে রান্না করা পোরিজ কম হজম হয়, তাই এটি শিশুদের খাওয়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয় না।

ধীর কুকারে:মুক্তা বার্লি একই অনুপাতে রান্না করা হয়, বাকউইট বা স্টুইং মোডে। যদি সিরিয়াল আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা হয়, 1 ঘন্টা রান্না করুন; যদি না হয়, প্রায় 2 ঘন্টা।

যব

এটি একটি গভীর বাটিতে রান্না করা প্রয়োজন, কারণ porridge ভলিউম কয়েকবার বৃদ্ধি পায়। অনুপাত 1:4 যদি আপনি জলে রান্না করেন, 1:2:2 যদি আপনি দুধ যোগ করেন। ধোয়া সিরিয়ালটি 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, তারপরে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, শেষে দুধ যোগ করা হয়, যখন সবকিছু আবার ফুটে যায়, আপনি এটি বন্ধ করে দিতে পারেন এবং দোলকে একটি উষ্ণ জায়গায় ঢেলে দিতে পারেন বা এটি মুড়ে রাখতে পারেন। একটি উষ্ণ তোয়ালে এবং একটি বালিশ দিয়ে আবরণ। শিশুরা দুধ, সিদ্ধ মুরগি, মাংস এবং ভাজা মাছের সাথে মুক্তা বার্লি এবং বার্লি পোরিজ খেতে পছন্দ করে। বার্লি পোরিজ বিশেষত ভাল যদি, রান্না করার পরে, এটি চুলায় মাখন দিয়ে বেক করা হয়।

বিশেষত "ডক্টর কমরভস্কির স্কুল" প্রোগ্রামে সুজি পোরিজ সম্পর্কে:

ওএনটি চ্যানেল বলে যে কীভাবে বিভিন্ন সিরিয়াল রান্না করতে হয়: