রাজ্য রেজিস্টারে প্রায় 400 জাতের আপেল গাছ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এবং যদি আমরা স্থানীয়দের যোগ করি, নতুন বা পুরানো, কিন্তু এখনও আমাদের বাগানে বসবাস করে, তালিকাটি চিত্তাকর্ষক হবে। কোন জাতগুলি সবচেয়ে সাধারণ?
প্রতিটি অঞ্চলের তার প্রিয় আছে. আমরা বিভিন্ন পাকা সময়ের মধ্য রাশিয়ার জন্য এক ধরণের শীর্ষ 5 সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত সংকলন করেছি। আমরা একটি বিকল্প অফার করি - কম সাধারণ, কিন্তু মনোযোগের যোগ্য বৈচিত্র্য।
1 নম্বর.সাদা ঢালা- একটি পুরানো স্থানীয় গ্রীষ্মের প্রথম জাত, ঋতুর প্রথম আপেল, জুলাইয়ের শুরু থেকে পাকা হয়।
মিষ্টি কোমল, ঢিলেঢালা, মিষ্টি-টক সজ্জা অনেকেরই স্বাদ, ফলের ওজন 80-110 গ্রাম। বৈচিত্রটি উচ্চ শীতকালীন কঠোরতা দ্বারা আলাদা করা হয়। Fruiting তীব্রভাবে পর্যায়ক্রমিক হয়। প্রচুর ফসল সহ বছরগুলি সাধারণত সমস্যা নিয়ে আসে - আপেলগুলি দুই সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না, তাদের পরিবহনযোগ্যতা দুর্বল। স্ক্যাব গাছকে প্রভাবিত করে, বিশেষ করে ভেজা বছরগুলিতে।
২ নম্বর. মেলবা- জনপ্রিয়তার একটি অতুলনীয় কানাডিয়ান বৈচিত্র্য।
এটি গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা এমনকি শরতের শুরুতেও বেশি হয়; ফল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে পাকে। এটি তার মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য জনপ্রিয় ভালবাসা অর্জন করেছে; এর তুষার-সাদা, সরস মাংসের একটি শক্তিশালী, মনোরম সুবাস রয়েছে। ফল মাঝারি (ওজন - 80-120 গ্রাম)। আপেল 1-2 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। গাছটি শীতকালীন শক্ত, উত্পাদনশীল, উচ্চ স্ব-উর্বরতা সহ। জাতটির অসুবিধার মধ্যে রয়েছে ফ্রুটিং ফ্রিকোয়েন্সি এবং স্ক্যাবের সংবেদনশীলতা। ফল একই সময়ে পাকে না এবং দ্রুত পড়ে যায়।
গ্রীষ্মের জাত - একটি বিকল্প
আরকাদিক- একটি প্রারম্ভিক গ্রীষ্মের গার্হস্থ্য জাত (VSTISP, মস্কো), দক্ষিণ গ্রীষ্মের জাতগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে সক্ষম। সজ্জা সরস, মিষ্টি এবং সবেমাত্র লক্ষণীয় টক এবং একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে।
ফল মাঝারি এবং বড় (ওজন - 80 থেকে 180 গ্রাম পর্যন্ত)। গাছটি সবল, দ্রুত বর্ধনশীল এবং শীতের জন্য শক্ত। মস্কো অঞ্চল এবং মধ্য রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে নির্ভরযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। জাতটি স্ক্যাব প্রতিরোধী।
ম্যান্টেট- গ্রীষ্মের শেষের দিকে কানাডিয়ান বংশোদ্ভূত বৈচিত্র্য।
ক্রিমি (ত্বকের নীচে গোলাপী) একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং শক্তিশালী সুবাস সহ কোমল সরস সজ্জা। ফলগুলি মাঝারি আকারের (প্রায় 130 গ্রাম), একযোগে পাকে না এবং তাদের খাওয়ার সময়কাল প্রায় এক মাস। আপেল গাছ শীতকালের জন্য শক্ত, উৎপাদনশীল, তাড়াতাড়ি ফলদানকারী এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। অসুবিধার মধ্যে রয়েছে দুর্বলতা চূর্ণিত চিতা, ফলের খারাপ পরিবহনযোগ্যতা (15 দিনের বেশি বাছাই করার পরে সংরক্ষণ করা হয় না) এবং ফলের ফ্রিকোয়েন্সি।
টিখোমিরভের স্মরণে - গ্রীষ্মের শেষের দিকে উত্পাদনশীল জাত (এমভি লোমোনোসভ মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটি), আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে পাকে।
ফল বড় (ওজন - 100-150 গ্রাম) এবং মিষ্টি এবং টক। সজ্জা রসালো, ক্রিমি, মাঝারি ঘনত্বের, কাঁটাযুক্ত, সূক্ষ্ম দানাদার। আপেল গাছটি মাঝারি আকারের হয় এবং 6 তম বছরে ফল ধরতে শুরু করে। জাতটি স্ব-উর্বর, স্ক্যাব প্রতিরোধী এবং শীত-হার্ডি।
3 নং. শরৎ ডোরাকাটা, স্ট্রিফলিং বা এমনকি স্ট্রিফেল নামেও পরিচিত, একটি জনপ্রিয় শরৎ বাল্টিক বৈচিত্র্যের লোক নির্বাচন।
এই আপেলগুলির ঘন, কোমল, সরস, সামান্য হলুদ মাংসের একটি মনোরম, হালকা ওয়াইনের স্বাদ রয়েছে। ফলগুলি গড় আকারের (ওজন - 120 গ্রাম) উপরে, আগস্টের শেষে পাকে, ভাল পরিবহনযোগ্যতা রয়েছে এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। উদ্ভিদ শীতকালীন-হার্ডি, উত্পাদনশীল এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। উদ্যানপালকদের বিবেচনা করা উচিত যে এই জাতের গাছটি শক্তিশালী এবং 7-9 তম বছরে ফল ধরতে শুরু করে।
শরৎ জাত - একটি বিকল্প
Zhigulevskoe- কুইবিশেভ হর্টিকালচার এক্সপেরিমেন্টাল স্টেশনে তৈরি একটি দেরী শরতের জাত।
আপেল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পাকে এবং ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। বড় ফল (ওজন - 150-200 গ্রাম) ক্রিমি, ঘন, সরস, মিষ্টি এবং টক সজ্জা সহ একটি মনোরম সুবাস। গাছ শীতকালীন শক্ত, মাঝারি আকারের, উৎপাদনশীল। জাতটি স্ব-জীবাণুমুক্ত (সর্বোত্তম পরাগায়নকারী হল আন্তোনোভকা ভালগারিস, দারুচিনি নভো), স্ক্যাবের প্রতি দুর্বলভাবে প্রতিরোধী এবং পর্যায়ক্রমিক ফলের প্রবণ।
ওরিওল ডোরাকাটা - শরতের জাত (ফলের ফসল নির্বাচনের জন্য অল-রাশিয়ান গবেষণা ইনস্টিটিউট, ওরেল), সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকা।
ডিসেম্বরের শুরু পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা হয়। সজ্জা একটি ক্রিমি আভা সহ সাদা, সূক্ষ্ম দানাদার, কোমল, খুব সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। স্বাদ মিষ্টি এবং টক। ফলগুলি বড় বা গড় আকারের বেশি (ওজন - 130 গ্রাম)। গাছ ফলদায়ক, তাড়াতাড়ি ফল দেয়, নিয়মিত ফল দেয়। জাতটি স্ক্যাবের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী, শীতকালীন কঠোরতা গড় (ওরিওল অঞ্চলের অবস্থার জন্য - গড়ের উপরে)।
সংখ্যা 4।আন্তোনোভকা ভালগার- শরতের শেষের দিকে বা শীতের শুরুর দিকের একটি পুরানো স্থানীয় সেন্ট্রাল রাশিয়ান জাত (স্টেট রেজিস্টারে এটি শীতের প্রথম দিকে তালিকাভুক্ত)।
ফল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পাকে এবং 2-3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। সজ্জাটি রসালো, মোটা দানাযুক্ত, সাদা, কিছু অতিরিক্ত অ্যাসিড (এবং ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান) এবং একটি অনন্য সুগন্ধযুক্ত। ফল বড় (ওজন - 125-170 গ্রাম)। গাছ শীতকালীন-হার্ডি, সবল, উত্পাদনশীল। অসুবিধার মধ্যে রয়েছে পর্যায়ক্রমিকভাবে ফল ধরা, ফলের খারাপ পরিবহনযোগ্যতা এবং স্ক্যাব এবং মথের প্রতি সংবেদনশীলতা।
সংখ্যা 5। বোগাতির – শীতকালীন বৈচিত্র্য, মিচুরিনস্কে তৈরি।
ফল সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাকে - অক্টোবরের শুরুতে, মে পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ভাল পরিবহনযোগ্যতা রয়েছে। সজ্জা ঘন, সামান্য রসালো, খাস্তা, সাদা, মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি মনোরম সুবাস সহ। ফল বড় (গড় ওজন - 175 গ্রাম, সর্বোচ্চ - 350 গ্রাম পর্যন্ত)। গাছটি ফলদায়ক, লম্বা এবং শীতকালে গড়পড়তা এবং স্ক্যাবের প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন।
শীতকালীন জাত - একটি বিকল্প
ওরলিক- শীতকালীন বৈচিত্র্য (অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ফ্রুট ক্রপ ব্রিডিং, ওরেল)।
ফল সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে সংগ্রহ করা হয়, এই সময়ে তারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং মার্চ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঘন, সূক্ষ্ম দানাদার, খুব সরস সজ্জার একটি শক্তিশালী সুগন্ধ এবং একটি সুরেলা মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে। ফল মাঝারি আকারের (90-100 গ্রাম)। গাছগুলো বেশ শীতকালীন শক্ত এবং মাঝারি আকারের। জাতটি তাড়াতাড়ি জন্মদানকারী, উত্পাদনশীল, স্ক্যাবের প্রতি মাঝারিভাবে প্রতিরোধী এবং ফলের ফ্রিকোয়েন্সি দ্বারা আলাদা করা হয়।
সিনাপ ওরলভস্কি- দেরী শীতকালীন বৈচিত্র্য (অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ফ্রুট ক্রপ ব্রিডিং, ওরেল)।
ফল সেপ্টেম্বরের শেষে কাটা হয়, তবে ভোক্তা পরিপক্কতা নভেম্বরে শুরু হয় এবং এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত চলতে থাকে। সজ্জা সবুজ-ক্রিম, খুব সরস, কাঁটাযুক্ত, একটি ভাল স্বাদ, অ্যাসিড এবং চিনির একটি সুরেলা সংমিশ্রণ এবং একটি দুর্বল সুবাস রয়েছে। ফল মাঝারি এবং আকারে বড় (ওজন - 120-150 গ্রাম)। গাছগুলি বেশ শীতকালীন-হার্ডি, সবল, ফল ধরে নিয়মিত এবং মাঝারি। জাতটি স্ক্যাবের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী।
পরিষ্কার এবং স্টোরেজ এর সূক্ষ্মতা
একটি আপেল ফসল বৃদ্ধি করা সহজ নয়, তবে এটি বজায় রাখা আরও কঠিন হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফলগুলি শুষ্ক আবহাওয়ায় সংগ্রহ করা হয়, শুধুমাত্র হাতে এবং খুব যত্ন সহকারে। গাছ থেকে আপেল কাঁপানো অগ্রহণযোগ্য; ভাঙা ফল সংরক্ষণ করা হয় না। এগুলি ডালপালা সহ সরানো হয়। আপনি আপেলগুলিকে নীচে টেনে, স্ক্রু খুলে বা টাগ দিয়ে অপসারণ করতে পারবেন না। এর ফলে ডালপালা ভেঙে যায় বা ছিঁড়ে যায় এবং ফলের ডাল ভেঙে যায়।
বেশিরভাগ আপেলের জাতগুলি শূন্যের কাছাকাছি তাপমাত্রা এবং 90-95% বাতাসের আর্দ্রতাতে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। কম আর্দ্রতায়, ফলগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে (ত্বক কুঁচকে যায়)। উচ্চ বাতাসের আর্দ্রতার সাথে তীক্ষ্ণ তাপমাত্রার ওঠানামা ফলের পৃষ্ঠে আর্দ্রতা দেখা দেয়, যা তাদের ব্যাপক পচনের দিকে পরিচালিত করে।
শত্রু বাহিনী
উদ্যানপালকরাই কেবল আপেল খেতে পছন্দ করেন না। গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের প্রধান শত্রুদের মধ্যে একটি codling মথপ্রধান প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা হল শরত্কালে বা বসন্তের শুরুতে মৃত ছাল পরিষ্কার করা, সংগ্রহ করা এবং ধ্বংস করা, ক্যাচিং বেল্ট ব্যবহার করা এবং গ্রীষ্ম জুড়ে ক্রমাগত ক্যারিয়ন সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণ। অপেশাদার উদ্যানপালকরা প্রায়শই গাঁজনযুক্ত আপেলের রস ব্যবহার করেন, যা মথ ছাড়াও মথ, কাটওয়ার্ম এবং অন্যান্য পোকামাকড়কেও আকর্ষণ করে।
আপেল ফুলের বিটলঅনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাকে কেবল ফসলই নয়, এমনকি গাছের বসন্তের ফুলের প্রশংসা করার আনন্দ থেকেও বঞ্চিত করে। বসন্তের শুরুতে আপনাকে আপেল ব্লসম বিটল থেকে বাগান রক্ষা করা শুরু করতে হবে - ট্রাঙ্কে আঠালো বেল্ট লাগানো হয়। পুষ্পগুলি প্রসারিত হওয়ার আগে কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার সময় বিটলগুলি শাখাগুলি থেকে ঝেড়ে ফেলা হয়। প্রক্রিয়াটি খুব ভোরে বাতাসের তাপমাত্রা 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়া উচিত, তারপরে বিটলগুলি নিষ্ক্রিয় হয়। এটি সফলভাবে আপেল ব্লসম বিটলের বিরুদ্ধে রাসায়নিক চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করে।
আপেল গাছকে সবচেয়ে ক্ষতিকর রোগ হিসেবে ধরা হয় স্ক্যাব, যা ফলন হ্রাস করে এবং সাধারণত গাছকে দুর্বল করে। একটি বাগান রোপণ করার সময়, এটি আধুনিক, রোগ-প্রতিরোধী জাতগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান। প্রধান প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা- বাগান থেকে পড়ে যাওয়ার পরে আক্রান্ত পাতাগুলি পরিষ্কার করা; এগুলি পোড়ানো, কবর দেওয়া, কম্পোস্ট করা যেতে পারে।
উচ্চ নাইট্রোজেন উপাদান (7% ইউরিয়া দ্রবণ বা 10% অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দ্রবণ) সহ খনিজ সারের ঘনীভূত দ্রবণ সহ পাতা ঝরার পরে এবং গাছের মুকুটের পরে মাটির পৃষ্ঠের চিকিত্সা পাতার খনিজকরণকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে, এবং প্যাথোজেনের সুপ্ত পর্যায় ঘটে না। গঠন করার সময় আছে। কিন্তু স্ক্যাবের বিকাশের জন্য অনুকূল বছরগুলিতে এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল জাতগুলিতে, ছত্রাকনাশক ব্যবহার ছাড়া রোগের সাথে মোকাবিলা করা অসম্ভব।
আজকের দিনে খুব কমই এমন একজন ব্যক্তি আছেন যিনি কখনও আপেলের কথা শুনেননি, কারণ এই ফলটি প্রায় সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়। এর জনপ্রিয়তা প্রমাণ করে যে পৃথিবীতে কয়েক হাজার প্রজাতি রয়েছে এবং বাগানের গাছগুলির প্রায় অর্ধেকই আপেল গাছ। যাইহোক, বিশ্বের বৃহত্তম আপেলও বাগানে জন্মেছিল।
রেকর্ড ভাঙা আপেল
আধুনিক আপেলের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা, তাদের বামন আকারের কারণে, সম্ভবত ফলের মধ্যে চ্যাম্পিয়নদের খেতাব দাবি করতে পারেনি। এটি এখনও আমাদের বনে ছোট ফল এবং একটি টার্ট-টক স্বাদের সাথে পাওয়া যায়। মানবতা নির্বাচনের মাধ্যমে বৃহৎ জাত বিকাশ করতে শেখার আগে এক সহস্রাব্দেরও বেশি সময় অতিবাহিত হয়েছে।
সত্য, বিশ্বের বৃহত্তম আপেল বাড়ানোর জন্য, আপনাকে কেবল সঠিক জাতটি বেছে নিতে হবে না, তবে এটি কীভাবে অর্জন করা যায় তাও জানতে হবে। জাপানি মালী চিসাতো ইওয়াসাকি এই কাজটি করেন, ক্রমবর্ধমান দৈত্য ফলের জন্য নিজেকে উৎসর্গ করেন, যার মধ্যে অনেকগুলি রপ্তানি করা হয়।
আপেল ব্যবসা এশিয়ায় একটি লাভজনক ব্যবসা, যেহেতু বড় ফল খুব সম্মানিত ব্যক্তিদের উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়। এক কিলোগ্রাম ওজনের একটি সুগন্ধি ফলের দাম $1,000 এ পৌঁছাতে পারে।
জাপানী Ch. Iwasaki, বহু বছর ধরে বাগান করছেন, জানেন কিভাবে একটি আপেল গাছের যত্ন নিতে হয় যাতে এটি বড় ফল দেয়। এর প্রমাণ হল বিশ্বের বৃহত্তম আপেল, যার ওজন 1.849 কেজি, যা তিনি 2005 সালের অক্টোবরে একটি শাখা থেকে বাছাই করেছিলেন।
সঙ্গে এবং স্কেল ছাড়া
অবশ্যই, আমাদের তাকগুলিতে পড়ে থাকা সাধারণ আপেলগুলির জাপানি দৈত্যের তুলনায় খুব কম ওজন রয়েছে। যদি পরবর্তীটির ব্যাস একজন প্রাপ্তবয়স্কের মাথার পরিধির সমান হয়, তবে বাজারে কেনা একটি আপেলের ওজন গড়ে 180 গ্রাম। এটি খোসা সহ, তবে এটি ছাড়া ছোলা 40 কম।
সর্বাধিক, ফলের ওজন তাদের জন্য আগ্রহের বিষয় যারা ক্যালোরি গণনা করতে চান। প্রতিবার একটি আপেলের ওজন করা একটি ক্লান্তিকর কাজ, তাই গণনাটি সহজ করার জন্য, আপনি এটি চোখের দ্বারা অনুমান করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি ফল মাঝখানে এবং থাম্ব দ্বারা গঠিত একটি রিংয়ে ফিট করে তবে এর ওজন প্রায় 200 গ্রাম। একটি ম্যাচবক্সের ব্যাস সহ একটি ছোট আপেলের ওজন প্রায় 80 গ্রাম। একটি মাঝারি আকারের ফল যা তর্জনী এবং বুড়ো আঙুলের মধ্যে রিংয়ে ফিট করে 130 গ্রাম।
অবশ্যই, দৈত্যাকার ফলও রয়েছে। একটি আপেলের ওজন প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন ধরণের এবং যত্নের উপর নির্ভর করে। খবরভস্ক টেরিটরির একজন অভিজ্ঞ মালী, ভ্লাদিমির জাঙ্গিয়েভ, একটি বামন জাপানি আপেল গাছ থেকে 350 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ফল সংগ্রহ করেন।
দৈত্যের জগতে
আপেল, নিঃসন্দেহে, প্রাচীনকাল থেকেই একটি খুব জনপ্রিয় ফল। আমাদের অন্তত মনে করা যাক কি নেতৃত্বে ট্রোজান যুদ্ধ, এবং বাক্যাংশটি নিজেই দীর্ঘকাল একটি পরিবারের শব্দ হয়ে উঠেছে। আধুনিক ব্রিটেনে, সুগন্ধি ফলের জন্য উত্সর্গীকৃত ছুটিও রয়েছে।
তাহলে কি আশ্চর্যের বিষয় যে অনেক দেশে বিশাল আপেলের প্রতিনিধিত্বকারী ভাস্কর্য রয়েছে? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত অ্যাপল ব্র্যান্ডের স্টোরের প্রবেশদ্বারে অবস্থিত স্ফটিক আপেল ছাড়াও, ভিন্ন সময়দেশের প্রিয় ফলের সম্মানে আরও বেশ কিছু স্মৃতিস্তম্ভ নির্মাণ করা হয়েছে।
রাশিয়ায়, আপেলগুলিও উচ্চ মর্যাদায় রাখা হয়। ভাস্কর্যগুলির মধ্যে একটি স্থানীয় আন্তোনোভকা বৈচিত্র্যের প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে কুরস্কের কেন্দ্রে অবস্থিত, যা এখান থেকে ক্যাথরিন দ্য গ্রেটের টেবিলে পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল। স্মৃতিস্তম্ভের ওজন 150 কেজি, সম্ভবত এটি ভাস্কর্যের চিত্রগুলির মধ্যে বিশ্বের বৃহত্তম আপেল নয়, তবে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটিও চিত্তাকর্ষক।
কিছু আকর্ষণীয় হয়ে উঠল... কোন দেশে সবচেয়ে বড় আপেল জন্মে? এবং সেরা উত্তর পেয়েছি
মেরিনা [গুরু] থেকে উত্তর
এটি 2005 সালে ঘটেছিল। জাপানি চিসাতো ইওয়াসাকি হিরোসাকি শহরে তার খামারে একটি বিশাল আপেল জন্মেছিল, যার ওজন ছিল 1.849 কেজি।
ফলের আকার একজন প্রাপ্তবয়স্কের মাথার আকারের সাথে তুলনীয় হতে দেখা গেছে। আপেলটি বিশ্বের বৃহত্তম হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল এবং জাপানিরা তার কৃতিত্বের সাথে গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল।
অসংখ্য শো এবং চিত্রগ্রহণের পরে, আপেলটি সফলভাবে খাওয়া হয়েছিল, এবং রেকর্ডটি জাপানে দৃঢ়ভাবে রয়ে গেছে এবং আজ পর্যন্ত ভাঙা হয়নি। যাইহোক, এটি সম্ভব যে একটি নতুন রেকর্ড খুব বেশি দূরে নয়, কারণ ইতিমধ্যে বিশ্বে কয়েক হাজার জাতের আপেল রয়েছে এবং প্রজননকারীরা প্রতি বছর এই তালিকায় নতুন পণ্য যুক্ত করে।
সবচেয়ে বড় গাঢ় লাল আপেল কাজাখস্তানে জন্মে। এগুলিকে "এপোর্ট" বলা হয় এবং 15 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়।
আপেল (রিঙ্গো), যার মধ্যে প্রধান জাপানি জাত "সানফুজি", 1958 সালে "কোকো" এবং সুস্বাদু জাতগুলিকে অতিক্রম করে তৈরি করা হয়েছিল।
এটির একটি অস্বাভাবিক মনোরম এবং মিষ্টি স্বাদ, একটি সুন্দর চেহারা, যার ফল হারায় না উপকারী বৈশিষ্ট্য, সরস থাকা. পাকা ফলের মূল অংশে, "মিটসু" (মধু) গঠিত হয়, যার ফলস্বরূপ আপেলগুলি আরও মিষ্টি হয়ে যায়।
এই আপেলগুলি শুধুমাত্র জাপানে, আওমোরি এবং নাগানো প্রিফেকচারে জন্মে। পটাসিয়াম, পেকটিন এবং ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
"সান-মুতসু", "তাইকো-ই" এর মতো জাপানি আপেলের জাতগুলি উচ্চ স্বাদ এবং অতুলনীয় চেহারা দ্বারা আলাদা।
সম্প্রতি প্রকাশিত জাত "সেকাই ইচি" ("বিশ্বের প্রথম") শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী জাপানি আপেলের সমস্ত সেরা বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে না, এটি বিশ্বের বৃহত্তম জাতও হয়ে উঠেছে। এই জাতের একটি আপেলের ওজন 0.6 কেজি বা তার বেশি।
উৎস:
থেকে উত্তর অ্যালেক্স[গুরু]
কিরগিজস্তানে।
থেকে উত্তর গোর্নোস্টেভ[গুরু]
ইউক্রেনে. চেরনোবিলের কাছে। সাধারণভাবে, সেখানে সবকিছু দুর্দান্ত।
থেকে উত্তর মাসয়াঙ্কা[গুরু]
সম্ভবত তুরস্কে.. আপনি একটি দোকানে যেতে পারবেন না - এই মিউট্যান্টগুলি প্রতিটি 800 গ্রাম। তারা কাউন্টারে শুয়ে আছে, এটি প্রায় ভয়ঙ্কর ..))
থেকে উত্তর দক্ষিণ বেলে[গুরু]
কাজাখস্তানে বিখ্যাত আলামাতা বন্দর রয়েছে। আপেল একটি শিশুর মাথার আকার।
থেকে উত্তর আলেক্সি।[গুরু]
-কোন অর্থে বড়?) -সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, নিশ্চিতভাবে - জান্নাতে।)
থেকে উত্তর হেজহগ[গুরু]
চীনে, তারা কিছু বড় করার জন্য রাসায়নিক ব্যবহার করে
থেকে উত্তর হাস্যরসের বাইরে[গুরু]
পোল্যান্ডে, আন্তোনোভকার মতো। আমি হতভম্ব হয়ে গেলাম
থেকে উত্তর ইভজেনিয়া তারাতুটিনা[গুরু]
কাজাখস্তান আলমাটি বিমানবন্দর। আমি এর চেয়ে সুস্বাদু কিছু খাইনি।
আজকের দিনে খুব কমই এমন একজন ব্যক্তি আছেন যিনি কখনও আপেলের কথা শুনেননি, কারণ এই ফলটি প্রায় সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়। এর জনপ্রিয়তা প্রমাণ করে যে পৃথিবীতে কয়েক হাজার প্রজাতি রয়েছে এবং বাগানের গাছগুলির প্রায় অর্ধেকই আপেল গাছ। যাইহোক, বিশ্বের বৃহত্তম আপেলও বাগানে জন্মেছিল।
রেকর্ড ভাঙা আপেল
আধুনিক আপেলের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা, তাদের বামন আকারের কারণে, সম্ভবত ফলের মধ্যে চ্যাম্পিয়নদের খেতাব দাবি করতে পারেনি। এখন পর্যন্ত, আমাদের বনে আপনি ছোট ফল এবং একটি টার্ট-টক স্বাদ সহ বন্য আপেল গাছ খুঁজে পেতে পারেন। মানবতা নির্বাচনের মাধ্যমে বৃহৎ জাত বিকাশ করতে শেখার আগে এক সহস্রাব্দেরও বেশি সময় অতিবাহিত হয়েছে।
সত্য, বিশ্বের বৃহত্তম আপেল বাড়ানোর জন্য, আপনাকে কেবল সঠিক জাতটি বেছে নিতে হবে না, তবে এটি কীভাবে অর্জন করা যায় তাও জানতে হবে। জাপানি মালী চিসাতো ইওয়াসাকি এই কাজটি করেন, ক্রমবর্ধমান দৈত্য ফলের জন্য নিজেকে উৎসর্গ করেন, যার মধ্যে অনেকগুলি রপ্তানি করা হয়।
আপেল ব্যবসা এশিয়ায় একটি লাভজনক ব্যবসা, যেহেতু বড় ফল খুব সম্মানিত ব্যক্তিদের উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়। এক কিলোগ্রাম ওজনের একটি সুগন্ধি ফলের দাম $1,000 এ পৌঁছাতে পারে।
জাপানী Ch. Iwasaki, বহু বছর ধরে বাগান করছেন, জানেন কিভাবে একটি আপেল গাছের যত্ন নিতে হয় যাতে এটি বড় ফল দেয়। এর প্রমাণ হল বিশ্বের বৃহত্তম আপেল, যার ওজন 1.849 কেজি, যা তিনি 2005 সালের অক্টোবরে একটি শাখা থেকে বাছাই করেছিলেন।
সঙ্গে এবং স্কেল ছাড়া
অবশ্যই, আমাদের তাকগুলিতে পড়ে থাকা সাধারণ আপেলগুলির জাপানি দৈত্যের তুলনায় খুব কম ওজন রয়েছে। যদি পরবর্তীটির ব্যাস একজন প্রাপ্তবয়স্কের মাথার পরিধির সমান হয়, তবে বাজারে কেনা একটি আপেলের ওজন গড়ে 180 গ্রাম। এটি খোসা সহ, তবে এটি ছাড়া ছোলা 40 কম।
সর্বাধিক, ফলের ওজন তাদের জন্য আগ্রহের বিষয় যারা ক্যালোরি গণনা করতে চান। প্রতিবার একটি আপেলের ওজন করা একটি ক্লান্তিকর কাজ, তাই গণনাটি সহজ করার জন্য, আপনি এটি চোখের দ্বারা অনুমান করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি ফল মাঝখানে এবং থাম্ব দ্বারা গঠিত একটি রিংয়ে ফিট করে তবে এর ওজন প্রায় 200 গ্রাম। একটি ম্যাচবক্সের ব্যাস সহ একটি ছোট আপেলের ওজন প্রায় 80 গ্রাম। একটি মাঝারি আকারের ফল যা তর্জনী এবং বুড়ো আঙুলের মধ্যে রিংয়ে ফিট করে 130 গ্রাম।
অবশ্যই, দৈত্যাকার ফলও রয়েছে। একটি আপেলের ওজন প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন ধরণের এবং যত্নের উপর নির্ভর করে। খবরভস্ক টেরিটরির একজন অভিজ্ঞ মালী, ভ্লাদিমির জাঙ্গিয়েভ, একটি বামন জাপানি আপেল গাছ থেকে 350 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ফল সংগ্রহ করেন।
দৈত্যের জগতে
আপেল, নিঃসন্দেহে, প্রাচীনকাল থেকেই একটি খুব জনপ্রিয় ফল। আসুন আমরা কেবল বিবাদের হাড়টি মনে করি যা ট্রোজান যুদ্ধের দিকে পরিচালিত করেছিল এবং শব্দগুচ্ছটি নিজেই দীর্ঘকাল ধরে একটি পারিবারিক শব্দ হয়ে উঠেছে। আধুনিক ব্রিটেনে, সুগন্ধি ফলের জন্য উত্সর্গীকৃত ছুটিও রয়েছে।
তাহলে কি আশ্চর্যের বিষয় যে অনেক দেশে বিশাল আপেলের প্রতিনিধিত্বকারী ভাস্কর্য রয়েছে? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত অ্যাপল ব্র্যান্ডের স্টোরের প্রবেশদ্বারে অবস্থিত স্ফটিক আপেল ছাড়াও, দেশের প্রিয় ফলের সম্মানে বিভিন্ন সময়ে আরও বেশ কয়েকটি স্মৃতিস্তম্ভ তৈরি করা হয়েছিল।
রাশিয়ায়, আপেলগুলিও উচ্চ মর্যাদায় রাখা হয়। ভাস্কর্যগুলির মধ্যে একটি স্থানীয় আন্তোনোভকা বৈচিত্র্যের প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে কুরস্কের কেন্দ্রে অবস্থিত, যা এখান থেকে ক্যাথরিন দ্য গ্রেটের টেবিলে পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল। স্মৃতিস্তম্ভের ওজন 150 কেজি, সম্ভবত এটি ভাস্কর্যের চিত্রগুলির মধ্যে বিশ্বের বৃহত্তম আপেল নয়, তবে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটিও চিত্তাকর্ষক।
সবচেয়ে বড় আপেল, একটি নিয়ম হিসাবে, অল্প বয়স্ক আপেল গাছ থেকে প্রাপ্ত হয়, তবে ফল দেওয়ার প্রথম বছরে নয়, শুধুমাত্র দ্বিতীয় থেকে চতুর্থ বছর পর্যন্ত। এর পরে, ফলগুলি ছোট হয়ে যায় এবং সময়ের সাথে সাথে সম্পূর্ণভাবে মটর, ছোট, অস্পষ্ট, যা শুধুমাত্র প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
জার আপেল পুরো গাছ থেকে বা একটি নির্দিষ্ট শাখা থেকে পাওয়া যায়, অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা বলছেন। পরেরটি পছন্দনীয়, কারণ অন্যথায় এটি পুরো গাছের ফলনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
একটি একক দৈত্য ফলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পাতার সংখ্যা নির্ধারণের জন্য ফল বিজ্ঞানীরা প্রচুর গবেষণা পরিচালনা করেছেন। দেখা গেল যে একটি নিয়মিত আপেলের কমপক্ষে 40 টি পাতা দরকার। তবে রেকর্ডধারীর জন্য অবশ্যই আরও অনেক কিছু হওয়া উচিত। যাইহোক, উন্নয়ন এবং বৃদ্ধির কিছু অন্যান্য কারণও ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি শাখায় শাখা এবং কুঁড়ি সংখ্যা।
আপেলের বৃহত্তম বৈচিত্র্য
আপেলের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি যা বিশাল ফল উত্পাদন করতে পারে তা হল কান্দিল সিনাপ। আপেলগুলি এক-মাত্রিক, দীর্ঘায়িত-নলাকার, গাঢ় লালচে ব্লাশের সাথে বৃদ্ধি পায়। এই জাতীয় ফলগুলির ওজন 150 গ্রাম পর্যন্ত হয়। উদ্যানবিদরা বলছেন যে এই জাতের আপেলের পাল্প খুব সুস্বাদু। আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফল পাকে। এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় - ডিসেম্বর পর্যন্ত।
কান্দিল সিনাপ গাছগুলি নিজেই শক্তিশালী এবং একটি পিরামিড মুকুট রয়েছে। আপেল গাছ বেশ দেরিতে ফল ধরতে শুরু করে: ষষ্ঠ থেকে দ্বাদশ বছরে চারা এবং কুঁড়িতে, পঞ্চম বছরে দুর্বল-বর্ধমান রুটস্টকে। তদুপরি, গাছটি পর্যায়ক্রমে কঠোরভাবে ফল দেয়। কিন্তু ফলন আপেল গাছ প্রতি 170 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। যাইহোক, উদ্যানপালকরা বসন্তের তুষারপাত, রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে কুঁড়িগুলির প্রতিরোধের কথা উল্লেখ করেন।
সালগির আপেল গাছ থেকেও বড় আপেল পাওয়া যায়। এটির ফলগুলি 170 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তবে, পূর্ববর্তীগুলির থেকে ভিন্ন, এগুলি চ্যাপ্টা বা গোলাকার-পাঁজরযুক্ত কমলা-লাল রঙের হয়। সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় দশ দিনে এই আপেলগুলি বাছাই করা এবং খাওয়া যেতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে ফলগুলি এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, অর্থাৎ খুব বেশি দিন নয়।
গাছে একটি গোলাকার-আয়তাকার মুকুট রয়েছে এবং রিংলেটগুলিতে ফল ধরে। দুর্বল ক্রমবর্ধমান রুটস্টকগুলিতে প্রথম আপেলগুলি এক বছরে প্রদর্শিত হবে, যখন অন্যদের, বিশেষত অল্পবয়সীগুলিতে, তারা বার্ষিক উপস্থিত হয়। ঠিক আছে, সালগির আপেল গাছ রোপণের পরে তৃতীয় বা পঞ্চম বছরে ইতিমধ্যেই ফল ধরতে পারে। উদ্যানপালকরা প্রতি গাছে 60 কিলোগ্রাম ফলন করে।
রেনেট শ্যাম্পেন বা পেপার রিনেট। এটি বড় আপেলের আরেকটি বৈচিত্র্য। ফল ওজনে 150 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি আধা-সমতল বা ফ্ল্যাট আকারে, লাল ব্লাশের সাথে হালকা হলুদ রঙের। তবে এই জাতীয় আপেলের স্বাদ মাঝারি, প্রত্যেকের জন্য নয়, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তবে অ্যাসিডের প্রাধান্য সহ কোমল এবং সরস।
রেনেট শ্যাম্পেন সেপ্টেম্বরের শুরুতে গাছ থেকে সরানো হয়। আর সেগুলো সংরক্ষণ করা হয় আগামী বছরের মে-জুন পর্যন্ত। গাছগুলি তাদের গড় বৃদ্ধির শক্তি, গোলাকার-উত্থিত এবং বিপরীত-পিরামিড আকৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়। আপেল গাছগুলি চতুর্থ বছরে দুর্বল-বর্ধমান রুটস্টকে এবং ষষ্ঠ বা অষ্টম বছরে চারা এবং কুঁড়িগুলিতে ফল ধরতে শুরু করে। তারা পর্যায়ক্রমে ফল দেয়, প্রতিটি ফসল 200 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে।
শীতকালীন কলা (বা কলা আপেল গাছ) বিশাল ফল দিতে পারে। আপেলের ওজন 200 গ্রাম পর্যন্ত। প্রতিটি ফ্ল্যাট-গোলাকার বা শঙ্কু আকৃতির, হালকা হলুদ রঙের এবং একটি গোলাপী ঝাপসা ব্লাশ রয়েছে। শীতের কলার স্বাদ মিষ্টি এবং টক এবং বেশ রসালো।
সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে আপেল গাছ থেকে ফল সংগ্রহ করা হয়; আপেল পরের বছরের জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখতে সক্ষম হয়।
যাইহোক, আপেলগুলি বেশ আসল দেখায়: তাদের একটি দানি আকৃতির এবং বিরল মুকুট রয়েছে। গাছগুলি রিংলেটগুলিতে ফল দেয়; এগুলি কেবল দ্বিবার্ষিক বৃদ্ধিতে উপস্থিত হয়। আপেল তৃতীয় বা চতুর্থ বছরে প্রদর্শিত হয়, কখনও কখনও জীবনের চতুর্থ থেকে ষষ্ঠ বছরে। এবং, অনেক ভিন্ন ফলের গাছ, কলা আপেল গাছে নিয়মিত ফল ধরে এবং এক বছরে আপনি প্রতি গাছে 250 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফলন করতে পারেন। জাতটি বসন্তের তুষারপাতের জন্য খুব প্রতিরোধী; তদুপরি, এটি সহজেই রোগ এবং যে কোনও কীটপতঙ্গ সহ্য করে।
সবচেয়ে বড় আপেল কে বেড়েছে
জাপানের প্রকৌশলী এবং কৃষিবিদরা বিশ্বের বৃহত্তম আপেল চাষ করতে সক্ষম হন। এবং এটি ঘটেছে আধুনিক প্রযুক্তির পাশাপাশি মহান কঠোর পরিশ্রমের জন্য ধন্যবাদ। চিসাতো ইওয়াসাগি নামে এক জাপানি ব্যক্তি তার বাগানে প্রায় দুই কেজি ওজনের আপেল তৈরি করেছিলেন। তার রেকর্ড-ব্রেকিং ভ্রূণের ওজন 1 কিলোগ্রাম এবং 849 গ্রাম। যাইহোক, মালী এই ফলাফল অর্জনের জন্য দীর্ঘ এবং কঠোর পরিশ্রম করেছিলেন। হিরোসাকির ৩৫ বছর বয়সী ইওয়াসাগি বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশাল ফল চাষ করছেন। তার শ্রমের শেষ ফলাফল, সবচেয়ে বড় দুই কেজি আপেল, 24 অক্টোবর, 2005-এ বাছাই করা হয়েছিল এবং ওজন করা হয়েছিল।
এবং এটি ইওয়াসাগির বাগান কার্যক্রমের প্রথম সফল ফলাফল নয়। চিসাতো ইতিমধ্যেই অস্বাভাবিক আপেলের "উৎপাদন" স্রোতে রেখেছে। লোকটি বলেন, তিনি ছোট বাচ্চাদের মতো তার গাছের যত্ন নেন। নিয়মিত মাটির তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পরিমাপ করে, আপেল গাছের জন্য সব ধরনের সার প্রস্তুত করে, গ্রাফ্ট এবং ক্রস তৈরি করে। ভাল, ভাল ফলাফলের জন্য, মালী একটি আপেল গাছে মাত্র কয়েকটি ফল রেখে যায়।
যাইহোক, এশিয়াতে, বিশাল আপেলকে বৌদ্ধ আপেল বলা হয়। কারণ বিক্রির আগে ব্রিডাররা তাদের গায়ে বুদ্ধের মূর্তি রাখে। এর পরই চীনে রপ্তানির জন্য ফল পাঠানো হয়। যাইহোক, এগুলি থেকে কমপোট তৈরি করা হয় না এবং এগুলি মিষ্টির জন্য খাওয়া হয় না। স্বর্গীয় সাম্রাজ্যে, একটি বৌদ্ধ আপেল একটি দুর্দান্ত উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়, যা সম্মানিত ব্যক্তিদের কাছে উপস্থাপন করা হয়। এবং শুধুমাত্র আপেলের ওজনই একটি রেকর্ড নয়, এর দামও। এক কেজি ফলের দাম কখনও কখনও হাজার ডলারেরও বেশি।
বিশ্বের সবচেয়ে বড় আপেল
অসংখ্য চিত্রগ্রহণ এবং স্ক্রীনিংয়ের পরে, চিসাতো ইওয়াসাকির আপেল সফলভাবে খাওয়া হয়েছিল। তবে রেকর্ডটি এখনও জাপানে দাঁড়িয়ে আছে এবং কেউ এটিকে হারাতে পারেনি। যাইহোক, তারা বলে যে চিসাতো তার নেতৃত্ব রেকর্ড করেনি, তাই রেকর্ডটি আনুষ্ঠানিকভাবে সম্পূর্ণ ভিন্ন ব্যক্তির কাছে বরাদ্দ করা হয়েছে।
ইংল্যান্ডের একজন বাসিন্দা, অ্যালেন স্মিথ (লিন্টন), তার প্রাকৃতিক পরিবেশে একটি বিশাল আপেল জন্মাতে পেরেছিলেন: এর ওজন ছিল 1.67 কিলোগ্রাম। গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে, "সবচেয়ে বড় আপেল" শিলালিপির নীচে ব্রিটিশ মালীর নাম এবং তার বিশাল ফলের ওজন এখনও তালিকাভুক্ত রয়েছে।
